Кистиби - Википедия - Qistibi
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fe/Kistibij.jpg/200px-Kistibij.jpg)
Qistibi
Qistibi (Башкирский: ҡыҫтыбый, Татарский: Кириллица кыстыбый, латинский qıstıbí, Удмуртский: кыстыбей) - популярное традиционное блюдо в Татарстан, Башкортостан и Удмуртия. Кистиби - это жареные лепешки с различными начинками внутри. Тесто должно быть пресным. Самая популярная начинка - картофельное пюре но это также может быть рагу или же просо. Начинка кладется на одну половину лепешки и накрывается другой половиной. Потом, топленое масло намазывают на лепешки.
Смотрите также
Рекомендации
- Мой дом - Татарская кухня. Рецепты с фото.