Сандаловое дерево - Sandalwood

Для использования в других целях см. Сандал (значения).
Сантал метельчатый (ʻIliahi), Гавайи

Сандаловое дерево это класс лес с деревьев в род Сантал. Древесина тяжелая, желтая и мелкозернистая, и, в отличие от многих других ароматных пород древесины, сохраняет свой аромат десятилетиями. Масло сандалового дерева добывается из древесины для использования. Сандаловое дерево часто называют одним из самых дорогих пород древесины в мире. И дерево, и масло производят особый аромат, который ценился веками. Следовательно, некоторые виды этих медленнорастущих деревьев пострадали. чрезмерный сбор урожая в прошлом.

Номенклатура

В номенклатура и таксономия рода основана на историческом и широком использовании этого вида. Этимологически это слово происходит от санскрита चन्दनं Чанданам (Чандана-м), сандаловое дерево, что означает «дерево для курения ладана» и связано с Чандра, "сияющий, светящийся" и латинское кандер, чтобы сиять или светиться. Он прибыл на английском через Позднегреческий, Средневековая латынь и Старофранцузский в 14 или 15 веке.[1]

Настоящие сандаловые деревья

Крупный план саженцев сандала
Санталовый альбом

Сандаловое дерево среднего размера гемипаразитарный деревья и принадлежат к тому же ботаническому семейству, что и европейские омела. Известные представители этой группы - индийский сандал (Санталовый альбом ) и австралийский сандал (Santalum spicatum ); другие представители этого рода также имеют ароматную древесину. Они находятся в Индии, Непале, Бангладеш, Пакистане, Шри-Ланке, Австралии, Индонезии, на Гавайях и в других странах. Острова Тихого океана.

  • С. альбом является исчезающим видом, коренным населением Южной Индии, и растет в Западные Гаты и несколько других горных хребтов, таких как Калраян и Шеваройские холмы. Хотя сандаловые деревья в Индии, Пакистане и Непале принадлежат государству и их сбор находится под контролем, многие деревья вырубаются незаконно. Цены на сандаловое масло недавно выросли до 2000 долларов за килограмм. Красные шлифовальные машины является эндемиком горных хребтов Сешачалам, Велиганда, Ланкамала и Палаконда, распространен в районах Кадапа, Chittoor, и Kurnool в Rayalaseema регион и части Nellore и Пракасам в Андхра-Прадеш, Майсур регион из Карнатака (ранее штат Майсур) и лес Марайур в Керала, южная Индия, высокое качество. Новый плантации были созданы с международная помощь в Тамил Наду для хозяйственной эксплуатации. В Кунунурра в Западной Австралии в больших масштабах выращивают индийский сандал. Этот вид является основным источником сандалового дерева, используемого в промышленной нефтедобыче, и его не следует путать с сандаловым деревом Вест-Индии. Amyris balsamifera.
  • S. ellipticum, С. freycinetianum, и S. paniculatum, то Гавайский сандал (ʻIliahi), также использовались и считались высококачественными. Эти три вида использовались между 1790 и 1825 годами, прежде чем запасы деревьев закончились (четвертый вид, S. haleakalae, встречается только в субальпийских районах и никогда не экспортировался). Несмотря на то что С. freycinetianum и S. paniculatum сегодня относительно обычны, они не восстановили свое прежнее изобилие или размер, и S. ellipticum остается редкостью.[2][3]
  • С. Яси, фиджийский и тонганский сандал.
  • S. spicatum используется ароматерапевты и парфюмеры. Концентрация масла значительно отличается от других Сантал разновидность. В 1840-х годах сандаловое дерево было крупнейшей статьей экспорта Западной Австралии. Впервые масло было подвергнуто дистилляции в 1875 году, а на рубеже 20-го века производство австралийского сандалового масла было прерывистым. Однако в конце 1990-х годов масло сандалового дерева Западной Австралии возродилось и к 2009 году достигло пика в более чем 20 000 кг (44 000 фунтов) в год, большая часть из которых шла на парфюмерную промышленность в Европе. Хотя общее производство снизилось, к 2011 году значительная часть его продукции направлялась в промышленность жевательного табака в Индии наряду с индийским сандалом - рынок жевательного табака был крупнейшим рынком для обоих масел в 2012 году.
  • Другие виды: коммерчески, различные другие виды, не принадлежащие к Сантал разновидности, также используются как сандал.

Несвязанные растения

Различные несвязанные растения с душистой древесиной, также называемые сандаловым деревом, но не относящиеся к истинному роду сандалового дерева:

Производство

Лист сандалового дерева

Для производства коммерчески ценного сандала с высоким содержанием ароматических масел требуется индийский сандал (С. альбом ) деревья должны быть не моложе 15 лет - урожайность, качество и объем еще предстоит четко понять. Урожайность масла имеет тенденцию меняться в зависимости от возраста и местоположения дерева; как правило, более старые деревья дают самое высокое содержание масла и качество. Австралия - крупнейший производитель С. альбом, большинство из которых выросли вокруг Кунунурра на крайнем севере штата компанией Quintis (ранее называвшейся Tropical Forestry Services), которая в 2017 году контролировала около 80% мировых поставок индийского сандалового дерева,[4] и сантанол.[5] Раньше Индия была крупнейшим производителем в мире, но в 21 веке ее обогнала Австралия. Чрезмерная эксплуатация Отчасти виноват в спаде.[6][7]

Австралийский сандал (S. spicatum ) выращивается на коммерческих плантациях по всей пшеничной полосе Западной Австралии, где он был важной частью экономики с колониальных времен. По состоянию на 2020 год Западная Австралия обладает крупнейшими плантационными ресурсами в мире.[8]

Сандал дорого стоит по сравнению с другими породами древесины, поэтому для получения максимальной прибыли сандал собирают, удаляя все дерево, а не распиливая его у ствола близко к земле. Таким образом можно обрабатывать и продавать древесину из пня и корня, которая содержит большое количество сандалового масла.[9]

Австралийское сандаловое дерево в основном собирают и продают в бревно форма, отсортированная по содержанию сердцевины. Вид уникален тем, что белый заболонь не требует удаления перед отгонкой масла. Бревна либо обрабатываются для перегонки эфирного масла, либо превращаются в порошки для изготовления ладан. Индийский сандал, используемый в основном для добычи масла, требует удаления заболони перед дистилляцией. По состоянию на 2020 год, Масло австралийского сандалового дерева продается по цене около 1500 долларов США за 1 килограмм (2,2 фунта), в то время как масло индийского сандалового дерева из-за его более высокой альфа-санталол контент по цене около 2,500 долларов США за кг.[8]

Сандал часто называют одним из самых дорогих пород древесины в мире, наряду с Африканское черное дерево, розовая слоновая кость, Агарвуд и черное дерево.[10][11]

Использует

Аромат

Сандаловое дерево (С. альбом) Эфирное масло

Масло сандалового дерева имеет характерный мягкий, теплый, гладкий, сливочный и молочный аромат ценных пород дерева. Он придает стойкую древесную основу ароматам восточных, древесных, фужер, и шипр семьи, а также закрепитель цветочных и цитрусовых ароматов. При использовании в меньших пропорциях в духи, он действует как фиксатор, увеличивая долговечность других, более летучих материалов в композите. Сандаловое дерево также является ключевым ингредиентом "флористического" (цветочно-янтарь ) семейство ароматов - в сочетании с белыми цветочными нотами, такими как жасмин, Иланг-Иланг, гардения, плюмерия, оранжевый цветок, тубероза, так далее.

Масло сандалового дерева в Индии широко используется в косметическая промышленность. Основной источник настоящего сандалового дерева, С. альбом, является охраняемым видом, и спрос на него не может быть удовлетворен. Многие виды растений продаются как «сандал». Род Сантал насчитывает более 19 видов. Торговцы часто принимают масло из близкородственных видов, а также из неродственных растений, таких как сандал из Вест-Индии (Amyris balsamifera ) в семье Rutaceae или полуторный сандал (Миопорум сэндвич, Myoporaceae ). Однако большая часть древесины из этих альтернативных источников теряет аромат в течение нескольких месяцев или лет.

Изоборнил циклогексанол синтетический ароматизатор, выпускаемый как альтернатива натуральному продукту.

Основными компонентами сандалового дерева являются два изомера санталол (около 75%). Он используется в ароматерапия и подготовить мыло.[12]

Технологии

Из-за низкого флуоресценция и оптимальный показатель преломления масло сандалового дерева часто используется в качестве иммерсионного масла в ультрафиолетовых и флуоресцентная микроскопия.

Еда

Австралийские аборигены ешьте ядра семян, орехи и плоды местных сандаловых деревьев, таких как квандонг (S. acuminatum ).[13]Ранние европейцы в Австралии использовали квандонг в кулинарии демпфер настаивая его вместе с листьями, а также делая из фруктов джемы, пироги и чатни.[13] В Скандинавия, измельченная кора красного сандалового дерева (Pterocarpus soyauxii ) используется - с другими тропическими специями - при мариновании анчоусы и некоторые виды маринованные сельди Такие как Matjes, килька, и некоторые виды традиционных Spegesild, вызывающий красноватый цвет и слегка ароматный аромат.[14][15][16]

Современные повара начали экспериментировать с использованием ореха в качестве заменителя макадамия орехи или кустовая еда заменитель миндаля, фундука и других в кухне в стиле Юго-Восточной Азии.[17] Масло также используется в качестве ароматизатора в различных продуктах питания, включая конфеты, мороженое, выпечку, пудинги, алкогольные и безалкогольные напитки и желатин. Ароматизатор используется при уровнях ниже 10 ppm, при этом максимально возможный уровень для использования в пищевых продуктах составляет 90 ppm.

Дистилляция

Дальнейшая информация: Масло сандалового дерева

Сандаловое дерево необходимо подвергнуть дистилляции, чтобы масло можно было извлечь изнутри. Используется много разных методов, в том числе паровая дистилляция, водная дистилляция, CO2 экстракция и экстракция растворителем. Паровая дистилляция - самый распространенный метод, используемый производителями сандалового дерева. Это четырехступенчатый процесс, включающий кипение, пропаривание, конденсацию и разделение. Вода нагревается до высоких температур (60–100 ° C или 140–212 ° F), а затем проходит через древесину. Масло очень плотно связано в ячеистой структуре древесины, поэтому высокая температура пара вызывает выделение масла. Затем смесь пара и масла охлаждают и разделяют, чтобы можно было собрать эфирное масло. Этот процесс намного дольше, чем перегонка любого другого эфирного масла, занимает от 14 до 36 часов, но обычно дает масло гораздо более высокого качества. Водная, или гидро, дистилляция - более традиционный метод экстракции сандалового дерева, который включает замачивание древесины в воде и последующее кипячение до тех пор, пока не выйдет масло. Этот метод больше не используется так часто из-за высоких затрат и времени, связанных с нагревом большого количества воды.[нужна цитата ]

Религия

индуизм

Резная статуя лорда из сандалового дерева Ганеша

Индийский сандал очень священен в индуизме. Аюрведа и известен на санскрите как чандана.[18] Древесина используется для поклонения богу Шиве, и считается, что богиня Лакшми живет в сандаловом дереве. Древесина дерева превращается в пасту с использованием сандалового порошка, и эта паста является неотъемлемой частью ритуалов и церемоний, для изготовления религиозной утвари, для украшения икон божеств и для успокоения ума во время медитации и молитвы. Его также раздают преданным, которые наносят его на лоб, шею и грудь.[19] Приготовление пасты - обязанность только чистых, поэтому ее доверяют только священники при использовании в храмах и во время церемоний.

Паста готовится путем ручной шлифовки дерева с помощью гранитных плит, предназначенных для этой цели. При постепенном добавлении воды образуется густая паста (называемая калабхам "കളഭം" в Язык малаялам и ганда ಗಂಧ в Каннада ) и смешивается с шафран или другие подобные пигменты для изготовления чанданам. Чанданам, дополнительно смешанный с травами, духами, пигментами и некоторыми другими соединениями, приводит к Джавадху. Калабхам, чанданам, и Джавадху сушат и используют как калабхам пудра, чанданам порошок и Джавадху пудра соответственно. Чанданам порошок очень популярен в Индии, а также используется в Непале. В Тирупати после религиозного пострига наносят сандаловую пасту для защиты кожи. В индуизм В Аюрведе считается, что сандаловое дерево приближает человека к божественному. Таким образом, это один из наиболее часто используемых святых элементов в индуистском и ведическом обществе.[нужна цитата ]

Джайнизм

Махамастакабхишека в Шраванабелагола

Использование сандалового дерева - неотъемлемая часть повседневной практики джайнизма. Сандаловая паста, смешанная с шафраном, используется для поклонения тиртханкар Джайнские божества. Порошок сандалового дерева осыпается как благословение джайнскими монахами и монахинями (садху и садхвис) своим ученикам и последователям. Гирлянды из сандалового дерева используются для украшения тела во время церемоний кремации джайнов. Во время фестиваля Махамастакабхишека который проводится раз в 12 лет, статуя Гомматешвары затем омывают и намазывают возлияниями, такими как молоко, сок сахарного тростника и шафрановая паста, и посыпают порошком сандалового дерева, куркума, и киноварь.[20]

буддизм

Сандаловое дерево упоминается в различных сутты из Палийский каноник.[21] В некоторых буддийских традициях сандаловое дерево считается одним из падма (лотос ) группы и отнесены к Амитабха Будда. Некоторые считают, что аромат сандалового дерева преображает желания и поддерживает бдительность, пока человек находится в состоянии покоя. медитация. Это также один из самых популярных ароматов, используемых при предложении ладан Будде и гуру.

суфизм

В суфий по традиции сандаловая паста наносится на суфийМогила учеников в знак преданности. Это особенно практикуется среди Индийский субконтинент ученики. В тамильской культуре, независимо от религиозной принадлежности, сандаловая паста или порошок наносится на могилы суфиев в знак преданности и уважения.[22]

Восточноазиатские религии

В Восточная Азия, сандал (檀木), а также Agarwood (沉香木), это наиболее часто используемый материал ладана Китайский, Корейский и Японский в богослужении и различных церемониях. Однако некоторые секты Даосы, следуя даосскому руководству династии Мин, не используйте сандаловое дерево (а также бензоиновая смола, ладан, иностранного производства) ладан и вместо Agarwood, или еще лучше Acronychia pedunculata, в поклонении.[23] В Корейский шаманизм, сандал считается Дерево жизни.

Зороастризм

Зороастрийцы предложить веточки сандалового дерева афарганью, урна, в которой хранится огонь храм огня (называется Агияри в гуджарати и дар-э мех на персидском языке), чтобы поддерживать огонь во время религиозных церемоний. После священники пожарные Завершите церемонию, участникам разрешается подойти к афарганью и кладут свои кусочки сандалового дерева в огонь. Огонь был священным символом в зороастрийской религии с древних времен, и считается очень важным поддерживать огонь в храмах постоянно. Из-за высокой чувствительности к огню сандал отлично подходит для этого. Также древесина была принята Ясна и Яшц как подходящее топливо для огня. Предлагается всем три класса огня в храм огня, в том числе Аташ Дадгяхс. Сандаловое дерево не предлагается диво, лампа меньшего размера, которая хранится в домах зороастрийцев. Часто деньги предлагают мобад (на религиозные расходы) вместе с сандалом. Сандаловое дерево называется сукхад в Зороастрийская община. Сандал в храме огня часто бывает дороже, чем в зороастрийском магазине. Часто это Источник дохода для храма огня.[нужна цитата ]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Сандал (сущ.)". Интернет-словарь этимологии. Получено 19 сентября 2020.
  2. ^ Вагнер, В. Л., Д. Р. Хербст и С. Х. Зомер (1990). Руководство цветущих растений Гавайев. Гонолулу: Гавайский университет Press.
  3. ^ Рок, Дж. Ф. (1913). Коренные деревья Гавайских островов. Гонолулу.
  4. ^ Джаспер, Клинт (21 марта 2017 г.). «Tropical Forestry Services становится Quintis по мере того, как компания меняет фокус». ABC News (Австралийская радиовещательная корпорация). Получено 19 сентября 2020.
  5. ^ «О Сантаноле». Сантанол. Получено 19 сентября 2020.
  6. ^ Азиатский региональный семинар (1998 г.). Санталовый альбом. 2006. Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП. МСОП 2006. www.iucnredlist.org. Проверено 8 февраля 2007.
  7. ^ Юсуф, Шамшир (25 января 2012 г.). «Индийское производство сандалового дерева теряет свои позиции». мята. Получено 19 сентября 2020.
  8. ^ а б "Часто задаваемые вопросы". WA Плантации сандалового дерева. Получено 19 сентября 2020.
  9. ^ Тони Пейдж, Ханингтон Тейт, Джозеф Тунгон, Майкл Таби и Филлис Камастея (2012). "Сандал Вануату: руководство производителей по производству сандалового дерева в Вануату" (PDF). Австралийский центр международных сельскохозяйственных исследований. п. 47. Архивировано с оригинал (PDF) на 2016-03-05. Получено 9 мая, 2015.CS1 maint: использует параметр авторов (связь)
  10. ^ «10 самых дорогих пород древесины в мире». Salpoente Boutique. 18 ноября 2016 г.. Получено 19 сентября 2020.
  11. ^ «11 самых дорогих пород древесины в мире». Рискнул. 22 июля 2020 г.. Получено 19 сентября 2020.
  12. ^ "Хорошая нефть" (PDF). www.fpc.wa.gov.au. Комиссия по лесным товарам, Западная Австралия. Архивировано из оригинал (PDF) 27 февраля 2015 г.. Получено 18 ноября 2014.
  13. ^ а б "Nullabor Net". Quondong - Австралийский Буш Такер.
  14. ^ Ян Селлинг (2008 г.): Så länge skutan kan gå, стр.120 (на шведском языке)
  15. ^ Камилла Слива (2014). Абракадабра (на датском). Politikens Forlag. Поваренная книга.
  16. ^ "Sildekrydderi til Røde Sild [Пряность сельди для красных селедок]" (на датском). Нордиск Гендельшус. Получено 8 декабря 2017.
  17. ^ "Хорошая еда". Секреты сандалового дерева. 2014-01-15.
  18. ^ «Значение священного сандалового дерева чандана в аюрведических средствах, духовных ритуалах и медицине». ayurveda-sedona.com. Получено 2017-04-05.
  19. ^ «Сандал - духовный». Kew.org. Архивировано из оригинал 10 мая 2013 г.. Получено 17 апреля 2018.
  20. ^ Кумар, Браджеш (2003), Паломнические центры Индии, Diamond Pocket Books (P) Ltd., стр. 199, ISBN  9788171821853
  21. ^ «Доступ к результатам Insight Search». Accesstoinsight.org. Получено 17 апреля 2018.
  22. ^ «Теперь все дороги ведут к ярмарке Махим Дарга в Мумбаи». dnaindia.com. 18 декабря 2011 г.. Получено 21 апреля 2013. *Хубчандани, Лахман К. (1995). «Сверхъестественное в природе традиции синдхи». Национальный центр искусств Индиры Ганди. Архивировано из оригинал на 2013-05-26. Получено 21 апреля 2013. *Бейли, Сьюзен (2004). Святые, богини и короли. Издательство Кембриджского университета. С. 144–147. ISBN  9780521891035. Получено 21 апреля 2013.
  23. ^ В даосском руководстве династии Мин 《天皇 至道 太清 玉 冊》 говорится: 「降 真 香 ， 乃 祀 天帝 之 靈 香 也。 除此之外 ， 沉。 信 靈 香 可以 天帝 之 靈。 所 忌 者， 安息香 、 乳香 、 檀香 ， 外夷 所 合成 之 香 ， ​​天 律 有 禁 ， 切宜 慎 之。 」[" Acronychia pedunculata - это духовное благовоние для подношения Небесному Императору. Кроме этого вида, агаровое дерево / алоэвенное дерево (Aquilaria malaccensis ) тогда Aquilaria sinensis следующие лучшие. Считается, что это духовное благовоние может подниматься, чтобы достичь духа Небесного Императора. Следует избегать бензоиновой смолы, ладана, сандалового дерева, благовоний иностранного производства, которые нарушают Небесный Закон, и поэтому необходимо соблюдать осторожность ».

дальнейшее чтение

  • Мэнди Афтель, Сущность и алхимия: естественная история духов, Гиббс Смит, 2001 г., ISBN  1-58685-702-9
  • Дороти Шинеберг (1967), Они пришли за сандалом; исследование торговли сандалом в юго-западной части Тихого океана 1830-1865 гг., Мельбурн, издательство Мельбурнского университета.

внешняя ссылка