Украинское вино - Википедия - Ukrainian wine

Расположение Украина

В винная промышленность Украины имеет давние традиции. Несколько марок вино из Украина экспортируются в сопредельные страны, Евросоюз, и Северная Америка.

Регионы винодельческой отрасли Украины соответствуют своим виноградарство регионы, расположенные преимущественно в непосредственной близости от побережья Черного моря в Южная Украина а также вокруг Тиса долина Закарпатская область.

История

Массандровский винзавод

Винодельческая культура существовала в сегодняшней Украине уже в IV веке до нашей эры на южном побережье Крым. Прессы и амфоры были найдены с этого периода. Выращивание вина в северной части страны (около Киева и Чернигов ), однако, начат только в 11 веке монахами.

При императрице Екатерина Великая (1729–1796) в 1783 г. Крым стал частью в Российская империя. Считать Михаил Воронцов посадил первые винные сады в 1820 году и основал большую винодельню недалеко от Ялта. В 1828 году был основан научно-исследовательский институт виноградарства Магарач. В 1822 году с одобрения Царь Александр I, Швейцарские виноградари из кантона Во основал колонию в Шабо (Французский: Чабаг). Позже они основали дочерние колонии на Днепр И в Крым. Вино из Чабага было выставлено на 1893 Всемирная Колумбийская выставка в Чикаго и получил медаль признания.[1]

Основоположник знаменитых игристых вин - князь Лев Голицын, впервые изготовившего российский «Шампагнер» после Крымская война (1854 - 1856 гг.) На его собственности Новый Свет возле Ялта. Позже, при последнем царе Николай II (1868–1918) предшественник Массандра, сегодняшняя государственная винодельня. В советское время Украина с 2500 км2 (965 квадратных миль) был крупнейшим поставщиком вин в СССР. Дошло до катастрофы в 1986 году: около 800 км.2 (309 квадратных миль) виноградников были уничтожены, когда советский премьер Михаил Горбачев начал кампанию против чрезмерного потребления алкоголь в СССР. С 2000 года производство и экспорт вин быстро росли.

Основные регионы виноградарства

Игристое вино из Бахмут пещеры

Главный сорта находятся Алиготе, Маскат, Изабелла, Траминер, Каберне Совиньон, Шардоне, Пино-Нуар, Пино Гри, Ркацители.[нужна цитата ]

Игристые вина

Производство игристого вина типа Советское Шампанское («Советское шампанское») растет. Большая часть игристого вина производится в крупных городах, таких как Киев, Бахмут, Львов, Одесса и Харьков. Большая часть продукции основана на Пино Блан, Алиготе, Рислинг и Feteasca.[нужна цитата ]

Особые винодельни

  • Магарачский винный институт рядом Ялта с возможностью попробовать некоторые из 20 000 различных вин, полученных из 3 200 видов винограда.
  • Винодельня Массандра.

Смотрите также

  • Константин Франк, известный украинско-американский виноградарь и винодел, который отвечал за развитие процветающего виноградарства и виноделия в штате Нью-Йорк, используя свой опыт выращивания европейских Vitis vinifera сортов в более холодном климате Украины.
  • Джон Воронтшак

Примечания

  1. ^ Гандер-Вольф, Хайди (15 мая 2014 г.). «Когда-то швейцарская колония виноградарей ШАБАГ в России, теперь современный центр культуры вина ШАБО на Украине» (PDF). Обзор Швейцарско-Американского исторического общества. предварительная печать. Получено 25 мая 2020.

Рекомендации