Почему мы любим собак, едим свиней и носим коров - Why We Love Dogs, Eat Pigs, and Wear Cows

Почему мы любим собак, едим свиней и носим коров: введение в карнизм
крышка
АвторМелани Джой
СтранаСоединенные Штаты
ПредметЕда и напитки
ИздательConari Press
Дата публикации
2009
Тип СМИПечать (в твердой и мягкой обложке) и аудиокнига
Страницы204 с.
ISBN1-573-24461-9
OCLC316832932
641.36
Класс LCTX371.J69 2010 г.

Почему мы любим собак, едим свиней и носим коров: введение в карнизм (2009) - книга американского социального психолога. Мелани Джой о системе убеждений и психологии мясоедения, или "карнизм ".[1] Джой придумал термин карнизм в 2001 году и развил ее в докторской диссертации в 2003 году.[2][3] Карнизм - это разновидность спесесизм,[3]:9–12 и контрастирует с этическими веганство, моральное обязательство воздерживаться от употребления или употребления мяса и других продуктов животного происхождения. В 2020 году юбилейное издание книги выпустило издательство Red Wheel.[4]

Фон

Джой, социальный психолог и автор, беспокоила языковая предвзятость, присущая таким терминам, как плотоядное животное, которые были неточными и не учитывали «убеждения, лежащие в основе поведения». Для выживания плотоядным животным требуется мясо, но хищники предпочитают есть мясо, исходя из своих убеждений.[5]:422[6]:30 Джой обнаружила, что не существует ярлыка для убеждений людей, которые производят, потребляют и продвигают мясоедение. Она создала термин карнизм (Латинский карн, плоть или тело), ​​чтобы назвать и описать эту доминирующую культурную систему убеждений. "Мы исходим из того, что нет необходимости присваивать себе термин, когда мы придерживаемся господствующего образа мышления, как будто его распространенность делает его неотъемлемой частью жизни, а не широко распространенным мнением. Мясо, хотя и является доминирующим в культуре, отражает выбор, который поддерживают не все », - пишет Джой.[7]

Синопсис

Карнизм, согласно Джой, является доминирующей, но невидимой парадигмой в современной культуре, поддерживающей выбор в пользу употребления мяса.[8]:138–139 Карнизм - это невидимая система убеждений как в социальном, психологическом, так и в физическом смысле. Например, в физическом смысле около 10 миллиардов наземных животных ежегодно забивают ради мяса в Соединенных Штатах, но большинство животных никогда не видят - они содержатся в закрытых помещениях для кормления животных,[5]:422 невидимы для публики и недоступны для СМИ.[6] Джой утверждает, что решение есть мясо не является естественным и не дано, как утверждают сторонники мяса, но обусловлено социальная обусловленность. Большинство людей, утверждает Джой, глубоко заботятся о животных и не хотят, чтобы они страдали.[9]

Президент Билл Клинтон на Презентация в честь Дня благодарения в Турции. Клинтон бросил «дискурсивный вызов карнизму», когда публично признал, что индейки независимы и имеют разные личности.[10]:111, 116

Джой утверждает, что у сочувствия есть неврологическая основа; большинство людей заботятся о нечеловеческих животных и хотят предотвратить их страдания. Кроме того, люди ценят сострадание, взаимность и справедливость. Однако человеческое поведение не соответствует этим ценностям. Джой утверждает, что чтобы и дальше есть животных, люди психическое онемение, который изменяет восприятие нашего поведения по отношению к животным и использует защитные механизмы, чтобы блокировать сочувствие.

Во-первых, карнизм отрицает проблему поедания животных; во-вторых, он оправдывает употребление мяса как нормального, естественного и необходимого; в-третьих, чтобы предотвратить когнитивный диссонанс карнизм изменяет восприятие животных как живых индивидуумов на пищевые объекты, абстракции и категории.[11] Людей, придерживающихся этих верований, также можно назвать карнистами.[7]

Джой утверждает, что через это отрицание, оправдание и искажение восприятия карнизм побуждает людей нарушать их основные ценности.[12] Защитники животных и ученые-культурологи считают, что и правительство, и средства массовой информации являются двумя основными каналами, ответственными за легитимацию карнистского дискурса в Соединенных Штатах.[10]:103

Критический прием

Писательница Меган Кирнс соглашается с аргументом Джой о том, что система карнизма расходится с демократией, но не согласна с тем, что Джой обвиняет систему, а не людей, которые делают карнистский выбор: «То, как мы, как общество, представляем себе еду и животных, противоречиво и коварно. И все же кажется неуместным обвинять систему и одновременно требовать от людей ответственности за то, чтобы пробудить их совесть и проявить свою свободную волю ». Кернс также отмечает, что не только многие сочувствующие люди предпочитают есть мясо, но и многие вегетарианцы основывают свою диету на здоровье, а не на моральных соображениях.[13]

Хелена Педерсен из Университета Мальмё задается вопросом, правильно ли для Джой относиться к мясоедам как к однородной группе, поскольку может быть много разных типов мясоедов, у которых разные причины есть мясо.[14]:112 Сторонники аболиционист теория прав животных, например Гэри Л. Франсьоне, не принимают концепцию карнизма, поскольку считают, что она косвенно поддерживает забота о животных позиция, игнорируя призывы к немедленному отказу от любого использования животных и явно не пропагандируя веганство.[15]

Влияние

Журналистка Эйвери Йель Камила рассмотрел книгу Джой в 2020 году и сказал, что она «сыграла ключевую роль» в изменении «того, как люди думают о животных». Камила написала: «В декабре Vox поместил« Почему мы любим собак »во главе списка« 19 книг 2010-х годов, о которых мы не можем перестать думать ». В январе Джой рассказала The Washington Post о том, «почему веганская еда в« Золотом глобусе »вызвала столько критики. А этим летом одно из трех победивших эссе (из 1242 поданных) на ежегодном студенческом редакционном конкурсе The New York Times было озаглавлено «Обеспечение этики для вашей тарелки» и процитировало книгу во втором абзаце ».[4]

Редакции

Книга также переведена на несколько языков, включая иврит, венгерский, итальянский, корейский, французский, традиционный китайский, шведский, датский, хорватский, испанский, немецкий и португальский.[16]

Юбилейное издание, посвященное 10-летию, выйдет в 2020 году с новым предисловием Юваль Ной Харари.[16]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Восхождение, Даллас. (2013). Переворачивая головы: дилемма "не вижу зла". В Ким Соча, Сараджейн Блюм (ред.), Противостояние эксплуатации животных: массовые эссе об освобождении и веганстве (стр. 11-21). Макфарланд. ISBN  978-0-7864-6575-0.
  2. ^ Kool, V.K .; Агравал, Рита (2009). Психология ненасилия. В книге Хоама Эванса Пима (ред.), К парадигме ненасилия (стр. 349-370). Центр глобального неприменения убийства. ISBN  978-0-9822983-1-2.
  3. ^ а б Джой, Мелани (2003). Психическое онемение и потребление мяса: психология карнизма (Докторская диссертация). OCLC  729946807
  4. ^ а б Камила, Эйвери Йель (13 сентября 2020). «Веганская кухня: десять лет спустя книга Мелани Джой о карнизме по-прежнему отбрасывает большую тень». Press Herald. Получено 2020-10-09.
  5. ^ а б Матейка, Джордж С. (декабрь 2010 г.). Почему мы любим собак, едим свиней и носим коров. Преподавание философии, 33(4), 422-423. Дои:10.5840 / learnphil201033450
  6. ^ а б Джой, М. (2011) [2009]. Почему мы любим собак, едим свиней и носим коров. Conari Press. ISBN  1573245054.
  7. ^ а б Джой, М. (2001). От плотоядных к карнистам: освобождение языка мяса. Сатья 8(2), 26.
  8. ^ ДеМелло, Марго (2012). Животные и общество: введение в исследования человека и животных. Издательство Колумбийского университета. ISBN  0231152949. С. 138-139.
  9. ^ Эрбе, Бонни (6 января 2010 г.). Понимание того, почему Америка любит животных, но ест их. U.S. News & World Report.
  10. ^ а б Фриман, Кэрри Паквуд, Левенти-Перес, Оана (2012). Простите свою индейку и съешьте его тоже: антагонизм по поводу употребления мяса в дискурсе президентского помилования Турции в День благодарения. В книге Джошуа Фрая и Майкла Брунера (ред.) Риторика еды: дискурс, материальность и сила (стр. 103-120). Рутледж. ISBN  978-0415500715.
  11. ^ Подробнее о классификации животных как продуктов питания см. Братанова, Бойка; Локнан, Стив; Бастиан, Брок (август 2011). Влияние категоризации как пищи на моральное состояние животных. Аппетит 57(1), 193-196. Дои:10.1016 / j.appet.2011.04.020
  12. ^ Эмпирические данные могут подтвердить утверждение, что карнизм нарушает основные ценности. В частности, о рабочих скотобойни см. Dillard, J. (2008). Кошмар бойни: психологический вред, которому подвергаются работники бойни, и возможность возмещения ущерба посредством правовой реформы. Джорджтаунский журнал о законодательстве и политике в области бедности 15 (2). «Работа [на бойне] нарушает естественную склонность человека избегать прямого убийства животных. Одно исследование показало, что 85% участников, питающихся мясом, заявили, что они не могут убить животное, чтобы получить мясо. Это чрезвычайно распространенное отвращение к убийство предполагает, что работа на бойне заставляет большинство работников нарушать свои естественные предпочтения против убийства. Обычно нарушая свое естественное предпочтение против убийства, рабочий, скорее всего, подвергается психологическому воздействию ».
  13. ^ Кернс, Меган (2009). Беспокойный свидетель. Открытые письма ежемесячно.
  14. ^ Педерсен, Хелена (январь 2012 г.). Критические карнистические исследования. Общество и животные 20(1), 111-112. Дои:10.1163 / 156853012X614404
  15. ^ Франсьоне, Гэри Л. (2 октября 2012 г.). Ничего "невидимого" в идеологии эксплуатации животных. Противоположные взгляды.
  16. ^ а б «Почему мы любим собак, едим свиней и носим коров: введение в карнизм». За пределами карнизма. Получено 2020-07-21.

дальнейшее чтение

Библиография

  • Пилисук Марк, Джой, М. (2001). Гуманистическая психология и экология. В Кирк Дж. Шнайдер, Джеймс Ф. Т. Бугенталь и Дж. Фрейзер Пирсон (ред.), Справочник по гуманистической психологии: ведущие достижения в теории, исследованиях и практике (стр. 101–114). Публикации Sage. ISBN  0761927824.
  • Джой, М. (март 2003 г.). К неспециализированной психоэтике. Общество и животные 11(1), 103-104. Дои:10.1163/156853003321618882
  • Джой, М. (зима 2005 г.). Гуманистическая психология и права животных: пересмотр границ гуманистической этики. Журнал гуманистической психологии 45(1), 106-130. Дои:10.1177/0022167804272628
  • Джой, М. (21 января 2013 г.). Говоря правду власти: понимание доминирующего повествования о еде животных для расширения возможностей веганов и социальных преобразований. Одна зеленая планета.
  • Джой, М. (26 февраля 2013 г.). Почему конина вкусная и отвратительная. Huffington Post.

Авторские интервью