Уильям Олкотт - William Alcott

Уильям Андрус Олкотт
Уильям Александр Олкотт Велком M0017312.jpg
Родившийся(1798-08-06)6 августа 1798 г.
Уолкотт, Коннектикут
Умер29 марта 1859 г.(1859-03-29) (в возрасте 60 лет)
Оберндейл, Массачусетс
НациональностьАмериканец
ОбразованиеЙельская школа медицины
Род занятийпедагог, врач, автор
Подпись
Подпись Уильяма Андруса Олкотта.png

Уильям Андрус Олкотт (6 августа 1798 г. - 29 марта 1859 г.), также известный как Уильям Александр Олкотт, был американским педагогом, реформатором системы образования, врачом, вегетарианцем и автором 108 книг. Его работы, которые включают широкий круг тем, в том числе образовательная реформа, физическая культура, школьный дом дизайн, семейная жизнь и рацион питания, до сих пор широко цитируются.

Ранняя жизнь и семья

Уильям Олкотт родился в Уолкотт, Коннектикут.[1] Его отцом был фермер, Послушание Олкотт (1776–1847); в 1820-х годах, как и многие члены семьи, он изменил написание своей фамилии, которая на его надгробной плите выглядит как «Обид. Олкотт».[а] Его матерью была Анна Андрус (1777–1864), дочь Революционная война солдат и самое важное образовательное влияние Уильяма.[2] Он посещал местные школы и стал близким другом со своим ближайшим соседом. Амос Бронсон Олкотт который впоследствии получил широкую известность как философ и отец писателя Луиза Мэй Олкотт. Хотя иногда их называют просто «кузенами», на самом деле они были троюродными; Дед Уильяма Дэвид Олкотт (1740–1841) был братом деда Амоса Бронсона Олкотта, капитана Джона Олкотта. Два мальчика делились книгами, обменивались идеями и вместе основали небольшую библиотеку. Оделл Шепард писал об Амосе Бронсоне Олкотте: «Действительно, есть смысл, в котором почти все, что Олкотт писал и делал, приписывается Уильяму».[3]

Преподавание и медицинское образование

В 18 лет Олкотт начал преподавать в школе, расположенной всего в нескольких ярдах от дома его отца. С небольшими перерывами он продолжал преподавать в течение следующих девяти лет. Его опыт работы учителем в сельской школе позже стал предметом многих его более поздних публикаций. Он заметил, что скамейки, которыми пользуются студенты, часто причиняли боль, и за свой счет построил на скамьях спинки; они стали предками более поздних школьных парт. Он выступал за улучшение отопления и вентиляции в школах. Он работал над улучшением интеллектуального содержания классов. Хотя он был успешным учителем,[4] летом 1824 г. он перенес приступ обезображивающей опасной кожной инфекции рожа,[5] и примерно в это время начинал страдать от туберкулез. Он будет страдать от обоих симптомов до конца своей жизни.[6] Он начал изучать медицину с мыслью, что дополнительные знания помогут его обучению.[7] Его формальное изучение медицины было кратким. Зимой 1825–1826 он посещал «обычный курс медицинских исследований» в г. Нью-Хейвен, Коннектикут. В марте 1826 г. он получил лицензию на медицинскую практику. Помимо преподавания, он занимался медициной как минимум до 1829 года.[8]

Уильям Ченнинг Вудбридж и раннее письмо

Весной 1830 г. он встретил Уильям Ченнинг Вудбридж. Вудбридж только что вернулся из Европы и находился в процессе пересмотра своей второй географии. Олкотт сначала работал помощником Вудбриджа.[9] за что ему платили двенадцать долларов в месяц за проверку фактов и улучшение карт. Эти двое стали близкими друзьями. В 1831 году Вудбридж купил Американский журнал образования и переименовал это Американские анналы образования и обучения. Затем двое мужчин переехали в Бостон. Олкотт написал много статей для журнала, особенно тех, которые касались школьного дизайна и физического воспитания. Даже после того, как Вудбридж потерял контроль над Журналом в 1836 году и стал его иностранным редактором, Олкотт стал его редактором в 1837 году. [10] Позже он опубликует пронзительные мемуары о жизни Вудбриджа.[11] Еще во время преподавания он начал публиковать статьи в газетах и ​​начал работу над книгой, которая впоследствии стала Путеводитель молодого человека.[12]

Более поздняя жизнь

14 июня 1836 года он женился на Фиби Льюис Бронсон (14 июня 1812 - 9 ноября 1907). У них было трое детей. Какое-то время они жили в доме Коттедж Плейс с семьей его старого друга и кузена Амоса Бронсона Олкотта. В 1840-х годах Уильям переехал в городок Ньютон, Массачусетс, недалеко от Бостона. В конце концов он поселился в доме в Auburndale в городке Ньютон. Он умер здесь[9] легочной инфекции. Он работал до дня своей смерти. Уильям Олкотт похоронен на кладбище Ньютон.[13]

«Овощная диета»

Американский вегетарианский журнал и журнал здоровья - опубликован Американским вегетарианским обществом (AVS) - 1853 г.

Олкотт опубликовал "Овощная диета: в соответствии с рекомендациями врачей и опытом для всех возрастов."в 1838 году. Это его самая известная работа.[14] и имеет важное значение в медицинской литературе о вегетарианской диете.[15] Второе издание было опубликовано в 1849 году, «с добавленной поваренной книгой и медицинскими свидетельствами, подтверждающими то, что сегодня можно назвать веганской диетой».[16]

В 2009 году автор Эндрю Смит в книге «История питания» сказал, что «Овощная диета» была «первой вегетарианской кулинарной книгой Америки».[17] В 2020 году журналист Эйвери Йель Камила писал: "Книга считается плодотворным произведением в пушке американского вегетарианец литература."[18] В книге собраны письма врачей, в том числе Гораций А. Бэрроуз, о вегетарианских диетах. Книга все еще печатается.[19]

Книга включена в Американскую коллекцию антикварных кулинарных книг.[20] В 2012 году книга была переиздана издательством Andrews McMeel с представлением Анна Томас.[21]

Идеи, диета и мораль

Олкотт стал одним из самых плодовитых авторов в ранней американской истории. Он часто писал на темы образования и здоровья. В 1836 году он написал письмо редактору журнала. Бостонский медицинский и хирургический журнал под названием «Система Грэма» (4 мая, с. 199-201; он подписал это «Доктор медицины»). Наибольший интерес Олкотта на протяжении всей его жизни вызывали вегетарианство. New York Tribune - по запросу редакции (14 августа, 6 ноября). Здесь он ясно показывает, что он предпочитал диету без продуктов животного происхождения - то, что сегодня назвали бы диетой. веган рацион питания.

Олкотт выступал против потребления алкоголь, кофе, мясо, специи и чай.[22] Он возражал против использования приправы которые были «стимулирующими» веществами. Он отказался от использования имбиря, фенхеля, кардамона, мускатного ореха и кориандра. Он считал, что чеснок, хрен, патока и соусы были отвратительные и неприличные «наркотики».[22]

Олкотт написал Физиология брака в 1856 г. Он сожалел о свободе ухаживание манеры. Он особенно сожалел о «слишком возбудимых разговорах», «наличии увлекательных книг», «ненужной жаре» и многих других методах ухаживания, распространенных в Америке 18 века, но неуклонно выходящих из моды к 1856 году. Он предупреждал молодых людей об опасностях ухаживания. Современные феминистки критикуют его за «жесткость».[нужна цитата ]

Олкотт редактировал Моральный реформатор (1835-1939) в Бостоне, журнал, посвященный борьбе с несдержанностью, обжорством и распутством.[23][24] Он был редактором вегетарианской Библиотека здоровья журнал.[25] В 1840 г. Моральный реформатор и Журнал Грэма о здоровье и долголетии были объединены в Библиотека здоровья.[23]

Олкотт был одним из основателей Американское физиологическое общество в 1837 г. - первая вегетарианская организация в Америке.[26] Он был одним из основателей (в 1850 г.) и первым президентом Американского вегетарианского общества.[27]

Работает

В общей сложности он написал около ста работ, которые оказали влияние на реформирование методов обучения и улучшение физического и морального благополучия человечества.[9]

Книги

  • Признания школьного учителя, 1839[28]
  • Путеводитель молодого человека, 1834[29][30]
  • Путеводитель молодой женщины[31]
  • Употребление табака: его физическое, интеллектуальное и моральное воздействие на человеческую систему 1836[32]
  • Овощная диета: в соответствии с рекомендациями врачей и опытом для всех возрастов, 1838
  • Чай и кофе, 1839
  • Руководство для мальчиков по полезности, 1845
  • Искусство хорошего поведения, 1848
  • Молодая домработница, 1842[33]
  • Молодая мама или забота о детях в отношении здоровья[34]
  • Молодая мать
  • Приключения Лота, племянника Авраама[35]
  • Знакомые письма юношам на разные темы .: Разработано как компаньон к Руководству юноши.[36]
  • Надейтесь на Господа; или История Илии и Воронов.[37]
  • Истории Элиота и индейцев[38]
  • Лекции о жизни и здоровье, или о законах и средствах физической культуры, 1853[39]
  • Дом, в котором я живу Первая книга по анатомии для широкой публики.[40]
  • Сорок лет в пустыне пилюль и порошков, 1859
  • Законы здоровья: или продолжение «Дома, в котором я живу», 1859

Рекомендации

Примечания

  1. ^ Фотографии доступны на коммерческом сайте Ancestry.com в нескольких родословных.

Цитаты

  1. ^ Kelly, Howard A .; Burrage, Уолтер Л. (ред.). "Олкотт, Уильям Александр". Американские медицинские биографии . Балтимор: Норман, Ремингтон Компания.
  2. ^ Оркатт, Сэмюэл, История города Уолкотт, Уотербери, Коннектикут: American Printing Company, 1873, стр. 265-267, 435.
  3. ^ Журналы Бронсона Олкотта под редакцией Оделла Шепарда. Бостон: Маленький Браун, 1958, стр. XV.
  4. ^ "Доктор Уильям А. Олкотт", Мемуары учителей, преподавателей и пропагандистов образовательной литературы и науки, под редакцией Генри Бернарда; Нью-Йорк Браунелл, 1859а, стр. 249-267.
  5. ^ Оркотт 1873, стр. 268
  6. ^ "Доктор Уильям Олкотт", Исторический журнал, июнь 1859b, стр. 193
  7. ^ Олкотт, Уильям А. (1859). Сорок лет в пустыне таблеток и порошков. Бостон: Дж. П. Джуэтт. LCCN  01019657.
  8. ^ "Доктор Уильям А. Олкотт, 1859a, стр. 257.
  9. ^ а б c Джонсон 1906, п. 69
  10. ^ «Доктор Уильям А. Олкотт», 1859a, стр. 163–164.
  11. ^ Олкотт, Уильям А. «Уильям К. Вудбридж», Мемуары учителей, преподавателей и пропагандистов образовательной литературы и науки, под редакцией Генри Бернарда, Нью-Йорк: Браунелл, 1859 г., стр. 51–64.
  12. ^ "Доктор Уильям А. Олкотт, 1859a, стр. 266.
  13. ^ Orcutt 1873, стр. 267
  14. ^ "История вегетарианства - Уильям Андрус Олкотт (1798-1859)". ivu.org. Получено 30 июня, 2020.
  15. ^ Брамэн, Лиза. «Долгий брак вегетарианства и социальной активности». Смитсоновский журнал. Получено 12 октября, 2020.
  16. ^ «Уильям Олкотт и культурное значение медицинских знаний в девятнадцатом веке - Hektoen International». hekint.org. Получено 23 августа, 2020.
  17. ^ Смит, Эндрю Ф. (18 сентября 2009 г.). История питания: тридцать поворотных моментов в создании американской кухни. Издательство Колумбийского университета. ISBN  978-0-231-51175-9.
  18. ^ Камила, Эйвери Йель (29 марта 2020 г.). «Веганская кухня: без мяса в штате Мэн нет ничего нового». Press Herald. Получено 30 июня, 2020.
  19. ^ Дейли, Билл (4 декабря 2013 г.). «История Америки в кулинарных книгах». Сиэтл Таймс. Получено 30 июня, 2020.
  20. ^ «Вкусная история: американская история, рассказанная в серии кулинарных книг | Еда и кулинария | siouxcityjournal.com». siouxcityjournal.com. Получено 12 октября, 2020.
  21. ^ «Овощная диета». Эндрюс МакМил Паблишинг. Получено 12 октября, 2020.
  22. ^ а б Смит, Эндрю Ф. (2013). Еда и напитки в американской истории, Том 1. ABC-CLIO. п. 16. ISBN  978-1-61069-232-8
  23. ^ а б Флетчер, Роберт Сэмюэл. (1971). История Оберлинского колледжа: от его основания до гражданской войны, том 1. Арно Пресс. п. 319
  24. ^ Числа, Рональд Л. (2008). Пророчица здоровья: исследование Елены Г. Уайт. Издательская компания Уильяма Б. Эрдмана. п. 105. ISBN  978-0-8028-0395-5
  25. ^ Шпринцен, Адам Д. (2013). Вегетарианский крестовый поход: подъем американского реформаторского движения, 1817-1921 гг.. Пресса Университета Северной Каролины. п. 37. ISBN  978-1-4696-0891-4
  26. ^ Якоббо, Карен; Якоббо, Майкл. (2004). Вегетарианская Америка: история. Издательство Praeger Publishing. С. 36-37. ISBN  978-0275975197
  27. ^ Международный вегетарианский союз - История вегетарианства - Американское вегетарианское общество
  28. ^ Старая деревня Стербридж | Исследуй и учись | Документы OSV - Первый день Уильяма Олкотта в качестве школьного учителя
  29. ^ Старая деревня Стербридж | Исследуй и учись | Документы OSV - Консультации по выбору жены
  30. ^ http://www.nimbus.org/ElectronicTexts/YgMnsGde.1836.html онлайн-текст
  31. ^ Проект Гутенберг, издание Руководства для молодых женщин
  32. ^ Употребление табака: физическое, интеллектуальное, моральное воздействие на человеческую систему (1836 г.), Алкотт, Уильям А., доктор медицины.
  33. ^ Старая деревня Стербридж | Исследуй и учись | Документы OSV - семьи подопечных и их «помощники»: домашний труд, рабочие и отношения на ферме в Новой Англии, 1787–1866 гг.
  34. ^ Проект Гутенберга, «Молодая мать»: или «Ведение детей в отношении здоровья»
  35. ^ Электронный текст произведения Уильяма Олкотта «Приключения Лота»
  36. ^ http://quod.lib.umich.edu/cgi/t/text/text-idx?c=moa;idno=AJF2317 изображения страниц
  37. ^ Илия Тишвитянин - Олкотт, Wm A
  38. ^ Истории Элиота и индейцев
  39. ^ Текст интернет-архива
  40. ^ Анатомическая миссия в Бирму Sciencemag

Источники

внешняя ссылка