Пирог с беконом и яйцом - Bacon and egg pie

Пирог с беконом и яйцом
Пирог с беконом и яйцом.jpg
Альтернативные названияПирог с яйцом и беконом
ТипПикантный пирог
Температура сервировкиГорячий или холодный
Основные ингредиентыПесочное или прочая корочка, бекон, яйца, горох

В бекон и яичный пирог пикантный пирог состоящий из корочки, содержащей бекон, яйцо и иногда лук, грибы, сладкий перец, горох, помидор, свежая зелень и сыр. Пирог с беконом и яйцом можно подавать с кетчуп, который можно комбинировать с Вустершир соус и поливают начинку перед выпечкой[1] и в некоторых версиях есть восходящий агент, такой как порошок для выпечки смешать с яйцом, чтобы получилась более пышная начинка.

Сочинение

Пирог часто строится с песочная корка или другая устойчивая основная корка. Корочку обычно закрывают крышкой для выпечки,[2] но иногда оставляют открытым.[3]

Пирог с беконом и яйцом отличается от киш, в первую очередь из-за отсутствия сыр и молоко и наличие верхней корочки. Также яйца не взбитые и целые, или, самое большее, проткнутые желтки. Пирог также имеет более тяжелую текстуру и на ощупь и, как правило, высококалорийный.

Хотя сочетание бекона и яиц не является уникальным ни для одной страны, его использование в современной кулинарии заметно в Новой Зеландии и Канаде.[4] Рецепты его были найдены еще Опытная английская домработница в 1769 г.[5]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Знаменитый новозеландский бекон и яйцо, также известный как пирог с заварным кремом». Получено 14 июн 2012.
  2. ^ "Пироги с беконом и яйцом". deliaonline.com. 9 ноября 2015 г.. Получено 18 июн 2016.
  3. ^ «Рецепты». bettycrocker.com. Получено 18 июн 2016.
  4. ^ Талита Алвес (2017-05-07). «Краткая история новозеландского мясного пирога». Культурная поездка.
  5. ^ Сара Харрис (9 октября 2016 г.). «Туй Флауэр делится историей кусочка бекона и яичного пирога». New Zealand Herald. Получено 20 мая 2017.