Пайпер (растение) - Piper (plant)

Пайпер
Пайпер magnificum0.jpg
Лакированный перец (P. magnificum ) соцветие
Научная классификация е
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Магнолииды
Заказ:Пипералы
Семья:Piperaceae
Подсемейство:Piperoideae
Род:Пайпер
Л.
Разновидность

1000–2000; видеть список

Синонимы
  • Андерссониопайпер Trel.
  • Арктоттония Trel.
  • Artanthe Miq.
  • Чавика Miq.
  • Ученик Trel. И Stehlé
  • Лепиантес Раф.
  • Lindeniopiper Trel.
  • Макропайпер Miq.
  • Оттония Spreng.
  • Плейостахиопипер Trel.
  • Плейстахиопипер Trel.
  • Потоморф Miq.
  • Trianaeopiper Trel.

Пайпер, то растения перца или же перец лозы, является экономически и экологически важным род в семья Piperaceae.

В нем около 1000-2000 разновидность кустарников, трав и лианы, многие из которых являются доминирующими видами в своей естественной среде обитания. Диверсификация этого таксона представляет интерес для понимания эволюции растений.

Растения перца относятся к магнолииды, которые покрытосеменные но ни то, ни другое однодольные ни эвдикоты. Их семья, Piperaceae, наиболее близок к семейству ящериц (Saururaceae ), которые на самом деле обычно выглядят меньше, нежнее и амфибия растения перца. Оба семейства имеют характерную хвостовидную форму. соцветия покрытые крошечными цветами. Несколько менее близкий родственник - семейство трубочных (Aristolochiaceae ). Хорошо известные и очень близкие родственники, являющиеся также частью Piperaceae, являются радиаторными растениями этого рода. Пеперомия.

В научное название Пайпер и общее название «перец» происходит от санскрит срок пиппали, обозначая длинный перец (P. longum).

Распространение и экология

Пайпер виды имеют пантропический распространение, и чаще всего встречаются в подлеске низменности тропические леса, но также может встречаться на полянах и в более высокогорных жизненных зонах, таких как облачные леса; один вид (Японский перец, П. кадсура, с юга Япония и самый южный Корея ) субтропический и может переносить легкую зиму мороз. Перцы часто являются доминирующими видами там, где они встречаются.

Наиболее Пайпер виды либо травянистый или же лозы; некоторые растут как кусты или почти такой же маленький деревья. Несколько видов, обычно называемых «муравьиные волынщики» (например, Piper cenocladum ), живем в мутуализм с муравьи. Плод Пайпер растение, называемое перцем, когда оно круглое и размером с горошину, как обычно, распространяется в дикой природе в основном через птицы, но мало фруктов млекопитающие - например, летучие мыши рода Кароллия - тоже важны. Несмотря на высокое содержание химикатов, вредных для травоядные животные у некоторых есть развился способность противостоять химической защите растений перца, например, сематурин моль Homidiana subpicta или несколько блошиные жуки рода Ланка. Последнее может быть значительным вредители производителям перца.

Пайпер и люди

Многие растения перца приносят пользу украшения для садов в субтропический или более теплые регионы. Лозы перца можно использовать как плющ в умеренный климат, а другие виды, такие как лакированный перец (P. magnificum ) вырастают в виде крупных, компактных и привлекательных кустов с жесткими и блестящими листьями. Меньше разновидность, как перец Целебес (P. ornatum ) с мелким рисунком листьев, также подходят для использования в качестве комнатных горшечные растения.

Неустойчивый протоколирование тропических девственные леса угрожает ряду перцев. Степень влияния такой оптовой продажи разрушение среды обитания по роду неизвестен, но в лесах Эквадор - единственный крупный регион, по которому существуют исчерпывающие данные[1] - известно, что более десятка видов находятся на грани исчезновения вымирание. С другой стороны, другие Пайпер виды (например, острый перец, P. aduncum) были широко распространены в результате деятельности человека и являются основным инвазивные виды в определенных областях.

Наиболее значимое использование человеком Пайпер однако не для внешнего вида, а, в конечном итоге, для широкого диапазона мощных вторичные соединения особенно во фруктах.

Как пряность и овощ

О других специях, называемых «перец», см. Перец (значения).

Кулинарное использование перца засвидетельствовано, возможно, еще 9000 лет назад. Остатки кукурузы были найдены среди пищевых отходов, оставленных Hoabinhian ремесленники на Пещера Духов, Таиланд. Вполне вероятно, что эти растения были собраны из дикой природы, а не выращены намеренно.[2][3]

Черный перец (Пайпер нигрум) мозоли слева направо:
Зеленый (маринованные незрелые плоды)
Белый (сушеные спелые семена)
Черный (сушеные незрелые плоды)

Использование перца в качестве острой специи имеет большое значение в международном масштабе. К классическая древность, была энергичная торговля специями в том числе черный перец (P. nigrum ) из Южная Азия к Европа. В Апиций, собрание рецептов, составленное около 400 г. н.э., упоминает перец как пряность для большинства основных блюд.[4] В конце Римская империя, черный перец был дорогим, но имелся достаточно легко доступным, чтобы использовать его чаще, чем соль[а] или же сахар.

Когда Европа перешла в Раннее средневековье торговые пути ухудшились, и использование перца несколько сократилось, но перец горошком, легко хранящийся и имеющий большую массу на единицу объема, никогда не переставал быть прибыльным товаром. в Средний возраст, прозвали международных трейдеров Pfeffersäcke («мешочки для перца») в Немецкий города Ганзейский союз и в другом месте. Позже европейские державы вели войны между собой, а также в сложных союзах и вражде с Индийский океан заявляет, в частности, о контроле над поставками специй, возможно, наиболее архетипический являясь плодом черного перца. Сегодня перец горошком трех видов (зеленый, белый и черный) - одна из наиболее широко используемых специй растительного происхождения во всем мире.

В связи с широким распространением Пайпер, плоды других видов также являются важными специями, многие из которых являются международными. Длинный перец (P. longum), возможно, второй по популярности Пайпер специи на международном уровне; он имеет довольно чили -как "жара" и все соцветие используется, так как плоды крошечные. Кубеб (P. cubeba), также известный как хвостатый перец, играл важную роль в торговле специями. По общему мнению Филипп IV Испании подавил торговлю перцем кубеба в конце 1630-х годов, чтобы извлечь выгоду из своей доли торговли черным перцем.[5] Он остается важной изюминкой Индийский океан регион сегодня, однако. Западноафриканский перец (P. guineense ), обычно используется в Западноафриканская кухня, и иногда используется в Восточноафриканский бербер смесь специй. Этот вид, несмотря на более широкую торговлю в прежние времена, сегодня менее распространен за пределами Африки.

Не только семена Пайпер используются в кулинарии. Листья западноафриканского перца, местные жители называют Узиза, используются как ароматизатор в Нигерийский рагу. В Мексиканский -приготовление пищи с влиянием, Ходжа Санта или мексиканский лист перца (P. auritum ) имеет множество применений. В Юго-Восточная Азия, листья двух видов Пайпер имеют большое значение в кулинарии: лолот (П. лолот) используется для заворачивания мяса на гриле в Индокитай регион, а дикая бетель (P. sarmentosum ) используется в сыром или вареном виде как овощ в малайский и Тайская кухня;[6][7] Стебли и корни Пайпер Чаба используются как пряность в Бангладешская кухня.

Как лекарство

На Кава клуб на Тонге

Кубеб (P. cubeba) использовался в Народная медицина и травничество а также, особенно в начале 20 века, как сигарета ароматизатор. P. darienense используется в медицине Куна люди из Панама -Колумбия в пограничных районах и в других местах он используется для отравления рыбы, которую потом легко поймать. Острый перец, часто называют матико кажется сильным дезинфицирующее средство и антибиотик характеристики. Черный перец (P. nigrum) Эфирное масло иногда используется в фитотерапии, а перец длинный (P. longum) аналогично используется в Аюрведа, где он был ингредиентом Трифала Гуггулу и (вместе с черным перцем) Трикату таблетки, используется для расаяна (омолаживающий и детоксикация ) целей.

Один Пайпер вид получил широкое распространение в качестве стимулятор. Бетель (П. бетле) листья используются для обертывания пальма бетеля дольки ореха; его сок помогает высвободить стимулирующий эффект этих «печенек», широко известных как Сковорода в Индия.

И наоборот, другой Пайпер разновидность, кава (P. methysticum ), используется для депрессант и эйфорический последствия. в Тихий океан регион, где он получил широкое распространение как каноэ, кава используется для производства успокаивающего и общительного напитка, чем-то похожего на алкоголь и бензодиазапины но без многих негативных побочных эффектов и меньшего количества зависимость риск. В последние десятилетия он также стал популярным в других местах и ​​используется как лекарственное растение. Однако таблетки, содержащие части цельного растения, иногда оказывали сильное воздействие. гепатотоксичный эффект, который привел к запрету кавы во многих странах. С другой стороны, традиционное приготовление корня в качестве успокаивающего напитка, по-видимому, не представляет такой опасности, если она вообще есть.[8][9][нуждается в обновлении ]

В науке

Род содержит виды, пригодные для изучения. естественная история, молекулярная биология, натуральные продукты химия, общественная экология, и эволюционная биология.[10]

Кристаллизованный пиперин, извлеченный из черного перца (Пайпер нигрум)

Пайпер это модельный род для исследований в экология и эволюционная биология. Разнообразие и экологическая важность этого рода делают его сильным кандидатом на экологические и эволюционные исследования. Большинство исследований сосредоточено на экономически важных видах. P. nigrum (черный перец), P. methysticum (кава) и П. бетле (бетель). Недавнее исследование, основанное на анализе последовательности ДНК, предполагает, что P. nigrum зародился в горячей точке Западных Гат в Индии[11] .

Обязательный и факультативный муравей мутуалисты найдено в некоторых Пайпер виды имеют сильное влияние на их биологию, что делает их идеальными системами для исследования эволюции симбиозы и влияние взаимопонимания на биотические сообщества.

Важный вторичные метаболиты найдены в растениях перца пиперин и хавицин, которые были впервые выделены из черного перца и, как сообщалось, обладают антибиотической активностью. Предварительные отчеты об исследованиях показали, что пиперин обладает антибактериальной активностью против различных бактерий, таких как S. aureus,[12][13] Streptococcus mutans,[14] и возбудителя рака желудка Helicobacter pylori [15] и уменьшился Хеликобактер пилори попадание токсина в эпителиальные клетки желудка.[16] В пиперидин функциональная группа назван в честь первого, и пиперазин (чего нет в P. nigrum в заметных количествах), в свою очередь, был назван в честь пиперидина.

Важные вторичные метаболиты кавы: кавалактоны и флавокавины. Пиперметистин подозревается, что это главный гепатотоксичный соединение в стеблях и листьях этого растения.

Разновидность

Смотрите также: Список видов Piper

Наибольшее количество Пайпер виды встречаются в Америке (около 700 видов), около 300 видов - из Южной Азии. Есть более мелкие группы видов из южной части Тихого океана (около 40 видов) и Африки (около 15 видов). Кажется, что каждая из групп Америки, Азии и южной части Тихого океана монофилетический; родство африканского вида неясно.[17]

Некоторые виды иногда сегрегированный в роды Потоморф, Макропайпер, Оттония, Арктоттония, Саркорахис, Trianaeopiper, и Зиппелия, но другие источники хранят их в Пайпер.[17]

Вид под названием "Piper aggregatum" и "P. fasiculatum"на самом деле Lacistema aggregatum, растение из семьи Lacistemataceae.

Примечания

  1. ^ Апиций обычно использует Гарум рыбный соус вместо; сырой рассол и большое количество травы также были наняты многими.

Рекомендации

  1. ^ Международный союз охраны природы и природных ресурсов (МСОП) (2007): Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП 2007 г.. МСОП, Железа.
  2. ^ Честер Ф. Горман (1969). «Hoabinhian: комплекс орудий из гальки с ассоциациями ранних растений в Юго-Восточной Азии». Наука. 163 (3868): 671–673. Bibcode:1969Sci ... 163..671G. Дои:10.1126 / science.163.3868.671. PMID  17742735. S2CID  34052655.
  3. ^ Честер Ф. Горман (1971). «Hoabinhian и после: образцы существования в Юго-Восточной Азии в течение позднего плейстоцена и раннего недавнего периода». Мировая археология. 2 (3): 300–320. Дои:10.1080/00438243.1971.9979482. JSTOR  124120.
  4. ^ Апиций: кулинария и обеды в императорском Риме. Проект Гутенбург. 2009-08-19. Получено 9 декабря, 2018.
  5. ^ Джон Паркинсон (1640). Theatrum Botanicum: Театр растений. Лондон: Т. Котес.
  6. ^ Чармейн Соломон (1998). "Ча плю". Энциклопедия азиатской кухни. Издания Periplus.
  7. ^ «Тропические корнеплоды». Earthcare. 2008. Архивировано с оригинал 19 июля 2008 г.. Получено 15 июля 2008.
  8. ^ Л. Соррентино; А. Капассо; М. Шмидт (2006). «Безопасность этанольного экстракта кавы: результаты исследования хронической токсичности у крыс». Фитомедицина. 13 (8): 542–549. Дои:10.1016 / j.phymed.2006.01.006. PMID  16904878.
  9. ^ Стивен Т. С. Лим; Клаус Драгулл; Чунг-Ши Тан; Гарри К. Биттенбендер; Джимми Т. Эфирд; Пратибха В. Неруркар (2007). «Влияние алкалоида кава, пиперметистина и кавалактонов на окислительный стресс и цитохром P450 у крыс F-344» (PDF). Токсикологические науки. 97 (1): 214–221. Дои:10.1093 / toxsci / kfm035. PMID  17329236.
  10. ^ Л. А. Дайер; Палмер А.Н. (2004). Пайпер: модельный род для исследований эволюции, химической экологии и трофических взаимодействий (PDF). Бостон, Массачусетс: Kluwer Academic Publishers. ISBN  978-0-306-48498-8.
  11. ^ Сен, Сандип; Даянандан, Сельвадурай; Дэвис, Томсон; Ганесан, ренгайский; Jagadish, M.R .; Мэтью, П.Дж .; Равикант, Гудасаламани (сентябрь 2019 г.). «Происхождение и эволюция рода Piper в полуостровной Индии». Молекулярная филогенетика и эволюция. 138: 102–113. Дои:10.1016 / j.ympev.2019.05.033. ISSN  1055-7903. PMID  31132521.
  12. ^ Хан, ИА .; и другие. (2006). «Пиперин, фитохимический усилитель ципрофлоксацина против золотистого стафилококка». Противомикробные препараты и химиотерапия. 50 (2): 810–812. Дои:10.1128 / aac.50.2.810-812.2006. ЧВК  1366922. PMID  16436753.
  13. ^ Кумар, А .; и другие. (2008). «Новые структурные аналоги пиперина как ингибиторы оттока NorA-насоса Staphylococcus aureus». Журнал антимикробной химиотерапии. 61 (6): 1270–1276. Дои:10.1093 / jac / dkn088. PMID  18334493.
  14. ^ Dwivedi, D .; и другие. (2016). «Влияние природных соединений эмбелина и пиперина на способность Streptococcus mutans продуцировать биопленку». Журнал традиционной и дополнительной медицины. 6 (1): 57–61. Дои:10.1016 / j.jtcme.2014.11.025. ЧВК  4738039. PMID  26870681.
  15. ^ Tharmalingam, N .; Kim, SH .; Парк, М. (2014). «Ингибирующее действие пиперина на рост Helicobacter pylori и адгезию к клеткам аденокарциномы желудка». Инфекционные агенты и рак. 16 (9): 43. Дои:10.1186/1750-9378-9-43. ЧВК  4290101. PMID  25584066.
  16. ^ Tharmalingam, N .; Парк, М .; Ли, M.H (2016). «Лечение пиперином подавляет проникновение токсина Helicobacter pylori в эпителий желудка и минимизирует опосредованный β-катенином онкогенез и секрецию IL-8 in vitro». Американский журнал трансляционных исследований. 15 (8): 885–98. ЧВК  4846933. PMID  27158376.
  17. ^ а б М. Алехандра Харамилло; Пол С. Манос (2001). «Филогения и закономерности цветочного разнообразия в роде Пайпер (Piperaceae) ". Американский журнал ботаники. 88 (4): 706–716. Дои:10.2307/2657072. JSTOR  2657072. PMID  11302858.
  • Сен, Сандип; Даянандан, Сельвадурай; Дэвис, Томсон; Ганесан, ренгайский; Jagadish, M.R .; Мэтью, П.Дж .; Равикант, Гудасаламани (сентябрь 2019 г.). «Происхождение и эволюция рода Piper в полуостровной Индии». Молекулярная филогенетика и эволюция. 138: 102–113. Дои:10.1016 / j.ympev.2019.05.033. ISSN  1055-7903. PMID  31132521.

внешняя ссылка