Винокурня Littlemill - Википедия - Littlemill distillery

Littlemill
Ликеро-водочный завод Littlemill после демонтажа
Винокурня Littlemill после демонтажа
Область, край: Низменность
Место расположенияБоулинг, Западный Данбартоншир
55 ° 55′52 ″ с.ш. 4 ° 29′47 ″ з.д. / 55,931167 ° с.ш.4,496306 ° з.д. / 55.931167; -4.496306Координаты: 55 ° 55′52 ″ с.ш. 4 ° 29′47 ″ з.д. / 55,931167 ° с.ш.4,496306 ° з.д. / 55.931167; -4.496306
ВладелецЗавод Loch Lomond
Основан1772
Положение делСнесен
Источник водыKilpatrick Springs
ЗаконсервированС 1929 по 1931 год, с 1984 по 1989 год
СнесенДемонтирован в 1997 г., сгорел в 2004 г.
Хронология винокурни Littlemill

Литлмилл ликероводочный завод был Шотландский солодовый виски винокурня в Боулинг, Западный Данбартоншир и оказалось, что это первая и самая старая лицензированная винокурня Шотландии.[1] Его продукция, расположенная на границе Лоулендс и Хайлендс, обычно относилась к категории виски с низинных земель.[2] Поместье Auchentorlie вместе с пивоварней Littlemill было приобретено в 1750 году Арчибалом Бьюкененом у его брата Эндрю Бьюкенена.

Неизвестно, когда именно на этом месте началась дистилляция, однако на фронтоне одного из складов есть дата на камне с высеченной датой 1772 года. В том же году рядом с ликеро-водочным заводом было построено помещение для размещения сотрудников акцизного сбора, которые представляли закон - и удостоверился, что любая дистилляция была должным образом зарегистрирована и рассчитаны соответствующие налоги.[3][4]

Записи мирового судьи по Думбартону показывают, что «Роберт Мьюир из Литтлмильна», служащий, получил от правительства короля Георга III первую в истории лицензию на «… розничную продажу эля, пива и других подакцизных спиртных напитков». 2 ноября 1773 г.[3]

Примечательно, что Littlemill была одной из первых винокурен, у которой в 1823 году была лицензиатом-женщиной Джейн МакГрегор, которая работала там под управлением Matthew Clark & ​​Co, купившего винокурню в 1817 году. Позже, в 1931 году, под руководством американца Дункана. Томас Литтлмилл был в авангарде инноваций в области технических разработок, позволяющих создать три стиля односолодовых виски: от полнотелого до легкого. [5][6]

Примерно в 1840 году право собственности перешло к Гектору Хендерсону, который также был акционером винокурни Campbelltown в 1837 году и основал Каол Ила винокурня. Винокурня была перестроена и расширена в 1875 году Хэем, который тогда был владельцем. [7][8]

Littlemill закрылась в 1929 году, пока не была куплена и вновь открыта Дунканом Томасом в 1931 году.[7] кто экспериментировал на винокурне с разными новыми техниками. Он использовал новый дизайн Коробка для саладина для соложения с двумя вентиляционными башнями и одной печь. Медь горшок были покрыты алюминием и использовались ректификационные колонны вместо «лебединых шей», чтобы лучше контролировать процесс дистилляции, и производство перешло с тройной дистилляции на метод двойной дистилляции.[6]

В 1971 году винокурня перешла к Barton Distilling, которая была акционером с 1959 года. В 1982 году Barton была куплена компанией Amalgamated Distilled Products, которая присоединилась к Аргайл Групп в 1984 году. В этом году винокурня Littlemill закрылась.[3][5] Он был вновь открыт и куплен Gibson International в 1989 году, снова закрылся в 1994 году после банкротства Gibson International и был продан компании Завод Loch Lomond. Его разобрали в 1997 году, а остатки винокурни сгорели в пожаре 2004 года.[9] На участке сейчас жилой комплекс.[6][7]

Завод производил три различных вида виски, что стало возможным благодаря ректификационным колоннам на кубах: сильно торфяный сорт под названием "Dumbuck", полнотелый виски под названием "Dunglas" и легкий традиционный низменный виски под своим собственным названием. «Литлмилл». Производство Dumbuck и Dunglas было прекращено в 1972 году. [6][7]

Остальные бочки Littlemill в настоящее время находятся на заводе Loch Lomond Distillery, а Loch Lomond Group выпускает бутылки ограниченным тиражом. Loch Lomond Group выпустила четыре издания:[9] Private Cellar в возрасте 25 лет, Private Cellar в возрасте 27 лет, винтаж 1992 года и самый старый в коллекции Celestial Edition в возрасте 40 лет.[10] Последнее дополнение к ассортименту Littlemill - Private Cellar в возрасте 29 лет - будет выпущено в сентябре 2019 года.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Аталанта (8 апреля 2019 г.). "Раскрыта самая старая лицензированная винокурня Шотландии". Loch Lomond Group // Independent Distiller & Blender. Получено 2019-04-25.
  2. ^ "Littlemill - профиль завода по производству шотландского солодового виски". www.maltmadness.com. Получено 2019-04-25.
  3. ^ а б c Микаллеф, Джозеф В. «В поисках старейшего ликеро-водочного завода в Шотландии: случай для Littlemill». Forbes. Получено 2019-04-25.
  4. ^ «Завод по производству боулинга официально объявлен старейшим в Шотландии и, возможно, в мире». Думбартон и Долина Левена Репортер. Получено 2019-04-25.
  5. ^ а б Мерфи, Шон (2019-04-09). «Винокурня обосновывает свое заявление о том, что это официально старейший лицензированный завод по производству виски в Шотландии». Шотландец Еда и напитки. Получено 2019-04-25.
  6. ^ а б c d «Открытие виски указывает на первую в Шотландии легальную винокурню». Национальный. Получено 2019-04-25.
  7. ^ а б c d "UISGE! Littlemill Distillery: все об этом". www.uisge.com. Получено 2019-04-25.
  8. ^ "Маленькая мельница". www.whiskybarplaza.nl. Получено 2019-04-25.
  9. ^ а б Винокурня, Литлмилл. "Старейший ликеро-водочный завод Шотландии 1772 года". Littlemill Distillery. Получено 2019-04-25.
  10. ^ «6000 фунтов стерлингов за 40-летний виски с потерянного винокурни». Шотландское поле. 2019-02-04. Получено 2019-04-25.