Дрожжи Флейшмана - Википедия - Fleischmanns Yeast

Дрожжи Флейшмана это бренд дрожжи продано как на потребительский, так и на промышленный рынки в Соединенные Штаты и Канада. Он доступен в различных формах с разным качеством и предназначением. Fleischmann's также является торговой маркой маргарина из кукурузного масла.

Распространенные формы дрожжей марки Fleischmann: кубики или «лепешки» прессованные свежие дрожжи завернутые в фольгу - оригинальная форма пакетированных дрожжей, мягкие и скоропортящиеся; пакеты активных сухих дрожжей, стабильная при хранении гранулированные дрожжи, изобретенные Флейшманном во время Второй мировой войны; пакеты дрожжей RapidRise, предназначенные для уменьшения тесто поднимается время на целых пятьдесят процентов, минуя первый подъем; дрожжи для хлебопечки, быстрорастворимые дрожжи, продаваемые в стеклянной банке; и дрожжи для корки пиццы, быстрорастворимые дрожжи, упакованные с размягчителями теста, предназначенные для сокращения времени, необходимого для приготовления свежего пицца корочка.

Активные сухие дрожжи Fleischmann являются наиболее известными дрожжевыми продуктами благодаря инновационному увеличению срока хранения по сравнению со свежими дрожжами. В настоящее время бренд принадлежит Associated British Foods.

История

Компания была основана Венгерские евреи Чарльз Луи Флейшманн, его брат Максимилиан и Джеймс Гафф в Риверсайд, Цинциннати, в 1868 г.,[1] as Gaff, Fleischmann & Company. Они выставили свои дрожжи на выставке 1876 г. Столетняя экспозиция. После смерти Гаффа в 1881 году название было изменено на Fleishmann and Company, а затем на The Fleischman Company в 1905 году.[2]

В 1924 году племянник братьев Рауль Флейшманн, используя средства, полученные от семейного бизнеса, предоставили финансирование для запуска житель Нью-Йорка со своим другом Гарольд Росс. Рауль вложил 700000 долларов до того, как журнал стал прибыльным, и он был издателем журнала до своей смерти в 1969 году.[3]

В 1929 году компания была объединена в Стандартные бренды к Дж. П. Морган, и в том же году компания начала спонсировать музыкальную эстрадную радиопрограмму, Дрожжевой час Флейшмана в главных ролях Руди Валле.[4] В 1930-х годах реклама компании предупреждала о новой проблеме со здоровьем, «кишечной усталости», вызванной давлением современной цивилизации. В рекламе утверждалось, что дрожжи Флейшмана были эффективным средством для лечения воображаемого состояния, несмотря на протесты со стороны Американская медицинская ассоциация.[5]

1932 г. - реклама тортов из свежих дрожжей как слабительного и тонизирующего средства.

Стандартные бренды слились с Nabisco Brands, Inc. в 1981 г. В 1986 г. RJR Nabisco продал Fleischmann's австралийской компании Бернс Филп. Burns Philp продал свой дрожжевой бизнес Associated British Foods в 2004 г.

В 1936 г. Потребительские отчеты оспаривала рекламу дрожжей Fleischmann Yeast, утверждающих, что они излечивают запоры и прыщи.[6]

В течение 2020 г. COVID-19 пандемия в марте и в последующие месяцы спрос на продукцию Fleischmann's полностью не удовлетворялся, и дрожжи Fleischmann стали практически недоступны.[7]

Президенты

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d «Морган Слиджерс». Время. 1929. Получено 2008-08-04. Но на прошлой неделе также было объявлено о слиянии под управлением Morgan компании Fleischmann Co. Royal Baking Powder Co., и E. W. Gillett, Ltd. ... Никаких транспортных проблем не существовало в 1868 году, когда Чарльз и Максимилиан Флейшманны, иммигранты из Австро-Венгрии, и Джеймс Гафф из Цинциннати основали компанию Gaff, Fleischmann & Co. в Риверсайде, штат Огайо. Их первый большой шаг вперед был сделан в 1876 году, когда они представили образец венской пекарни на Столетней выставке в Филадельфии. Благодаря известности этой выставки вырос спрос на дрожжи Флейшмана. Вскоре появился завод Fleischmann на Лонг-Айленде, затем еще один в Peekskill, N.Y. Руководящим духом ранней компании Fleischmann был Чарльз Флейшманн, который умер в 1897 году. Это было под руководством (1897-1925) покойного Юлиуса Флейшмана. что компания пережила период значительного расширения. После его смерти его брат, майор Макс К. Флейшманн, вышел на фронт.
  2. ^ Андес, Кэрри К .; Норман, Сандра Дж. (1998). Винтажные кулинарные книги и рекламные буклеты. Шиффер Паблишинг. п. 39. ISBN  0764306219.
  3. ^ https://timesmachine.nytimes.com/timesmachine/1969/05/12/78345169.html
  4. ^ "Пенни закваски". Время. 1940. Получено 2008-08-04. Но, несмотря на интересы, которые варьировались от скачек до балетов, клану Флейшманнов было о чем беспокоиться на прошлой неделе. Потомки и родственники старого Чарльза Флейшмана, который в 1868 году основал крупную промышленность, торгуя дрожжами в Цинциннати, теперь являются держателями почти 10% из 12 648 108 обыкновенных акций в обращении огромной Standard Brands Inc. 2 Американская компания по производству упакованных пищевых продуктов (№ 1, General Foods) не делает ничего подобного, как предполагала компания House of Morgan, создавая ее вокруг Fleischmann Co. в 1929 году.
  5. ^ Крест, Мэри (2002). Век американских икон: 100 продуктов и слоганов потребительской культуры ХХ века. Гринвуд Пресс. С. 84–86. ISBN  978-0313314810. Получено 4 сентября 2020.
  6. ^ "Институт хорошего хозяйства". Потребительские отчеты. Июль 1936 г. с. 2.
  7. ^ https://slate.com/business/2020/04/yeast-shortage-supermarkets-coronavirus.html

внешняя ссылка