Доставка пиццы - Pizza delivery

Часть серии по
Пицца
Основные статьи История пиццы Пицца доставка пиццы Пицца в США Список сортов пиццы по странам
Разновидности пиццы Пицца на пляже Пицца по-калифорнийски Пицца по-чикагски Шоколадная пицца Пицца по-детройтски Фокачча аль розмарино Fugazza Бабушка пицца Греческая пицца Гавайская пицца Иранская пицца Лацио Маца пицца Пицца с фрикадельками Мексиканская пицца Неаполитанская пицца Пицца в стиле нью-хейвен Пицца по-нью-йоркски Пан пицца Пицца графства Пикту Пицца quattro stagioni Пицца аль тальо Пицца торт Пицца каприччиоза Пицца Маргарита Пицца маринара Пицца pugliese Пиццетта Пицца по-городски на квадроциклах Quattro formaggi Сарденара Пицца с морепродуктами Сицилийская пицца Пицца спагетти Пицца с начинкой Суши пицца Пицца в стиле Сент-Луис Итальянский томатный пирог Томатный пирог Трентон Белый пирог с моллюсками Белая пицца
Варианты приготовления Пицца на угле Пицца во фритюре Пицца на гриле Пицца торт
Инструменты для пиццы нож для пиццы Хранитель пиццы Камень для пиццы Чистить Кладочная печь Mezzaluna Коробка для пиццы
События Фестиваль пиццы и выпечки на Лонг-Айленде Национальный месяц пиццы Чемпионат мира по пицце
Бренды замороженной пиццы Бублик укусы Селеста ДиДжорно Пицца Эллио Goodfella's Grandiosa Хоум Ран Инн Д-р Эткер Пицца Палермо Пицца Попс Richelieu Foods Компания Швана Надгробие (пицца) Тотино
Статьи по Теме Jumbo slice Список сетей пиццерий Список франшиз пиццы Список канадских сетей пиццы Список сетей пиццерий США Пицца по кусочкам Пицца сыр Пицца-гетти Пицца в Китае Вечеринка с пиццей Теорема о пицце
Похожие блюда Бублик для пиццы Кальцоне Кока Конг ты бин Фарината Flammkuchen Фокачча Чесночные пальчики Хачапури Lahmacun Манакиш Панцеротти Парата Пастрмайлия Писсаладьер Слоеная пицца Рулетики для пиццы Кесадилья Сарденара Колбасный хлеб Scaccia Сфиха Стромболи Уттапам

Скутер используется для Пицца Хат доставка пиццы в Гонконг

An Oldsmobile Alero используется для доставки пиццы

доставка пиццы это услуга, в которой пиццерия или сеть пиццерий доставляет а пицца заказчику. Заказ обычно делается либо по телефону, либо через Интернет в сети пиццерий, в которой покупатель может запросить тип, размер пиццы и другие продукты вместе с пиццей, обычно включая безалкогольные напитки. Пицца может быть доставлена ​​в коробках для пиццы или в пакетах для доставки, и доставка осуществляется на автомобиле, моторизованный скутер, или же велосипед. Клиенты могут, в зависимости от сети пиццерий, выбрать оплату онлайн или лично, наличными, кредитной картой, дебетовая карточка или же криптовалюта. Плата за доставку часто взимается с того, что купил клиент.

Заказ

Заказ пиццы с доставкой обычно предполагает обращение в местный ресторан или сеть пиццерий по телефону или через Интернет. Онлайн-заказ доступен во многих странах, где некоторые сети пиццерий предлагают онлайн-меню и заказы.^[1]

Индустрия доставки пиццы шла в ногу с технологическим развитием с 1980-х годов, начиная с появления персональных компьютеров. Специализированное компьютерное программное обеспечение для бизнеса по доставке пиццы помогает определять наиболее эффективные маршруты для перевозчиков, отслеживать точное время заказа и доставки, управлять звонками и заказами с помощью PoS программное обеспечение и другие функции. С 2008 г. GPS Технология отслеживания использовалась для мониторинга транспортных средств доставки в реальном времени клиентами через Интернет.^[2]

Некоторые пиццерии, например Онтарио -основан Канадский цепь Пицца пицца, будет включать гарантию доставки в течение заранее определенного периода времени.^[3] Например, Домино Пицца в 1980-х и начале 1990-х была коммерческая кампания, которая гарантировала заказы за 30 минут. Гарантия составляла 3 доллара от заказа в случае поломки, но сегодня часто ошибочно вспоминают, как «30 минут или бесплатно». Это было прекращено в Соединенных Штатах в 1993 году из-за количества судебных исков, связанных с авариями, вызванными торопливой доставкой водителей, но все еще предлагается в некоторых странах. Пиццерии без гарантии времени обычно сообщают клиенту приблизительные сроки доставки, не давая никаких гарантий относительно фактического времени доставки.^{[нужна цитата ]}

Согласно Domino's, Канун Нового года это самый популярный день доставки пиццы; другие Суперкубок в воскресенье, Хэллоуин, Новый год, а накануне День Благодарения.^[4] Незапланированные мероприятия также могут вызвать увеличение доставок пиццы; например, Domino's заявила, что ее продажи во время выступления О. Дж. Симпсона погоня на малой скорости были такими же большими, как в воскресенье на Суперкубке.^[5]

Обвинять

На протяжении десятилетий «бесплатная доставка» была популярным слоганом почти всех пиццерий.^{[нужна цитата ][6]} В Австралии часть платы за доставку оплачивается водителем, поскольку магазин обязан возместить водителю расходы на использование личного автомобиля.^{[нужна цитата ]}

Domino's Pizza приписывают популяризацию бесплатной доставки пиццы в Соединенных Штатах.^[7] Пицца Хат начал экспериментировать в 1999 году с 50-центовой оплатой за доставку в десяти магазинах в районе Даллас-Форт-Уэрт.^[8] К середине 2001 года он был внедрен в 95% из 1749 принадлежащих компании ресторанов в США и в меньшем количестве из 5250 ресторанов, принадлежащих франчайзи.^[9] К 2002 г. небольшой процент магазинов, принадлежащих американским компаниям по производству пиццы Domino's и Папа Джонс также взимали плату за доставку от 50 центов до 1,50 доллара США, а некоторые франчайзи Little Caesar взимали плату за доставку.^[9] В 2005 году Papa John's ввела плату за доставку в большинстве своих фирменных магазинов.^[10]

В некоторых странах принято давать доставщику пиццы необязательный кончик при оплате заказа. В Канаде и США принято давать чаевые при доставке пиццы. Мнения о приемлемых суммах сильно разнятся.^[11][12][13] Сотрудники по закону обязаны сообщать чаевые своему работодателю для целей подоходного налога, в то время как независимые подрядчики, которые могут взимать плату за доставку в ресторан, по закону обязаны сообщать чаевые в Служба внутренних доходов.^[14]

Технология доставки

Пакет для пиццы с электрическим подогревом, заглушка на дне

Сумка для доставки

Пакеты, которые используются для поддержания температуры пиццы во время транспортировки, обычно называют горячие мешки^[15] или же горячие сумки.^[16] Горячие сумки термосумки, обычно из винил, нейлон, или же Кордура, которые пассивно сохраняют тепло.^[15] Выбор материала влияет на стоимость, долговечность и образование конденсата.^[15] Мешки с подогревом обеспечивают дополнительное тепло за счет вставки дисков с внешним подогревом, электрических нагревательные элементы, или пеллеты, нагретые индукция из электрически генерируемых магнитные волны.^[15] Нововведения в конструкции сумок для доставки позволили отказаться от использования фиксированной коробки для доставки велосипедов, такой как жесткий каркас, задние ремни и гидроизоляция. Эти системы оказались дешевле, эффективнее и быстрее в использовании.^{[нужна цитата ][17]}

Коробка для пиццы

Пицца в коробке, с хранитель пиццы в середине

Современные коробки для пиццы сделаны из гофрированный картон.^[18] Гофрированный картон имеет ряд преимуществ для доставки пиццы: он дешев, пригоден для вторичной переработки и одноразового использования, он жесткий, но легкий, он абсорбирующий, что предотвращает утечку масла и сока, а воздушные каналы в картоне обладают отличными изоляционными свойствами.^[19]

История коробки для пиццы началась в Неаполе в 1800-х годах, когда пекари складывали пиццу в металлические контейнеры, называемые Stufas: круглые жестяные или медные контейнеры с вентилируемыми отверстиями с полками, на которых пицца находилась отдельно друг от друга.^[18] С 1940-х годов пицца выносилась на круглую картонную основу и накрыта бумажным пакетом.^[18] Считается, что Domino's разработала современную гофрированную плоскую квадратную коробку для пиццы в начале 1960-х годов, но они никогда не запатентовали ее.^[18] Патентный дизайн коробок для пиццы датирован как минимум 1968 годом.^[20] С тех пор инновации включают различные конфигурации вентиляции;^[21] встроенные держатели для дополнительных соусов; конструкции, облегчающие переработку; и перфорированные крышки, поэтому в качестве тарелок можно использовать куски картона в форме клина.^[18][19] Крышка коробки часто поддерживается одноразовым пластиковым штативом поверх пиццы, известным как хранитель пиццы.

Ящики для пиццы состоят из большого количества гофрированного картона, производимого каждый год по отдельности и в общем объеме, но они не принимаются некоторыми муниципальными властями. переработка отходов программы, потому что картон часто пропитывается жиром, что делает их непригодными для некоторых форм вторичной переработки.^[22] Таким образом, коробки могут быть выброшены вместе с домом. напрасно тратить на свалки; был предложен более экологически безопасный вариант утилизации, представляющий собой форму компостирование для коробок для пиццы. Также можно оторвать неокрашенные или ненасыщенные участки, такие как крышка и / или боковые стороны коробки, и утилизировать их.

Хранитель пиццы

В 1985 г. Кармела Витале был выдан патент на пластиковый трехногий табурет-треногу, который будет располагаться посередине коробки и предотвращать провисание верха в пиццу.^[19] Витале назвала свое устройство "средством сохранения пакетов" и использовала этот термин также в названии своего патента, но с тех пор он был переименован в "хранитель пиццы ".^[19] С тех пор были изобретены различные варианты устройства, такие как одноразовый пластиковый шпатель, ручка которого удерживает крышку коробки; и пластиковый штатив, подобный тому, что сделал Виталий, но с одной из ножек с зазубринами, как у ножа, что позволяет легко разрезать застрявший сыр и хлеб.^[19]

Занятость

Эта пиццерия считается открытой поздно.

Эта секция может быть неуравновешенный к определенным точкам зрения. Пожалуйста улучшить статью добавив информацию о заброшенных точках зрения, или обсудите вопрос на страница обсуждения. (Декабрь 2012 г.)

в Соединенные Штаты, два профсоюза были сформированы специально для водителей доставки пиццы: ныне несуществующие Ассоциация водителей доставки пиццы (APDD)^[23] и Американский союз водителей доставки пиццы (AUPDD).^[24]

APDD была образована в 2002 году. Первоначально он претендовал на известность как профсоюз, основанный на Интернете, отказавшись от традиционных методов организации и сделав взносы и продажу товаров в центр своей деятельности по сбору средств вместо взносов.^{[нужна цитата ]} Люди могли присоединиться к APDD, используя форму на своем веб-сайте, или пообщаться с его сотрудниками в IRC -совместимый Ява болтайте каждый вторник вечером. На пике своего развития он насчитывал около 1000 членов в 46 штатах США.^{[нужна цитата ]} APDD провела несколько сертификационных голосований в США, но ни разу не смогла организовать местное. В марте 2006 года APDD проиграла судебный процесс против франшизы Domino's в Мэнсфилде, штат Огайо. В сочетании с огромной задолженностью профсоюзу не оставалось ничего другого, кроме как закрыть.^{[нужна цитата ]}

AUPDD был основан в начале 2006 года Джимом Поул, водителем Домино Пицца хранить в Пенсакола, Флорида.^[24] В апреле 2006 года он был сертифицирован как представительный союз его магазина.^[25] Похле цитирует суб-минимальная заработная плата оплачивается его магазином как фактор, побуждающий к созданию союза.^[24]

Созданный на основе более традиционного метода организации на собственном рабочем месте, AUPDD использует определенные интернет-технологии, разработанные APDD, такие как массовые коммуникации с прессой и деятельность по сбору средств (хотя более традиционные взносы взимаются с одиннадцати членов неоперившийся местный).^{[нужна цитата ]} Он также использует Интернет в качестве основного средства распространения информации для тех, кто хочет начать обучение в США.^{[нужна цитата ]}

Опасности

Глазго. Пиццабой. Искусство уличного плаката.

Доставка пиццы по своей природе может представлять опасность для тех, кто ею занимается, поскольку они вынуждены приходить к незнакомым людям в незнакомые районы.

В 2004 году Pizza Hut уволила водителя-доставщика, который застрелил грабителя на работе, сославшись на политику своей компании в отношении сотрудников, носящих оружие.^[26] Другие национальные сети, такие как Domino's и Papa John's, также запрещают ношение оружия, хотя многие независимые пиццерии разрешают перевозчикам носить оружие на законных основаниях.^[27][28] Ограничения работодателя на ношение оружия - спорный вопрос в США.

Порядок розыгрыша

В пиццериях могут быть розыгрыши многочисленных пицц, случайных домов или целевого дома. Заказ на розыгрыш может стоить бизнесу денег и вызвать раздражение, в результате чего ресторан выбросит неоплаченную пиццу. Например, в ноябре 2010 г. Амхерст, Массачусетс, человек, утверждающий, что является частью Боб Дилан Команда разместила заказ на 148 пицц, которые стоят почти 4000 долларов.^[29] Розыгрыши были оштрафованы в Сингапур за размещение ложных заказов.^[30]

Нападения на доставщиков пиццы

Водители, занимающиеся доставкой пиццы, подвергались нападениям, похищениям, грабежам, а иногда и изнасилованиям или убийствам во время работы.^[27][31] Фальшивые заказы иногда используются, чтобы заманить жертв грабежа или похищения, а люди доставки были ранены и убиты в грабежах и похищениях.^[32][33]

Заманили и убили доставщиков пиццы: Брайан Дуглас Уэллс, Майкл Чой, и Яфим Вайнштейн.

В популярной культуре

Национальный исторический комплекс ракет Минитмен входная дверь, высмеивая Домино Пицца логотип

Доставка пиццы была представлена ​​в качестве основного элемента в нескольких СМИ в популярной культуре. Есть несколько художественных произведений, в которых главный герой разносит пиццу, в том числе Том Вулф роман Я Шарлотта Симмонс (2004), и Нил Стивенсон с киберпанк Роман Снежная авария (1992), который постулирует будущее, в котором доставка пиццы будет организована Мафия как одна из четырех основных отраслей промышленности США. В нескольких художественных фильмах также широко используется доставка пиццы, в том числе в комедии 1984 года. Доставка мальчиков, то Спайк Ли 1989 фильм Делать правильные вещи, и 2000 комедия фильм Чувак, где моя машина?. В случае с другими фильмами, использование доставки пиццы было расценено критиками как "чрезмерно интегрированное размещение продукта ".^[34]

Доставка пиццы была предметом фильмов, вплоть до таких полнометражных фильмов, как Требуются водители и Жирная пицца: фильм, а также Пицца: Фильм.^[35] Доставка пиццы стала основным сюжетным элементом таких фильмов, как Loverboy.^[36] Американский комедийный фильм 2011 года 30 минут или меньше обеспокоен похищением водителя-доставщика пиццы и его последующим принудительным участием в ограбление банка, который был основан на смерти 2003 г. Эри, Пенсильвания доставщик пиццы Брайан Дуглас Уэллс.^[37] На телевидении австралийский комедийный сериал Пицца сосредотачивается на Поли и его коллегах, которые доставляют пиццу для сиднейской пиццерии под названием Fat Pizza.

Смотрите также

• Список сетей пиццерий
• Домино
• Пицца Хат
• Пицца
• Папа Джонс

Рекомендации

внешняя ссылка

• СМИ, связанные с доставка пиццы в Wikimedia Commons