Вызов острого перца - Hot pepper challenge

Перец хабанеро

В острый перец (также Призрачный перец или же чили перец челлендж) это Интернет вирусное видео причуда, состоящая из проблема еды это включает в себя съемку себя во время еды и глотания перец чили это высоко на Шкала Сковилла и известен своим пикантный (пряно-острые) качества, в частности кайенский перец, Тайский перец, Хабанеро, призрачный перец, а Скорпион тринидад моруга перец; затем видео загружается в Интернет. Проблемы с острым перцем были показаны в телесериалах, в том числе Человек против еды.

Интернет-видео обычно показывают различные этапы, через которые проходит участник. Во введении претендент представляет себя и излагает предлагаемую задачу, показывает перец и обсуждает его качества. Претендент часто принимает меры предосторожности, например, выставляет большое количество молоко, который помогает облегчить и справиться с чувством жжения во рту и горле. Затем съедается перец (или продукт, содержащий его). Через некоторое время соперник испытывает сильное жжение и обильное потоотделение, вызванные перцем. капсаицин и связанные капсаициноиды. Иногда рвота[1] и галлюцинации (например, снижение зрения)[2] вызываются употреблением перца.

Проблема привела к небольшому количеству зарегистрированных случаев проблем или опасений для здоровья. В одном из таких случаев, в сентябре 2016 г., пять детей в возрасте от 11 до 14 лет из школы в г. Западный Милтон, Огайо, были госпитализированы после того, как 40 из них съели призрачный перец как часть проблемы и, очевидно, пострадали аллергический реакции.[2] Есть также рассказ о 47-летнем калифорнийце, которого отправили в отделение неотложной помощи после того, как съели гамбургер с пюре из призрачного перца в конкурсе еды; врачи обнаружили, что у него разрыв пищевода (Синдром Бурхааве ) от сильной рвоты, и что его левое легкое разрушилось из-за давления желудочной жидкости и пищевого материала, попавшего в его брюшная полость сквозь слезу в горле.[1][3]

Даже самый острый перец не буквально токсичный в разумных количествах; Исследования показали, что для убийства взрослого человека весом 150 фунтов (68 кг) потребуется около 1,36 кг перца высшего сорта Сковилла, такого как перец-призрак.[1] Однако есть документально подтвержденные случаи смерти от остановка сердца вызванный болью и паникой, вызванной перцовый балончик, основным ингредиентом которого является oleoresin capsicum, концентрированный воск капсаицина, извлеченный из перца чили. Аллергические реакции на само вещество, особенно астма приступы, встречаются чаще.[4] Об этом также сообщалось в инциденте с перцем-привидением в школе Огайо.[2]

Рекомендации

  1. ^ а б c Боррели, Лизете (19 октября 2016 г.). "Ghost Pepper Challenge прожигает дыру в горле человека". Медицинский ежедневник. Newsweek Media Group. Получено 20 июля 2018.
  2. ^ а б c Тамплин, Харлей (5 сентября 2016 г.). «Школьники пробуют один из самых острых перцев в мире, пятеро попадают в больницу». метро. Получено 20 июля 2018.
  3. ^ Аренс, Энн (2016). «Разрыв пищевода после проглатывания призрачного перца». Журнал неотложной медицины. 51 (6): e141 – e143. Дои:10.1016 / j.jemermed.2016.05.061. PMID  27693067.
  4. ^ Стоун, Джуди (16 марта 2016 г.). «Замаскированный смертельный исход: опасность для здоровья от перцового аэрозоля». Forbes. Получено 30 июля 2016.