Джоэл Фурман - Joel Fuhrman

Джоэл Фурман
Joelfuhrman.jpg
Джоэл Фурман, май 2011 г.
Родившийся (1953-12-02) 2 декабря 1953 г. (67 лет)
Нью-Йорк, Соединенные Штаты
НациональностьСоединенные Штаты Америки
Другие именаДжоэл Х. Фурман
ОбразованиеДоктор медицины, Медицинский факультет Пенсильванского университета (Медицинская школа Перельмана Пенсильванского университета), 1988 г.
Альма-матерМедицинский факультет Пенсильванского университета
Род занятийСемейный врач, автор
ИзвестенПитательная диета, ANDI, диета, богатая микронутриентами
Известная работа
Ешьте, чтобы жить; Конец диабета; Ешьте для здоровья: худейте; Держись подальше и выгляди моложе; Живи дольше.
Супруг (а)Лиза
Интернет сайтdrfuhrman.com

Джоэл Фурман (родился 2 декабря 1953 г.) - американец Знаменитый доктор кто защищает то, что он называет микронутриент -обогащенная диета.[1]

В прошлом фигурист, участвовавший в соревнованиях, он получил серьезную травму, из-за которой он не мог участвовать в соревнованиях. Он говорит Альтернативная медицина терапия помогла ускорить его выздоровление и привела к тому, что он стал врачом. Его практика основана на его подходе к питанию. ожирение и хроническое заболевание, также называемый диетологом или ограничительная диета,[2][3] а также продвигает свои продукты и книги.[4] Он написал несколько книг, рекламирующих его диетические подходы, в том числе бестселлеры. Ешьте, чтобы жить,[5] Супер иммунитет,[6] Поваренная книга "Есть, чтобы жить",[7] Конец диеты[8] и Конец болезни сердца[9] и он продает родственную линию продуктов, связанных с питанием.

Жизнь и карьера

Фурман родился в Нью-Йорк 2 декабря 1953 г. фигурное катание схема.[4] Он был членом Мира США Фигурное катание Team и занял второе место в Национальном чемпионате США среди пар в 1973 году. В 1973 году он получил травму пятки, которая помешала ему участвовать в соревнованиях.[4] Он следовал «нерегулярному лечению» от натуропат который включал длительный пост и привел к тому, что Фурман заинтересовался альтернативной медициной.[4] Он занял 3-е место на чемпионате мира среди профессиональных пар 1976 г. в г. Хака, Испания, катается на коньках со своей сестрой Гейл Фурман,[10] но из-за кратковременной массивной потери мышечной массы из-за голодания не смог попасть в олимпийскую команду.[4] В 1988 году окончил Медицинский факультет Пенсильванского университета.[4] Фурман - сертифицированный семейный врач и директор по исследованиям Фонда исследований в области питания.[11]

Диета и здоровье

Фурман выступает за ежедневное употребление в пищу не менее одного фунта сырых овощей и еще одного фунта вареных овощей с упором на зеленые овощи, а также на бобы, лук, грибы, ягоды, орехи и семена. Он также рекомендует съедать хотя бы одну чашку фасоли в день, чтобы получить пользу от устойчивого крахмала и увеличить чувство сытости.[12] Диета Nutritarian не допускает молочных продуктов, продуктов животного происхождения, перекусов между приемами пищи, фруктовых соков, масел или обработанных пищевых продуктов.[12][4]

Фурман популяризировал понятие плотность питательных веществ в том, что он называет уравнением здоровья: Здоровье = Питательные вещества / Калории (сокращенно H = N / C).[4] Питер Липсон, врач и писатель по альтернативной медицине, резко критиковал уравнение здоровья Фурмана, написав, что, поскольку его термины не могут быть определены количественно, это «не более чем кабинетный трюк».[13] Фурман создал то, что он называет «индексом совокупной плотности питательных веществ» или ANDI, рейтинг продуктов, основанный на его утверждениях о концентрации питательных микроэлементов, и капуста находится в верхней части этого списка.[4] Все продукты начал использовать полученные оценки в качестве маркетингового проекта и сообщил, что продажи продуктов с высокими оценками «взлетели».[4]

Дэвид Горски прокомментировал, что Фурман продвинул виталистический взгляд на еду и псевдонаучная идея детоксикация.[14]

Фурман активно продвигал свою продукцию, и его рекламные ролики «стали основным продуктом во время блока самосовершенствования, проводимого PBS».[4] В выпуске журнала за октябрь 2012 г. Мужской журнал Марк Адамс заявил, что Фурман «проповедует нечто более близкое к фрукторианство или же Христианская наука чем с точки зрения традиционной медицины ".[4] Адамс также сообщил, что Фурман считает, что вакцина от гриппа "совсем не эффективен".[4]

В обзоре нутрианской диеты диетолог Алина Петре написала: «Питательная диета продвигает богатую питательными веществами растительную пищу и может помочь похудеть за счет ограничения обработанных и высококалорийных продуктов. Однако она запрещает перекусы и может быть трудной для соблюдения, а некоторые его руководящие принципы не поддерживаются наукой ".[15]

Врач-диетолог Кэролайн Уильямс описала питательную диету Фурмана как причудливая диета.[16] По словам Уильямса, «это может быть полезно для людей, которые застряли на пути к снижению веса и хотят полностью сбросить или детоксифицировать свой рацион после отпуска или отпуска. Хотя эта диета позиционируется как режим питания, по сути, это модная диета. Те, кто все же пробует эту диету, должны принять ее, зная, что она не является устойчивой для всех в долгосрочной перспективе и является лишь временным быстрым решением для похудания ».[16]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Bijlefeld, M; Зумбарис, СК (2014). Знаменитые врачи. Энциклопедия диетических причуд: понимание науки и общества (2-е изд.). ABC-CLIO. С. 127–8. ISBN  978-1-61069-760-6.
  2. ^ Швейцер, Лиза. "Ешь, чтобы жить". WebMD. Получено 12 ноября 2015.
  3. ^ Браун, Дуглас. «Питательные амбиции:« Питательная »диета проста; попробуйте съесть радугу». The Denver Post. Получено 12 ноября 2015.
  4. ^ а б c d е ж грамм час я j k л м Адамс, Марк (октябрь 2012 г.). "Джоэл Фурман: доктор там". Мужской журнал. Получено 23 марта 2014.
  5. ^ "Советы в мягкой обложке и разные книги - бестселлеры - 10 февраля 2013 г. - The New York Times". Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 2020-07-25.
  6. ^ "Советы в твердом переплете и разные книги - бестселлеры - 7 октября 2012 г. - The New York Times". Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 2020-07-25.
  7. ^ "Книги о еде и диете - бестселлеры - 3 ноября 2013 г. - The New York Times". Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 2020-07-25.
  8. ^ «Советы, инструкции и разные книги - бестселлеры - 13 апреля 2014 г. - The New York Times». Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 2020-07-25.
  9. ^ "Советы, инструкции и разные книги - бестселлеры - 24 апреля 2016 г. - The New York Times". Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 2020-07-25.
  10. ^ «Чемпионат мира по фигурному катанию среди профессионалов (Хака, Испания)». Получено 19 декабря 2012.
  11. ^ «Пробиотики и иммунная система: интервью с Джоэлем Фурманом, доктором медицины». Обзор питания и здоровья. 108 (Зима): 2. 2011.
  12. ^ а б Швейцер, Лиза. «Ешьте, чтобы жить, диета: обзор». WebMD. Получено 2020-07-24.
  13. ^ Липсон, Питер (9 сентября 2010 г.). «Твоя болезнь, твоя вина». Научная медицина. Получено 19 августа 2014.
  14. ^ Горски, Дэвид (2015). ""Американский шарлатан наносит ответный удар. Научная медицина. Получено 20 апреля 2020.
  15. ^ «Все, что вам нужно знать о питательной диете (есть, чтобы жить)». Линия здоровья. 2019-05-28. Получено 2020-07-24.
  16. ^ а б Уильямс, Кэролайн (2018). «Действительно ли питательная диета оправдывает ожидания?». Кулинария свет. Получено 20 апреля 2020.

внешняя ссылка