Шаньдун люди - Shandong people

Шандонге
山東 人
山东 人
Регионы со значительным населением
Языки
Различные формы Мандарин
Религия
Поклонение предкам, Даосизм, буддизм, христианство, Атеизм, так далее.

В жители провинции Шаньдун или Шаньдун люди (упрощенный китайский : 山东 人; традиционный китайский : 山東 人; пиньинь : Шандонг рен) относится к родным для Шаньдун провинция, большинство (99%) из которых Хань китайский (100000000). Они говорят на разных формах Мандарин диалекты, такие как Джилу, Jiaoliao, и Чжунюань. Есть небольшая община Шаньдун в Сингапур и Малайзия.[1] Девять десятых начала иностранные китайцы в Корее также происходил из Шаньдуна.[2] Группы меньшинств включают Хуэй и Маньчжуры. Также известно, что у жителей провинции Шаньдун самый высокий средний рост среди китайских провинций.[3] По состоянию на 2010 год рост 16-18-летних студентов-мужчин в Яньтае составлял 176,4 см (5'9,5), а у девушек - 164 см (5'4,5).[4]

История

Современные Шаньдун это расположение Королевства Ци (состояние) В течение Воюющие государства Период. Это было последнее королевство, захваченное Цинь (состояние) Состояние до начала Династия Цинь. После короткого 15-летнего объединения династией Цинь империя распалась. Восемнадцать королевств. Сегодняшний Шаньдун был разделен на два феодальных государства, Цзяодун и Цзибэй. Государство Хань во главе с Лю Банг, (включая современные Сычуань провинция, Чунцин, и Южный Шэньси ) объединил королевства, чтобы сформировать династия Хан. Спустя 400 лет династия Хань пала, и империя рассыпалась в Три царства период. В это время современный Шаньдун принадлежал Северному штату Цао Вэй установленный военачальником Цао Цао. После распада династии Цао Вэй, территория современного Шаньдуна находилась под властью Туоба Клан Xianbei Племя во время Восточная Вэй. Восточная Вэй в конце концов упала Северная ци Династия, просуществовавшая 27 лет, прежде чем ее настигла Северный Чжоу Центрального Китая.Ян Цзянь смог вернуть правящую власть китайцам-ханьцам у Сяньбэя и установить Династия Суй после столетий правления Сяньбэя и разделения между различными государствами, став Император Вэнь Суй. После объединения Северная и Южная династии династия Суй проложила путь династия Тан и многие годы процветания и мира. Династия Тан пала примерно через 300 лет после своего основания. Империя снова раздроблена, на этот раз на множество разных государств, границы которых примерно соответствуют контурам современных провинций. В это время Шаньдун был известен как Позже Лян (Пять династий) Королевство.

На протяжении всей своей истории побережье Шаньдуна было особенно подвержено так называемым Wokou Пираты. После Вторая опиумная война то Тяньцзиньский договор (1858) вынудил Маньчжурскую империю Цзин, управляемую Маньчжурский чтобы открыть больше портов для западных стран. В результате в городах Шаньдуна в 18 веке возникли значительные иностранные поселения англичан, немцев, американцев и русских. За 20 лет до конца Первая Мировая Война, немцы контролировали Шаньдун. После поражения Германии в Первой мировой войне союзными войсками города Chefoo и Циндао были переданы японцам, которые использовали портовые города для своих летних флотов. Это привело к Шаньдун проблема что добавило к зажиганию Четвертое мая движение и Движение новой культуры - подготовка к рождению современного Китая.

Корейские кланы из Шаньдуна

Крупные города

  • Цзинань 济南, столица провинции Шаньдун, известная как «Город источников» 泉城 из-за большого количества артезианских скважин.[5]
  • Циндао 青岛, названный одним из самых красивых и чистых городов Китая. Знаменитый дом Пивоварня Циндао.[6]
  • Яньтай 烟台, портовый город быстро развивается. Дом Чанъюй винодельня.[7]
  • Qufu 曲阜, город с более чем 2500-летней историей. Место рождения Конфуция. Таким образом, объекты, связанные с Конфуцием, являются объектами всемирного наследия ЮНЕСКО. Значительное сообщество Хуэй Здесь проживают китайцы.[8]
  • Вэйхай 威海, крупный морской порт и приморский курортный город.[9]
  • Тайань 泰安, город уровня префектуры в Шаньдуне. Известный из-за Гора Тай, ЮНЕСКО Объект всемирного наследия, и одна из пяти священных даосских гор в Китае.
  • Пэнлай, Шаньдун 蓬莱, небольшой прибрежный город, известный в Китае как место высадки мифологических Восемь Бессмертных а также пляжи, развлечения и вино.[10]
  • Вэйфан 潍坊, город уровня префектуры в центре Шаньдуна. Известен как родина воздушных змеев и Международный фестиваль воздушных змеев в Вэйфане ежегодно с 1984 г.[11]

Кухня

Шаньдунская кухня является одной из «8 великих региональных кухонь» Китая. Он известен использованием морепродуктов, уксуса и чеснока.[12]

Поскольку Шаньдун расположен на плодородных равнинах, это основной район выращивания пшеницы в Китае. Жители Шаньдуна любят есть продукты из пшеничной муки в качестве основного продукта питания. Принято считать, что жители Шаньдуна любят есть большие оладьи, фаршированные зеленым луком или мясным фаршем, когда едят три раза в день.

Кухня Шаньдуна, как правило, соленая, с преобладанием светлых соусов и отличным навыком нарезки. Кухня Шаньдуна является представителем северной китайской кухни, и ее приемы широко используются в императорских блюдах династий Мин и Цин.

Известные блюда

  • Тушеная (жареная) курица Дэчжоу (упрощенный китайский: 德州 扒鸡 Dézhōu pá jī), также известный как «Дэчжоу, тушеный цыпленок без костей с пятью ароматами», из города Дэчжоу.
  • Тушеная свиная грудинка в глиняном горшочке (упрощенный китайский: 坛子 肉 Танзи Роу) оригинал Красная тушеная свиная грудинка который теперь распространился по всему Китаю и более известен как любимое блюдо председателя Мао. В разных провинциях есть разные вариации этого блюда. Танзи Роу буквально означает сваренная свинина в банке, так как блюдо готовят в фарфоровом или глиняном горшочке. Говорят, что блюдо возникло в отеле Jinan Fengjilou во времена династии Цин.
  • Восемь бессмертных супов суп из морепродуктов, популярный в зарубежных китайских общинах.
  • Пирог с луком и луком (упрощенный китайский: 山东 大饼) - это версия блинов с зеленым луком, которые намного плотнее, пушистее и толще, чем более распространенный южный стиль, оладьи с зеленым луком. Этот вид хлеба может быть либо просто посыпанным кунжутом, либо начиненным мясной начинкой, стеклянной лапшой, яйцами и китайским чесноком. Существуют разные варианты.
  • Шаньдунская жареная устрица
  • Тушеный морской огурец с зеленым луком
  • Карамелизированный сладкий картофель (упрощенный китайский: 拔丝 地瓜 básī dìguā)
  • Шаньдунские пельмени Пельмени в стиле Шаньдун особенно пышные и традиционно готовятся из свинины и капусты. Они известны своим внешним видом, похожим на золотой самородок, который достигается с помощью особой техники сжатия вместо более распространенной техники складывания.

Культура

Свидетельства Бэйсинская культура (С 5300 г. до н.э. до 4100 г. до н.э.), Давенкоу культура (4100 г. до н.э. - 2600 г. до н.э.) и культура Луншань (3000 г. до н.э. до 2000 г. до н.э.) были обнаружены в провинции Шаньдун, что свидетельствует о том, что сравнительно развитые ремесла, сельское хозяйство и животноводство преобладали в Шаньдуне 4000-7000 лет назад.[13][14] Кроме того, в Шаньдуне находятся некоторые из старейших китайских надписей: надпись на керамике Давэнкоу и надпись на керамике Луншань; самое большое доисторическое поселение, обнаруженное на сегодняшний день: Чэнцзя (城子 崖) Археологический памятник; самая старая часть Великой китайской стены: Великая Стена Ци Государство; Huantai County Oracle Bone Script, одни из самых старых, найденных в Китае, все были найдены в Шаньдуне. Согласно исследованиям археологов, Шаньдун был основным местом производства шелка от династии Хань до династии Тан, и он был источником древних Шелковый путь.[15]

Объекты наследия

Известные люди

Математики

  • Лю Хуэй, Математик III века н.э.
  • Жан Тао, Китайский математик и президент Университета Цзилинь.

Ученые

Философы

Literati

Артисты

Спортсменов

Государственные деятели

Бизнесменов

использованная литература

  1. ^ Загар 2004, п.92 –93
  2. ^ Ри 2009, п. 113
  3. ^ «В Китае найдены скелеты 5000-летних« гигантских »людей». Independent.co.uk. Получено 2 июн 2018.
  4. ^ «Средний рост, Яньтай». Chuansong.me. 2012.
  5. ^ «Цзинань: настоящий город источников [1] - культура Шаньдун». Chinadaily.com.cn. Получено 2 июн 2018.
  6. ^ «Циндао, Китай - MobyTrip». MobyTrip.com. Получено 2 июн 2018.
  7. ^ "Yantai Changyu Pioneer Wine Company Limited: Информация о частной компании - Bloomberg". Bloomberg.com. Получено 2 июн 2018.
  8. ^ Центр Всемирного наследия ЮНЕСКО. «Храм и кладбище Конфуция и особняк семьи Конг в Цюйфу». Whc.unesco.org. Получено 2 июн 2018.
  9. ^ «Южнокорейцы в Вэйхае». english.cri.cn. Получено 2 июн 2018.
  10. ^ «Пэнлай, Страна сказок« Шанхай, Китай ». Shanghai.ws. Получено 2 июн 2018.
  11. ^ "中国 潍坊". 2013-03-02. Архивировано из оригинал на 2013-03-02. Получено 2019-04-19.
  12. ^ "Шаньдунская кухня". China.org.cn. Получено 2 июн 2018.
  13. ^ Лю, Ли (2004). Китайский неолит: пути к ранним состояниям. Издательство Кембриджского университета. С. 193–194. ISBN  1139441701.
  14. ^ Майзел, Чарльз Кейт (1999). Ранние цивилизации Старого Света: Формирующие истории Египта, Леванта, Месопотамии, Индии и Китая. Психология Press. п. 283. ISBN  978-0-4151-0975-8.
  15. ^ «Шаньдун - провинция Китая». Britannica.com. Получено 2 июн 2018.

Список используемой литературы