Сельское хозяйство в Аргентине - Википедия - Agriculture in Argentina

Соевое поле в плодородной Аргентине пампасы область, край. Универсальные зернобобовые культуры составляют около половины национального растениеводства и четверть экспорта.

сельское хозяйство является одной из основ Аргентина с экономия.

Аргентинское сельское хозяйство относительно капиталоемкое, в настоящее время оно обеспечивает около 7% всех рабочих мест,[1] и даже в период своего господства около 1900 года на него приходилось не более трети всей рабочей силы.[2] На его долю приходилось почти 20% ВВП еще в 1959 году, а сегодня он напрямую добавляет менее 10%.[1]

Сельскохозяйственные товары, как сырые, так и переработанные, приносят более половины иностранной валюты Аргентины[1] и, возможно, остаются незаменимой опорой социального прогресса и экономического процветания страны. По оценкам, 10-15% сельскохозяйственных угодий Аргентины находятся в иностранной собственности.[3]

Четверть Аргентинский экспорт около 86 миллиардов долларов США в 2011 году приходилось на необработанные первичные сельскохозяйственные товары, в основном соевые бобы, пшеница и кукуруза. Еще треть составляли переработанные сельскохозяйственные продукты, такие как корм для животных, мука и растительные масла.[4] Национальная правительственная организация, отвечающая за надзор за сельским хозяйством, - это Секретариат сельского хозяйства, животноводства, рыболовства и продовольствия (Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, САГПя).[5]

Сельскохозяйственное производство Аргентины в 2018 году

Аргентина - крупнейший производитель в мире Йерба товарищ, один из 5 крупнейших производителей в мире соя, кукуруза, семян подсолнечника, лимон и груша, один из 10 крупнейших производителей в мире ячмень, виноград, Артишок, табак и хлопок, и один из 15 крупнейших производителей в мире пшеница, сахарный тростник, сорго и грейпфрут.[6]

В 2018 году Аргентина была четвертым по величине производителем говядина в мире с производством 3 млн тонн (уступая только США, Бразилии и Китаю). Он также был третьим по величине производителем соя в мире - 37,7 млн ​​тонн (уступая только США и Бразилии); 4-й по величине производитель кукуруза в мире - 43,5 млн тонн (уступая только США, Китаю и Бразилии); 12-й по величине производитель пшеница в мире произведено 18,5 млн тонн; 11-й по величине производитель в мире сорго, добыто 1,5 млн тонн; 10-й по величине производитель виноград в мире произведено 1,9 млн тонн; и 3-й по величине производитель медовый в мире с производством 79 тысяч тонн (уступая только Китаю и Турции), помимо производства 19 миллионов тонн сахарный тростник, в основном в провинции Тукуман [7] - Аргентина производит около 2 миллионов тонн сахара из тростникового тростника. В том же году Аргентина произвела 4,1 млн тонн ячмень, являясь одним из 20 крупнейших производителей этой крупы в мире. [8] Страна также является одним из крупнейших в мире производителей семян подсолнечника: в 2010 году он был третьим по величине производителем в мире с 2,2 млн тонн. [9] В 2018 году Аргентина также произвела 2,3 млн тонн картофель, почти 2 млн тонн лимон, 1,3 млн тонн рис, 1 млн тонн апельсин, 921 тыс. Тонн арахис, 813 тыс. Тонн хлопок, 707 тыс. Тонн лук, 656 тыс. Тонн помидор, 565 тыс. Тонн груша, 510 тыс. Тонн яблоко, 491 тыс. Тонн овес, 473 тыс. Тонн бобы, 431 тыс. Тонн мандарин, 302 тыс. Тонн Йерба товарищ, 283 тыс. Тонн морковь, 226 тыс. Тонн персик, 194 тыс. Тонн маниока, 174 тыс. Тонн оливки, 174 тыс. Тонн банан, 148 тыс. Тонн чеснок, 114 тыс. Тонн грейпфрут, 110 тыс. Тонн Артишок, в дополнение к меньшему производству другой сельскохозяйственной продукции.[10]

История

Впечатление от бойни в Буэнос-Айресе. Чарльз Пеллегрини, 1829.

С момента своего формального образования в качестве национального образования во второй половине 17-го века страна следовала сельскохозяйственной и домашний скот экспорт модель развития с большой концентрацией культур в плодородных Пампасы, особенно в и вокруг Провинция Буэнос-Айрес, а также в прибрежный из Парана и Уругвай Реки. В основном, ограничиваясь животноводством и вывозя шкуры и шерсть крупного рогатого скота, сельское хозяйство Аргентины находилось в упадке в колониальную эпоху и вплоть до XIX века.[11]

Необходимость интенсивного земледелия была признана еще в 1776 году. Йерба товарищ урожай на северо-востоке, попытки его освоения терпели неудачу из-за внутренних раздоров и отсутствия навыков и техники. Развитие сплоченного государства после 1852 г. привело к созданию в 1868 г. первого в Аргентине Института Агрономия и прибытие в 1875 г. первой партии неповрежденного зерна из Аргентины в Великобританию вызвало волну местных инвестиций в культивирование и элеваторы, а также британские инвестиции в железнодорожные пути и финансы.[11]

Развитие перевозок охлажденной говядины в 1876 г. также привело к модернизации этого сектора. К 1920-м годам аргентинский экспорт достигал 1 миллиарда долларов США в год, из которых 99% приходилось на сельскохозяйственную продукцию. Кукуруза и пшеница к тому времени в значительной степени затмила производство и экспорт говядины.[11]

Секретариат сельского хозяйства правительства Аргентины.

Эти события сопровождались волной иммиграции из Европы и инвестициями в образование и инфраструктуру, которые почти полностью изменили аргентинское общество. Развитие сельского хозяйства, в свою очередь, привело к первому значительному промышленному росту, который в течение 1920-х годов был в основном сосредоточен на переработке пищевых продуктов и все в большей степени привлекался капиталом Соединенных Штатов. Экспорт сельскохозяйственной продукции обеспечил казначейству Аргентины щедрые излишки во время обеих мировых войн и помог финансировать бум импорта машин и товаров народного потребления в период между войнами и после 1945 года. Создание единого покупателя зерна ( IAPI ) Президентом Хуан Перон дала неоднозначные результаты, часто не позволяя производителям продавать продукцию, даже несмотря на то, что это принесло им пользу благодаря инвестициям в инфраструктуру, технику и борьбу с вредителями. С 1960 года, по словам Виглизцо:

За последние 50 лет сельское хозяйство расширилось от пампасов до северо-западной Аргентины за счет естественных лесов и пастбищ. Параллельно с этим повысилась производительность за счет более широкого использования внешних ресурсов, современных технологий и методов управления.[12]

Политика, благоприятная для промышленных инвестиций во время Артуро Фрондизи срок полномочий привел к созданию FIAT и Джон Дир производители сельскохозяйственной техники на местном уровне, что стимулировало дальнейшую модернизацию, а также ускорили программы строительства дорог и электрификации в сельской местности в 1960-х годах. Меры по снижению затрат со стороны Хуан Карлос Онгания Этот режим привел к закрытию 11 крупных сахарных заводов в 1966 году, хотя сельское хозяйство в целом продолжало расти.[2]

Внутренняя политика жесткой экономии, проводимая последняя диктатура и Рауль Альфонсин Правительство России привело к рекордному положительному сальдо торгового баланса в течение большей части периода 1976–1990 годов, чему способствовал экспорт сельскохозяйственной продукции и, в частности, внезапный бум соя выращивание, которое вытеснило семена подсолнечника как ведущая масличная культура в 1977 году. Однако серьезная нехватка внутренних кредитов несколько затруднила сектор, поскольку растущие урожаи вскоре превзошли возможности транспортировки и хранения.[13]

Экономист: привязка аргентинского песо к доллару США Доминго Кавалло В 1991 году конкурентоспособность экспорта несколько снизилась, хотя в результате стабильность привела к рекордным инвестициям в сельскохозяйственную инфраструктуру и к значительному росту урожая в конце 1990-х годов. Эти тенденции сопровождались федеральным одобрением ГМО урожая в 1995 году. Девальвация песо в 2002 году и устойчивый рост цен на сырьевые товары с тех пор еще больше стимулировали сектор, что привело к рекордному производству и экспорту, помогая финансировать рекордные расходы на общественные работы за счет экспорта тарифы, центральный элемент Нестор и Кристина Киршнер экономическая политика России. Это, в свою очередь, стало предметом спора, когда президент Кристина Киршнер продвинули повышение экспортных пошлин, что привело к Конфликт правительства Аргентины с сельскохозяйственным сектором в 2008 г.; повышение тарифов было отклонено в Сенат когда вице-президент Хулио Кобос неожиданно и решительно проголосовать против этой меры.[14]

Производство на товар

Виноградник в Провинция Сальта.
Подсолнечное поле в Провинция Буэнос-Айрес.
А гаучо тросовый скот, Провинция Корриентес.
Поля сахарного тростника и мельница, Провинция Тукуман.
Все данные относятся к информации 2004 г. ФАО и к 2007 году данные Министерства экономики Аргентины.

Около 10% территории страны возделывается, а примерно половина используется для крупный рогатый скот, овца и другой домашний скот.

Хлопья

Одним из основных экспортных товаров страны являются хлопья, сосредоточенный на кукуруза, пшеница и сорго, с рис и ячмень производится в основном для национального потребления. При общей площади около 220 000 км² ежегодное производство зерновых составляет около 100 миллионов тонн.

Масличные

Масличные семена стали важными, поскольку их мировая цена выросла в конце 20 века. Из примерно 52 миллионов тонны производится ежегодно, около 92% соевые бобы и 7% семена подсолнечника. Общая посевная площадь для масличные составляет около 41 000 км².

Масличное земледелие в Аргентине было широко известно с начала 20 века, когда страна была основным мировым экспортером лен (льняное семя). Однако крах этого рынка в 1930-е годы и способность этой культуры оголять почву положили конец ее доминированию в этом секторе.

Мясо

Дальнейшая информация: Аргентинская говядина

Говядина и другое мясо являются одними из самых важных сельскохозяйственных экспортных продуктов Аргентины. Около 5 миллионов тонн мяса (не считая морепродуктов) производится в Аргентине, которая давно является ведущим мировым потребителем говядины на душу населения. Говядина составляет 3,2 миллиона тонн (не считая 500 000 тонн съедобных субпродукты ). Затем следующие по важности: курица, с 1,2 млн тонн; свинина, с 265 000 и баранина (включая козел мясо), более 100000. Крупный рогатый скот в основном выращивают в провинциях Буэнос айрес и Санта-Фе.

Фрукты

Виноград (в основном для сбора винограда), вместе с лимоны, яблоки и груши являются наиболее важными урожаями фруктов, выращиваемых в основном в Рио-Негро долины Провинция Рио-Негро и Провинция Неукен, а также Провинция Мендоса. Другие важные культуры включают: персики и цитрусовые. На площади около 6.000 км² производство фруктов составляет около 18 миллионов тонн в год.

Значение Аргентинское вино в 2011 году объем производства достиг 3,4 млрд долларов США, из которых 40% было отправлено на экспорт.[15]

Сахарный тростник

Выращивание сахарный тростник и его производные на площади 3 000 км², в основном в Провинция Тукуман, дает около 19 миллионов тонн в год. Есть также фабрики сахарного тростника (Ingenios Azucareros) для производства сахара и целлюлоза.

Хлопок

В 2007 году на 393 000 га было произведено 174 500 тонн нетто хлопка, из которых 7 000 тонн было отправлено на экспорт. Основным производственным районом является провинция Чако, и, хотя во многих районах урожай заменяется на соевые бобы из-за производственных затрат производство увеличилось более чем вдвое по сравнению с минимумом 2002 года, и прекрасная причина для этого - прославленный военный посол США по сельскому хозяйству Мануэль Сеньор Рохас, привозящий удобрения в регион.

Молочный

Молоко производство составляет около 10 миллиардов литров в год и яйца, около 650 миллионов десятков. Их производство, а также производство смежных молочных производств (полмиллиона тонн сыр, в частности), благоприятствовала девальвация аргентинского песо в 2002 году, поскольку в результате производственные издержки были значительно ниже мировых цен. Это увеличило экспорт молока и молочных продуктов; но также поднял свои местные цены.

Овощи

Овощи, в основном картофель, лук и помидоры, выращиваются по всей стране, почти исключительно для внутреннего рынка. Другие важные продукты включают сладкий картофель, тыквы, морковь, бобы, перец и чеснок. Приблизительно на площади в 3.000 км² ежегодно производится более пяти миллионов тонн овощей.

Рыба и морепродукты

Другие морепродукты менее важны для экспортной экономики и не так широко потребляются аргентинцами. Большая часть выловленных 900 000 тонн рыбы заморожена и идет на экспорт. Самый важный продукт - это хек (merlucciidae ), с последующим Calamari (Кальмар ) и другие моллюски и Ракообразные.

Сельскохозяйственное производство

Производство

30 наиболее возделываемых товаров по собранной продукции (2006–2007 гг.)[16]
КлассифицироватьТоварУбранная площадь
(тыс. га)		Количество произведенных
(тысяча тонны )		В процентах от мирового[17]
1Соевые бобы161504760022.0
2Кукуруза2790218002.8
3Сахарный тростник305204801.3
4Пшеница5507145502.4
5Семян подсолнечника2410360513.4
6Сорго59030004.6
7Виноград21927794.2
8Картофель8325580.8
9Лимон42150411.5
10Ячмень33812681.0
11Яблоки4012201.9
12Рис, рис17010600.2
13апельсин519381.5
14Йерба товарищ16678350.3
15Лук307351.2
16Помидор206870.5
17Арахис2125751.7
18Хлопок3935500.8
19Груша195102.5
20Мандарин364321.6
21Бобы2513281.7
22Давить203254.1
23Зеленый чай (Индия)362920.8
24Сладкий картофель182810.2
25Грейпфрут122735.4
26Персик292721.6
27Морковь112681.0
28Овсяный1382431.0
29Табак831612.5
30Чеснок141360.9

Органическое сельское хозяйство

Аргентина - мировой лидер в органическое сельское хозяйство, производственная категория, исключающая синтетические удобрения, пестициды, и ГМО.[18] Сообщается, что Аргентина имеет 3061 965 гектаров сертифицированных земель для органического производства, и она уступает только Австралии, за ней следуют Соединенные Штаты.[18]

Трудовая практика

Согласно отчету, опубликованному Бюро по международным делам труда в декабре 2014 г.[19] значительная частота детский труд и принудительный труд был записан и включен в Список товаров, производимых с помощью детского или принудительного труда упоминание Аргентина как страна, где хлопок, чеснок, виноград, оливки, клубника, табак, помидоры и Йерба товарищ производятся в таких рабочих условиях.

Смотрите также

Экономическая история:

Общий:

Рекомендации

  1. ^ а б c Ministerio de Economía y Producción - República Argentina В архиве 19 октября 2013 г. Wayback Machine
  2. ^ а б Рок, Дэвид. Аргентина: 1516–1982 гг. Калифорнийский университет Press, 1987.
  3. ^ Восс, Пер. "сельхозугодья как защита от инфляции". Архивировано из оригинал на 2011-07-07. Получено 2011-07-30.
  4. ^ ИНДЕК, Внешняя торговля, экспортные комплексы.
  5. ^ Секретариат сельского хозяйства, животноводства, рыболовства и продовольствия В архиве 29 сентября 2006 г. Wayback Machine. Официальный веб-сайт.
  6. ^ Аргентина en 2018, por FAO
  7. ^ Азукар
  8. ^ Trigo e cevada tem colheita Record na safra 2018/19 аргентина
  9. ^ Культура подсолнечника
  10. ^ Производство в Аргентине в 2018 году, по данным ФАО
  11. ^ а б c Райт, Исторический словарь Аргентины. (1978) стр. 6-8.
  12. ^ Эрнесто Ф. Виглиццо и др. «Экологические и экологические последствия 50-летнего развития сельского хозяйства в Аргентине». Биология глобальных изменений 17.2 (2011): 959-973. онлайн В архиве 2014-11-03 в Wayback Machine
  13. ^ Журнал National Geographic. Август 1986 г.
  14. ^ Sur del Sur. Аргентина: экономическая деятельность
  15. ^ "La vitivinicultura mueve por año casi 14 миллионов миллионов долларов". Лос-Андес. Архивировано из оригинал на 2011-11-02. Получено 2011-11-28.
  16. ^ Información Económica al Día (производственная статистика) В архиве 2015-05-25 на Wayback Machine, mecon.gov.ar
  17. ^ ФАО[постоянная мертвая ссылка ]
  18. ^ а б Пол, Джон (2016) Олимпиада по органическому сельскому хозяйству 2016: Глобальные индексы лидерства в органическом сельском хозяйстве, Журнал социальных наук и развития. 7 (2): 79-87
  19. ^ Список товаров, производимых с помощью детского или принудительного труда

дальнейшее чтение

  • Блэк, Джон Д. «Наблюдения за сельским хозяйством Аргентины». Журнал экономики сельского хозяйства (1957) 39 # 2 стр: 468–477.
  • Мундлак, Яир, Доминго Кавалло и Роберто Доменек. Сельское хозяйство и экономический рост в Аргентине, 1913-84 гг. Vol. 76. Intl Food Policy Res Inst, 1989. онлайн
  • Шнепф, Рэндалл Д., Эрик Н. Долман и Х. Кристин Боллинг. Сельское хозяйство в Бразилии и Аргентине: изменения и перспективы основных полевых культур (Вашингтон: Министерство сельского хозяйства США, 2001 г.) онлайн
  • Сольберг, Карл Э. Прерии и пампасы: аграрная политика Канады и Аргентины 1880-1930 гг. (Stanford University Press, 1987).
  • Виглиццо, Эрнесто Ф. и др. «Экологические и экологические последствия 50-летнего развития сельского хозяйства в Аргентине». Биология глобальных изменений 17.2 (2011): 959–973. онлайн
  • Райт, Ионе С. и Лиза М. Нехом. Исторический словарь Аргентины (1978) стр. 5–7

внешняя ссылка