Челев - Chelev

Челев
Flank steak.jpg
Две части фланговый стейк. Левый прикрыт листом настоящего челев, у правильного есть только некошерные сухожилия (Крумим).
Галахический тексты, относящиеся к этой статье
Тора:Левит 7: 23–25
Мишне Тора:Маахалот Ассурот 7: 5
Другие раввинские кодексы:Сефер ха-Чинуч мицва 147

Челев (иврит: חֵלֶב‎, хейлев или же elev), или то, что также известно как "сало", является животные жиры что Тора запрещает евреям и израильтянам есть (Левит 7:23 ). Только челев животных, из которых можно приносить жертвы в Скиния или Храм запрещены (Левит 7:25 ). Запрет еды челев является также, помимо Торы, одним из 613 заповедей что, согласно Талмуд,[1] были даны Моисей на Гора Синай.[2]

Еврейская библия

Поговорите с сынами Израилевыми: не ешьте тука ни вола, ни овцы, ни козла. И жир того, что умирает сам по себе, и жир того, что растерзано зверями, можно использовать для любой другой службы; но ни в коем случае не ешьте этого.

— Левит 7: 23–24

Иврит язык

В Библейский иврит, слово "жир" челев (חֵלֶב), и он впервые используется для "жиров" Авель предлагает, и чаще всего используется для жиров жертвоприношения животных на алтаре скинии или храма. Это же слово используется во фразе «тук земли».

Раввинское толкование

Наказание за еду челев Bemeizid (специально) Карет (исключение из загробной жизни). В искупление по ошибке съесть - значит принести Корбан Хаттатх (искупительная жертва).

Запрет на челев касается только тех видов животных, которые использовались в качестве Корбан: крупный рогатый скот, ягненок и козел, которые являются единственными кошерными одомашненный домашний скот. Жиры из птицы и олень можно есть, и разные виды bovinae находятся в состоянии сомнения.

Раввин Авраам Исаак Кук предложил запретить челев напоминает нам, что мы можем забирать жизни домашних животных только для наших основных нужд. «Нам разрешено забивать этих животных ради мяса, чтобы дать нам энергию и силу, но ... мы не должны убивать их только ради удовольствия съесть их жирное мясо, такое приятное для гурманов».[3]

Для того чтобы жир считался челев он должен выглядеть как слой жира, как толстая волокнистая кожица, которую можно снять (см. рисунок). Немного сухожилия и мышцы также удаляются из-за раввинский закон, поскольку они соседние и разрешающие[требуется разъяснение ] немного челев.

В челев должен быть удален квалифицированным менакер в процессе, называемом Никкур (хирургическое удаление).

Почечные жиры

Жиры, окружающие почки называются Chelev Hakloyoth, и считаются некошерными.

Абдоминальные жиры

Лист жира, покрывающий внутреннюю часть брюшная полость и таз реально челев, за исключением некоторых регионов, где он покрыт стейком, а не кожей или сухожилием. Однако даже там, где оно покрыто мясом, есть жир, который по-прежнему запрещен, так как время от времени он может раскрываться во время прогулки животного.[требуется разъяснение ]. Следовательно, чтобы определять кошерный жир, необходимо хорошо тренироваться.

Жиры пищеварительной системы

Вокруг много жиров органы пищеварения такой как желудок и кишечник, и нужно быть высокообразованным и обученным, чтобы идентифицировать их.

Хвостовой жир

Хвостовой жир толстохвостая овца, называется аля на иврите - это большая жировая оболочка, расположенная на задних конечностях некоторых пород овец. В Тора использует термин челев этого жира, но только в смысле «хорошего»; его потребление разрешено.[4] Однако караимы понимают, что этот жир буквально запрещен. челев, а значит, не позволяйте есть хвостовой жир.[5] Раввин Иуда Ха-Леви, в его работе XII века Кузари, подверг сомнению практичность позиции караимов: «Где именно кончается [запрещенный жир]? Некоторые могут запрещать только кончик овечьего хвоста, а другие - всю заднюю часть».[6]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Талмуд, Маккот 22б
  2. ^ Маймонид, Сефер Хамицвот, Отрицательные заповеди (lo sa'aseh) номер 185
  3. ^ Моррисон, Чанан; Кук, Авраам Исаак Кук (2006). Золото из земли Израиля: новый взгляд на еженедельный отрывок Торы - из писаний раввина Авраама Исаака ХаКохена Кука. Публикации Урим. п. 183. ISBN  965-7108-92-6.
  4. ^ Рамбам, Маахалот Ассурот 7: 5
  5. ^ Ласкер, Даниэль. «Библейский экзегезис как источник еврейского плюрализма: случай караимов». thetorah.com. Получено 31 июля 2018.
  6. ^ Кузари III: 35

внешняя ссылка