Пшеница обыкновенная - Common wheat

Пшеница обыкновенная
Blé tenre (GRAPELLI) AO-5-cliche Jean Weber (5) (23975019962) .jpg
Колосья мягкой пшеницы
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Однодольные
Clade:Коммелиниды
Заказ:Poales
Семья:Poaceae
Подсемейство:Pooideae
Род:Тритикум
Разновидность:
T. aestivum
Биномиальное имя
Triticum aestivum
Синонимы
  • Triticum sativum Лам.
  • Triticum vulgare Vill.
Triticum aestivum subsp. Aestivum - MHNT

Пшеница обыкновенная (Triticum aestivum), также известный как хлеб пшеничный, является культурным пшеница разновидность.[1][2][3][4][5] Около 95% пшеницы, производимой в мире, составляет мягкая пшеница;[6] это наиболее широко выращиваемая из всех культур и каша с максимальной денежной доходностью.[7]

Номенклатура и систематика пшеницы и ее сортов

Дальнейшая информация: Таксономия пшеницы

Многочисленные формы пшеницы эволюционировали под воздействием человеческого отбора. Это разнообразие привело к путанице в наименованиях пшеницы, которые основаны как на генетических, так и на морфологических характеристиках. Для получения дополнительной информации см. таксономия пшеницы.

Список распространенных сортов

  • 'Альбимонте' [8]
  • 'Manital' [8]

Эволюция

Хлебная пшеница - это аллогексаплоид (ан аллополиплоид с шестью наборами хромосом: по два набора от каждого из трех разных видов). Из шести наборов хромосом два происходят из Triticum urartu (пшеница еринкорн) и два из Эгилопс спелтоидесный. Эта спонтанная гибридизация привела к появлению тетраплоидных видов. Triticum turgidum (твердая пшеница) 580 000–820 000 лет назад. Последние два набора хромосом произошли от дикой козьей травы. Эгилопс тауший 230 000–430 000 лет назад.[6][9] Недавние исследования показывают, что T. macha произошла от помеси T. aestivum и дикая пшеница эммер.[10][11]

Свободный обмолот пшеница тесно связан с пишется. Как и в случае с записью, гены вносят свой вклад Эгилопс тауший придают мягкой пшенице большую морозостойкость, чем большинство видов пшеницы, и ее выращивают во всех регионах с умеренным климатом.

История

Пшеница мягкая была впервые одомашнена в Западная Азия в начале Голоцен, и распространился оттуда на Северная Африка, Европа и Восточная Азия в доисторический период.[нужна цитата ] Пшеница голая (в том числе Triticum aestivum / durum / turgidum) были обнаружены в римских захоронениях от 100 г. до н. э. до 300 г. до н. э.[12]

Пшеница впервые достигла Северная Америка с испанскими миссиями в 16 веке, но роль Северной Америки как крупного экспортера зерна восходит к колонизации прерии в 1870-х гг. Поскольку экспорт зерна из Россия прекратился в Первая мировая война, производство зерна в Канзас вдвое.

Во всем мире мягкая пшеница хорошо адаптирована к современным промышленным условиям. выпечка, и вытеснил многие другие пшеницы, ячмень, и рожь виды, которые когда-то обычно использовались для хлеб изготовление, особенно в Европе.

Селекция растений

Поле пшеницы в Деггендорф, Германия

Были отобраны современные сорта пшеницы с короткими стеблями, что является результатом карликовости генов RHt.[13]которые снижают чувствительность растений к гибберелловая кислота, растительный гормон, удлиняющий клетки. Гены RHt были введены в современные сорта пшеницы в 1960-х гг. Норман Борлоуг из Норин 10 сорта пшеницы, выращенные в Япония. Короткие стебли важны, потому что внесение большого количества химических удобрений в противном случае привело бы к слишком высокому росту стеблей, что привело бы к полеганию (разрушению стеблей). Высота стеблей тоже одинаковая, что немаловажно для современной техники уборки урожая.

Другие формы мягкой пшеницы

Колосья компактной пшеницы

Пшеница компактная (например, клубная пшеница Triticum compactum, но в Индии Т. sphaerococcum ) близки к мягкой пшенице, но имеют гораздо более компактный колос. Их более короткие сегменты рахиса приводят к сближению колосков. Компактная пшеница часто рассматривается как подвид, а не как самостоятельный вид (таким образом, T. aestivum subsp. компактный).

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Бренчли, Р. Spannagl, M .; Pfeifer, M .; Barker, G.L .; d'Amore, R .; Allen, A.M .; McKenzie, N .; Kramer, M .; Kerhornou, A .; Bolser, D .; Kay, S .; Waite, D .; Уловка, М .; Bancroft, I .; Парень.; Huo, N .; Luo, M. C .; Sehgal, S .; Gill, B .; Kianian, S .; Андерсон, О. .; Kersey, P .; Dvorak, J .; McCombie, W. R .; Холл, А .; Mayer, K. F .; Эдвардс, К. Дж .; Беван, М.В.; Холл, Н. (2012). «Анализ генома мягкой пшеницы с использованием полногеномного секвенирования дробовика». Природа. 491 (7426): 705–10. Bibcode:2012Натура 491..705Б. Дои:10.1038 / природа11650. ЧВК  3510651. PMID  23192148.
  2. ^ Бонжан, Ален П. и Уильям Дж. Ангус (редакторы) (2001). Всемирная книга по пшенице: история селекции пшеницы. Андовер: Перехват. п. 1131. ISBN  978-1-898298-72-4.CS1 maint: дополнительный текст: список авторов (связь) Отличный ресурс для селекции растений 20 века.
  3. ^ Калигари, П.Д.С. и П.Е. Brandham (редакторы) (2001). Таксономия пшеницы: наследие Джона Персиваля. Лондон: Линнеевское общество, специальный выпуск Линнея 3. с. 190.CS1 maint: дополнительный текст: список авторов (связь)
  4. ^ Heyne, E.G. (ред.) (1987). Пшеница и улучшение пшеницы. Мэдисон, штат Висконсин: Американское агрономическое общество. п. 765. ISBN  978-0-89118-091-3.CS1 maint: дополнительный текст: список авторов (связь)
  5. ^ Зохари, Даниэль и Мария Хопф (2000). Одомашнивание растений Старого Света: происхождение и распространение культурных растений в Западной Азии. Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. п. 316. ISBN  978-0-19-850356-9. Стандартный справочник по эволюции и ранней истории.
  6. ^ а б Майер, К. Ф. X. (2014). «Черновая последовательность на основе хромосом генома гексаплоидной мягкой пшеницы (Triticum aestivum)». Наука. 345 (6194): 1251788. Дои:10.1126 / science.1251788. PMID  25035500. S2CID  206555738.
  7. ^ "Triticum aestivum (мягкая пшеница)". Kew Gardens. Получено 1 октября 2016.
  8. ^ а б Sanità Di Toppi, L .; Castagna, A .; Andreozzi, E .; Careri, M .; Predieri, G .; Vurro, E .; Раньери, А. (2009). «Возникновение различных межсортовых и межорганных защитных стратегий в отношении сверхоптимальных концентраций цинка у двух сортов Triticum aestivum L». Экологическая и экспериментальная ботаника. 66 (2): 220. Дои:10.1016 / j.envexpbot.2009.02.008.
  9. ^ Маркуссен, Т. (2014). «Древние гибридизации геномов предков мягкой пшеницы». Наука. 345 (6194): 1250092. Дои:10.1126 / science.1250092. PMID  25035499. S2CID  206554636.
  10. ^ Де Оливейра, Ромен; Римбер, Элен; Бальфурье, Франсуа; Китт, Джонатан; Диномант, Эмерик; Врана, Ян; Долежел, Ярослав; Каттонаро, Федерика; По, Этьен; Шуле, Фредерик (18 августа 2020 г.). «Структурные вариации, влияющие на гены и мобильные элементы хромосомы 3B у пшеницы». Границы генетики. 11: 891. Дои:10.3389 / fgene.2020.00891.
  11. ^ Мацуока, Ёсихиро (1 мая 2011 г.). «Эволюция полиплоидных сортов пшеницы Triticum при культивировании: роль одомашнивания, естественной гибридизации и видообразования аллополиплоидов в их диверсификации». Физиология растений и клеток. 52 (5): 750–764. Дои:10.1093 / pcp / pcr018.
  12. ^ Роттоли, Мауро; Кастильони, Элизабетта (19 апреля 2011 г.). «Подношения растений из римских кремаций в северной Италии: обзор». История растительности и археоботаника. 20 (5): 495–506. Дои:10.1007 / s00334-011-0293-3. ISSN  0939-6314. S2CID  128545750.
  13. ^ мне.; w., S .; кг.; g., R .; р., Р. (2002). ""Идеальные «маркеры для генов карликовости Rht-B1b и Rht-D1b в пшенице». Теоретическая и прикладная генетика. 105 (6–7): 1038–1042. Дои:10.1007 / s00122-002-1048-4. PMID  12582931. S2CID  22854512.