Fagopyrum tataricum - Fagopyrum tataricum

Татарская гречка
Fagopyrum tataricum - Kops.jpg
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Eudicots
Заказ:Caryophyllales
Семья:Polygonaceae
Род:Фагопирум
Разновидность:
F. tataricum
Биномиальное имя
Fagopyrum tataricum
Синонимы[1]
  • Fagopyrum dentatum Moench
  • Фагопирум ротундатум Баб.
  • Fagopyrum subdentatum Гилиб.
  • Фагопирум суфрутикосум Ф.Шмидт
  • Полигонум татарский Л.

Fagopyrum tataricum, также известный как Татарская гречка,[2] зеленая гречка,[3] Ку Цяо,[3] Гречка татарская[нужна цитата ], или же горькая гречка,[4] это одомашненный еда растение в род Фагопирум в семье Polygonaceae. С другим видом в том же род, гречка обыкновенная, это часто считается каша, но в отличие от настоящих круп, гречка не входит в состав трава семья. Таким образом, они не имеют отношения к истинному пшеница. Гречневая каша более горькая и содержит больше рутин чем обычная гречка. Он также содержит кверцитрин.[5]

Татарскую гречку приручили в Восточная Азия а также культивируется в Европе и Северной Америке.[6] Хотя на Западе это незнакомая еда, в Гималайский регион сегодня, а также другие регионы Юго-Западного Китая, такие как провинция Сычуань.

Семена Fagopyrum tataricum из Мустанга, Непал.


Это растение выращивают во многих частях света; однако при обнаружении среди других культур он считается сорняком.[7][8]

Чаша Fagopyrum tataricum семена

Химия

Fagopyrum tataricum содержит ароматические вещества. Самая главная разница по сравнению с ароматом Fagopyrum esculentum это отсутствие салициловый альдегид и наличие нафталин.[9]

Рекомендации

  1. ^ «Список растений: рабочий список всех видов растений».
  2. ^ "Fagopyrum tataricum". Служба охраны природных ресурсов База данных РАСТЕНИЙ. USDA. Получено 19 января 2016.
  3. ^ а б "Fagopyrum tataricum". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (УХМЫЛКА). Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA). Получено 21 декабря 2017.
  4. ^ Отчет сетевой координационной группы по второстепенным культурам. Bioversity International. С. 65–66. GGKEY: J811QDJNL4H.
  5. ^ Фабьян, Нина; Роде, Янко; Кошир, Изток Йоже; Ван, Чжуаньхуа; Чжан, Чжэн; Крефт, Иван (2003). Гречка татарская (Fagopyrum tataricum Gaertn.) как источник диетического рутина и кверцитрина ». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии. 51 (22): 6452–5. Дои:10.1021 / jf034543e. PMID  14558761.
  6. ^ Ли Анджен и Сук-пё Хун (2004). "Fagopyrum tataricum". Флора Китая. 5.
  7. ^ «Интерактивный атлас экологии сельского хозяйства России и сопредельных стран». Получено 16 декабря 2014.
  8. ^ Шарма, М. (1986). "Биология канадских сорняков: 74. Fagopyrum tataricum (Л.) Гертн ". Канадский журнал растениеводства. 66 (2): 381–393. Дои:10.4141 / cjps86-052.
  9. ^ Янеш, Дамьян; Просен, Елена; Крефт, Само (2012). «Идентификация и количественная оценка ароматических соединений татарской гречихи (Fagopyrum tataricum Gaertn.) И некоторых ее измельчающих фракций». Журнал пищевой науки. 77 (7): C746–51. Дои:10.1111 / j.1750-3841.2012.02778.x. PMID  22757696.

внешняя ссылка