Утренний ролл - Morning roll

Линия булочек.

В утренний ролл или же завтрак[1] воздушный, жевательный рулет популярен в Шотландия. Вариант - это хорошо прожаренный рулет, получивший более сильный аромат при брожении в массе и выпеченный при более высокой температуре.[2][3][4][5]

Традиционные начинки

Места покупки

Шотландские утренние роллы обычно не покупаются в супермаркетах; скорее они куплены у пекарни, газетные киоски,[7] угловые магазины, мясные магазины, и магазины рыбы и чипсов. Однако в последнее время такие супермаркеты, как Скотмид заключили сделки с местными пекарнями[8] предоставить рулоны в магазине.

Стандартные ингредиенты

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Поваренная книга Мо Брун. Книги Уэверли. 18 октября 2007 г. с. 18. ISBN  1-902407-45-8.
  2. ^ «Правила ЕС могут положить конец традиционным шотландским булочкам с хорошей прожаркой» - через www.eveningtelegraph.co.uk.
  3. ^ Боулт, Адам (22 марта 2016 г.). "Супермаркет отрицает продажу жженого хлеба:" Он просто хорошо прожарен'" - через www.telegraph.co.uk.
  4. ^ Марарике, Шинги (2 декабря 2018 г.). «Агентство по стандартам пищевых продуктов Шотландии предупредило, что пережаренный хлеб, чипсы и чипсы несут угрозу рака» - через www.thetimes.co.uk.
  5. ^ «Искусство хрустящего рулета». Список. 3 июля 2015 года.
  6. ^ «Традиционный шотландский завтрак: утренние булочки и популярные начинки». Безвозвратно. Получено 2016-05-06.
  7. ^ Райт, Фрейзер (24 марта 2016 г.). «История утренних булочек в Глазго, включая рецепт приготовления собственных». Шотландец | Еда и напитки. В архиве из оригинала 17 августа 2016 г.
  8. ^ "Пекарня | Скотмид Фуд". Скотмид. 2015. В архиве из оригинала 17 марта 2015 г.. Получено 10 июн 2018.