Caffè mocha - Caffè mocha
эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка.Март 2014 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) ( |
Caffè mocha со слоем эспрессо | |
Альтернативные названия | Мокаччино, мокачино, мокачино |
---|---|
Тип | Напиток (Горячий и замороженный) |
Основные ингредиенты | Шоколад, эспрессо и горячее молоко |
Вариации | Белый кофе мокко |
А кофе мокко (/ˈмɒkə/ или /ˈмoʊkə/), также называемый мокаччино (Итальянский:[mokatˈtʃiːno]), представляет собой вариант шоколадного Кафе латте (Итальянский:[каффɛ лˈлатте]).[1] Другие часто используемые варианты написания: мокачино[2] а также мочачино. Название происходит от города Мокко, Йемен, который был одним из центров раннего кофе торговля.[3]
Характеристики
Как и кофе латте, кофе мокко основан на эспрессо и горячее молоко, но с добавлением шоколадного ароматизатора и подсластителя, обычно в виде какао порошок и сахар. Многие разновидности используют шоколадный сироп вместо этого, а некоторые могут содержать тьма или молочный шоколад.
Caffè mocha, в его основной формулировке, также может называться горячий шоколад с добавлением (например, рюмки) эспрессо. подобно капучино, caffè mochas обычно содержат характерную молочную пену сверху, хотя, как и в случае с горячим шоколадом, их иногда подают с взбитые сливки вместо. Обычно они покрываются пылью либо корица, сахар или какао-порошок, и зефир также может быть добавлен сверху для аромата и украшения.
Вариант - белый кофе мокко, сделанный из белый шоколад вместо молочного или темного. Также существуют варианты напитка, в которых смешиваются два сиропа; эта смесь упоминается под несколькими названиями, включая черный и белый мокко, мраморный мокко, тан мокко, смокинг мокко и зебра мокко.
Другой вариант - мокачино, который представляет собой порцию эспрессо (двойной) с комбинацией пропаренного молока и какао-порошка или шоколадного молока. И мокачино, и кофе мокко могут содержать шоколадный сироп, взбитые сливки и добавки, такие как корица, мускатный орех или шоколадная посыпка.
Третий вариант приготовления кофе мокко - использовать кофейную основу вместо эспрессо. Тогда комбинация будет состоять из кофе, вареного молока и добавленного шоколада. Это то же самое, что чашка кофе, смешанная с горячим шоколадом. В кофеин содержание этого варианта было бы эквивалентно кофе выбор включен.
Содержание кофеина составляет приблизительно 430 мг / л (12,7 мг / жидких унций США), что составляет 152 мг для стакана объемом 350 мл (12 жидких унций США).[4]
Смотрите также
- Список кофейных напитков
- Список горячих напитков
- Мокко, Йемен
- Кофейный портал
- Питьевой портал
Рекомендации
- ^ Кэмпбелл, Рассвет; Смит, Джанет Л. (1993). Кофейная книга. Издательская компания «Пеликан». п. 98. ISBN 0882899503.
- ^ «мокачино». Оксфордские словари. © 2017 Oxford University Press. Получено 30 марта 2017.
- ^
- "Mocha | Определение Mocha в Оксфордском словаре на Lexico.com также означает Mocha". Словари Lexico | английский. Получено 2020-07-02.
- Эшнер, Кат. «Ваш Mocha назван в честь места, где зародилась торговля кофе». Смитсоновский институт. Получено 3 июля 2020.
- ^ «Содержание кофеина в напитках». Получено 4 июня, 2010.
внешняя ссылка
- СМИ, связанные с Кафе мокко в Wikimedia Commons
- Обсуждение того, как приготовить мокко