Моффат ириски - Moffat toffee

Ириска Moffat с бумажным пакетом

Моффат ириски нетрадиционный ириска но вареная конфета, приготовленная в Шотландский город Моффат.

Кондитерское изделие отличается острым, но сладким центром, который придает сладкому необычный аромат.^[1]

Считается, что старинный семейный рецепт Моффат Ириски был впервые использован в коммерческих целях прабабушкой нынешнего владельца Блэра Блэка, Джанет Кук Джонстон, примерно в конце 19 века. Ириски в то время делали вручную партиями по 7 фунтов (3 кг). Он продавался в основном в неразрезанных плоских кругах разных размеров. Его по-прежнему производят в Моффате, и каждую неделю из него делают более 300 кг. Моффат Ириски можно найти во многих кондитерских, садовых центрах и других торговых точках. Шотландия в том числе магазин Moffat Toffee.^[2]

использованная литература