Винокурня Wolfburn - Википедия - Wolfburn distillery

Винокурня Wolfburn
Wolfburn logo.png
Область, край: Хайленд
Место расположенияThurso, Кейтнесс
Основан1822 (закрыт ок. 1877 г. - открыт в 2013 г.)
Положение делОперативный
Источник водыВолчий ожог
Нет. фотографий1 стирка
1 дух
Емкость115000 литров
Тип (ы) бочкиАмериканский дуб Бурбон
Дубовая четверть бочка
Bourbon Hogsheads
Олоросо херес

Координаты: 58 ° 35′43 ″ с.ш. 03 ° 33′05 ″ з.д. / 58,59528 ° с.ш.3,55139 ° з.д. / 58.59528; -3.55139

Винокурня Wolfburn это Шотландский виски винокурня в Thurso, Кейтнесс, Шотландия. После прекращения производства в 1860-х годах он был вновь открыт в 2013 году.

История

Винокурня Wolfburn была основана к западу от города Thurso, Кейтнесс,[1] в 1821 г.[2] пользователя Уильям Смит.[3] Винокурня была значительного размера для своего времени и несколько десятилетий работала как успешное коммерческое предприятие, передаваемое через несколько поколений семьи Смит.[4] Считается, что производство было прекращено в 1850-х годах, хотя точная дата остается предметом споров. Завод появляется на первой карте Ordnance Survey, датированной 1872 годом и отмеченной как руины. Причины его гибели неясны - от оригинального ликеро-водочного завода осталось очень мало и нет известных фотографий. Однако записи о ежегодных объемах производства виски можно найти в налоговых декларациях, которые показывают, что в 1826 году он произвел 28 056 «Всего галлонов крепкого спирта».[5] (примерно 125 000 литров), что делало его крупнейшим винокуренным заводом в Кейтнессе в то время.

Возрождение

В 2012 году частный консорциум получил одобрение от органов планирования Кейтнесса на строительство нового винокуренного завода Wolfburn в Хендерсон-Парке, Турсо.[6][7][8] Новая винокурня расположена примерно в 350 м от места старой и черпает воду из Волчий ожог (поток), откуда он и получил свое название. Обновленная площадка Wolfburn состоит из четырех зданий: собственно винокурни и трех складов для хранения бочек. Местные производители Forsyths получили контракт на установку завода и оборудования. Wolfburn - самый северный завод по производству виски на материковой части Шотландии, который производит односолодовый шотландский виски. Производство начато в начале 2013 года.[9]

В феврале 2016 года новый ликеро-водочный завод Wolfburn начал операции по розливу на специально построенном заводе по розливу. Первый виски был запущен во всем мире в марте 2016 года и завоевал три золотые медали на международных конкурсах подряд. [10] [11] [12]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Фаррелл, S (2005w) 'Pennylands, Thurso, Highland (Thurso parish), обзор краткого обзора', Discovery Excav Scot, том 6 Страниц: 89
  2. ^ http://www.dcs.ed.ac.uk/home/jhb/whisky/dists.html Список заводов в порядке даты основания (Эдинбургский университет)
  3. ^ http://www.whiskyportal.com/distillery.asp?DistilleryID=841&DistilleryName=Wolfburn+Distillery Винокурня Wolfburn на The Whisky Portal
  4. ^ Историческая среда Шотландии. "Вольф Берн Вольфберн Винокурня (90949)". Canmore. Получено 18 июля 2012.
  5. ^ https://books.google.com/books?id=OjoSAAAAYAAJ&pg=RA1-PA243&lpg=RA1-PA243&dq=wolfburn+distillery&source=bl&ots=80cmGiyYlI&sig=VtvLzWNcB8XZ8snx0ffjTyuVMos&hl=en&redir_esc=y#v=onepage&q=wolfburn%20distillery&f=false Документы Палаты общин, том 34
  6. ^ http://thursotown.co.uk/news/archive/bid-to-revive-thurso-distillery-after-135-year-gap Заявка на возрождение винокурни Thurso после 135-летнего перерыва
  7. ^ http://wam.highland.gov.uk/wam/files/4964269841E51F2043DCC23DD7B134F3/pdf/12_01542_FUL-issued_DECISION_NOTICE-380758.pdf Уведомление о решении органов планирования Кейтнесса
  8. ^ http://www.pressandjournal.co.uk/Article.aspx/2755954 Возрождение северного ликеро-водочного завода на картах
  9. ^ «Новый завод Wolfburn запущен и работает».
  10. ^ http://www.whiskyintelligence.com/2017/02/triple-crown-for-wolfburn-whisky-news/
  11. ^ http://www.whiskytime-magazin.ch/blog/items/wolfburn-wins-gold.html
  12. ^ http://www.scottishfield.co.uk/us-success-for-wolfburn/

внешняя ссылка