Сыр Сен-Фелисьен - Saint-Félicien cheese
 | Эта статья включает Список ссылок, связанное чтение или внешняя ссылка, но его источники остаются неясными, потому что в нем отсутствует встроенные цитаты. (Сентябрь 2012 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
| Сен-Фелисьен | |
|---|---|
 | |
| Страна происхождения | Франция |
| Область, край | Рона-Альпы |
| Городок | Сен-Фелисьен |
| Источник молока | коровы |
| Текстура | сливочный |
| Масса | 180 грамм |
| Сертификация | Label Régional (LR) |
 Связанные СМИ на Викискладе? | |
Сен-Фелисьен это коровье молоко сыр произведено в Рона-Альпы регион Франция. Во Франции это обозначено как дофинуа сыр, относящийся к бывшей французской провинции Дофине откуда он возник. Это близкий родственник другого сыра дофинуа, Сен-Марселлен, и имеет аналогичную текстуру и вкус, хотя может быть почти вдвое больше в диаметре.
Название происходит от маленького городка, где впервые начали производить и продавать сыр. Первоначально он был приготовлен из козьего молока, но с тех пор его стали чаще производить из коровьего молока. Его кремовый интерьер заключен в корпус в цветочном стиле (флери). Его средний вес составляет 180 граммов (6,3 унции).
Оптимальный период для аромата наступает с апреля по сентябрь после 4-6 недель выдержки, но он также отлично подходит для употребления с марта по декабрь. Он мягче и кремообразнее, чем Сен-Марселлен.
Не следует путать этот сыр с сыром из козьего молока, который называется Caillé Doux из Сен-Фелисьен, Ардеш.
 | Этот сыр -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |