Т. Колин Кэмпбелл - Википедия - T. Colin Campbell

Т. Колин Кэмпбелл
TColinCampbell-by-GageSkidmore-crop.jpg
Кэмпбелл выступает в 2013 году
Родившийся (1934-03-14) 14 марта 1934 г. (86 лет)
ОбразованиеБ.С. (1956), доветеринарная медицина, Государственный университет Пенсильвании
Ветеринарная школа, один год, Университет Джорджии
РС. (1958), питание и биохимия, Корнелл Университет
Кандидат наук. (1961), биохимия, питание и микробиология, Корнельский университет
Род занятийБиохимик-диетолог
Известная работа
Китайское исследование (2005)
Супруг (а)Карен Кэмпбелл
ДетиТомас М. Кэмпбелл, Кейт Э. Кэмпбелл, Нельсон Кэмпбелл (сыновья)
Интернет сайтЦентр исследований питания Т. Колина Кэмпбелла

Томас Колин Кэмпбелл (родился 14 марта 1934 г.) - американец биохимик кто специализируется на влиянии питания на долгосрочное здоровье. Он является почетным профессором биохимии питания Джейкоба Гулда Шурмана. Корнелл Университет.

Кэмпбелл стал известен своей пропагандой обезжиренного, все продукты, на растительной основе рацион питания. Он является автором более 300 научных работ и трех книг, Китайское исследование (2005, в соавторстве со своим сыном Томасом М. Кэмпбеллом II, книга стала одной из самых продаваемых книг Америки о питании), Весь (2013) и Мошенничество с низким содержанием углеводов (2014).[1] Кэмпбелл снялся в американском документальном фильме 2011 года Вилки вместо ножей.

Кэмпбелл был одним из ведущих ученых Проект Китай – Корнелл – Оксфорд по питанию и болезням, основанный в 1983 году Корнельским университетом, Оксфордским университетом и Китайской академией профилактической медицины для изучения взаимосвязи между питанием и раком, сердцем и болезнями обмена веществ. Исследование было описано Нью-Йорк Таймс как "Гран-при эпидемиология ".[2]

ранняя жизнь и образование

Кэмпбелл вырос на молочной ферме. Изучал доветеринарную медицину в Государственный университет Пенсильвании, где он получил степень бакалавра наук. в 1956 г., затем учился в ветеринарной школе при Университет Джорджии в течение года.[3] Он завершил свою M.S. в области питания и биохимии в Корнелле в 1958 г., где он учился у Клайв МакКей (известен своими исследованиями в области питания и старения), и его докторская степень. в области питания, биохимии и микробиологии в 1961 году, также в Корнелле.

Карьера

Кэмпбелл присоединился Массачусетский технологический институт научным сотрудником, затем 10 лет проработал в Технологический институт Вирджинии Департамент биохимии и питания, прежде чем вернуться в Корнелл в 1975 году, чтобы присоединиться к его Отделению диетологии. Он работал старшим научным советником Американский институт исследований рака,[4] и входит в консультативный совет Комитет врачей по ответственной медицине.[5] Он известен, в частности, исследованиями, частично основанными на китайском исследовании, которые, по-видимому, связывают потребление животного белка с развитием рака и сердечных заболеваний.[6] Он утверждает, что казеин, белок, содержащийся в молоко от млекопитающих, это «самый значительный канцероген, который мы потребляем».[7]

Кэмпбелл следит за "99% веган «диета примерно с 1990 года.[8][ненадежный источник? ] Он не считает себя вегетарианец или веганы, потому что, по его словам, «они часто предполагают нечто иное, чем то, что я поддерживаю».[8][ненадежный источник? ] Он сказал Нью-Йорк Таймс: «Идея состоит в том, что мы должны есть цельные продукты. Мы не должны полагаться на идею о том, что гены являются детерминантами нашего здоровья. Мы не должны полагаться на идею о том, что добавление питательных веществ - это способ получить питание, потому что это не так. Я говорю о цельных продуктах на растительной основе ».[9]

С 1978 года он является членом нескольких Национальная академия наук США экспертных комиссий по безопасности пищевых продуктов, а также является почетным профессором Китайской академии профилактической медицины.[4] Он показан в документальных фильмах, Вилки вместо ножей, Самолет, Овощной, и PlantPure Nation, фильм, продюсированный сыном Кэмпбелла, Нельсоном Кэмпбеллом. Кэмпбелл также входит в консультативный совет Журнал Naked Food, для которой он также регулярно пишет статьи о растительной диете.[нужна цитата ]

В 2010 году после операции на сердце бывший президент США Билл Клинтон в основном придерживались растительной диеты, рекомендованной Дин Орниш, Колдуэлл Эссельстин, и Кэмпбелл.[6][10][неправильный синтез? ]

Благотворительность

Он является основателем Центра исследований питания Т. Колина Кэмпбелла. 501c3 Организация, которая была создана, чтобы обеспечить образование о цельной пище и растительном образе жизни, который рекомендует Кэмпбелл.[11] Центр сотрудничает с eCornell предоставить онлайн-курс, который является основной частью образовательных программ.[12] Кэмпбелл является президентом совета директоров Центра.

Библиография

  • Чен, Джунши (2005-12-03) [1990]. Кэмпбелл, Т. Колин; Цзюняо, Ли; Пето, Ричард (ред.). Диета, образ жизни и смертность в Китае: исследование характеристик 65 китайских уездов. Издательство Корнельского университета. ISBN  019-2618431. Также опубликовано Oxford University Press и Народное медицинское издательство (г.Пекин ). Впервые опубликовано 3 января 1990 г. Профессиональный обзор.
  • Китайское исследование (2005)
  • Целое: переосмысление науки о питании (2013)
  • Кэмпбелл, Т. Колин и Колдуэлл Эссельстин, Младший, доктор медицины. "Вилки вместо ножей: как растительная диета может спасти Америку ". Huffington Post, 13 мая 2011 г.
  • Кэмпбелл, Т. Колин. «Питание: будущее медицины», The Huffington Post, 25 октября 2010 г.
  • Кэмпбелл, Т. Колин. "Низкожировые диеты сильно искажены ". Huffington Post, 28 сентября 2010 г.
  • Кэмпбелл, Т. Колин, доктор философии, с Джейкобсоном, Ховардом, доктор философии. (2014) Мошенничество с низким содержанием углеводов. BenBella Книги. ISBN  978-1-940363-09-7

Кэмпбелла индекс Хирша в соответствии с Web of Science с использованием поисковой системы авторов из основной коллекции для "Campbell TC *" и "Cornell University" по состоянию на февраль 2017 г. - 28, а общее количество цитирований без самоцитирований - 2504.

Рекомендации

  1. ^ Интервью с Т. Колином Кэмпбеллом, автор книги "Целое", philly.com.
  2. ^ «Китайские экологические исследования». Архивировано из оригинал 25 июля 2011 г.. Получено 2010-12-03., Clinical Trial Service Unit, Оксфордский университет, по состоянию на 3 декабря 2010 г.
  3. ^ Китайское исследование, п. 4.
  4. ^ а б "Т. Колин Кэмпбелл". Архивировано 18 мая 2008 года.. Получено 2017-04-15.CS1 maint: BOT: статус исходного URL-адреса неизвестен (связь), Корнельский университет, по состоянию на 3 декабря 2010 г.
  5. ^ «О ПКРМ» В архиве 2010-11-26 на Wayback Machine, Комитет врачей по ответственной медицине, по состоянию на 3 декабря 2010 г.
  6. ^ а б Шервелл, Филип. «Новая диета Билла Клинтона: только бобы, овощи и фрукты для борьбы с сердечными заболеваниями», Дейли Телеграф, 3 октября 2010 г.
  7. ^ Выступление Т. Колина Кэмпбелла В архиве 2011-04-17 на Wayback Machine, Google Videos, 20:24 mins, по состоянию на 3 декабря 2010 г.
  8. ^ а б «Интервью с Т. Колином Кэмпбеллом», 2007
  9. ^ "Рекомендации по питанию из китайского исследования ". Нью-Йорк Таймс, 7 января 2011 г.
  10. ^ Конасон, Джо. «Билл Клинтон рассказывает, как он стал веганом - AARP». AARP. Получено 2017-07-02.
  11. ^ «Доктор Т. Колин Кэмпбелл - Центр исследований питания». Центр исследований питания. Получено 2018-06-27.
  12. ^ «Растительное питание». eCornell. Получено 2018-06-27.

внешняя ссылка