Ликеро-водочный завод Скапа - Википедия - Scapa distillery

"Скапа" перенаправляется сюда. Для использования в других целях см. Скапа (значения).
Скапа
Ликеро-водочный завод Скапа
Ликеро-водочный завод Скапа
Область, край: Остров
Место расположенияКиркуолл, Оркнейские острова
ВладелецPernod Ricard
Основан1885
Положение делОперативный
Источник водыЛингро Берн
Нет. фотографий1 стирка
1 дух
Емкость1000000 литров
Скапа
ТипGlansa
ТипSkiren

Ликеро-водочный завод Скапа это Шотландский виски винокурня на Материк из Оркнейские острова, Шотландия на берегу Скапа Флоу недалеко от города Киркуолл. Scapa - второй по величине северный завод по производству виски в Шотландии, в полумиле к югу от Вискикурня Highland Park.

На винокурне одна мойка Все еще и один дух все еще производит односолодовый виски. Из него получается виски с особенно медовым вкусом и менее торфяной, чем у большинства островных виски.[1]. Это потому, что, хотя вода в источнике торфяная, она транспортируется на винокурню по трубопроводам, чтобы избежать большего контакта с торфом. Кроме того, солод не сушат над торфяным дымом.

Винокурня, основанная в 1885 году компанией Macfarlane & Townsend, в 1950-х годах была приобретена Hiram Walker & Sons Ltd (ныне часть Pernod Ricard ) и перестроен. В 1994 году он был законсервирован и окончательно закрыт в 2004 году. В этот период наиболее доступным изданием был Scapa 12-летней выдержки, который был и остается самым характерным островным виски благодаря своему нежному вересковому меду и морскому вкусу.[2]. Тем не менее, было решено перестроить / отреставрировать винокурню, и первый за 10 лет спирт поступил в ноябре 2004 года. Из-за разницы во времени было решено прекратить действие 12 лет и ввести 14 лет, что совсем другое. от своего предшественника. Оба продукта практически исчезли и доступны только на вторичном рынке.[3].

Предложение Scapa, рассчитанное на 14 лет, получило хорошие отзывы на международных форумах. рейтинги духа соревнования. Он выиграл золотую и двойную золотую медали в 2005 и 2008 годах. Сан-Франциско World Spirits Competitions, но получил более скромную оценку 85 (по 100-балльной шкале) в 2005 году от Института тестирования напитков.[4]

В ноябре 2009 года Scapa был перезапущен как виски 16-летней выдержки с дополнительными двумя годами в бочках из американского дуба.[5]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Вот почему вам следует посетить отдаленные Оркнейские острова». www.whiskyadvocate.com. Получено 2020-09-02.
  2. ^ "Chivas расширяет линейку Scapa добавлением торфа". www.thespiritsbusiness.com. Получено 2020-09-02.
  3. ^ "Ликеро-водочный завод Скапа". whiskipedia.com. Получено 2020-09-02.
  4. ^ "Proof66.com Рейтинги и отзывы о виски Scapa". Получено 2011-10-30.
  5. ^ http://www.scapamalt.com/History/ALegendReborn.aspx

внешняя ссылка

Координаты: 58 ° 57′49 ″ с.ш. 2 ° 59′6 ″ з.д. / 58.96361 ° с.ш. 2.98500 ° з.д. / 58.96361; -2.98500