Омега-9 жирная кислота - Omega-9 fatty acid
| Виды жиры в еда |
|---|
| Смотрите также |
Омега-9 жирные кислоты (ω − 9 жирные кислоты или же п−9 жирных кислот) являются семьей ненасыщенный жирные кислоты которые имеют общую конечную углерод-углеродную двойная связь в омега-9 позиция; то есть девятая облигация от метил конец жирной кислоты.
Фон
Некоторые жирные кислоты омега-9 являются общими компонентами животный жир и растительное масло. Две важные для промышленности жирные кислоты омега-9:
- Олеиновая кислота (18:1, п−9), который является основным компонентом оливковое масло, масло макадамии и другие мононенасыщенные жиры
- Эруковая кислота (22:1, п−9), который находится в рапс, Wallflower семя и горчичное семя. Рапс с высоким содержанием эруковой кислоты выращивают для коммерческого использования в картинах и покрытиях в качестве олифа. Рапсовое масло исходит из сорт выращенного или, в некоторых случаях, генетически модифицированного растения рапса, содержащего очень мало эруковой кислоты.
В отличие от омега-3 жирные кислоты и омега-6 жирная кислота, омега-9 жирные кислоты не классифицируются как незаменимые жирные кислоты (ОДВ). Причина в том, что они могут быть созданы человеческим телом из ненасыщенные жиры, и поэтому не являются необходимыми в диете, и поскольку отсутствие двойной связи омега-6 не позволяет им участвовать в реакциях, образующих эйкозаноиды.
В тяжелых условиях лишения EFA млекопитающие удлиняют олеиновую кислоту и обесцвечивают ее, образуя медовая кислота, (20:3, п−9).[1] В меньшей степени это было задокументировано в одном исследовании после вегетарианцы и полувегетарианцы которые следовали диетам без значительных источников ОЖК.[2]
| Распространенное имя | Название липида | Химическое название |
|---|---|---|
| гипогеиновая кислота | 16:1 (п−9) | (Z) -гексадек-7-еновая кислота |
| олеиновая кислота | 18:1 (п−9) | (Z) -октадек-9-еновая кислота |
| элаидиновая кислота | 18:1 (п−9) | (E) -октадек-9-еновая кислота |
| гондоевая кислота | 20:1 (п−9) | (Z) -эйкоз-11-еновая кислота |
| медовая кислота | 20:3 (п−9) | (5Z,8Z,11Z) -эйкоза-5,8,11-триеновая кислота |
| эруковая кислота | 22:1 (п−9) | (Z) -докоз-13-еновая кислота |
| нервоновая кислота | 24:1 (п−9) | (Z) -тетракос-15-еновая кислота |
| ксименовая кислота | 26:1 (п−9) |
Смотрите также
- Полиненасыщенные жирные кислоты, списки жирных кислот, включая омега-3, омега-6 и омега-9 жирные кислоты
- Омега-3 жирные кислоты
- Омега-6 жирные кислоты
- Омега-7 жирная кислота
Рекомендации
- ^ Липомика. «Медовуха». Архивировано из оригинал 19 марта 2006 г.. Получено 14 февраля, 2006.
- ^ Финни С.Д., Один Р.С., Джонсон С.Б., Холман Р.Т. (март 1990 г.). «Снижение содержания арахидоната в сывороточных фосфолипидах и сложных эфирах холестерина, связанных с вегетарианской диетой у людей». Являюсь. J. Clin. Нутр. 51 (3): 385–92. Дои:10.1093 / ajcn / 51.3.385. PMID 2106775.
внешняя ссылка
- Киберлипид Центр. «Полиеновые жирные кислоты». Архивировано из оригинал 30 сентября 2018 г.. Получено 11 февраля, 2006.