Пиво в Нью-Джерси - Beer in New Jersey

Производство пиво в Нью-Джерси находится в состоянии восстановления с Запрет (1919-1933) и Великая депрессия (1929-1945). В настоящее время в штате насчитывается 123 лицензированных пивоваренных завода:[1][2][3] крупная производственная пивоварня, принадлежащая международной компании по производству напитков, Anheuser-Busch InBev и 122 независимых микропивоварни и 19 пивоварни. Росту пивоварен и пивоварен с 1990-х годов способствовало ослабление государственных лицензионных ограничений и строгих законов о контроле над алкоголем, многие из которых были наследием сухого закона.

История

Пивоварня C. Feigenspan в Ньюарке, Нью-Джерси, 1890-1900 гг.

Первый пивоварня в Нью-Джерси был основан в молодом поселке Павония в том, что сейчас Hoboken когда государство было частью голландцев Новые Нидерланды колония. Он просуществовал недолго и был разрушен группой Ленапе в 1643 г. во время Война губернатора Кифта (1643-1645).[4] Большое количество немецких иммигрантов в Ньюарке и Джерси-Сити привело к созданию здоровой пивоваренной промышленности в девятнадцатом и начале двадцатого веков.[5] Пивоварение стало четвертой по величине отраслью в Ньюарке,[6] и такие имена, как Крюгер, Хенслер и Feigenspan были среди ведущих промышленных семей в Ньюарке.[7][8][9]

Позже региональные (а позже и национальные) бренды Ballantine, и Рейнгольд, и Пабст, среди прочего, управляла крупными пивоваренными заводами в Ньюарке и близлежащих городах.[6] С обвинениями в немецкой пропаганде и преследовании Американцы немецкого происхождения в течение Первая Мировая Война, многие пивовары штата переехали на Средний Запад Америки.[10] Запрет закрыл многие из оставшихся пивоварен в штате. Например, из 27 пивоварен Ньюарка до Сухого закона ни одна из них не существует сегодня.[11] По мере реорганизации и консолидации отрасли в 1970-х и 1980-х годах для национальной конкуренции такие пивовары, как Ballantine (в 1960-е), Rheingold (1977) и Pabst (1985), закрыли свои двери.[6]

В настоящее время в штате находится одна крупная пивоварня, Anheuser-Busch в Ньюарке, который открылся в 1951 году и используется для пивоварения Budweiser и Rolling Rock. Нью-Джерси предлагает ограниченную лицензию на пивоварню для микропивоварни а также ограниченная лицензия на пивоварню для пивоварен, которая позволила отрасли в последние годы расти.[12] В 1995 году ресторан и пивоварня Ship Inn в Милфорд стал первым пивоваренным заведением в Нью-Джерси. В 1994 году Дэвид Хоффман открыл первую мини-пивоварню в штате под названием Кульминация пивоварения в Roselle Park, затем вскоре после этого Высокая точка пивоварения.[6][13] В 2016 году крафтовые пивоварни Нью-Джерси произвели 111 416 баррелей крафтового пива.[14] В 2012 году Нью-Джерси либерализовал свои законы о лицензировании, чтобы разрешить микропивоварням продавать пиво по бокалам в рамках тура и продавать до 15,5 галлонов (т. Е. бочонок ) для внешнего потребления. Тот же закон разрешает пивоварням варить до 10 000 баррелей пива в год и продавать его оптовикам и на фестивалях.[15][16]

Лицензии пивоваренного завода и регулирование

Пивоварни в штате Нью-Джерси должны получать лицензии от Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком (TTB) Министерство финансов США, и из Отдел контроля над алкогольными напитками Нью-Джерси. Нью-Джерси облагает пиво налогом по ставке 12 центов за галлон.[17]

Лицензии производителя пива класса А в Нью-Джерси

Тип лицензии[18]Разрешенная деятельностьПлата за лицензию (По состоянию на 2019 г.)
Пленарная лицензия на пивоварню

(1а)

  • варить любой солодовый алкогольный напиток
  • продавать оптовикам и по фестивали в состоянии
  • продавать и распространять за пределами штата
  • содержать склад
Базовая лицензия:
  • $10,625
Ограниченная лицензия на пивоварню

(1b)

  • для приготовления любых солодовых напитков, но не более 300 000 баррелей (31 галлонов баррелей) в год
  • продавать оптовикам и на фестивалях в штате
  • продавать и распространять за пределами штата
  • в рамках тура продавать пиво для употребления на месте
  • предлагать образцы посетителям
  • продать до 15,5 галлонов пива (т. е. бочонок ) для потребления вне помещений
  • продажа еды категорически запрещена
  • содержать склад
Базовая лицензия:
  • 1250 долларов США за до 50 000 баррелей
  • 2500 долларов США за 50 000–100 000 баррелей
  • 5 000 долларов США за 100 000–200 000 баррелей
  • 7 500 долларов США за 200 000–300 000 баррелей
Ограниченная лицензия на пивоварню

(1c)

  • для приготовления любого солодового напитка, не более 10 000 баррелей в год
  • только для предприятий с лицензией на розничное потребление и столовой
  • ограничение в 10 лицензий на одного человека
  • предлагать образцы на выездных благотворительных или общественных мероприятиях
  • продавать на месте, оптовикам и на фестивалях в штате
Базовая лицензия:
  • 1000 долларов за первые 1000 баррелей
  • 250 долларов за каждую дополнительную 1000 баррелей

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Крафт-пиво Нью-Джерси. «Пивоварни, пивоварни, заводы в Нью-Джерси, закусочные, винокурни, винодельни и стартапы». (29 сентября 2020 г.). Дата обращения 10 октября 2020.
  2. ^ Отдел контроля над алкогольными напитками Нью-Джерси. "Список ABC Нью-Джерси виноделен, пивоварен и ликероводочных заводов "(5 февраля 2013 г.). Дата обращения 10 августа 2013.
  3. ^ Отдел контроля над алкогольными напитками Нью-Джерси. "Обновление лицензии ABC в Нью-Джерси "(16 апреля 2013 г.). Дата обращения 10 августа 2013.
  4. ^ Пеллегрино, Майкл (5 мая 2010 г.). «История пива в Нью-Джерси». Внутри Джерси (опубликовано Звездная книга ).
  5. ^ Ньюарк и Пивоварни В архиве 2013-09-27 в Wayback Machine на virtualnewarknj.com. Проверено 31 января 2013 года.
  6. ^ а б c d Холл, Джон. "Пивовары возвращаются в состояние, которое они когда-то покинули" в Нью-Йорк Таймс (6 июля 2004 г.).
  7. ^ "Пивоваренная компания Джозефа Хенслера - Старый Ньюарк". Проверено 29 января 2013 г.
  8. ^ Feigenspan: за кулисами большой американской пивоварни (Ньюарк, Нью-Джерси: Christian Feigenspan Brewing Co., 1939).
  9. ^ Беннетт Дж. Кладбище Фэрмаунт, часть 2 в Newarkology! (http://www.newarkhistory.com ). Проверено 31 января 2013 года.
  10. ^ Комитет Сената США по судебной власти. Интересы пивоварения и спиртных напитков и немецкая пропаганда: слушания в подкомитете Комитета по судебной власти, Сенат США, Шестьдесят пятый Конгресс, вторая и третья сессии, согласно S. res. 307, резолюция, уполномочивающая и предписывающая Комитету по судебной системе запрашивать определенные доказательства и документы, касающиеся обвинений, выдвинутых против ассоциации пивоваров США и союзных интересов, и представлять отчет о своем расследовании в Сенат, Том 1 (Вашингтон, округ Колумбия: правительственная типография, 1919; электронная книга Google)
  11. ^ Фортунато, Джон. "Beer Trails: пивоварня Port 44 демонстрирует возрождение Ньюарка" в Антикварный еженедельник (13 октября 2010 г.). Проверено 31 января 2013 года.
  12. ^ Генеральная Ассамблея Нью-Джерси. "Нью-Джерси 33: 1-10". Устав Нью-Джерси. Нью-Джерси. «Класс А, 1б» лицензия »
  13. ^ Серасаро, Эшли Дж. «Обзор ресторана: The Ship Inn» в Ежемесячный журнал Нью-Джерси (9 августа 2009 г.).
  14. ^ Нурин, Тара. СТАТИСТИКА ПРОДАЖ ПИВА NEW JERSEY CRAFT, 2016 в АССОЦИАЦИЯ ПИВОВАРОВ (2018). Проверено 16 января 2018.
  15. ^ P.L.2012, Глава 47, утверждена 19 сентября 2012 г.
  16. ^ «Новые правила позволяют больше пива течь» в Нью-Йорк Таймс (4 января 2013 г.). Проверено 5 февраля 2013 года.
  17. ^ N.J. P.L.2009, c.71
  18. ^ "Законодательные уставы штата Нью-Джерси". lis.njleg.state.nj.us. Получено 2019-03-26.

дальнейшее чтение

  • Моррис, Крис. "Пиво Северного Джерси: история пивоварения от Принстона до Спарты", Чарлстон, Южная Каролина: Издательство Аркадия, 2015. ISBN  9781626199071
  • Брайсон, Лью и Марк Хейни. "Нью-Джерси Пивоварни", Mechanicsburg, PA: Stackpole Книги, 2008. ISBN  9780811735049.
  • Пеллегрино, Майкл. "Jersey Brew, История пива в Нью-Джерси", Вонтаж, штат Нью-Джерси: издательство Lake Neepaulin, 2009. ISBN  9780976523314.

внешняя ссылка