Сорбоза - Sorbose

Сорбоза

Имена
Название ИЮПАК (3S, 4R, 5S) -1,3,4,5,6-пентагидроксигексан-2-он
Другие имена Сорбиноза L-ксило-Гексулоза
Идентификаторы
Количество CAS	87-79-6 Y
3D модель (JSmol )	Интерактивное изображение
ChemSpider	6638 N
ECHA InfoCard	100.001.611
PubChem CID	6904
UNII	NV2001607Y Y
Панель управления CompTox (EPA)	DTXSID1048704
ИнЧИ InChI = 1S / C6H12O6 / c7-1-3 (9) 5 (11) 6 (12) 4 (10) 2-8 / h3,5-9,11-12H, 1-2H2 / t3-, 5 +, 6 + / м0 / с1 N Ключ: BJHIKXHVCXFQLS-OTWZMJIISA-N N InChI = 1 / C6H12O6 / c7-1-3 (9) 5 (11) 6 (12) 4 (10) 2-8 / h3,5-9,11-12H, 1-2H2 / t3-, 5 +, 6 + / м0 / с1 Ключ: BJHIKXHVCXFQLS-OTWZMJIIBK
Улыбки C ([C @@ H] ([C @ H] ([C @@ H] (C (= O) CO) O) O) O) O
Характеристики[1]
Химическая формула	C6ЧАС12О6
Молярная масса	180.156 г · моль−1
Внешность	Кристаллическое твердое вещество
Плотность	1,65 г / см3 (15 ° С)
Температура плавления	165 ° С (329 ° F, 438 К)
Растворимость в воде	Хорошо растворим
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
N проверять (что YN ?)
Ссылки на инфобоксы

Сорбоза это кетоза принадлежащий к группе сахара известный как моносахариды. Его сладость эквивалентна сахароза (столовый сахар).^[1] Коммерческое производство витамин C (аскорбиновая кислота ) часто начинается с сорбозы. L-Сорбоза - это конфигурация природного сахара.

Рекомендации

Эта статья о кетон это заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это.