Ибарра (шоколад) - Ibarra (chocolate)

Столовый шоколад Ibarra

Ибарра это бренд мексиканской шоколад пара меса (Англ .: «столовый шоколад») производимый компанией Chocolatera de Jalisco из Гвадалахара, Халиско, Мексика. Компания производит и другие шоколадные изделия, но столовый шоколад Ibarra является ее самым известным продуктом, присутствующим по всей Мексике, а также на международных рынках, в основном в Америка, но и в некоторых Европа. Его часто можно найти в магазинах для гурманов.

Таблетки Ибарра упакованы в характерную красно-желтую картонную коробку шестиугольной формы. Каждая круглая таблетка столового шоколада имеет толщину около 1/2 дюйма и 31⁄4"в диаметре и отформован в 8 клиньев. Буквы названия" IBARRA "также отформованы в шоколаде. Ингредиенты: какао-паста, сахар, корица и соевый лецитин. Версия премиум-класса не содержит растительных жиров, который часто используется в продуктах на основе шоколада в качестве менее дорогостоящего заменителя, при этом единственным жиром является масло какао в тертом какао.[1]

В отличие от плиток шоколада и из-за нерастворенного гранулированый сахар шоколад в таблетках и его грубая и зернистая текстура не предназначены для употребления в пищу как плитка шоколада, хотя таблетки Ибарра можно есть. Однако Ибарра используется в основном для изготовления горячий какао в традиционной мексиканской форме. Маркировка на упаковке Ибарры предполагает, что лучший способ приготовить Ибарру - это использовать примерно два клина на каждую чашку молоко или воды. Нагрейте молоко, пока оно не закипит, затем смешайте молоко и шоколад в блендер пока шоколад полностью не растворится, подавайте горячим. Ибарру также можно приготовить на плите, растворив дольки в горячем молоке, а затем взбив какао с Молинилло или венчиком. В Мексике в традиционной форме ацтеков и майя добавляют кайенский перец, чтобы сделать его пряным шоколадным напитком.

Он также используется в молочный соус. Соус Mole обычно включает в себя различные мягкие перцы чили, воду или бульон, чеснок, орехи, специи, часто тмин и орегано, а также шоколад.[2][3]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Шоколад Ибарра Премиум :: Презентации». Получено 2012-10-21.
  2. ^ «Мексиканский шоколад». Получено 2012-05-05.
  3. ^ «Как сделать настоящую куриную родинку». Получено 2012-05-23.

внешняя ссылка