Производство органических яиц - Википедия - Organic egg production

Суссекс Курица на открытом воздухе.

Производство органических яиц это производство яйца через органический средства. В этом процессе птицу кормят органическими кормами. Согласно Министерству сельского хозяйства США, органическое означает, что куры-несушки должны иметь доступ на улицу и не могут выращиваться в клетках.[1] Только натуральный линька может происходить внутри стада; принудительная линька не допускается. Органическая сертификация также требует обслуживания основных забота о животных стандарты.

Различия между «свободным выгулом» и «органическим»

Немецкое органическое яйцо только с кодом яиц ЕС

Существенные различия касаются кормов, лекарств и благополучия животных. Органических кур кормят органическими кормами; кормить животных запрещено побочные продукты или же ГМО зерновые культуры - что не запрещено в условиях свободного выгула; использование антибиотиков запрещено, за исключением чрезвычайных ситуаций (на свободном выгуле это зависит от фермера, но разрешены те же уровни антибиотиков, что и при обычном сельском хозяйстве); требуемые стандарты защиты животных на органических фермах выше, что может улучшить качество как яиц, так и мяса.[нужна цитата ]

в Евросоюз (ЕС), чтобы идентифицировать и отслеживать производство яиц, на всех яйцах должен быть юридически напечатан уникальный код. Код «0» обозначает яйца из органического земледелия.[2] Положение о маркировка яиц включает четыре уровня с жесткими требованиями к условиям содержания. В то время как для содержания на свободном выгуле и в помещении требуется 1100 см² внутренней площади на одну курицу, это составляет 1667 см² (или 6 кур на квадратный метр) как минимум для органического земледелия.

Органический корм

Органические корма выращиваются без использования генетически модифицированных организмов (ГМО), синтетических удобрений, пестицидов или гербицидов. Часто выращивается сертифицированный органический фермеры, чья практика отслеживается в течение трех лет до получения сертификата органической продукции. Если урожай заражен перекрестным удобрением ГМО, он становится бесполезным для органической сортировки. Наконец, в органических кормах не должно быть побочных продуктов животного происхождения.

Условия жизни

На органической ферме (в Bruthen, Виктория) куры иногда откладывают яйца не там, где ожидал хозяин

В Соединенных Штатах «органическое» производство яиц означает, что стадо не может жить в клетках и должно иметь доступ к открытым площадкам.[1]

Антибиотики

Производители органических яиц не могут кормить низкоактивные антибиотики птице. Антибиотики разрешены только во время вспышки инфекции или заболевания.[3]

Линька

Смотрите также: Принудительная линька

Некоторые фермы вызывают линьку в своих стадах, что влияет на яйценоскость. На фермах с органическими яйцами птицам разрешается идти в естественную линьку, но не индуцируется.[4]

Забота о животных

Мясо, птица, яйца и молочные продукты, помеченные как «органические», должны быть получены от животных, которые «(м) не содержат антибиотиков, добавленных гормонов роста, побочных продуктов млекопитающих или птиц или других запрещенных ингредиентов корма».[5] Фермы, переработчики и дистрибьюторы должны быть проверены Министерством сельского хозяйства США, прежде чем им будет разрешено использовать этикетку «органический». Однако менее 5% кур выращивают в соответствии с этими стандартами.[6] Маркировка «органические» не гарантирует, что с животными обращались лучше, чем с животными, выращенными на обычных КАФО. Вашингтон Пост сообщили, что крупные предприятия могут продавать свои яйца как органические, потому что Министерство сельского хозяйства США «интерпретировало слово« на открытом воздухе »таким образом, что фермы, которые ограничивают своих кур коровниками, но добавляют« подъезды », считаются имеющими право на получение ценных« органических продуктов USDA » этикетка. Подъезды обычно представляют собой обнесенные стеной зоны с крышей, твердым полом и экраном с одной стороны ».[7] Птенцов мужского пола, рожденных на органических фермах или птицеводческих фермах, по-прежнему выбрасывают с использованием смертельного газа, поскольку они не производят яиц.[8]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Свод федеральных правил США; 7 Свода федеральных правил 205.239 (а) (1)
  2. ^ «Добро пожаловать на ферму Игея». www.ygea.farm. Получено 2018-04-13.
  3. ^ «Органическое производство / органические продукты питания: инструменты доступа к информации | Информационный центр по альтернативным системам земледелия | NAL | USDA». www.nal.usda.gov. Получено 2018-04-13.
  4. ^ "Что такое органические яйца?". Ель. Получено 2018-04-13.
  5. ^ Служба аграрного маркетинга »,Требования к органическому животноводству, ”Национальная органическая программа, Министерство сельского хозяйства США, июль 2013 г.
  6. ^ "О яичной промышленности США, "American Egg Board", 1 мая 2018 г.
  7. ^ Питер Вориски "Более миллиона кур, насыпных по три на квадратный фут. И да, они органические USDA," Вашингтон Пост, "13 июля 2017 г.
  8. ^ Час Ньюки-Бэрден, "Свободный выгул - это обман. Не существует этического яйца," Хранитель, 30 января 2017 г.

дальнейшее чтение