Джерсийский скот - Jersey cattle

Джерсийский скот
Джерси коричневого цвета с характерным белым кольцом вокруг черного носа.png
Джерси коричневого цвета с характерным белым кольцом вокруг черного носа.
Страна происхожденияБританские острова
РаспределениеМировой
Использовать
Черты
Масса
  • Мужской:
    540–820 кг (1,200–1800 фунтов)
  • Женский:
    400–500 кг (900–1100 фунтов)
ПальтоПеременная

В Джерси британец порода малых молочный скот из Джерси, в британском Нормандские острова. Это один из трех Крупный рогатый скот Нормандских островов породы, остальные Олдерни - ныне вымершие - и Гернси. Он высокопродуктивен - коровы могут давать молоко более чем в 10 раз больше их собственного веса. кормление грудью; в молоко высоко в жир и имеет характерный желтоватый оттенок.

Джерси хорошо приспосабливаются к различным климатам и окружающей среде, и в отличие от многих пород, происходящих из умеренного климата, эти коровы очень хорошо переносят жару. Экспортируется во многие страны мира; в некоторых из них, включая Данию, Францию, Новую Зеландию и США, он превратился в самостоятельную породу.[1]:212 В Непале он используется как тягловое животное.[1]:212

История породы

Крупный рогатый скот Джерси оценивается на Показать в Джерси, родине породы
Коровы Джерси известны как любопытные и нежные животные.[1]:213

Как следует из названия, Джерси был выведен на Британском Нормандском острове Джерси. По всей видимости, он произошел от скота, привезенного из ближайшего Нормандский материк, и впервые была зарегистрирована как отдельная порода около 1700 года.

Порода была изолирована от внешнего воздействия более 200 лет, с 1789 по 2008 год.

До 1789 года коровы отдавали в приданое для браков между островами Джерси и Гернси.[2] Однако это не было широко распространено.

В 1789 г. ввоз иностранного скота в Джерси был запрещен законом для поддержания чистоты породы, хотя экспорт крупного рогатого скота и сперма были важными экономическими ресурсами для острова. Ограничение на ввоз крупного рогатого скота изначально было введено, чтобы не допустить обвала экспортных цен. Соединенное Королевство не взимает пошлины на импорт крупного рогатого скота из Джерси. Скот переправлялся из Франции в Джерси, а затем переправлялся в Англию, чтобы обойти пошлины на французский скот. Увеличение предложения крупного рогатого скота, иногда более низкого качества, снижало цены и наносило ущерб репутации крупного рогатого скота Джерси. Запрет на импорт стабилизировал цену и позволил осуществить более научно контролируемую программу разведения.[нужна цитата ]

Сэр Джон Ле Кутер изучал селекцию и стал членом Королевское общество; его работа привела к созданию Королевское сельскохозяйственное и садоводческое общество Джерси в 1833 году. В то время порода демонстрировала большее разнообразие, чем сегодня, с белыми, темно-коричневыми и тутовыми животными. Однако, поскольку медово-коричневые коровы продавались лучше всего, порода была разработана соответствующим образом. В 1860 году через Англию было экспортировано 1138 коров по средней цене 16 фунтов стерлингов за голову. К 1910 году только в США ежегодно экспортировалось более 1000 голов. Сейчас это самая быстрорастущая молочная порода в мире.[нужна цитата ]

В 1866 году на ежегодном общем собрании Королевского сельскохозяйственного и садоводческого общества Джерси Х.Г. Шепард в своей истории отметил:[3] что «было решено - по ходатайству полковника Ле Кутера, чтобы почетный секретарь был настоящим приглашен открыть и вести« пастушью книгу », в которую для справки будет занесена родословная быков, коров и телок. всем членам Общества ». В 1869 году на выставках общества впервые были присуждены премии за поголовье крупного рогатого скота.

В Штаты Джерси провел перепись поголовья в 1866 году, и Джерси содержал 12 037 голов крупного рогатого скота, из которых 611 были быками.

В июле 2008 года Штаты Джерси предприняли исторический шаг, сняв запрет на импорт и разрешив импорт сперма быка от любой породы крупного рогатого скота, хотя только генетически чистая сперма позволяет внести полученное потомство в Книгу стад Джерси. В течение многих десятилетий каждый из 12 приходов Джерси проводил выставки крупного рогатого скота весной, летом и осенью, за которыми, в свою очередь, следовали основные выставки, проводимые Королевским сельскохозяйственным и садоводческим обществом Джерси, где соревновались лучшие из выставок приходов. . Говорят, что цвет розетки, полученной призовой коровой, определяет ее экспортную стоимость. Сегодня RJAHS проводит две выставки в год, где обычно пять или шесть из оставшихся 23 стад соревнуются друг с другом за главные призы. Выставка крупного рогатого скота Джерси также проводится в Джерси ассоциацией West Show Association.[4]

В феврале 2010 года, несмотря на строгие законы и проверки, на остров была ввезена сперма быка нечистой породы Джерси, и 100 коров были оплодотворены спермой. Их потомство не будет записано в Книге стад Джерси.[5]

Крупный рогатый скот Джерси экспортировался в Соединенные Штаты примерно с 1850 года. общество разведения Американский клуб крупного рогатого скота Джерси был основан в 1868 году. В США иногда проводят различие между «американским джерси», который является сравнительно крупным и крупным и был выборочно выведенный в основном по надоям и исходному или «островному» типу;[1]:212 последний также можно назвать «Миниатюрный трикотаж».[6][7]

Характеристики

Вес коровы Джерси варьируется от 400 до 500 кг (от 880 до 1100 фунтов). Факторами, способствовавшими популярности породы, была их большая экономия на производстве за счет:

  • Возможность содержать большее количество эффективных дойных коров на единицу площади из-за более низкой массы тела, следовательно, меньшие требования к содержанию и превосходные возможности выпаса
  • Легкость отела и относительно низкая скорость отела. дистоция, что привело к их популярности в скрещивание с другими молочными и даже мясными породами для уменьшения травм, связанных с отелом
  • Высокая плодовитость
  • Высокое содержание молочного жира (4,84%) и белка (3,95%), а также способность питаться кормами местного производства[8]

Джерси бывают всех оттенков коричневого, от светло-коричневого до почти черного. Они часто палевый в цвете. У всех породистых трикотажных животных более светлая полоса вокруг морды, темный переключатель (длинные волосы на конце хвоста) и черные копыта, хотя в последние годы правила окраски были смягчены, что позволило расширить генофонд.[нужна цитата ]

Коровы спокойные и послушные; быки могут быть непредсказуемыми или агрессивными.[1]:213

Крупный рогатый скот Джерси имеет большую тенденцию к послеродовой гипокальциемия (или же "молочная лихорадка ") в плотинах и, как правило, имеют хилых телят, которые требуют более внимательного ухода в холодную погоду, чем другие молочные породы, из-за их меньшего размера тела (что приводит к увеличению отношения площади поверхности к массе, увеличивая потери тепла).[нужна цитата ]

Знаменитые коровы Джерси

Скульптура Джона Маккенны, открытая в 2001 году и выставленная в Западном центре, Сент-Хелиер.
  • Браун Бесси, знаменитая корова-чемпионка Всемирная выставка в Чикаго молочный тест, в среднем более 18 кг (40 фунтов) молока в день в течение пяти месяцев и 1,3 кг (3 фунта) масла в день.[9]
  • Huronia Centurion Veronica 20J EX-97% - широко известная выставочная корова породы Джерси. В 2003 году она была продана на открытом аукционе за 85 000 долларов.[нужна цитата ] Она была чемпионом World Dairy Expo Supreme в 2006 году.[10] Она также была названа Всеамериканским Гранд Чемпионом Джерси.[11]
  • Компания Mainstream Barkley Jubilee удерживает два верхних рекорда по надоям коров Джерси. Она произвела 49 250 фунтов молока после отела в возрасте 3 лет и 6 месяцев и 55 590 фунтов после отела в возрасте 4 лет и 8 месяцев.[12]
  • Лили Флэгг, выросла в северо-восточном Хантсвилле, штат Алабама, чемпионка по производству молочного жира и молока 1892 года. Она произвела рекордные 1047 фунтов, 3/4 унции масла, а также 11 339 фунтов молока.[13] Ее владелец устроил вечеринку в ее честь, даже покрасив свой дом в масляно-желтый цвет по этому случаю.[14] Она была «Коровой, достойной поцелуев», ее ценность для общества была настолько высока.[15]
  • Дункан Белль, полученный от компании Highland Magic Duncan, был назван победителем конкурса Great Cow Contest 2000 года.[16] Это произошло после того, как она была названа Резервным Гранд Чемпионом Всеамериканского шоу в 1993 году.[17] В период с 1991 по 1993 год ее также называли канадской коровой.[16]
  • Иви, сыгравшая главную роль в фильме 2019 года Первая корова.

Рекомендации

  1. ^ а б c d е Валери Портер, Лоуренс Олдерсон, Стивен Дж. Холл, Д. Филлип Споненберг (2016). Всемирная энциклопедия пород и разведения скота Мэйсона (издание шестое). Уоллингфорд: КАБИ. ISBN  9781780647944.
  2. ^ Джерсийский скот, Эрик Джеймс Бостон. 1954 г.
  3. ^ Сто лет Королевскому обществу сельского хозяйства и садоводства Джерси 1833–1933. Составлено по протоколам Общества секретарем Х.Г. Шепардом (отрывок). Архивировано из оригинал 12 июля 2002 г.
  4. ^ "Выставка крупного рогатого скота в Джерси и семейный отдых - Западная выставка, Джерси". Westshow.org.je. 8 июля 2012 г.. Получено 25 февраля 2013.
  5. ^ «Нечистая сперма быков импортирована в Джерси». Новости BBC. 17 февраля 2010 г.. Получено 25 февраля 2013.
  6. ^ "История породы миниатюрный джерси". Реестр и ассоциация американского миниатюрного Джерси. По состоянию на январь 2018 г.
  7. ^ «История великолепной джерсийской породы». Миниатюрная книга о стаде Джерси. По состоянию на январь 2018 г.
  8. ^ Рекс Патерсон в Джерси крупного рогатого скота, изд. Бостон, 1954, стр. 81-95.
  9. ^ "Книга ярмарки: Глава девятнадцатая: Отдел животноводства (изображение) / Коллекция цифровой истории Пола В. Гэлвина". Columbus.gl.iit.edu. 26 августа 1998 г.. Получено 25 февраля 2013.
  10. ^ "Итоги выставки 2006". Всемирная выставка молочных продуктов. Получено 6 марта 2016.
  11. ^ "Молочная корова Daily - Huronia Centurion Veronica 20J". www.dairycowdaily.com. Получено 6 марта 2016.
  12. ^ «30 лучших рекордов в истории: выход сыра, белок, жир и молоко (таблица)». Архивировано из оригинал 17 июля 2011 г.. Получено 28 ноября 2018.
  13. ^ Люсиндавиль (17 апреля 2010 г.). "Поваренная книга дня: поваренная книга наследия Хантсвилля". Cookbookoftheday.blogspot.com. Получено 25 февраля 2013.
  14. ^ "История Хантсвилля оживает". Huntsville.about.com. 9 апреля 2012 г.. Получено 25 февраля 2013.
  15. ^ Исторический квартал Хантсвилла, посвященный местной архитектуре и сохранению: «Молочная ферма Монте Сано» (PDF). Vol. XV, № 3, весна 1989 г. Исторический фонд Хантсвилла, Inc. стр. 16-18.
  16. ^ а б "Трикотажные изделия Rapid Bay". www.rapidbay.ca. Получено 6 марта 2016.
  17. ^ Сидней Л. Спар, Джордж Э. Опперман (1995). Молочная корова сегодня: тенденции в США, разведение и прогресс с 1980 г.. США: Молочник Хорада. п. 74.
  • История Джерси Балейн, Маргарита Сиврет и Джоан Стивенс (1998) ISBN  1-86077-065-7
  • Молочный жир по отношению к породе Джерси, Бостон, Э. Дж. И Х. Л. Уэбб, WJCB, 1954.
  • Краткая история происхождения крупного рогатого скота Джерси, Бостон Эрик, WJCB, 1965 г.

внешняя ссылка