Управление рестораном - Restaurant management
Управление рестораном это профессия управления ресторан. Программы младшего специалиста, бакалавра и магистра в области ресторанного менеджмента предлагаются общественные колледжи, младшие колледжи, и некоторые университеты в США.[1]
Рекомендации
- ^ Министерство труда США (2004). Справочник по профессиональным перспективам на 2004-2005 годы: бюллетень 2570. Книги и издательства Claitor's Law. п.54. ISBN 1-57980-925-1.
дальнейшее чтение
- Ресторанный менеджмент труда
- Стратегии ресторанного маркетинга
- Обучение управлению рестораном
- Даль, Джозеф Оливер (1944). Ресторанный менеджмент, принципы и практика (4-е изд.). Нью-Йорк; Лондон: Харпер и братья. OCLC 1741738.
- Ninemeier, Jack D .; Хейс, Дэвид К. (2006). Управление ресторанным бизнесом: принципы и практика. Верхняя Сэдл-Ривер, штат Нью-Джерси: Pearson Prentice Hall. ISBN 0-13-110090-4.
- Фоксвелл, Эми (2011). Как продвигать ресторан, ваше полное руководство по легкому, доступному и эффективному ресторанному маркетингу. НАС. ISBN 1480289094.
- Фоксвелл, Эми (2011). Система маркетинга ресторана. НАС.
| По типу организации | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| По фокусу (в пределах организация) |
| ||||||||||||||||||
| Управление позиции | |||||||||||||||||||
| Методы и подходы | |||||||||||||||||||
| Управленческие навыки и мероприятия | |||||||||||||||||||
| Пионеры и ученые | |||||||||||||||||||
| Образование | |||||||||||||||||||
| Другой |
| ||||||||||||||||||
 Системный научный портал | |||||||||||||||||||