Antica Pizzeria PortAlba - Википедия - Antica Pizzeria PortAlba
| Antica Pizzeria Port'Альба | |
|---|---|
 Antica Pizzeria Port'Главный вход Альбы | |
| Ресторан Информация | |
| Учредил | 1830 |
| Тип еды | Итальянский пиццерия |
| адрес улицы | Через Порт-Альба |
| Город | Неаполь |
| Почтовый индекс | 18, 80134 |
| Страна | Италия |
| Интернет сайт | TripAdvisor |
Antica Pizzeria Port'Альба это пиццерия в Неаполь, Италия, который считается первой пиццерией в мире.[1]
История
Основанный в 1738 году как стойка для разносчиков,[2] Пиццерия Antica Port'Alba была открыта в 1830 году в центре города по адресу Via Port'Alba 18.[3][4] Ресторан заменил уличных торговцев, которые готовили пиццу в дровяных печах и выносили ее на улицу, сохраняя ее теплой в маленьких оловянных печках, которые они балансировали на голове.[3] Вскоре он стал популярным местом встреч мужчин на улице.[5] Большинство посетителей были художниками, студентами или другими людьми с очень небольшими деньгами, поэтому пицца, как правило, была простой, с добавками, такими как масло и чеснок.[5] Платежная система под названием пицца отто, был разработан, что позволило клиентам платить в течение восьми дней после еды. В результате местные жители пошутили, что еда из Порт'Альбы могла быть последней бесплатной едой для кого-то, если они умерли до того, как заплатили.[5] Кроме того, покровители сочинили стихи в честь пиццы.[6] Пиццерия Antica Port'Alba работает и по сей день, она находится между несколькими книжными магазинами.[7] Считается, что это первая пиццерия в мире.[4][5]
Еда
С момента своего создания в 1830 году печи закусочной были выложены вулканическими камнями из близлежащих мест. Гора Везувий.[8][9] На момент создания одной популярной пиццей была Мастуникола, покрытый сало, овечье молоко сыр и Бэзил. Василий и орегано были самыми распространенными травами, в то время как другие начинки включали морепродукты, моцарелла из буйвола, колбасы, и Чечиниелли, маленькая белая рыба все еще в разработке.[5]
Рекомендации
- ^ 500 мест Фроммера для любителей еды и вина - Холли Хьюз. п. 36. Получено 2013-07-04.
- ^ «Antica Pizzeria Port'Alba». MYTravelGuide. В архиве из оригинала 10 апреля 2010 г.. Получено 17 апреля, 2010.
- ^ а б Хэкстра, Дэйв (27 июля 2008 г.). «Лучшая пицца в мире». Чикаго Сан-Таймс. Архивировано из оригинал 25 ноября 2008 г.. Получено 16 апреля, 2010.
- ^ а б Джостен, Рэнди (июнь 2000 г.). «Вопросы вкуса: пицца с пиццей». Ротарианец. Ротари Интернэшнл. 176 (6): 16–17. ISSN 0035-838X. Получено 16 апреля, 2010.
- ^ а б c d е Джонс, Памела Шелдон (1999). Пицца Наполетана!. Серия Artisanal Foods. Десятискоростной пресс. п. 9. ISBN 978-1-58008-085-9. Получено 16 апреля, 2010.
- ^ «Неаполитанская пицца». Пиццерия Antica. 1998. Архивировано с оригинал 28 апреля 2010 г.. Получено 17 апреля, 2010.
- ^ Хоффман, Оги (7 ноября 2008 г.). "Antica Pizzeria Port'Alba Pizza Неаполь Италия". WorstPizza.com. ООО "Эксперты Пиццы". Архивировано из оригинал 19 сентября 2011 г.. Получено 17 апреля, 2010.
- ^ Сэмпсон, Сьюзан (7 ноября 2007 г.). «Листать пиццу». Торонто Стар. Получено 16 апреля, 2010.
- ^ Харт, Том (22 октября 2003 г.). «Популярность пиццы». Юго-восточный штат Миссуриан. Получено 16 апреля, 2010.
Координаты: 40 ° 50′57,82 ″ с.ш. 14 ° 15′6,78 ″ в.д. / 40,8493944 ° с.ш. 14,2518833 ° в.