Тефф - Википедия - Teff

Teff
Teff pluim Eragrostis tef.jpg
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Однодольные
Clade:Коммелиниды
Заказ:Poales
Семья:Poaceae
Род:Эрагростис
Разновидность:
E. tef
Биномиальное имя
Эрагростис теф
(Zucc.) Рысак
Синонимы

Эрагростис абиссиница (Жак.) Ссылка

Эрагростис теф, также известный как тефф, Уильямс лавграсс[1] или же однолетний пучок травы,[2] является ежегодный трава, разновидность Lovegrass родной для Африканский рог, особенно в наши дни Эфиопия и Эритрея.[3] Его выращивают из-за съедобных семян, также известных как тефф.

Описание

Эрагростис теф самоопыляемый тетраплоид[4] ежегодный злаковая трава.[5] Тэфф - это C4 растение,[4] что позволяет ему более эффективно связывать углерод в условиях засухи и высоких температур и является промежуточным звеном между тропической и умеренной травой.[6] Считается, что название teff происходит от Амхарский слово теффа, что означает «потерянный».[5][7] Вероятно, это относится к его крошечным семенам, которые имеют диаметр менее 1 мм.[7] Тефф - это трава с мелкими стеблями, хохолком с большими кронами и множеством культиваторы. Его корни неглубокие, но имеют массивную волокнистую систему укоренения.[7] Высота растений варьируется в зависимости от сорта выращивания и условий окружающей среды.[6] Как и многие древние культуры, теф достаточно адаптивен и может расти в различных условиях окружающей среды;[6] В частности, teff можно выращивать в засушливых условиях, но также и во влажных на маргинальных почвах.[7]

Teff возник в Африканский рог, что соответствует сегодняшнему дню Эфиопия и Эритрея, где это один из самых важных злаков.[8] Его выращивают из-за съедобных семян, а также из соломы для кормления скота.[7] Семена очень маленькие, около миллиметра в длину, а тысяча зерен весит примерно 0,3 грамма.[9] Они могут иметь цвет от белого до темно-красновато-коричневого.[6] Teff похож на просо и Лебеда в Готовка, но семя намного меньше по размеру и готовится быстрее, поэтому расходуется меньше топлива.[10]

Распределение

Тефф в основном выращивают в Эфиопия и Эритрея, откуда он берет начало.[8] Это одна из важнейших основных культур в этих двух странах, где из нее делают Injera или Тайта. В 2016 году в Эфиопии выросла более чем 90 процентов мирового teff.[11] Сейчас он также в незначительной степени культивируется в Индия, Австралия, Германия, то Нидерланды, Испания, а нас, особенно в Айдахо, Калифорния, Техас, и Невада.[12][11][10] Из-за очень мелких семян горсти достаточно, чтобы засеять большую площадь. Это свойство делает теф особенно подходящими для полукочевой Стиль жизни.[8]

История

Теф был одним из первых прирученных растений.[13] Считается, что тефф возник в Эритрея и Эфиопия между 4000 г. до н.э. и 1000 г. до н.э. Генетические данные указывают на E. pilosa как наиболее вероятный дикий предок.[14] Идентификация семян тефа в 19 веке с древнего египетского поселения в настоящее время считается сомнительной; рассматриваемые семена (больше не доступные для изучения) с большей вероятностью E. aegyptiacaобыкновенная дикая трава в Египет.[15]

Теф - самый важный товар, производимый и потребляемый в Эритрея и Эфиопия: Плоские блины Injera обеспечивают средствами к существованию около 6,5 миллионов мелких фермеров в стране.[16] В 2006 году правительство Эфиопии объявило экспорт сырого тефа вне закона, опасаясь вызванного экспортом внутреннего дефицита, подобного тому, который возник в странах Южной Америки после взрыва Лебеда потребление в Европе и США.[16][17] Обработанный теф, а именно блин Injera, все еще можно было экспортировать и в основном покупали эфиопские и эритрейские диаспора проживает в северной Европе, на Ближнем Востоке и в Северной Америке.[16] По прошествии нескольких лет опасения по поводу нехватки теф внутри страны в сценарии открытия международного рынка уменьшились.[17] Урожайность тефа увеличивалась на 40–50% за пять предыдущих лет, в то время как цены в Эфиопии оставались стабильными.[16][17] Это побудило правительство частично снять запрет на экспорт в 2015 году. Чтобы гарантировать, что внутреннее производство не будет сведено к минимуму, экспортные лицензии были предоставлены только 48 коммерческим фермерам, которые ранее не выращивали это растение.[17] Отсутствие механизация является препятствием для потенциального увеличения экспорта теф.[17] Тем не менее, растущий спрос, увеличивающийся на 7-10% в год, и последующий рост экспорта побуждают страну ускорить модернизацию сельского хозяйства, а также стимулируют исследования.[17] Из-за его потенциала экономического успеха несколько других стран, включая США и некоторые европейские страны, уже выращивают теф и продают его на внутренних рынках.[17]

Использует

Injera подается в типичном эфиопском блюде
Teff (мелкие зерна) и сорго (крупное зерно), ингредиенты для Tella

Тефф - это универсальная культура, имеющая большое значение для питания и культуры Эфиопии.[6][8] В Эфиопии тефф обеспечивает две трети дневной белок потребление.[18] Он важен не только для питания человека, но и как корм для скота или как строительный материал.[6][18] Теф - основной ингредиент для приготовления Injera, а закваска -зеные лепешки.[19] Во время еды его часто едят с мясом или молотыми бобовыми.[6] Иногда его также едят как каша.[6] Кроме того, из тефа можно приготовить алкогольные напитки, называемые аракье или же Катикалла[6] или пиво, называется t'ella или же Ферссо[18]. Наконец, из-за высокого содержания минералов, тефф также смешивают с соевые бобы, нут или другие злаки для производства детского питания.[6]

Согласно исследованию, проведенному в Эфиопии, фермеры указали, что потребители предпочитают белый теф более темным сортам.[20] Как питательный корм, teff используется для кормления жвачные животные в Эфиопии и лошади в Соединенных Штатах.[21] Это источник корма для животных, особенно в засушливый сезон, и его часто предпочитают соломе других злаков.[6][18] Траву тефа можно использовать в качестве строительного материала при смешивании с грязью для оштукатуривания стен местных зернохранилищ.[6][18]

Экология

Teff легко адаптируется и может расти в различных средах на высоте от уровня моря до 3200 метров (10 500 футов).[22] Однако он плохо переносит морозы. Самые высокие урожаи получаются при выращивании теф на высоте от 1800 до 2100 м (от 5900 до 6900 футов), с годовым количеством осадков от 450 до 550 мм (от 18 до 22 дюймов) и дневными температурами от 15 до 27 ° C (от 59 до 81 ° F). Урожайность снижается, когда годовое количество осадков падает ниже 250 мм и когда средняя температура во время опыления превышает 22 ° C.[23] Несмотря на свою поверхностную корневую систему, teff довольно засухоустойчив благодаря своей способности быстро восстанавливаться после умеренного водного стресса и давать плоды в короткие сроки. Он чувствителен к дневному свету и лучше всего цветет при 12-часовом дневном свете. Teff обычно выращивают на почвах с нейтральным pH, но было замечено, что он может поддерживать кислотность до pH ниже 5. Teff имеет C4 фотосинтез механизм.[24]

Выращивание

Традиционный сбор тефа в Эфиопии.

Выращивание тефа трудоемкое, а небольшой размер семян затрудняет их транспортировку и транспортировку без потерь.[7] В Эфиопии тефф в основном производят во время основного сезона дождей, с июля по ноябрь. Он известен как «экстренная культура», потому что его высаживают в конце сезона, когда температура выше, и большинство других культур уже посеяно.[24] Прорастание тефа обычно происходит через 3–12 дней после посева. Оптимальная температура прорастания от 15 до 35 ° C; ниже 10 ° С прорастание почти не происходит.[24] Тефф традиционно сеют или разбрасывают вручную на твердую влажную почву.[25] Обычная плотность посева колеблется от 15 до 20 кг / га, хотя фермеры могут высевать до 50 кг / га, потому что семена трудно равномерно распределить, а более высокая плотность посева помогает снизить конкуренцию сорняков на ранней стадии.[24] Семена либо оставляют на поверхности почвы, либо слегка прикрывают тонким слоем почвы, но их нельзя сажать на глубину более 1 см. Впоследствии поле можно перекатывать.[26] Посев также можно производить механическим способом; рядовая посадка сокращает жилье.

рекомендуемые оплодотворение следующие дозы: 25–60 кг / га для N и 10–18 кг / га для P. Teff больше реагирует на азот чем фосфор; таким образом, высокий азот вводимые ресурсы увеличивают производство биомассы и размер растений, тем самым увеличивая площадь полегания.[27] Чтобы избежать этого, фермеры могут уменьшить азот ввод, выращивать тефф после бобовые урожай или отрегулируйте время посева, чтобы дожди прекратились, когда урожай достигнет стадии колошения. В Эфиопии teff обычно используется в севооборотах с другими хлопья и бобовые.[26]

Тефф обмолачивают с помощью животных, гуляющих по сбору урожая

Урожай собирают через 2-6 месяцев после посева, когда вегетативные части начинают желтеть. Если урожай тефа не созрел, семена опадут, особенно в ветреную или дождливую погоду.[24] В Эфиопии сбор урожая длится с ноября по январь; сбор урожая обычно проводится вручную серпами. Фермеры срезают растения на поверхности почвы, складывают их на поле и вывозят на место обмолота.[28] Тефф традиционно обмолачивают, используя животных, идущих на срезку. Кроме того, некоторые фермеры могут арендовать молотилки, используемые для других зерновых.[25] Семена легко хранить, так как при хранении они устойчивы к большинству вредителей. Семена тефа могут сохранять всхожесть несколько лет, если избегать прямого контакта с влажностью и солнцем.[6] Средняя урожайность в Эфиопии составляет около двух тонны за га. Одно единственное соцветие может дать до 1000 семян, а одно растение - до 10000.[29] Кроме того, teff предлагает многообещающие возможности для разведение программы: первый проект Эрагростис теф геном был опубликован в 2014 году, и исследовательские институты начали отбор более устойчивых сортов.[30] В 1996 г. Национальный исследовательский совет США охарактеризовал teff как имеющий «потенциал для улучшения питания, повышения продовольственной безопасности, стимулирования развития сельских районов и поддержки устойчивого ухода за землей».[8]

Проблемы и перспективы

Основными проблемами при производстве теффа являются его низкий выход и высокая восприимчивость к жилье. Усилия по традиционному разведению теффа для повышения урожайности начались в 1950-х годах и привели к среднегодовому увеличению урожайности на 0,8%.[31] Однако никаких значительных улучшений в отношении восприимчивости жилья не произошло, в основном из-за низкого спроса за пределами Эфиопия и Эритрея.

Высокоурожайные сорта, такие как Quencho, были широко приняты фермерами в Эфиопии.[31] Последовательность действий теффа геном улучшенное разведение,[32] и этилметансульфонат (EMS) -мутагенизированную популяцию затем использовали для выведения первой полукарликовой устойчивой к полеганию линии теффа, называемой Кегне.[33] В 2015 году исследователи протестировали 28 новых сортов теффа и выявили три многообещающие линии, дающие урожайность до 4,7 тонн с га.[34]

«Проект улучшения теффа» стал важной вехой, выпустив первый сорт теффа. Tesfa на рынки Эфиопии в марте 2017 года.[35] Области дальнейшего развития включают: «(i) повышение продуктивности теф; (ii) преодоление болезни полегания; (iii) разработка климатически оптимизированных и подходящих вариантов управления культурами и почвами; засуха кислотность почвы; (v) разработка подходящих до- и послеуборочных механизация технологии, подходящие для мелких фермеров фермеры а также товарные фермы; (vi) переработка пищевых продуктов и питание аспекты с особым вниманием к разработке различных рецептов пищевых продуктов и продуктов с добавленной стоимостью; (vii) разработка защита растений меры против болезни, насекомые-вредители и сорняки; и (viii) улучшение или усиление социоэкономика и услуги по распространению сельскохозяйственных знаний ".[36]

Пищевая ценность

Теф, приготовленный
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия422 кДж (101 ккал)
19,86 г
Пищевые волокна2,8 г
0,65 г
3,87 г
ВитаминыКоличество % DV†
Тиамин (B1)
16%
0,183 мг
Рибофлавин (B2)
3%
0,033 мг
Ниацин (B3)
6%
0,909 мг
Витамин B6
7%
0,097 мг
Фолиевая кислота (B9)
5%
18 мкг
МинералыКоличество % DV†
Кальций
5%
49 мг
Утюг
16%
2,05 мг
Магний
14%
50 мг
Марганец
136%
2,86 мг
Фосфор
17%
120 мг
Калий
2%
107 мг
Натрий
1%
8 мг
Цинк
12%
1,11 мг
Другие составляющиеКоличество
Вода74,93 г
Ссылка на запись в базе данных USDA
†Проценты приблизительно рассчитываются с использованием Рекомендации США для взрослых.

Сырой теф на 9% состоит из воды, 73% углеводов, 13% белка и 2% жира. Приготовленный теф на 75% состоит из воды, на 20%. углеводы, 4% белок, и менее 1% толстый (стол). 100 грамм (3 1⁄2эталонная порция приготовленного теффа обеспечивает 420 килоджоулей (101 килокалорий) пищевая энергия, является богатым источником белок, диетический волокно, и марганец, и содержит умеренное количество тиамин, фосфор, утюг, магний, и цинк (стол). Содержание клетчатки в теффе также выше, чем в большинстве других злаков.[37]

Пока тефф глютен бесплатно, был разработан метод переработки тефа в муку с более широким спектром применений для выпечки, например, для хлеб и макароны.[38]

Тефф, сырые
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия1536 кДж (367 ккал)
73,13 г
Пищевые волокна8,0 г
2,38 г
13,30 г
ВитаминыКоличество % DV†
Тиамин (B1)
34%
0,390 мг
Рибофлавин (B2)
23%
0,270 мг
Ниацин (B3)
22%
03,363 мг
Витамин B6
37%
0,482 мг
МинералыКоличество % DV†
Кальций
18%
180 мг
Утюг
59%
7,63 мг
Магний
52%
184 мг
Фосфор
61%
429 мг
Калий
9%
427 мг
Натрий
1%
12 мг
Цинк
38%
3,63 мг
Другие составляющиеКоличество
Вода8,82 г
Ссылка на запись в базе данных USDA
†Проценты приблизительно рассчитываются с использованием Рекомендации США для взрослых.
АминокислотаКонцентрация в сыром тефле, г / 16гН[38]
Лизин3.68
Изолейцин4.07
Лейцин8.53
Валин5.46
Фенилалалин5.69
Тирозин3.84
Триптофан1.30
Треонин4.32
Гистидин3.21
Аргинин5.15
Метионин4.06
Цистин2.50
Аспарагин + аспарагиновая кислота6.4
Пролин8.2
Серин4.1
Глютамин + глутаминовая кислота21.8
Глицин3.1
Аланин10.1

Патент и биопиратство

В 2003 году голландская компания Health and Performance Food International (HPFI) объединилась с Эфиопским институтом сохранения биоразнообразия, чтобы вывести теф на европейские рынки.[39] Первоначальное соглашение заключалось в том, что Эфиопия предоставит HPFI дюжину сортов теффа для продажи на мировом рынке, а вырученные средства разделят две компании.

Генеральный директор HPFI Ян Роошен получил два патента на тефф в 2003 и 2007 годах, заявив, что его способ помола и хранения муки уникален. HPFI обанкротилась в 2009 году, что позволило Roosjen продолжить использование этих патентов и маркетинговых прав на зерно, будучи освобожденным от первоначального соглашения с Эфиопией.[40] Эфиопия получила всего 4000 евро за 5 лет сотрудничества.[41]

В конце концов Роосен подала в суд на голландскую пекарню Bakers за нарушение патентных прав, поскольку они продавали выпечку из теффа. Патентное бюро Нидерландов объявило патент недействительным, сославшись на то, что методы, используемые для выпечки и смешивания муки, являются «общими профессиональными знаниями».[42]Срок подачи апелляции на решение Роосьена истек в 2019 году, что официально предоставило Эфиопии доступ к голландским рынкам теффа.

Тем не менее, компания Роосьена Ancientgrains BV по-прежнему сохраняет патентные права в Бельгии, Германии, Великобритании, Австрии и Италии.

Тефф является неотъемлемой частью национальной культуры и самобытности Эфиопии.[43], а правительство Эфиопии выразило намерение привлечь Roosjen к ответственности в полном объеме в соответствии с международным патентным правом, а также вернуть себе право собственности на международные рынки ее наиболее важных продуктов питания.[44]

Рекомендации

  1. ^ Белл, Рэнди А. (17 августа 2015 г.). «Тефф - здоровая альтернатива пшенице». Университет штата Мичиган. В архиве из оригинала на 2019-01-15. Получено 2019-01-15. Он известен под другими названиями, такими как Eragrostis tef, Williams lovegrass, однолетняя гроздь и таф.
  2. ^ Сталлкнехт, Гилберт Ф. (24 февраля 1998 г.). "ФАКТИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ НОВОГО УРОНА: Teff". NewCROP, онлайн-программа по новым ресурсам сельскохозяйственных культур. Университет Пердью. Получено 2019-10-20. Английский: тефф, лавграсс, однолетняя гроздь, однолетняя гроздь для теплого сезона
  3. ^ Аптекар, Льюис (2013). В пасти льва: надежда и горе в гуманитарной помощи (2-е изд.). ООО "XLibris". п. 9. ISBN  978-1-4836-9519-8. OCLC  922837922.
  4. ^ а б Бултоза, Г. (2016). "Teff: Обзор". В Wrigley, Colin W .; Корк, Гарольд; Ситхараман, Кушик; Фобион, Джонатан (ред.). Энциклопедия продовольственного зерна (2-е изд.). Кидлингтон, Оксфорд, Великобритания: Academic Press. стр.209 и сл. ISBN  9780123947864. OCLC  939553708. Teff - самоопыляемое тетраплоидное зерновое растение класса C4 с числом хромосом 2n = 4x = 20.
  5. ^ а б Stallknecht, G.F .; Gilbertson, Kenneth M .; Экхофф, J.L. (1993). Яник, Дж .; Саймон, Дж. Э. (ред.). "Teff: Продовольственная культура для людей и животных". Новые культуры. Уайли: 231–234.
  6. ^ а б c d е ж грамм час я j k л м Кетема, Сейфу (1997). Теф, Eragrostis tef (Zucc.) Троттер (PDF). Содействие сохранению и использованию недостаточно используемых и запущенных культур. 12. Институт генетики растений и исследований сельскохозяйственных культур (IPGRI). Рим, Италия: Bioversity International. ISBN  9290433043. OCLC  37605548. В архиве (PDF) из оригинала от 17.07.2018.
  7. ^ а б c d е ж Британская энциклопедия. (2016) Тефф, Зерно. URL: https://www.britannica.com/plant/teff (Статус: 14.11.2018)
  8. ^ а б c d е Национальный исследовательский совет (14 февраля 1996 г.). «Теф». Утраченные урожаи Африки: Том I: Зерновые. Потерянные урожаи Африки. 1. Национальная академия прессы. п. 222. Дои:10.17226/2305. ISBN  978-0-309-04990-0. Получено 18 июля 2008.
  9. ^ Sadik, J.A .; Демелаш, Биресава; Гизав, Менгисту (2012). «Кинетика гидратации зерна теф». Международный сельскохозяйственный инжиниринг: журнал СИГР. 15 (1): 124–130.
  10. ^ а б Гонсалес, Саша (8 июня 2015 г.). «Тефф - новое зерно суперпродуктов - только не называйте его новой киноа». Южно-Китайская утренняя почта. В архиве из оригинала на 2018-04-08. Получено 2018-04-08. Сегодня этот устойчивый урожай выращивают также в таких странах, как США, Испания, Германия и Австралия; Кроме того, он быстро готовится, поэтому для его приготовления требуется меньше топлива.
  11. ^ а б О'Коннор, Анахад (16 августа 2016 г.). "Тефф - это новое супер зерно?". Нью-Йорк Таймс. В архиве из оригинала на 2019-10-05. Получено 2019-10-20. Но большая часть тефа, потребляемого в Северной Америке, Европе и других частях мира, выращивается в таких местах, как Айдахо, Нидерланды, Австралия и Индия; Более 90 процентов мирового теффа выращивается в Эфиопии.
  12. ^ Вакс, Эмили (29 июля 2012 г.). «По мере того, как американцы принимают эфиопскую кухню, ее фермеры выращивают больше тефа». Вашингтон Пост. В архиве из оригинала на 2019-05-08. Получено 8 мая 2019. По словам Миллера, тефф […] также выращивают в Неваде, Калифорнии и Техасе; Уэйн Карлсон, который управляет компанией Teff в долине реки Снейк в штате Айдахо, считается отцом американского теффа.
  13. ^ Мерфи, Денис Дж. (2007). Люди, растения и гены: история сельскохозяйственных культур и человечества. Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. ISBN  9780199207145.
  14. ^ Инграм, Аманда Л .; Дойл, Джефф Дж. (2003). "Происхождение и эволюция Эрагростис теф (Poaceae) и родственные полиплоиды: данные ядерной восковидной и пластидной rps16 ". Американский журнал ботаники. 90 (1): 116–122. Дои:10.3732 / ajb.90.1.116. JSTOR  4122731. PMID  21659086.
  15. ^ Гермер, Ренате (1985). Flora des pharaonischen Ägypten. Майнц: фон Заберн. ISBN  3-8053-0620-2.
  16. ^ а б c d Медсестра, Эрл (18 декабря 2015 г.). "Тефф, эфиопский суперпродукт, который раньше был запрещен". CNN. В архиве из оригинала на 2019-03-14. Получено 2019-03-14.
  17. ^ а б c d е ж грамм Секорун, Лаура (14 октября 2016 г.). «Тефф может стать следующей квиноа, поскольку Эфиопия увеличивает экспорт». Хранитель. В архиве из оригинала на 2018-11-29. Получено 8 мая 2019. Урожайность теффа увеличилась на 50% за последние пять лет […], а цены остались стабильными, что побудило правительство частично отменить запрет на экспорт.
  18. ^ а б c d е Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. (2018). Традиционные культуры - Teff. URL: http://www.fao.org/traditional-crops/teff/en/ (Статус: 14.11.2018)
  19. ^ Дэвидсон, Алан (2014). Джейн, Том (ред.). Оксфордский компаньон еды (3-е изд.). Оксфорд: Oxford University Press. п. 812. ISBN  978-0-19-967733-7.
  20. ^ Страховка, Г .; Tefera, H .; Tadesse, B .; Metaferia, G .; Jarra, D .; Тадессе, Т. (2006). "Совместная селекция сортов эфиопских злаков Теф (Эрагростис Теф)". Экспериментальное земледелие. 42 (1): 91–101. Дои:10.1017 / S0014479705003108.
  21. ^ Heuzé V., Thiollet H., Tran G., Lebas F., 2017. Солома Tef (Eragrostis tef). Feedipedia, программа INRA, CIRAD, AFZ и FAO. https://www.feedipedia.org/node/22033
  22. ^ Тефера, М. (2011). Динамика землепользования / растительного покрова в округе Нонно, Центральная Эфиопия. J. Sustain. Dev.
  23. ^ Ченг, А., Мэйс, С., Далле, Г., Демиссью, С., Массаве, Ф. (2017). Диверсификация сельскохозяйственных культур для обеспечения продовольственной и пищевой безопасности - пример теф. Биол. Rev., 92, 188–198.
  24. ^ а б c d е Миллер, Дон (2009) "Тефф Грасс: Новая альтернатива", Калифорнийский университет в Дэвисе, Калифорния
  25. ^ а б Мотталеб, К. И Рахут, Д. (2018). Структура производства и потребления теффа в домашних хозяйствах в Эфиопии. Агробизнес, 34, 668–684.
  26. ^ а б Бринк М. (Мартин), Белэй Г. и Растительные ресурсы Тропической Африки (Программа). (2006). Злаки и бобовые. Фонд ПРОТА.
  27. ^ Ван Делден, С.Х., Вос, Дж., Эннос, А.Р. И Стомф, T.J. (2010). Анализ полегания teff злаков, несущих метелки (Eragrostis tef). Новая фитол., 186, 696–707.
  28. ^ Tefera, H .; Белай, Г., 2006. Eragrostis tef (Zuccagni) Trotter. В: Бринк, М .; Belay, G. (ред.), PROTA (Растительные ресурсы тропической Африки / Ressources végétales de l'Afrique tropicale), Вагенинген, Нидерланды
  29. ^ Гебре, Э., Гугса, Л., Шлютер, У. и Кунерт, К. (2013). Трансформация tef (Eragrostis tef) с помощью Agrobacterium через систему регенерации незрелых эмбрионов для индукции полукарликовости. Южноафриканский J. Bot., 87, 9–17.
  30. ^ Cannarozzi, G .; и другие. (2014). «Секвенирование генома и транскриптома позволяет идентифицировать цели селекции в орфанных культурах tef (Эрагростис теф)". BMC Genomics. 15: 581. Дои:10.1186/1471-2164-15-581. ЧВК  4119204. PMID  25007843.
  31. ^ а б Ассефа, К .; Yu, J.-K .; Zeid, M .; Страховка, Г .; Tefera, H .; Сорреллс, М. Э. (2011). «Разведение теф [Eragrostis tef (Zucc.) Рысаков]: традиционные и молекулярные подходы». Селекция растений. 130 (1): 1–9. Дои:10.1111 / j.1439-0523.2010.01782.x. ISSN  1439-0523.
  32. ^ Каннароцци, Джина; Плаза-Вютрих, Соня; Эсфельд, Коринна; Ларти, Стефани; Уилсон, Йи Сон; Гирма, Деджене; де Кастро, Эдуард; Чаньялев, Соломон; Blösch, Regula; Фаринелли, Лоран; Лайонс, Эрик (9 июля 2014 г.). «Секвенирование генома и транскриптома определяет цели селекции в сиротских культурах tef (Eragrostis tef)». BMC Genomics. 15 (1): 581. Дои:10.1186/1471-2164-15-581. ISSN  1471-2164. ЧВК  4119204. PMID  25007843.
  33. ^ Йёст, Мориц; Эсфельд, Коринна; Буриан, Агата; Каннароцци, Джина; Чаньялев, Соломон; Кухлемайер, Крис; Ассефа, Кебебью; Таделе, Зерихун (01.02.2015). «Полукарликовость и толерантность к полеганию у tef (Eragrostis tef) связаны с мутацией в гене α-тубулина 1». Журнал экспериментальной ботаники. 66 (3): 933–944. Дои:10.1093 / jxb / eru452. ISSN  0022-0957. ЧВК  4321551. PMID  25399019.
  34. ^ Jifar, H .; Tesfaye, K .; Tesfaye, K .; Ассефа, К .; Чанялев, С .; Таделе, З. (01.01.2017). «Полукарликовые линии tef для высокого урожая семян и устойчивости к полеганию в Центральной Эфиопии». Африканский научный журнал сельскохозяйственных культур. 25 (4): 419–439–439. Дои:10.4314 / acsj.v25i4.3. ISSN  2072-6589.
  35. ^ Каннароцци, Джина; Чаньялев, Соломон; Ассефа, Кебебью; Бекеле, Абате; Blösch, Regula; Вайхерт, Аннетт; Клаузер, Доминик; Плаза-Вютрих, Соня; Эсфельд, Коринна; Йёст, Мориц; Риндисбахер, Абиль (23 января 2018 г.). «От поколения к распространению технологий: уроки, извлеченные из проекта улучшения tef». Euphytica. 214 (2): 31. Дои:10.1007 / s10681-018-2115-5. ISSN  1573-5060.
  36. ^ Чаньялев, Соломон; Фереде, Сетото; Дамте, Тебкев; Фикре, Цион; Жене, Язачев; Кебеде, Ворку; Толосса, Кидист; Таделе, Зерихун; Ассефа, Кебебью (01.09.2019). «Значение и перспективы сиротского урожая тэф». Planta. 250 (3): 753–767. Дои:10.1007 / s00425-019-03209-z. ISSN  1432-2048. PMID  31222492.
  37. ^ El-Alfy, T. S .; Ezzat, S.M .; Слим, А. А. (2012). «Химико-биологические исследования семян Эрагростис теф (Zucc.) Троттер ". Исследование натуральных продуктов. 26 (7): 619–29. Дои:10.1080/14786419.2010.538924. PMID  21867458. S2CID  1808529.
  38. ^ а б Гебремариам М.М., Зарнков М. и Беккер Т. (2014). Teff (Eragrostis tef) как сырье для соложения, пивоварения и производства безглютеновых продуктов и напитков: обзор. J. Food Sci. Technol., 51, 2881–2895.
  39. ^ Схем, Пол. "Как Эфиопия вернула свое зерно". Вашингтон Пост. Получено 12 апреля 2020.
  40. ^ Схем, Пол. "Как Эфиопия вернула свое зерно". Вашингтон Пост. Получено 12 апреля 2020.
  41. ^ «Патенты Teff признаны недействительными,« отличная новость »для Эфиопии». Kluwer патентный блоггер. Вольтерс Клувер. Получено 12 апреля 2020.
  42. ^ «Патенты Teff признаны недействительными,« отличная новость »для Эфиопии». Kluwer патентный блоггер. Вольтерс Клувер. Получено 12 апреля 2020.
  43. ^ Зелалем, Захария. «Эфиопия: Теффгейт - голландцы, обманувшие эфиопское государство». всеАфрика. Получено 12 апреля 2020.
  44. ^ Тилахун, Дагим. «ПАТЕНТОВАНИЕ TEFF ЭФИОПИИ ЕВРОПЕЙСКОЙ КОМПАНИЕЙ И ЗАПРОС СТРАНЫ». Середина. Получено 12 апреля 2020.

внешняя ссылка