Алжирское вино - Algerian wine

Часть набор на
Культура Алжира
Флаг Алжира.svg
люди
Искусство
Расположение (в красной рамке) основных винодельческих регионов Алжира.
Расположение Алжир

Алжирское вино является вино сделано в Алжир. Хотя сегодня Алжир не играет значительной роли на мировом винном рынке, он играет важную роль в история вина. Алжира виноградарство история восходит к его заселению Финикийцы и продолжалась под властью Алжира Римская империя. Незадолго до Алжирская война за независимость (1954-1962), алжирское вино (наряду с производством Марокко и Тунис ) приходилось почти две трети от общего объема международной торговли вином.[1] Имея столько же виноградников, сколько в странах Германии и Южной Африки, Алжир продолжает поддерживать винную промышленность с более чем 70 действующими винодельнями.[2]

История

Корни алжирского виноделие можно проследить до поселения финикийцев и влияния близлежащих Карфаген. При римском правлении виноделие продолжалось до Мусульманские завоевания Северной Африки в VII-VIII вв. В то время винная промышленность была сильно ограничена из-за запрета на алкоголь в Исламские диетические законы. Когда Алжир попал под Французское правило в 1830 году виноградники были заново засажены для нужд местного населения. пидс-нуар. Когда эпидемия филлоксеры уничтожил Французские виноградники В середине 19 века экспорт алжирских вин во Францию ​​заполнил пустоту. Приток виноделов из Немецкое вино регион Баден принесли с собой более современные методы виноделия и помогли повысить общее качество алжирских вин. Даже после того, как французы восстановили нормальный уровень производства вина, алжирское вино по-прежнему широко использовалось в таких регионах, как Лангедок как компонент купажирования, который придает винам цвет и крепость.[2]

Пик алжирской винодельческой промышленности пришелся на конец 1930-х годов, когда на площади более 4000 квадратных километров (1500 квадратных миль) производилось более 2100 мегалитров (550 000 000 галлонов США) вина. К 1950-м годам вместе с Тунисом и Марокко на долю алжирского вина приходилось почти две трети вин, продаваемых на международном уровне. В значительной степени алжирское красное вино использовалось для смешивания с красным вином с юга Франции, поскольку алжирское вино было более насыщенным по цвету и более крепким, чем французские вина, произведенные из Арамон виноград.[2] Доминирующим сортом винограда в Алжире в то время был Кариньян, который обогнал Арамона на юге Франции только в 1960-х годах.[3]

К моменту обретения Алжиром независимости в 1962 году было предоставлено более десятка территорий. Vin Délimité de Qualité Superieure (VDQS) статус французского. После обретения независимости винная промышленность сильно пострадала из-за потери французских поселенцев и французской армии, которые обеспечивали значительный внутренний рынок для вина. Франция также значительно сократила объем принимаемого экспорта, заставив алжирские винодельни искать рынок в других местах. В 1969 г. Советский Союз согласились покупать 500 мегалитров (130 000 000 галлонов США) в год до 1975 года по ценам, намного ниже рыночной стоимости вин. Многие правительственные чиновники Алжира считали это неподходящим для Исламский страна была настолько экономически зависимой от производства алкоголя и поощряла владельцев виноградников превращать свои земли в другие сельскохозяйственный такие культуры, как крупа или столовый виноград. Городская экспансия в таких областях, как плодородные Митиджа просто позади Алжир еще больше сократилось количество виноградников в Алжире. На рубеже 21-го века предпринимались попытки возродить алжирское виноделие, но до сих пор на международном рынке алжирского вина очень мало.[2]

Климат и винодельческие регионы

Смотрите также: География Алжира

Все виноградники Алжира расположены в Hauts Plateaux регион, простирающийся к марокканской границе. Граничит с море, этот регион имеет типичный средиземноморский климат с мягкой зимой и сухим жарким летом и очень похож на южные винодельческие регионы Испании. Количество осадков в среднем составляет около 600 миллиметров (24 дюйма) в регионах к востоку от Алжира до 400 миллиметров (16 дюймов) в западных регионах, расположенных ближе к Марокко. Основные винодельческие районы расположены в провинциях Айн Темушент, Тушь, Мостаганем, Сиди Бель Аббес и Тлемсен. Алжира Национальное бюро коммерциализации винодельческих производств (ONCV) перечисляет семь зон производства качественных вин, которые могут появиться на алжирской территории. винные этикетки.[2]

Виноград и вино

Во время пика производства алжирских вин основные сорта винограда в регионе были Кариньян, Cinsaut и Аликанте Буше. Несмотря на отсутствие Пино-Нуар или иначе напоминающий Бургундское вино, смеси этих сортов винограда часто ошибочно называли Бургундия. В последнее время, Клэретт Бланш и Ugni Blanc стали доминирующими сорта винограда с небольшими насаждениями Каберне Совиньон, Шардоне, Мерло, Mouvedre и Сира. Алжирские вина отличаются своей перезрелостью. фрукты, высоко алкоголь и низкий кислотность. Виноград часто переживает непродолжительный ферментация процесса и разливаются по бутылкам практически без дуб старение.[2]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ Мелони, Джулия; Суиннен, Йохан (2014). «Взлет и падение крупнейшего в мире экспортера вина - и его институциональное наследие». Журнал экономики вина. 9 (1): 3–33. Дои:10.1017 / jwe.2014.3. HDL:10419/74974. ISSN  1931-4361.
  2. ^ а б c d е ж Дженсис Робинсон, изд. (2006). "Алжир". Оксфордский компаньон для вина (Третье изд.). Оксфорд: Oxford University Press. стр.11–12. ISBN  0-19-860990-6.
  3. ^ Дженсис Робинсон, изд. (2006). "Кариньян". Оксфордский компаньон для вина (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. стр.139. ISBN  0-19-860990-6.

внешние ссылки