Сельское хозяйство в Болгарии - Agriculture in Bulgaria

До Вторая Мировая Война, сельское хозяйство в Болгарии был ведущим сектор в Болгарская экономика. В 1939 году на долю сельского хозяйства приходилось 65 процентов Чистый материальный продукт (NMP), и четыре из каждых пяти Болгары были заняты в сельском хозяйстве. Однако значение и организация болгарского сельского хозяйства резко изменились после войны. К 1958 г. Коммунистическая партия Болгарии (BCP) коллективизировал высокий процент болгарских ферм; В следующие три десятилетия государство использовало различные формы организации для повышения производительности, но ни одна из них не преуспела. Между тем, приусадебные участки оставались продуктивными и часто сокращали нехватку сельскохозяйственной продукции в период Тодор Живков эпоха.

Производство

Болгария произвела в 2018 году:

Помимо меньших урожаев других сельскохозяйственных продуктов.[1]

Кампании ранней коллективизации

Когда БКП пришла к власти, болгарское сельское хозяйство состояло в основном из 1,1 миллиона крестьян. приусадебные участки. Партия считала консолидацию этих владений своей ближайшей сельскохозяйственной целью. Он ликвидировал сельскохозяйственный банк, который был основным источником инвестиций в сельское хозяйство и переработка пищевых продуктов секторов до Вторая Мировая Война.

Первые попытки добровольной коллективизации дали скромные результаты, отчасти потому, что открытое принуждение было невозможно до тех пор, пока мирный договор был подписан с союзниками. Трудово-кооперативное хозяйство (трудово-кооперативно земедельско-стоянство - ТКЗС) получило официальное одобрение в 1945 году. Советский кооперативов в организации, хотя членам была гарантирована доля прибыли, а членство (номинально) было полностью добровольным. К 1947 году только 3,8 процента пахотная земля был коллективизированный. После коммунисты выиграл первые послевоенные выборы, и мир был заключен в 1947 году под давлением частных землевладельцы повысился. Хотя большинство мелких фермеров присоединились к колхозам, к 1949 году только 12 процентов пахотных земель находилось под контролем государства - в основном потому, что программа коллективизации отчуждала многих крестьян. Но между 1950 и 1953 годами Сталинский режим из Вулко Червенков использовали угрозы, насилие и дискриминацию предложения, чтобы произвести самые быстрые темпы коллективизации в Восточная Европа. К 1952 году коллективизировали 61 процент пахотных земель. Процесс был объявлен завершенным в 1958 году, когда 92 процента пахотных земель принадлежали колхозам. На этом завершился первый этап послевоенной реструктуризации сельского хозяйства Болгарии.

Объединение хозяйств в 1960-е годы

На этом этапе болгарские коллективы были намного меньше, чем советские организации, по образцу которых они были. Для достижения амбициозных целей, содержащихся в Тодор Живков Тезисов (Январь 1959 г.), для третьей пятилетки (1958–1960 гг.) Было сочтено необходимым дальнейшее объединение. Этот процесс сократил количество коллективов с 3450 до 932, а средний размер коллектива вырос с 1000 до 4500. гектаров.

В конце 1960-х гг. нехватка рабочей силы в сочетании с увлечением Китай аграрный слияние стимулировать дальнейшее объединение колхозов в АПК. К концу 1971 г. все 744 колхоза и 56 совхозов Болгарии были объединены в 161 комплекс, большинство из которых были отнесены к АПК. Эти единицы в среднем составляли 24 000 гектаров и 6 500 членов. Объединение продолжалось до тех пор, пока в 1977 г. не было всего 143 комплексов. Несколько комплексов имели площадь более 100 000 га, а двадцать пять - от 36 000 до 100 000 га. В краткосрочной перспективе они должны были достичь горизонтальная интеграция специализируясь на выращивании трех или менее культур и одного вида скота. В более долгосрочной перспективе они станут основой для связи сельского хозяйства с производством и торговлей. На политическом уровне эта консолидация должна была стать символическим слиянием сельскохозяйственных и городских рабочих, которые оставались совершенно разными частями болгарского населения с девятнадцатого века, вопреки теории единого социалистического общества.

Однако новые организации так и не выполнили более высокие сельскохозяйственные квоты конца 1970-х годов. По некоторым продуктам доходность не поспевает за инвестициями. Общий рост в сельском хозяйстве продолжал падать после создания АПК. Также не была достигнута цель по освобождению сельскохозяйственных рабочих для работы в промышленности. Напротив, ежегодное сокращение занятости в сельском хозяйстве снизилось с 4 до 2 процентов, в то время как производительность труда в сельском хозяйстве снизилась. В результате доля сельского хозяйства в валовых инвестициях в фиксированный капитал упал до 18 процентов к 1976 году, последний раз наблюдаемый в середине 1950-х годов. В 1978 году эта неудача привела к новой политике, в которой особое внимание уделялось более мелким комплексам. Снижение сельскохозяйственных квот в Восьмая пятилетка (1981–85) были признанием того, что от постоянного процесса переделки ожидали слишком многого.

Реформа 1980-х годов

К 1982 г. общее количество старых и новых АПК достигло 296, средний размер уменьшился вдвое до 16 000 га, а руководство иерархия был упрощен. Самое главное, что количество годовых показателей выполнения плана сократилось с четырнадцати до четырех. Новый, более простой подход также предоставил APK-файлам большую свободу в согласовании цен на избыточное производство и покупать собственные принадлежности.

В последние годы Живкова коммунистический режим попытался провести другие сельскохозяйственные реформы, включая автономию коллективов. На тот момент единственные средства, полученные государством от сельского хозяйства, составляли 60 процентов иностранная валюта от экспорта. Даже тогда цены на государственные поставки оставались настолько низкими, что государственные продовольственные монополии получали только абсолютный минимум. В 1989 году исход 310 000 этнических Турки, многие из которых обрабатывали приусадебные участки, также нанесли ущерб сельскохозяйственному производству.

Несмотря на эти недостатки, Министерство сельского хозяйства США подсчитал, что в Восточная Европа, Болгария уступала только Венгрия сальдо торговли сельскохозяйственной продукцией до 1987 года. Однако после этого времени производство сельскохозяйственной продукции упало настолько, что страна больше не могла прокормить свой народ. В 1990 году первые нормирования и нехватка продовольствия после Второй мировой войны были наиболее очевидными признаками этой ситуации. Из-за внутреннего дефицита экспорт некоторых сельскохозяйственных продуктов был запрещен в 1990 году.

Две долгосрочные стратегии во многом определили приоритеты болгарского сельскохозяйственного производства после 1960 года. Во-первых, животноводство поощрялось за счет выращивания сельскохозяйственных культур, главным образом для удовлетворения экспортного спроса. С 1970 по 1988 год доля животноводства в сельскохозяйственном производстве выросла с 35,3 до 55,6 процента. В результате в тот период для посевов было меньше земли. Свинья и домашняя птица производство увеличилось больше всего, но большое количество овца также были подняты. Вторая политика - отказ от технических культур (в первую очередь табак и хлопок ), в сторону производства фрукты (особенно яблоки ), овощи (особенно помидоры ), и виноград. Однако Болгария оставалась важным экспортером табака, на нее приходилось в среднем 65 процентов экспорта этой культуры из Восточной Европы в 1980-е годы. Зерно производство сосредоточено на пшеница, кукуруза, и ячмень, культуры, уязвимые к погодные условия. Плохие урожаи 1985 и 1986 годов привели к импорту зерна в 1,8 и 1,5 миллиона тонн соответственно. Сахарная свекла, картофель, семена подсолнечника, и соевые бобы также были важными культурами в конце 1980-х годов. В 1990 г. Болгария была крупнейшим в мире экспортером аттар из роз, используется при изготовлении духи.

Роль приусадебных участков

После 1970 г. единственным стабильным вкладом в рост сельскохозяйственного производства был семейное фермерство на приусадебных участках, сдаваемых в аренду у агрокомплексов. Эти участки нельзя было купить, продать или обработать наемным работником, но их доход принадлежал арендатору. В 1971 г. были приняты специальные меры по увеличению количества и доступности приусадебных участков. Начиная с 1974 г., крестьянским хозяйствам было разрешено арендовать дополнительные участки и предоставлен бесплатный доступ к удобрение, корм семена и оборудование, принадлежащее их агрокомплексам. Чтобы поощрять эту практику, правительство предоставило займы и отказалось от подоходный налог. Что еще более важно, цены на доставку сельхозпродукции выросли. В середине 1970-х сокращенная рабочая неделя для городской рабочих и смягченные требования к аренде участков способствовали возделыванию личных участков несельскохозяйственным населением на выходных. Ограничения на размер участка были сняты в 1977 году.

К 1982 году приусадебные участки составляли 25 процентов сельскохозяйственной продукции Болгарии и доходов сельскохозяйственных рабочих. В 1988 г. на приусадебные участки приходилась большая часть основных сельскохозяйственных товаров: кукуруза - 43,5%; помидоры - 36,8%; картофель - 61,5 процента; яблоки - 24,8%; виноград - 43,2 процента; мясо, 40,8 процента; молоко, 25,2 процента; яйца, 49,4 процента; и медовый, 86 процентов. Продажи с участков на городские рынки означали, что, несмотря на низкие общие темпы роста сельского хозяйства в 1980-х годах, городское продовольственное снабжение фактически улучшилось во многих районах в начале и середине 1980-х годов.

Постживковская аграрная реформа

В 1991 году приватизация сельского хозяйства была главным приоритетом правительства Премьер-министр Болгарии Димитар Илиев Попов. Той весной Национальное собрание Болгарии принял новый Закон о пахотных землях, в котором были пересмотрены условия владения и использования сельскохозяйственных земель. Закон разрешал каждому болгарскому гражданину владеть до тридцати гектаров земли или двадцатью в районах интенсивного возделывания. Использование этой земли было на полное усмотрение владельца. Были заявлены условия для добровольного создания кооперативов частными землевладельцами и перепродажи их земель. С некоторыми ограничениями, землевладельцы, чья собственность была включена в состав совхозов, должны были получить «сопоставимые» участки в другом месте или другую соответствующую компенсацию. Государство или муниципалитет сохранили право собственности на землю, не находящуюся в частных руках. Другое положение описывало перераспределение земель, конфискованных государством у кооперативов и частных лиц во время нескольких сельскохозяйственных объединений Живкова. Национальный земельный совет при Совет Министров должен был наблюдать за распределением земли и разрешать споры при помощи системы муниципальных земельных комиссий.

Как и везде в болгарской экономике, сельскохозяйственная реформа встретила стойкое сопротивление со стороны местных живковских чиновников. Записи о собственности на землю до коллективизации были уничтожены, а фермерам угрожали или подкупали, чтобы они оставались в коллективах, а не искали частные фермы. Хотя Закон о пахотных землях широко приветствовался как справедливая и полезная экономическая реформа, его связь с Болгарская социалистическая партия (BSP, ранее BCP) большинство вызвало критику со стороны оппозиции Союз демократических сил (UDF). Некоторые фермеры обошли закон, просто захватив землю. Между тем правительство объявило, что перед урожаем 1991 года никакие государственные земли не будут переданы.

В начале 1991 г. скобы Такие как сахар и оливковое масло были недоступны во многих областях; корм для скота пайки был сокращен более чем наполовину; ожидался дефицит зерна в 1,7 млн ​​тонн; мясо, которое не продавалось на рынках до тех пор, пока не были объявлены новые правительственные цены, в городах было очень мало и дорого; и удобрений для урожая этого года было очень мало. Западные фирмы проявили интерес к совместным сельскохозяйственным предприятиям в Болгарии, но колебались из-за неопределенности политических и юридических условий для таких проектов. Новый раунд государственного фиксирования цен в феврале 1991 г. существенно повысил цены. цены на еду но восстановил запасы некоторых предметов.

Сельское хозяйство в Болгарии в 21 веке

Болгария в настоящее время является крупнейшим производителем лаванды.[нужна цитата ] и розовое масло[2] в мире. В настоящее время в фокусе внимания следующие сельскохозяйственные продукты:

Продукция завода:

- злаки - пшеница, ячмень, рожь, овес, кукуруза, рис, бобы, чечевица, люцерна и другие.

- Технические культуры - масличная роза, лаванда, подсолнечник, канола, соя, арахис, семена тыквы, хлопок, фенхель, петрушка, хмель, кориандр и табак.

- Овощи - помидоры, сладкий перец, острый перец, огурцы, картофель, кабачки, кабачки, капуста, лук, лук-порей, чеснок, баклажаны, морковь и др.

- Фрукты - яблоки, груши, абрикосы, персики, сливы, чернослив, вишня, вишня, айва, арбузы, дыни, грецкие орехи, фундук, клубника, малина, черника, ежевика, шиповник и другие.

- Виноградарство - десертные и винные сорта винограда, красный и белый.

- Травы - прицеливание и сбор различных трав,

- Грибы - выращивание съедобных грибов

- Пчеловодство - добыча меда.

Продукция животноводства - в Болгарии выращивают крупный рогатый скот, буйволов, овец, коз, свиней, кур, индеек, уток, гусей и др. Общий урожай составляет около 250 тысяч тонн молока, 211 тысяч тонн мяса и 1,2 миллиона яиц.

Рыболовство - практикуемый вылов морской и пресноводной рыбы и рыбоводство в прудах. Разводятся и добываются водные организмы, такие как морские улитки, моллюски и креветки.

Лесное хозяйство - В последние годы общая площадь лесных площадей в стране неуклонно увеличивается, на конец 2013 года она составила 4 180 121 га, или 37,7 процента территории страны. С 1990 по 2013 год общая площадь лесных площадей увеличилась на 407 628 га или 10,8%. Наибольшую долю площади лесов в Болгарии занимают леса естественного возобновления - 70,4%, при этом доля лесных культур составляет 20,9%, а естественные леса - 8,7%. Болгарские леса характеризуются чрезвычайно богатым биоразнообразием хвойных и лиственных пород деревьев.

Охота и звероводство в Болгарии. Разведение дичи в Болгарии включает официально разрешенную охоту на животных и птиц в стране, живущую свободно в дикой природе, особенно в лиственных лесах умеренного пояса, которые простираются над горными районами Болгарии. Сюда входят крупная и мелкая дичь, хищники. Охота в национальных парках и охраняемых территориях Болгарии запрещена. Игра в Болгарии - крупная дичь, олень, лань, косуля, кабан, олень, серна, медведь и глухарь. Мелкая дичь - кролик, фазан, куропатка, фракийская куропатка, перепел и польская нутрия. Хищники - волк, шакал, лиса, дикая кошка, куница, барсук, хорек, енотовидная собака, бродячие дикие собаки, бродячие дикие кошки, сорока, толстовка с капюшоном Ладья Дау и другие.

Рекомендации

  1. ^ Производство в Болгарии в 2018 году, по данным ФАО
  2. ^ Болгарское розовое масло удерживает лидирующие позиции на мировом рынке: BNR

Эта статья включаетматериалы общественного достояния от Библиотека страновых исследований Конгресса интернет сайт http://lcweb2.loc.gov/frd/cs/.