Козинаки или Gozinaqi (Грузинский : გოზინაყი выраженный[gɔzinɑqʼi]) является традиционным Грузинский кондитерские изделия из карамели орехи, обычно грецкие орехи, жареный в мед, и служил исключительно на Новогодняя ночь и Рождество.[1] В западных грузинских провинциях Имерети и Рача, его иногда называли Чурчхела, название, которое чаще применяется к грецким орехам, пришитым к веревке, окунутым в густой сок белого винограда и высушенным. В некоторых сельских районах Грузии и грецкие орехи, и мед раньше ассоциировались с сакральностью. По устоявшейся традиции, козинаки - обязательный компонент празднования Нового года / Рождества.
Смотрите также
использованная литература
орех кондитерские изделия |
---|
Целые или измельченные | Засахаренный | |
---|
Сахар в массе | |
---|
В массе | |
---|
|
---|
Земля | |
---|
Пюре | |
---|
Начинка, топпинг или основа | |
---|