Стейк и пирог с почками - Steak and kidney pie
 Стейк и пирог с почками, которые подают в пабе | |
| Тип | Пикантный пирог |
|---|---|
| Место происхождения | Британия |
| Температура сервировки | Горячей |
| Основные ингредиенты |
|
Стейк и пирог с почками пикантный пирог то есть заполненный в основном со смесью нарезанных кубиками говядина, нарезанный кубиками почка (часто из говядины, ягненок, или же свинина ), жареный лук, и коричневый соус. Стейк и пирог с почками - представитель блюдо из Британская кухня.
Пирог
Подливка обычно состоит из соленой говядины. бульон приправленный Вустершир соус и черный перец и утолщены рафинированная мука, Beurre Manié, или же кукурузный крахмал. В подливе также может быть эль или стаут. Тесто на горячей воде, слоеное тесто, и песочное тесто входят в состав кондитерских корок, приготовленных для стейка и пирога с почками.
Круглый стейк и пирог с почками
Популярная культура
Среди различных народных рифмующийся сленг названия стейка и пирога с почками - пирог Кейт и Сидни, пирог со змеей и кидди, а также пирог со змеей и пигмеем.[1][2]
Смотрите также
Продовольственный портал- Заливные угри
- Список блюд из говядины
- Список пирогов, пирогов и фанов
- Стейк и почечный пудинг
Продовольственный порталРекомендации
- ^ Icons.org - стейк-почки-пирог В архиве 2006-12-17 на Wayback Machine
- ^ Брофи, Джон и Эрик Партриджи. Долгий путь: солдатские песни и сленг, 1914–18, исправленное издание. Сфера, 1969 год. ISBN 0-7221-1885-6.
внешняя ссылка
СМИ, связанные с Пироги со стейком и почками в Wikimedia Commons- Рецепт стейка и пирога с почками