Использование млекопитающих человеком - Human uses of mammals

Одомашнивание из млекопитающие предоставлена общество с силой для транспорт.
Верхний палеолит наскальная живопись из зубр, лошади и олень, Ласко, c. 17300 лет

Использование млекопитающих человеком включают как практическое использование, например, для еды, спорта и транспорта, так и символическое, например, в искусстве и мифологии. Млекопитающие сыграли решающую роль в создании и поддержании человеческой культуры. Одомашнивание млекопитающих сыграл важную роль в Неолитическое развитие сельского хозяйства и из цивилизация, заставляя сельское хозяйство заменить охота и собирательство по всему миру, и города, чтобы заменить разрозненные сообщества.

Млекопитающие предоставлять молочные продукты и большая часть мясо съедены человеческим населением, независимо от того, выращиваются ли они на фермах или на охоте. Они также дали натуральная кожа и шерсть за одежда и оборудование. До прихода механизированных транспорт, домашние млекопитающие обеспечивали большую часть энергии, используемой для работы и транспорта. Они служат модели в биологических исследованиях, таких как генетика, И в тестирование на наркотики.

Млекопитающие - самые популярные из домашние питомцы, с десятками миллионов собаки, кошки и других животных, включая кролики и мышей, которых содержат семьи по всему миру. Млекопитающие, такие как лошади и олени, являются одними из самых ранних предметов искусства, найденных в Верхний палеолит наскальные рисунки например, в Ласко. Крупные художники, такие как Альбрехт Дюрер, Джордж Стаббс и Эдвин Ландсир известны своими портретами животных. Кроме того, животные играют самые разные роли в литературе, кино, мифологии и религии.

Основной способ, которым люди относятся к млекопитающим (и некоторым другим животным), - это антропоморфизирующий их, приписывая им человеческие эмоции и цели. Это не рекомендуется, когда это происходит в науке, хотя в последнее время зоологи относятся к этому более снисходительно.

Контекст

Культура состоит из социальное поведение и нормы нашел в человек общества и передается через социальные учусь. Культурные универсалии во всех человеческих обществах включают такие выразительные формы, как искусство, Музыка, танцевать, ритуал, религия, и технологии подобно использование инструмента, Готовка, приют, и одежда. Концепция чего-либо материальная культура охватывает физические выражения, такие как технологии, архитектура и искусство, тогда как нематериальная культура включает принципы социальная организация, мифология, философия, литература, и наука.[1] В этой статье описывается роль млекопитающих в человеческой культуре, определенная таким образом.

Практическое использование

Приручение в неолитической сельскохозяйственной революции

Собаки и овца были одними из первых животных одомашненный, и они остаются широко используемыми сегодня.
Дальнейшая информация: Одомашнивание и Неолитическая революция

Чарльз Дарвин, Джаред Даймонд и другие отметили важность одомашненный млекопитающие в неолитическое развитие сельского хозяйства и из цивилизация, заставляя фермеров заменять охотники-собиратели во всем мире.[а][2] Этот переход от охота и собирательство к выпас стада и растущий урожай был важным шагом в истории человечества. Новые сельскохозяйственные экономики, основанные на одомашненных млекопитающих, вызвали «радикальную реструктуризацию человеческих обществ, глобальные изменения биоразнообразия и значительные изменения в формах суши и атмосферы Земли ... важные результаты».[3]

Даймонд заметил, что крупные млекопитающие, которые были одомашнены, необычно обладали набором желаемых характеристик. Они придерживались диеты, которую легко могли обеспечить люди; они быстро росли и часто рожали; у них был мягкий характер; они были готовы размножаться в неволе; у них была удобная иерархия доминирования стада; и они оставались спокойными в вольерах.[4] Карлос Дрисколл и его коллеги пришли к аналогичному выводу, заметив, что «настоящие орудия труда составили разумно спланированные изменения генетического состава естественной биоты. В некотором смысле, неолитические фермеры были первыми генетиками, а домашнее сельское хозяйство было рычагом, с помощью которого они двигались. мир." Дрисколл и его коллеги перечисляют повторяющиеся характеристики домашних млекопитающих, такие как «карлики и гиганты, пегий окрас шерсти, волнистые или вьющиеся волосы, меньшее количество позвонков, более короткие хвосты, закатанные хвосты и висячие уши или другие проявления неотения."[5]

Крупный рогатый скот Был хранится для молока на тысячи лет.

Для продуктов питания и других продуктов

Основная статья: Домашний скот

Млекопитающие составляют большую часть домашний скот поднял для мясо и молочные продукты во всем мире, будь то интенсивно выращивается или более-менее мобильным скотоводство. В их числе (2011 г.) около 1,4 млрд. крупный рогатый скот, 1,2 миллиарда овца, 1000000000 домашние свиньи,[6][7] и (1985) более 700 миллионов кроликов.[8]

Крупный рогатый скот обеспечивает большую часть натуральная кожа используется для одежды, такой как обувь, сумки и ремни, а также для обивка.[9] Шерсть использовался веками для одежда в том числе костюмы и твид куртки, а также трикотаж такие как пуловеры. Основным источником шерсти является овца, но козы дают ангора и кашемир, и альпаки обеспечить роскошный флис.[10][11]

Для работы и транспорта

Основные статьи: Рабочее животное и Вьючное животное

Рабочие домашние животные включая крупный рогатый скот и лошади были использованы для работы и транспорт от истоков сельского хозяйства, их численность сокращается с появлением механизированного транспорта и сельскохозяйственная техника. В 2004 году они по-прежнему обеспечивали около 80% электроэнергии в основном небольшими фермами в странах третьего мира и около 20% мирового транспорта, опять же в основном в сельской местности. В горных районах, непригодных для колесной техники, вьючные животные продолжать перевозить грузы.[12]

В науке

А лабораторная крыса в Коробка Скиннера
Основная статья: Лабораторное животное

Млекопитающие играют важную роль в науке, поскольку экспериментальные животные, как в фундаментальных биологический исследования, например, в области генетики,[13] и в разработке новых лекарств, которые должны быть тщательно протестированы, чтобы продемонстрировать их безопасность.[14] Миллионы млекопитающих, особенно мышей и крыс, используются в эксперименты каждый год.[15] А нокаутирующая мышь это генетически модифицированная мышь с инактивированным ген, заменены или разрушены искусственным куском ДНК. Они позволяют изучать последовательный гены, функции которых неизвестны.[16][17] Небольшой процент млекопитающих не являются людьми приматы, в том числе grivet, то макака резус, а крабоядная макака, которые используются в исследованиях из-за их сходства с людьми.[18][19][20]

Как домашние животные

Владельцы и их собаки на Всемирной выставке собак 2012 г.
Основная статья: Домашнее животное

Млекопитающие - самые популярные домашние животные в западном мире. собаки, кошки, и кролики. Например, в Америке в 2012 году насчитывалось около 78 миллионов собак, 86 миллионов кошек и 3,5 миллиона кроликов.[21][22][23]

Существует противоречие между ролью животных как товарищей по отношению к людям и их существованием как индивидов с собственные права.[24]

Для спорта

Могол охотники, использующие гепард поймать Blackbuck, Гуджарат, 1812 г. Иллюстрация Джеймс Форбс
Основные статьи: Охота, Скачки, и Гонки борзых

Млекопитающие, в том числе олень и дикий кабан, входят в игровые животные чаще всего охотился для спорта и для еды. Хищные млекопитающие, чаще всего собаки, используются, чтобы помочь поймать дичь, и получить подстреленных птиц.[25][26][27]

Млекопитающие широко используются для занятий спортом, часто в сочетании с ставка на исход, особенно в скачки и собачьи бега.[28][29]

Символическое использование

В искусстве

Дальнейшая информация: Животные в христианском искусстве и Лошади в искусстве

Млекопитающие были предметом искусства с древнейших времен, как исторических, так и Древний Египет, и доисторические, как в наскальные рисунки в Ласко и другие сайты в Дордонь, Франция и другие страны. Основные изображения животных включают Альбрехт Дюрер 1515 год Носорог, Джордж Стаббс с. 1762 г. портрет лошади Свистулька, Эдвин Ландсир 1851 год Монарх Глена, и Анри Руссо тигр 1891 года в воображаемом пейзаже, Удивлен!.[30]

В литературе и кино

Дальнейшая информация: Животные в кино и на телевидении

Млекопитающие из мышей и лисы к слоны играть самые разные роли в литературе и СМИ, включая фотографию и кино.[31]

Олень и фигура с рогами из Котел Gundestrup, 1 или 2 век до н.э.

В мифологии и религии

Основная статья: Поклонение животным

Млекопитающие, включая крупный рогатый скот,[32] олень,[33] лошади,[34] львы[35] и волки, вместе с существами, производными от них, такими как оборотни,[36] фигура в мифологии и религии. Жак Кавен утверждал, что Неолитические символы животных, с ранним искусством, изображающим фигуры, такие как боги-быки, вытекает из критического значения домашних млекопитающих в тот период.[37][38]

Как игрушки

Оригинал 1903 года плюшевый медведь, сделано в Бенджамин Мичтом
Дальнейшая информация: плюшевый медведь

Мягкая игрушка часто имеют формы молодых млекопитающих, особенно медведи. В плюшевый медведь был разработан, очевидно, одновременно производителями игрушек Моррис Мичтом в Америке и Ричард Штайфф в Германии в первые годы 20 века. Он был назван в честь охотник на крупную дичь Президент Теодор «Тедди» Рузвельт. Плюшевый мишка стал культовым детским игрушка, прославленный в рассказах, песнях и фильмах.[39]

Отношение к животным

Дальнейшая информация: Антропоморфизм и Жестокое обращение с животными

Антропоморфизм, атрибуция человек черты животные, чаще всего у млекопитающих, является важной частью того, как люди относятся к млекопитающим.[40][41] Отношение и поведение к животным колеблется от жестокий к сентиментальный.[42]

В популярной культуре и искусстве

Животные, одетые как люди в фильме «Черепаха и Заяц», из издания Басни Эзопа проиллюстрировано Артур Рэкхэм, 1912

В литературе басни такие как у Эзоп сказали научить мудрость через преднамеренные вымыслы о таких персонажах, как обезьяны, ослы, медведи, кошки, овцы, олени, собаки, лисы, зайцы, лошади, львы и мыши.[43][44] Антропоморфный детская литература стал популярным с девятнадцатого века благодаря таким произведениям, как Льюис Кэрролл 1865 год Алиса в Стране Чудес и Редьярд Киплинг 1894 год Книга джунглей. В двадцатом веке многие из самых популярных детских произведений имеют антропоморфные персонажи,[45][46] в том числе Беатрикс Поттер 1901 годСказка о кролике Питере,[47] Кеннет Грэм 1908 год Ветер в ивах, и К. С. Льюис с Лев, Колдунья и Волшебный Шкаф во всех случаях животные, в основном млекопитающие, носят человеческую одежду и обладают человеческими качествами характера.[48]

В науке

Антропоморфный язык, подразумевающий наличие намерений и эмоций у животных, считался устаревшим на протяжении большей части 20-го века, что указывало на отсутствие научная объективность.[49] В 1927 г. Иван Павлов писали, что животных следует рассматривать «без всякой необходимости прибегать к фантастическим предположениям о существовании каких-либо возможных субъективных состояний».[50] В 1987 г. Оксфордский компаньон по поведению животных по-прежнему советовал, что «лучше изучить поведение, чем пытаться понять любую скрытую эмоцию».[51] Чарльз Дарвин однако принял идею эмоции у животных, написав свою книгу 1872 года Выражение эмоций у человека и животных по этому вопросу.[52] Дарвин считал, что у млекопитающих есть социальная, умственная и моральная жизнь. В Происхождение человека (1871 г.) он писал: «Нет принципиальной разницы между человеком и высшими млекопитающими в их умственных способностях».[53]

Биологи настороженно относились к этой идее даже из-за большие обезьяны, но это привело к серьезным трудностям, так как Дональд О. Хебб объяснил в 1946 году:[54]

Решительная попытка избежать антропоморфного описания при изучении темперамента была предпринята в течение двухлетнего периода в лабораториях Йеркса. Результатом стала почти бесконечная серия конкретных действий, в которых нельзя было найти ни порядка, ни смысла. С другой стороны, используя откровенно антропоморфные концепции эмоций и отношения, можно быстро и легко описать особенности отдельных животных ... Что бы антропоморфная терминология ни имела в виду в отношении состояний сознания у шимпанзе, она обеспечивает понятное и практическое руководство по поведению.[54]

В 1960-х годах три ведущих приматолога по прозвищу "Ангелы Лики ", Джейн Гудолл учеба шимпанзе, Дайан Фосси учеба гориллы и Бируте Галдикас учеба орангутаны, все были обвинены в «худшем из этологических грехов - антропоморфизме», поскольку они пытались объяснить поведение приматов, используя сочувствие.[55] Приматолог Франс де Ваал резюмировал дилемму: "Наделять животных человеческими эмоциями давно стало научной табу. Но если мы этого не сделаем, мы рискуем упустить что-то фундаментальное, как в животных, так и в нас ".[56]

Примечания

  1. ^ Даймонд обсудил этот вопрос в своей книге 1997 года. Оружие, микробы и сталь.

Рекомендации

  1. ^ Macionis, John J .; Гербер, Линда Мари (2011). Социология. Пирсон Прентис Холл. п. 53. ISBN  978-0137001613. OCLC  652430995.
  2. ^ Ларсон, Грегер; Бургер, Иоахим (апрель 2013 г.). «Взгляд популяционной генетики на одомашнивание животных» (PDF). Тенденции в генетике. 29 (4): 197–205. Дои:10.1016 / j.tig.2013.01.003. PMID  23415592.
  3. ^ Зедер, Мелинда А. (август 2008 г.). «Одомашнивание и раннее земледелие в Средиземноморском бассейне: истоки, распространение и влияние». PNAS. 105 (33): 11597–11604. Bibcode:2008PNAS..10511597Z. Дои:10.1073 / pnas.0801317105. ЧВК  2575338. PMID  18697943.
  4. ^ Даймонд, Джаред (Август 2002 г.). «Эволюция, последствия и будущее одомашнивания растений и животных». Природа. 418 (6898): 700–707. Bibcode:2002Натура.418..700D. Дои:10.1038 / природа01019. PMID  12167878. S2CID  205209520.
  5. ^ Дрисколл, Карлос А .; Макдональд, Дэвид В .; О'Брайен, Стивен Дж. (Июнь 2009 г.). «От диких животных до домашних животных: эволюционный взгляд на одомашнивание». PNAS. 106 (Приложение 1): 9971–9978. Дои:10.1073 / pnas.0901586106. ЧВК  2702791. PMID  19528637.
  6. ^ «Графические детали, карты, инфографика. Подсчет цыплят». Экономист. 27 июля 2011 г.. Получено 23 июн 2016.
  7. ^ Крупный рогатый скот сегодня. "Породы крупного рогатого скота СЕГОДНЯ". Cattle-today.com. Получено 15 октября 2013.
  8. ^ Lukefahr, S.D .; Чик, П. «Стратегии развития кролиководческих проектов в системах натурального хозяйства». Продовольственная и сельскохозяйственная организация. Получено 23 июн 2016.
  9. ^ «История кожи». Мур и Джайлз. Получено 10 ноября 2016.
  10. ^ Браатен, Энн В. (2005). "Шерсть". В Стиле, Валери (ред.). Энциклопедия одежды и моды. 3. Томсон Гейл. стр.441 –443. ISBN  0-684-31394-4.
  11. ^ Quiggle, Шарлотта. «Альпака: древняя роскошь». Трикотажное переплетение Осень 2000: 74-76.
  12. ^ Пруд, Уилсон Г. (2004). Энциклопедия зоотехники (печать). CRC Press. С. 248–250. ISBN  978-0-8247-5496-9.
  13. ^ «Генетические исследования». Фонд здоровья животных. Архивировано из оригинал 17 декабря 2018 г.. Получено 24 июн 2016.
  14. ^ «Разработка лекарств». Animal Research.info. Получено 24 июн 2016.
  15. ^ «Статистика ЕС показывает снижение количества исследований на животных». Кстати об исследованиях. 2013. Получено 24 января, 2016.
  16. ^ Хелен Р. Пилчер (2003). "Это нокаут". Природа. Дои:10.1038 / news030512-17. Получено 24 июн 2016.
  17. ^ Y Zan et al., Получение крыс с нокаутом с использованием мутагенеза ENU и дрожжевого скринингового анализа, Nat. Biotechnol. (2003).В архиве 11 июня 2010 г. Wayback Machine
  18. ^ «Поставки и использование приматов в ЕС». Европейская ассоциация биомедицинских исследований. 1996. Архивировано с оригинал на 2012-01-17.
  19. ^ Carlsson, H.E .; Schapiro, S.J .; Farah, I .; Хау, Дж. (2004). «Использование приматов в исследованиях: глобальный обзор». Американский журнал приматологии. 63 (4): 225–237. Дои:10.1002 / ajp.20054. PMID  15300710. S2CID  41368228.
  20. ^ Уизеролл Д. и др. (Комитет Уизералла) (2006). Использование нечеловеческих приматов в исследованиях (PDF) (Отчет). Лондон, Великобритания: Академия медицинских наук. Архивировано из оригинал (PDF) 23 марта 2013 г.CS1 maint: несколько имен: список авторов (ссылка на сайт)
  21. ^ «Животные в учреждениях здравоохранения» (PDF). 2012. Архивировано с оригинал (PDF) на 2016-03-04.
  22. ^ Гуманное общество Соединенных Штатов. «Статистика владения домашними животными в США». Получено 27 апреля 2012.
  23. ^ USDA. "Профиль кролиководства США" (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) 20 октября 2013 г.. Получено 10 июля 2013.
  24. ^ Плюс, С. (1993). «Роль животных в человеческом обществе». Журнал социальных проблем. 49 (1): 1–9. Дои:10.1111 / j.1540-4560.1993.tb00906.x.
  25. ^ "Охота на оленей в Соединенных Штатах: анализ демографических данных и поведения охотников. Приложение к Национальному обзору рыболовства, охоты и отдыха, связанных с дикой природой 2001-6, 2001 г.". Служба рыболовства и дикой природы (США). Получено 24 июн 2016.
  26. ^ "Популярность любительской охоты на свиней растет". Грэмд вид на открытом воздухе. Архивировано из оригинал 12 декабря 2017 г.. Получено 24 июн 2016.
  27. ^ Нгуен, Дженни; Уитли, Рик (2015). Охота за едой: руководство по сбору урожая, полевой заправке и приготовлению диких животных. F + W Media. С. 6–77. ISBN  978-1-4403-3856-4. Главы об охоте на оленя, кабана, кролика и белки.
  28. ^ "Скачки". Архивировано из оригинал 21 декабря 2013 г.. Получено 6 мая 2014.
  29. ^ Гендеры, Рой (1981). Энциклопедия бега борзых. Книги Пелхэма. ISBN  0-7207-1106-1.
  30. ^ Джонс, Джонатан (27 июня 2014 г.). «10 лучших портретов животных в искусстве». Хранитель. Получено 24 июн 2016.
  31. ^ Патерсон, Дженнифер (29 октября 2013 г.). «Животные в кино и СМИ». Оксфордские библиографии. Дои:10.1093 / obo / 9780199791286-0044. Получено 24 июн 2016.
  32. ^ Джонс, Кэтрин (2011). Крупный рогатый скот: история, мифы, искусство. Британский музей прессы. ISBN  978-0-7141-5084-0.
  33. ^ "Олень". Деревья на всю жизнь. Получено 23 июн 2016.
  34. ^ Роберт Ханс ван Гулик. Хаягрива: мантраянский аспект культа лошади в Китае и Японии. Brill Archive. п. 9.
  35. ^ Грейнджер, Ричард (24 июня 2012 г.). «Изображение льва в древних и современных религиях». Предупреждение. Архивировано из оригинал 23 сентября 2016 г.. Получено 6 июля 2016.
  36. ^ Маккоун, Ким Р. (1987). Мейд, У. Мейд (ред.). Hund, Wolf, und Krieger bei den Indogermanen. Studien zum indogermanischen Wortschatz. Инсбрук. С. 101–154.
  37. ^ Оренш, Оливье (2001). "Жак Кавен и история Левана". Палеориент (На французском). 27 (27–2): 5–11. Дои:10.3406 / палео.2001.4728.
  38. ^ Кавен, Жак; Уоткинс, Тревор (2000). Рождение богов и истоки сельского хозяйства. Издательство Кембриджского университета. ISBN  978-0-521-65135-6.
  39. ^ Каннадин, Дэвид (1 февраля 2013 г.). «Точка зрения - Взрослые с плюшевыми мишками». Получено 3 ноября 2016.
  40. ^ Оксфордский словарь английского языка, 1-е изд. "антропоморфизм, п."Oxford University Press (Оксфорд), 1885 г."
  41. ^ Хатсон, Мэтью (2012). 7 законов магического мышления: как иррациональные убеждения делают нас счастливыми, здоровыми и разумными. Hudson Street Press. С. 165–181. ISBN  978-1-101-55832-4.
  42. ^ Филлипс, Фрэнсис (28 апреля 2015 г.). «Святой Франциск не был сентиментален по отношению к животным, и мы тоже не должны». Католический вестник. Получено 12 сентября 2016.
  43. ^ Филострат, Флавий (около 210 г. н.э.). Жизнь Аполлония, 5.14. Перевод F.C. Конибер. Классическая библиотека Леба (1912)
  44. ^ Квеси Янках (1983). "Цикл Акан-обманщика: миф или сказка?" (PDF). Тринидадский университет Вест-Индии. Цитировать журнал требует | журнал = (Помогите)
  45. ^ «50 лучших детских книг». Телеграф. 22 февраля 2008 г.
  46. ^ Борланд, Софи (22 февраля 2008 г.). «Нарния побеждает Гарри Поттера». Телеграф.
  47. ^ «Беатрикс Поттер». Музей Виктории и Альберта. Отсутствует или пусто | url = (Помогите)
  48. ^ Гэмбл, Никки; Йейтс, Салли (2008). Изучение детской литературы. Шалфей. ISBN  978-1-4129-3013-0.
  49. ^ Шапиро, Кеннет Дж. (1993). "Введение редактора в общество и животных". Общество и животные. 1 (1): 1–4. Дои:10.1163 / 156853093X00091. Позже переиздан как введение к: Флинн, Клифф (2008). Социальные существа: читатель по исследованиям на людях и животных. Фонарные книги. ISBN  978-1-59056-123-2.
  50. ^ Райдер, Ричард. Революция животных: изменение отношения к видоизму. Берг, 2000, стр. 6.
  51. ^ Массон, Джеффри Муссайефф; Сьюзан Маккарти (1996). Когда слоны плачут: эмоциональная жизнь животных. Винтаж. С. xviii, 272. ISBN  0-09-947891-9.
  52. ^ Black, J (июнь 2002 г.). «Дарвин в мире эмоций» (Бесплатный полный текст). Журнал Королевского медицинского общества. 95 (6): 311–3. Дои:10.1258 / jrsm.95.6.311. ISSN  0141-0768. ЧВК  1279921. PMID  12042386.
  53. ^ Дарвин, Чарльз (1871). Происхождение человека. Д. Эпплтон и компания. п.34.
  54. ^ а б Хебб, Дональд О. (1946). «Эмоции у человека и животных: анализ интуитивных процессов узнавания». Психологический обзор. 53 (2): 88–106. Дои:10,1037 / ч 0063033. PMID  21023321.
  55. ^ цитируется по Masson and McCarthy 1996, p9 Интернет-архив
  56. ^ Франс де Ваал (1997-07). «Мы в антроподениальном?». Обнаружить. С. 50–53.