Что такое вегетарианство? - What is Vegetarianism?

Что такое вегетарианство?
WhatIsVegetarianism-cover.jpg
Обложка
АвторДжон Э. Б. Мэр
СтранаСоединенные Штаты
Языканглийский
ЖанрВегетарианство
ИздательВегетарианское общество
Дата публикации
1886
Тип СМИПечать (брошюра)
OCLC316602399
ТекстЧто такое вегетарианство? в Wikisource

Что такое вегетарианство? брошюра 1886 года, написанная Джон Э. Б. Мэр по вегетарианству.

Фон

Картина маслом. Автор Геркомер, 1891

Преподобный профессор Джон Эйтон Бикерстет-мэр, родился в Баддегаме, Цейлон, в 1825 году, был английским ученым и писателем. Мэр стал строгим вегетарианцем и трезвенником.[1] Он также был библиотекарем и профессором в Кембриджский университет, и как отмечено в Семейный журнал Касселла, «известный классик».[2]

В тринадцать лет Мур воздержался от продуктов животного происхождения на протяжении всего поста. Позже он вернулся к смешанной диете из овощей и мяса. Однако он экспериментировал с нормированием продуктов и исследовал проблемы с чаепитием. Приблизительно два десятилетия спустя он перечислил несколько причин, которые он повторял своим друзьям, перейдя на строго овощную диету. Некоторые из этих причин заключались в том, что «десять из нас могут жить там, где один мясоед, чистый и простой, должен голодать», потому что »homo sapiens они ближе всего к плотоядным обезьянам, а не к хищникам, питающимся плотью », и что« фрукты и семена искореняют жажду напитка ». Он также отметил, что черпал вдохновение для этой диеты у« мудрецов [] более ранних эпох, " Такие как Пифагор, Сократ, Платон, Эпикур, Масинисса, Плутарх, Сенека, Мусоний, Климент, Златоуст, Бернард, Кир, Деций, Фабрицикуис и генерал Гордон.

Мэр стал членом Вегетарианское общество в 1881 г. и как британский академик Хью Фрейзер Стюарт пишет: «В своих интересах и себе».[3] Он стал президентом вегетарианского общества в 1883 году.[4][2] В книге опубликованы многие вегетарианские сочинения Мэра. Простая жизнь и высокие мысли в 1897 г. Мэр умер в 1910 г. в Кембридже.

Адрес

Мэр выступил с обращением «Что такое вегетарианство?» перед Вегетарианским обществом на его ежегодном собрании в Манчестере 14 октября 1885 года. Во время собрания мэр был профессором латыни и старшим научным сотрудником Колледжа Св. Иоанна в Кембридже.[5]

Публикация

Издание третье с примечаниями

Раннее издание Что такое вегетарианство? был напечатан Вегетарианским обществом в Манчестере в 1886 году.

Третье издание, которое было опубликовано в 1889 году, имеет общий объем 16 страниц и напечатано в сортировке demy octavo.[6] "Что такое вегетарианство?" входит в сборник сочинений мэра, озаглавленный Простая жизнь и высокие мысли, который был опубликован в 1897 году. В том же году он был разделен на два выпуска ежемесячного журнала. Вегетарианец, первая половина эссе появится в выпуске от 15 июля, а вторая половина - в выпуске от 15 августа.

Отредактированная и увеличенная версия третьего издания, состоящая из 22 страниц и напечатанная с использованием demy octavo collation, была опубликована в 1898 году Вегетарианским обществом на Оксфорд-стрит, 19 в Манчестере, Лондон.[7][8] Он был размером 22 х 13 см и стоил один пенни. Эта версия содержит двадцать заметок, включая диаграмму, а также причудливый шрифт.

Издания Что такое вегетарианство? хранятся в публичных и университетских библиотеках Англии и Шотландии.[9]

Содержание

Примечания и запросы запись о вегетарианстве, в которой цитируется работа мэра

Мэр открывает "Что такое вегетарианство?" со ссылкой на британского хирурга и эрудита Сэр Генри Томпсон утверждения из 1879 изданий Девятнадцатый век, на овощной диете, уход за землей, чтобы поддержать ее, по сравнению с диетой, которая использует мясо. Затем он предлагает исследовать

I. - Профессия и практика вегетарианцев в отношении потребления продуктов животного происхождения, т. Е. Молока с маслом и сыром; яйца, мед.

II. - Профессия грека и римлянина - Пифагора и Мусония, - которым никто не отрицает названия вегетарианцев.

III. — Физическое различие между мясом и продуктами животного происхождения, о чем свидетельствует низкий или антифлогический режим работы медицинского факультета.

IV. - Моральное различие между ними, как подтверждается церковными правилами поста.

V. - Происхождение и значение слова вегетарианец в филологическом отношении.

Обращаясь к использованию слова вегетарианец, мэр пишет, что если «мы назвали себя ботаники, или же фитофаги, или же злаки, что не обязательно подразумевает исключительное, а только обычное использование овощной диеты или зерна. Два маленьких слова постоянно скрываются в определении нашего имени - только и все », добавляя, что когда« библиотекарь означает «поедатель книг», антиквар «поедатель антиквариата», даже тогда вегетарианец не будет, не может означать «едок». овощей. ""[10]

Об этом говорит английский библиотекарь и вегетарианский активист. Уильям Э. А. Аксон, в еженедельном академическом журнале Примечания и запросы, который написал, что «заинтересованные найдут в этом обращении дальнейшее обсуждение темы как английскими, так и немецкими писателями», добавив, что «может быть хорошо добавить, что слово« вегетарианец »вошло в моду с установлением вегетарианской Общество в 1847 году и не было прослежено до 1845 года ». Axon предлагает всем заинтересованным читателям, которые желают узнать больше о вегетарианстве, «прислать мне открытку» по телефону 257, Динсгейт, Манчестер, и «я буду счастлив отправить им некоторую информацию по этому поводу».[11]

В 1886 г. Ювенальный, который является дополнением к стихам латинского писателя Ювенала, Майор отмечает, что он «исправил ошибку сэра Генри, которую разделял профессор Скит и другие лексикографы, в отношении происхождения и значения термина вегетарианство. Это также встречается в Эд. против Хартманна атака на вегетарианство («was sollen wir essen?» в его «Moderne Probleme», Лейпц. 1886, стр. 15).[12]

В конце работы - реклама Вегетарианского общества двух других работ Мэра, Простая жизнь и высокие мысли, за один шиллинг и Милосердие, а не любопытство, мать медицины, за один пенни.[8]

Прием

В статье «Что такое вегетарианство» в номере журнала от 1 февраля 1910 г. Хорошее здоровье, автор пишет, что "по-видимому, существует ряд заблуждений относительно [вегетарианской диеты]". Они пишут «в нескольких словах, это означает здоровую жизнь», цитируя мэра в том смысле, что это слово является производным от латинского вегео, что означает процветать и быть сильным. В заключение он отмечает, что слово «овощ» относится к растительной пище, потому что «растение задумано как дающее жизненную силу».[13]

Рекомендации

Цитаты

  1. ^ Стюарт 1911, п. li.
  2. ^ а б Вице-президент вегетарианского общества 1889 г., п. 347.
  3. ^ Стюарт 1911, п. xlviii – li.
  4. ^ Спенсер 1995, п. 275.
  5. ^ Посох орла 1911.
  6. ^ Посох орла 1911, п. 316.
  7. ^ Посох орла 1911, п. 317.
  8. ^ а б Мэр 1898, п. 22.
  9. ^ Персонал Worldcat 2020.
  10. ^ Мэр 1898, п. 15–16.
  11. ^ Аксон 1909, п. 511.
  12. ^ Мэр 1886, п. xxvii.
  13. ^ Хороший медицинский персонал 1910, п. 52.

Источники

внешняя ссылка