Ово вегетарианство - Википедия - Ovo vegetarianism

Ово-вегетарианцы употребляют яйца, но не молочные продукты или мясо животных.

Ово вегетарианство /ˈoʊvoʊ/ это тип вегетарианство что позволяет потреблять яйца но не молочные продукты, в отличие от лакто-вегетарианство. Тех, кто практикует ово-вегетарианство, называют ово-вегетарианцами. «Ово» происходит от латинского слова «яйцо».

Мотивации

Этические мотивы исключения молочных продуктов основаны на проблемах с промышленные практики за производством молока. Обеспокоенность вызывает практика содержания коровы постоянно беременной, чтобы она могла кормить грудью, и забой нежелательных телят-самцов. Другие проблемы включают стандартную практику отделения матери от ее теленка и отказа теленку от его естественного источника молока.[1] Это контрастирует с производственной практикой, касающейся кур-несушек, которые производят яйца для потребления человеком без оплодотворения. Ово-вегетарианцы часто предпочитают яйца от кур на свободном выгуле, то есть те, которые производятся не содержащими клетки кур.[2] Многие ово-вегетарианцы отказываются от оплодотворенных яиц, балют являясь крайним примером развития яйца.

Некоторые вегетарианцы непереносимость лактозы и иметь казеин аллергия, и поэтому не желают потреблять молоко или другой молочный товары.

Выбросы углерода, связанные с содержанием кур, меньше, чем выбросы, связанные с содержанием крупного рогатого скота, что является важным фактором для практикующих. экологическое вегетарианство.[нужна цитата ]

Обеспокоенность

Этические опасения по поводу потребления яиц возникают из-за практики выбраковка цыплят-самцов вскоре после рождения.[2][3][4] Гуманные методы выбраковки цыплят включают мацерацию и удушение углекислым газом.[2][5]

Одно из основных отличий веган а ово-вегетарианская диета - это отказ от яиц. Веганы не употребляют яйца ни при каких обстоятельствах.[6]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Молочная корова с сайта Веганское общество
  2. ^ а б c Куры и яйца с сайта Vegan Society
  3. ^ День 20: Вареный, приготовленный с пряностями и опустошенный В архиве 2011-07-19 на Wayback Machine, сообщение в блоге от 26 января 2008 г. Университет Лома Линда Блог Адвентистского центра медицинских наук
  4. ^ Вегетарианское общество. Подрубрика "Куры-несушки": "Производство яиц и благополучие".
  5. ^ «Мацерация» (PDF). Руководство AVMA по эвтаназии. Американская ветеринарная медицинская ассоциация. Июнь 2007 г. Архивировано с оригинал (PDF) на 2011-08-15. Обзор использования имеющихся в продаже мацераторов для эвтаназии цыплят, цыплята, и яйца с начинкой указывает на то, что смерть суточной птицы в результате мацерации наступает немедленно с минимальными болями и страданиями. Мацерация - альтернатива использованию углекислого газа для эвтаназии суточной птицы. Считается, что мацерация эквивалентна шейный вывих и черепная компрессия что касается временного фактора, и считается приемлемым средством эвтаназии для только что вылупившихся домашних птиц Федерация обществ зоотехники, Сельское хозяйство Канады, Всемирная организация здравоохранения животных (МЭБ), и Евросоюз.
  6. ^ Эрик Маркус (2000). Веганство: новая этика питания. ISBN  9781590133446.