Анализ конгенеров алкоголя - Alcohol congener analysis

Анализ конгенеров алкоголя крови и мочи используется для указания типа алкогольный напиток потребляется. Анализ включает исследование соединений, называемых сородичи которые придают напитку характерный внешний вид, аромат и вкус, не включая воду и этанол.[1] Теория выявления своих привычек к употреблению алкоголя исследуется с конца 1970-х годов, преимущественно в Германии. защита от бедра случаи (после питья).[2][3] Анализ конгенеров алкоголя может сыграть решающую роль в тех случаях, когда водитель задерживается через некоторое время после дорожно-транспортное происшествие которые, возвращая положительный результат алкоголя, утверждают, что это произошло из-за употребления алкогольного напитка только после происшествия. Эта традиционная методология анализа конгенеров сосредоточена исключительно на обнаружении конгенеров побочных продуктов брожения, которые содержатся во всех алкогольных напитках. Путем сравнения соотношений установленных стандартов конгенеров предлагается тип потребляемого алкогольного напитка.

Маркеры ингредиентов

Недавно был разработан новый анализатор сопутствующего алкоголя, нацеленный на специфические для алкогольного напитка соединения, полученные из ингредиентов, используемых при производстве напитка.[4] В идеале эти маркеры должны быть уникальными для данного напитка и не обнаруживаться в других напитках, продуктах питания или в окружающей среде. Проглатывание пива может быть подтверждено по образцам крови путем определения соединений типа изо-альфа-кислот, которые происходят из хмель используется в процессе пивоварения.[5] Уровни этих соединений были обнаружены в крови через несколько часов после приема внутрь в ходе исследований контролируемого употребления алкоголя с использованием пива с «высоким» и «низким содержанием охмеления». Эта методология представляет новые возможности для анализа сопутствующего алкоголя, поскольку маркеры, специфичные для ингредиентов, разрабатываются для других алкогольных напитков, например вино и спиртные напитки.

Рекомендации

  1. ^ Бонт В. Анализ Конгенера в Энциклопедии судебной медицины. 2000, Academic Press: Дюссельдорф, Германия. п. 93-102.
  2. ^ Иффланд Р. и А.В. Джонс, Оценка предполагаемого употребления алкоголя после вождения - защита бедра. Часть анализа Конгенера. Закон о медицинских науках, 2003. 43 (1): p. 39-68.
  3. ^ Гонсалес-Арджона, Д. и др., Аутентификация и дифференциация ирландских виски с помощью анализа конгенеров с более высоким содержанием алкоголя. Analytica Chimica Acta, 1999. 381 (2-3): с. 257-264.
  4. ^ Родда, Л. Н., Дж. Бейер, Д. Геростамулос и О. Х. Драммер (2013). «Анализ конгенеров алкоголя и источник алкоголя: обзор». Forensic Sci Med Pathol 9 (2): 194-207.
  5. ^ Родда, Л. Н., Д. Геростамулос и О. Х. Драммер (2013). «Быстрая идентификация и количественное определение изо-альфа-кислот и восстановленных изо-альфа-кислот в крови с помощью UHPLC-MS / MS: проверка нового маркера потребления пива». Anal Bioanal Chem 405 (30): 9755-9767.