Король Артур Выпечка - King Arthur Baking

Пекарня Короля Артура
Частный, принадлежащий сотруднику благотворительная корпорация
ПромышленностьЕда
Основан1790
ОсновательГенри Вуд
Штаб-квартира
Норидж, Вермонт
,
Соединенные Штаты
ТоварыМука, смеси для выпечки, кулинарные книги
Количество работников
325 (по состоянию на 2014 г.)
Интернет сайтhttps://www.kingarthurbaking.com

В Пекарня Короля Артура, ранее Мука Короля Артура американский поставщик мука, ингредиенты, смеси для выпечки, кулинарные книги и выпечка. Компания была основана в г. Бостон, Массачусетс, в 1790 г. и сейчас базируется в Норидж, Вермонт.

Флагманская продуктовая линейка компании, Король Артур Мука, включает в себя множество пшеничная мука для дома и коммерции выпечка, позиционируется как "Никогда Отбеленный -Никогда Бромированный."

История

Компания King Arthur Flour была основана в 1790 году в Бостоне, штат Массачусетс, Генри Вудом. Древесина была в первую очередь импортером и дистрибьютором муки английского помола. Бизнес быстро рос, и в начале 1790-х Вуд нанял партнера, основав компанию Henry Wood & Company. Бенджамин Ф. Сэндс принял компанию в 1870 году, переименовав ее, чтобы отразить его долю владения. В 1895 году компания была реорганизована в акционерное общество, получившее название Sands, Taylor & Wood Company в честь ее владельцев: Орина Сэндса, Марка Тейлора и Джорджа Вуда (никакого отношения к Генри Вуду не имеет).[1]

В 1896 году Sands, Taylor & Wood решили представить новый бренд муки высшего сорта. Джордж Вуд присутствовал на представлении мюзикла Король Артур и рыцари круглого стола, которая вдохновила название нового продукта: King Arthur Flour.[2] Бренд был представлен на Бостонской продовольственной ярмарке 10 сентября 1896 года и имел значительный коммерческий успех.

После смерти Орина Сэндса в 1917 году контроль над компанией перешел к его сыну Фрэнку Э. Сэндсу, деду нынешнего председателя Фрэнка Э. Сэндса II. Поскольку рынок розничной муки сократился, компания расширилась до коммерческая пекарня рынок, сначала с мукой оптом, а затем (в 1960-е годы) с торговым хлебопекарным оборудованием. Sands, Taylor & Wood также представила другие розничные продукты питания под именем King Arthur, включая линию кофе.

Sands, Taylor & Wood приобрела Джозефа Миддлби, производителя принадлежностей для выпечки, таких как подготовленные пирог пломбы 1973 г .; три года спустя этот бизнес был расширен за счет покупки компании H.A. Джонсон. Поскольку процентные ставки росли в 1970-х годах, финансовое давление вынудило компанию изменить стратегию, и в 1978 году тогдашний президент Фрэнк Э. Сэндс II продал все, кроме основного мукомольного бизнеса, и переместил компанию из Брайтон, Массачусетс, к Норидж, Вермонт.

Sands, Taylor & Wood Company преобразована в бизнес, принадлежащий сотрудникам структура в 1996 году, а также изменила свое название на The King Arthur Flour Co., Inc., что отражает ее принцип марка.

Компания, принадлежащая сотрудникам, ежегодно признавалась одним из лучших мест для работы в Вермонте с момента вручения награды в 2006 году.[3]

В 2000 году король Артур Флор открыл новую флагманскую пекарню, кафе, магазин и школу в Норидже, штат Вермонт, где проводятся уроки и демонстрации для пекарей любого уровня подготовки.[4]

В июле 2020 года King Arthur Flour изменил свое название на The King Arthur Baking Company Inc., чтобы лучше отражать свои продукты и услуги, кроме муки.[5]

Текущее руководство King Arthur Flour включает: Мартин Филип, заведующий хлебопечкой.[6]

Деятельность

Помимо муки, King Arthur Flour также продает через свой каталог оборудование для выпечки, ингредиенты, смеси для выпечки и кулинарные книги. Каталог пекаря, веб-сайт, и в его флагманском магазине The Baker's Store, расположенном в Норидж, Вермонт.

Компания также опубликовала четыре кулинарных книги, в том числе Поваренная книга к 200-летию короля Артура и Спутник короля Артура Flour Baker's,[7] последний из которых был Премия Джеймса Бирда победитель кулинарной книги года в 2003 году.

Основная маркетинговая стратегия - продвижение привлечения клиентов путем предоставления информативного онлайн-контента и контактов в социальных сетях.[8] Они продали муку и другие принадлежности для выпечки напрямую потребителям с 1990-х гг.[9] В течение 2020 года для поддержки клиентов во время COVID-19 пандемия и их предстоящее объявление о ребрендинге, они добавили больше онлайн-контента, такого как новые рецепты и руководства по выпечке.[10] Весной количество просмотров страниц превысило обычный уровень в три раза. хлеб на закваске был особенно популярен в то время.[10]

Ребрендинг

Компания сменила название на The King Arthur Baking Company в середине 2020 года, по совпадению, через несколько месяцев после пандемии COVID-19, когда розничная торговля продажи муки резко выросли.[8] Из-за воздействия пандемии на домашнюю выпечку - продажи муки короля Артура в марте 2020 года были примерно в двадцать раз выше, чем в предыдущем году, а продажи муки, дрожжей и многих других принадлежностей для выпечки в США увеличились вдвое или утроилось - ребрендинг произошел в период значительного и неожиданного роста продаж.[10]

Перед пандемией в ходе ребрендинга выяснилось, что многие из их клиентов выпечка под напряжением, что означает, что они пекли дома, чтобы порадовать себя и других в тяжелые времена.[11]

Логотип был изменен со средневекового рыцаря верхом на зарядное устройство на тему пшеницы Корона.[8] Новый логотип получил высокую оценку за удаление любой возможной ассоциации с средневековые крестоносцы и критиковали за то, что он потенциально слишком прост.[8]

Рекомендации

  1. ^ Пески, Бринна Б. (1992). «Введение и история». Поваренная книга к 200-летию муки короля Артура (2-е изд.). Countryman Press. стр.12–19. ISBN  0-88150-247-2. LCC  TX765.S265 1992 г..
  2. ^ Хамель, П.Дж. (10 сентября 2013 г.). "Как мука короля Артура получила свое название?". Король Артур Мука. Получено 11 сентября, 2013.
  3. ^ «Лучшие места для работы в Вермонте». Группа Лучших Компаний, Inc. Получено 26 августа, 2014.
  4. ^ «Флагманский кампус King Arthur Flour в Норидже, Вермонт». King Arthur Flour Company, Inc. Получено 9 ноября, 2020.
  5. ^ «King Arthur Flour, теперь пекарня King Arthur Baking Company, проводит ребрендинг, чтобы отметить приверженность выпечке». Компания King Arthur Baking Company, Inc. Получено 20 июля, 2020.
  6. ^ Конте, Аннемари (9 апреля 2019 г.). «Я пошел на трехдневный урок по выпечке хлеба и ушел с более чем полным желудком». Женский день.
  7. ^ Товарищ короля Артура Флур Пекаря. Countryman Press. 2003. ISBN  0-88150-581-1.
  8. ^ а б c d Соррилья, Моника Мари (22 июля 2020 г.). «Король Артур проводит ребрендинг, чтобы показать, что это не просто мука». AdWeek. Получено 26 ноября, 2020.
  9. ^ Барвик, Райан (20 августа 2020 г.). «Взрыв выпечки совпадает с ребрендингом короля Артура». AdWeek.
  10. ^ а б c Коллингс, Ричард (21 апреля 2020 г.). «Продажи муки короля Артура выросли более чем на 2000% в марте». AdWeek.
  11. ^ Соррилья, Моника Мари (6 октября 2020 г.). "Первая кампания короля Артура после ребрендинга демонстрирует радость совместной выпечки". AdWeek.

внешняя ссылка

Координаты: 43 ° 42′10 ″ с.ш. 72 ° 18′41 ″ з.д. / 43,70278 ° с.ш. 72,31139 ° з.д. / 43.70278; -72.31139