Космическая еда - Space food

Еда на борту космического челнока подавалась на подносе. Обратите внимание на использование магнитов, пружин и Липучка держать столовые приборы и пакеты с едой на подносе
Красные светодиодные фонари освещают растения картофеля в исследовании НАСА по выращиванию продуктов питания в космосе

Космическая еда это вид пищевых продуктов, созданный и обработанный для потребления космонавты во время миссий в космическое пространство. Пищевые продукты предъявляют особые требования к обеспечению сбалансированного питания людей, работающих в космосе, при этом их легко и безопасно хранить, готовить и употреблять в заполненных оборудованием невесомый среды обитания космический корабль.

В последние годы космическая пища использовалась различными странами, участвующими в космических программах, как способ поделиться и продемонстрировать свои культурные особенности и облегчить межкультурная коммуникация. Хотя астронавты потребляют в космосе самые разные продукты и напитки, первоначальная идея Комитета по космическим наукам Совета по космическим наукам в 1963 году заключалась в том, чтобы снабдить астронавтов диетической смесью, которая обеспечивала бы все необходимые витамины и питательные вещества.[1]

Типы

Существует несколько классификаций космической еды:[2][3]

  • Напитки (B) - сублимированные смеси для напитков (кофе или же чай ) или ароматизированные напитки (лимонад или апельсиновый напиток) поставляются в вакуумных упаковках для напитков. В кофе и чай могут быть добавлены сливки и / или сахар в зависимости от личных вкусовых предпочтений. Для питьевой воды предусмотрены пустые пакеты для напитков.
  • Свежие продукты (FF)- Свежие фрукты, овощи и лепешки доставлены миссиями по снабжению. Эти продукты быстро портятся, и их нужно съесть в течение первых двух дней с момента прибытия упаковки на МКС, чтобы не допустить порчи. Эти продукты используются в качестве психологической поддержки для космонавтов, которые могут не возвращаться домой в течение длительного периода времени.
  • Облученное (I) мясо - стейк из говядины стерилизован ионизирующим излучением чтобы еда не портилась. НАСА получило разрешение от США. Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) для использования этого типа пищевой стерилизации.
  • Промежуточная влажность (Я) - Пища с небольшим количеством влаги, но недостаточной для немедленной порчи. Примеры включают Колбаса, и Вяленая говядина.
  • Естественная форма (NF) - В продаже, продукты длительного хранения Такие как орехи, печенье, и батончики мюсли которые готовы к употреблению.
  • Регидратируемые (R) продукты - Пищевые продукты, которые были обезвожены с помощью различных технологий (таких как сушка при нагревании, осмотическая сушка и сублимационная сушка) и которым перед употреблением дали регидратировать в горячей воде. Уменьшение содержания воды снижает способность микроорганизмов к развитию.
  • Термостабилизированный (T) - Этот процесс, также известный как процесс реторты, нагревает продукты для уничтожения патогены, микроорганизмы, и ферменты это может вызвать порча.
  • Хлебные изделия с увеличенным сроком хранения - Булочки, вафли, и роллы Специально разработано, чтобы иметь срок годности до 18 месяцев.

Более распространенные продукты питания и приправы не имеют классификации и известны просто по названию продукта:

Обработка

Русская космическая еда

Создание продуктов для потребления в космосе - зачастую сложный процесс. Еда должна соответствовать ряду критериев, чтобы считаться подходящей для помещения. Во-первых, еда должна быть физиологически подходящее. В частности, он должен быть питательным, легко усваиваемым и вкусным. Во-вторых, пища должна быть разработана для потребления в условиях невесомости. Таким образом, пища должна быть легкой, хорошо упакованной, быстрой в обслуживании и требовать минимальной очистки. Наконец, продукты требуют минимальных затрат энергии на протяжении всего их употребления; они должны хорошо храниться, легко открываться и оставлять мало мусора (например, продукты, которые оставляют крошки, плохо подходят для хранения).

Газированные напитки пробовали в космосе, но они не стали популярными из-за изменений в отрыжке, вызванных микрогравитацией. Без силы тяжести, разделяющей жидкость и газ в желудке, отрыжка вызывает своего рода рвоту, называемую "влажная отрыжка ".[4] Кока-Кола и Пепси были впервые проведены СТС-51-Ф в 1985 году. Coca-Cola выполняла последующие миссии в специально разработанном дозаторе, в котором используется BioServe Space Technologies оборудование, используемое для биохимических экспериментов. Космическая станция Мир в 1996 году возила банок Пепси.

Пиво также был разработан, который противодействует снижению восприятия вкуса и запаха в космосе и снижает вероятность влажной отрыжки в условиях микрогравитации. Проведенный компанией Vostok 4-Pines Stout параболический полетный эксперимент подтвердил, что рецепт пониженной карбонизации соответствует критериям, предназначенным для космоса.[5] Ячмень, собранный из культур, выращиваемых в космосе на протяжении нескольких поколений, также был доставлен на Землю для производства пива. Хотя это и не космическая еда (в ней использовался тот же рецепт с высокой карбонизацией «Земля»), исследование показало, что ингредиенты, выращенные в космосе, безопасны для производства.[6]

Космический хлеб оказался труднодостижимым из-за множества проблем. К 2012 году был предложен метод закваски теста растворенными CO
2 (в отличие от дрожжей) и приготовленные с помощью низкотемпературного процесса, что позволит выпекать свежий хлеб из сыпучих ингредиентов во время будущих космических полетов.[7]

Упаковка

Поднос с едой, используемый на борту Шаттлы

Основная цель упаковки космических пищевых продуктов - это их консервирование. Однако упаковка также должна быть легкой, удобной в утилизации и полезной при приготовлении пищи к употреблению. На упаковке также есть этикетка со штрих-кодом, которая позволяет отслеживать диету космонавта. На этикетках также указаны инструкции по приготовлению пищи на обоих языках. английский и русский.[4]

Многие продукты из Российская космическая программа упакованы в банки и жестяные банки.[8] Они нагреваются электрорезистивный (омический) методы, открывающие консервный нож, и еда внутри потребляется напрямую. Русские супы гидратированы и потребляются прямо из упаковки.[9]

Космические продукты НАСА упаковываются в ретортные пакеты[10] или нанять сублимационной сушки.[8] Они также упаковываются в герметичные контейнеры, которые помещаются в лотки, чтобы удерживать их на месте. Лотки имеют ремни на нижней стороне, позволяющие космонавтам прикреплять лоток к точке крепления, например к ногам или поверхности стены, и включают зажимы для удержания пакета с напитком или посуды в условиях микрогравитации.

Ранняя история

Ассортимент блюд, подаваемых на борту МКС.
Астронавты готовят и едят гамбургеры на борту МКС, август 2007 года.

Ранняя космическая еда в основном состояла из маленьких кубиков, лиофилизированных порошков и густых жидкостей, набитых в алюминиевые тубы. В конце концов, пробирки были прекращены, порошки стали легче повторно замораживаться, а кубики были покрыты желатином, чтобы предотвратить крошку на оборудовании. С появлением «ложки-миски» астронавты смогли открыть содержимое упаковки и съесть простую еду ложкой.[11]

На обед на Восток 1 (1961), Юрий Гагарин ел из трех тюбиков типа зубной пасты по 160 г (5,6 унций), две из которых содержали порции протертого мяса, а одна - шоколадного соуса.

В августе 1961 года советский космонавт. Герман Титов стал первым человеком, испытавшим космическая болезнь на Восток 2; он является рекордсменом как первый человек, которого вырвало в космосе.[12] Это событие «ознаменовало необходимость в питании для космических полетов».[13], будучи первым американцем, вышедшим на орбиту Земли в 1962 году, должен был экспериментировать с едой в условиях невесомости. Некоторые эксперты были обеспокоены тем, что невесомость ухудшит глотание. Гленн не испытал таких трудностей, и было решено, что микрогравитация не повлиял на естественный глотание процесс, который включен перистальтика из пищевод.

Астронавты позже Миссии Меркурия (1959–1963) не любил предоставляемую пищу. Они ели маленькие кубики, лиофилизированные порошки и тюбики с полужидкостью. Астронавты сочли его неаппетитным, испытали трудности с регидрацией лиофилизированных продуктов и не любили сжимать тюбики или собирать крошки.[2] Перед полетом космонавтов тоже накормили. низкий остаток завтрак в день запуска, чтобы снизить вероятность испражнения в полете.[14]

Проект "Близнецы и Аполлон" (1965–1975)

Некоторые проблемы с едой из миссий Меркурия были решены для более поздних Близнецы миссии (1965–1966). Пробирки (зачастую тяжелее содержащихся в них продуктов) были оставлены, желатиновые покрытия помогли предотвратить крошку кубиков размером с укус, и были разработаны более простые методы регидратации. Меню также было расширено за счет включения таких пунктов, как Коктейль из креветок, курица и овощи, тосты, пудинг с ириской, и яблочный сок.[2]

Экипаж Близнецы 3 пробрался сэндвич с солониной во время космического полета. Командир миссии Гас Гриссом любил бутерброды с солониной, поэтому Pilot Джон Янг взял с собой один, будучи поощрен коллегой-космонавтом Вальтер Ширра. Однако Янг ​​должен был есть только одобренную пищу, а Гриссому не полагалось ничего есть. Плавающие куски хлеба представляли потенциальную проблему, из-за которой Гриссом убирал бутерброд (хотя ему это нравилось).[15] и космонавтов мягко упрекнул НАСА за акт. Было созвано слушание в Конгрессе, вынудив заместителя администратора НАСА Джордж Мюллер обещать никаких повторов. НАСА проявило повышенную бдительность в отношении того, что астронавты берут с собой в будущие миссии.[16][17][18]

До Программа Аполлон (1968–1975), первые разработки космических продуктов питания проводились в Школе аэрокосмической медицины ВВС США и Natick Army Labs.[13] Разнообразие вариантов питания продолжало расширяться. Миссии Аполлона. Появление горячей воды упростило регидратацию сублимированных продуктов и дало более аппетитный результат. «Ложка-миска» позволяла более привычно есть. Пищу можно было хранить в специальных пластиковых контейнерах на молнии, а влага позволяла пище прилипать к ложке.[2]

Аполлон-11 (1969)

Базз Олдрин принял пресвитерианское христианское таинство святое Причастие на Луне. Он был освящен его пастором, преподобным Дином Вудраффом, за две недели до космической миссии.[19]

«Я налил вино в чашу, которую дала мне наша церковь. В гравитации, равной 1/6 луны, вино медленно и изящно закручивалось вверх по стенке чаши. Было интересно подумать, что самая первая жидкость, когда-либо лившаяся на луна и первая еда, которую там съели, были элементами общения ». -Базз Олдрин[19]

Олдрин принял Евхаристию в тот же час, что и его поместная церковь в ту воскресную субботу, и позже он заявил, что «я особенно сильно ощущал свое единство с нашей церковью дома, и с Церковью повсюду».[19]

Скайлэб (1973–1974)

Экипаж Скайлаб 2 ест еду во время наземных тренировок

Большие жилые площади на Скайлаб космическая станция (1973–1974) позволила иметь на борту холодильник и морозильник. Это позволило хранить скоропортящиеся и замороженные предметы, что сделало микрогравитацию основным препятствием для будущих миссий.[20]:142–144 Когда солнечные панели Skylab были повреждены во время запуска, и станции пришлось полагаться на минимальную мощность от Крепление для телескопа Apollo до того как Скайлаб 2 Члены экипажа выполняли ремонт, холодильник и морозильная камера были среди систем, которые Центр управления полетами поддерживал в рабочем состоянии.

Меню включало 72 пункта; впервые заморожено около 15%. Коктейль из креветок и сливочное печенье были постоянными фаворитами; Омар Ньюберг, свежий хлеб,[21] переработанные мясные продукты и мороженое были среди других вариантов. Обеденный стол и стулья, прикрепленные к полу и снабженные ограничителями для ног и бедер, обеспечивали более нормальный прием пищи. Используемые подносы могли согревать пищу и имели магниты для хранения столовой посуды и ножницы, используемые для открывания пищевых контейнеров.[20]:142–144[22]:29 Еда была похожа на ту, что использовалась для Аполлона, но консервировалась для консервации.[21] Экипаж посчитал, что он лучше, чем у Аполлона, но все же неудовлетворительный, частично из-за того, что вкус еды в космосе отличался от вкуса на Земле.[20]:292–293,308 Замороженные продукты были самыми популярными, и они любили острую пищу.[22]:130 из-за заложенность носовых пазух от невесомости притупляет их чувства вкуса и запаха.[20]:292–293,308 Невесомость также усложняла прием пищи и уборку; бригады тратили до 90 минут в день на уборку.[23]

По просьбе астронавтов НАСА купило сливочный шерри для одной миссии Skylab и упакованы некоторые для тестирования на самолет пониженной гравитации. В условиях микрогравитации запахи быстро проникают в окружающую среду, и агентство обнаружило, что херес вызывает рвотный рефлекс. Обеспокоенность реакцией общественности на полет алкоголя в космос заставила НАСА отказаться от своих планов. Вместо этого астронавты выпили купленный запас, соблюдая специальную диету перед полетом.[21]

В космонавты из Испытательный проект "Аполлон-Союз" (1975) получили образцы Советский космическая еда, когда объединенный экипаж обедал вместе. Среди продуктов, предоставленных Союз 19 мы консервы говяжий язык, фасованная Рига хлеб, тюбики борщ (свекольный суп) и икра. На борще была надпись "водка ".[24]

Интеркосмос (1978–1988)

Болгарская космическая еда

В рамках Интеркосмос космическая программа союзников Советского Союза, в том числе Народная Республика Болгария, активно участвовал в исследованиях и внедрении космических технологий с 1960-х до конец коммунизма в 1989-1990 гг. в Восточный блок. Институт криобиологии и лиофилизации (ныне Институт криобиологии и пищевых технологий), основанный в 1973 году как часть Болгарская академия наук, производила космическую еду для целей программы.[25][26] В меню представлены традиционные болгарские блюда, такие как таратор, сарма, мусака, лютеница, кисело мляко, сушеные овощи и фрукты и др.[27][28]

Современная космическая еда

У современных космонавтов больше разнообразия основные блюда на выбор, и многие астронавты запрашивают персонализированное меню из списков доступных продуктов, включая такие предметы, как Фруктовый салат и спагетти. Свежие фрукты и овощи, которые можно безопасно хранить при комнатной температуре, едят в космических полетах. Иногда космонавты просят вяленая говядина для полетов, так как у него увеличенный срок хранения и сильный аромат.[29][30]

Регидратируемый Сёю ароматный японский рамен от JAXA.
  • Китайский: В октябре 2003 г. Китайская Народная Республика начали свой первый пилотируемый космический полет. Космонавт, Ян Ливэй, принесли с собой и съели специально обработанные Юйсян свинина (упрощенный: 鱼香 肉丝; традиционный: 魚香 肉絲), курица Кунг Пао (упрощенный: 宫保鸡丁; традиционный: 宮保雞丁) и рис Eight Treasures (упрощенный: 八宝饭; традиционный: 八寶飯), а также Китайский травяной чай.[31] Продовольствие, приготовленное для этого полета и последующего пилотируемого полета в 2007 году, было продано на массовый рынок.[32][33]
  • Итальянский: 3 мая 2015 года итальянский космонавт Саманта Кристофоретти стал первым человеком, выпившим свежезаваренный кофе в космосе. Коммерческие фирмы Lavazza и Argotec разработала эспрессо машина, называется ISSpresso, для Международной космической станции. Также из него можно заваривать другие горячие напитки, например чай, горячий шоколад и бульон. Хотя устройство служит для улучшения качества жизни на борту станции, это также эксперимент по гидродинамике в космосе.[34][35] Пивоваренный аппарат и чашки для питья были специально разработаны для работы с жидкостями с низкой плотностью.[36]
  • Японский: The Японское агентство аэрокосмических исследований (JAXA) разработали традиционные японские продукты и напитки, такие как матча, Ёкан, рамэн, суши, супы и рис с умэ для потребления на орбите.[37] Продукты были произведены в сотрудничестве с японскими пищевыми компаниями, такими как Аджиномото, Meiji Dairies, и Nissin Foods.[38]
  • Корейский: В апреле 2008 г. Южная Корея Первый космонавт, Йи Со Ён, был членом экипажа Международной космической станции и принес модифицированную версию корейского национального блюда, кимчи. Три научно-исследовательских института потребовалось несколько лет и более одного миллиона долларов финансирования, чтобы создать версию блюда из квашеной капусты, пригодной для космических путешествий.[39]
  • русский: На Международная космическая станция В ассортименте русской команды более 300 блюд. Примерное дневное меню может состоять из:[40]
    • Завтрак: творог и орехи, пюре с орехами, чипсы из яблока и айвы, кофе без сахара и витамины
    • Обед: заливной судак, борщ с мясом, гуляш с гречневая крупа, хлеб, сок черной смородины, чай без сахара
    • Ужин: рис и мясо, брокколи и сыр, орехи, чай с сахаром
    • Второй ужин: сушеная говядина, орехи кешью, персики, виноградный сок
  • Шведский: Шведский космонавт Кристер Фуглесанг не разрешили принести оленина вяленая с ним на борту шаттла, как это было «странно» для американцев так скоро перед Рождеством. Вместо этого ему пришлось пойти с лосем.[41][42]

Проект NASA Advanced Food Technology Project (AFT) изучает способы обеспечения достаточного количества продовольствия для длительных миссий по исследованию космоса.[43]

Потребительские производные

Используя популярность космических миссий Аполлона в начале 1970-х годов, Pillsbury продаваемые "Food Sticks" (также известные как "Палочки космической еды ") для потребительского рынка.[44] В коробку было включено четырнадцать индивидуально упакованных стиков шести разных вкусов, таких как арахисовое масло, карамель, и шоколад. Пищевые палочки продавались как «сбалансированные по питательным веществам закуски между основными приемами пищи».

Примеры производных продуктов можно найти в сувенирных магазинах Космического центра НАСА, в магазинах обычных сладостей и новинок, в интернет-магазинах или на Излишки армии магазины. Популярный пример: сублимированное мороженое. Тан, первоначально выпущенный на рынок в 1959 году, стал популярным в 1960-х годах из-за его включения в американские полеты человека в космос.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Рабочая группа по проблемам питания и кормления. Издательство национальных академий. Апрель 1963 г. Дои:10.17226/12419. ISBN  978-0-309-12383-9.
  2. ^ а б c d НАСА (7 апреля 2002 г.). «Пища для полета в космос». Библиотека информационных материалов. Получено 12 декабря 2006.
  3. ^ Перчонок, М; Дуглас, G; Купер, М. (2009). «Риск снижения производительности и болезни экипажа из-за неадекватной системы питания». В McPhee, J; Чарльз, Дж (ред.). Риски для здоровья человека и производительности при космических исследованиях: данные, проанализированные программой NASA Human Research Program (PDF). Космический центр Джонсона, Хьюстон: Национальное управление по аэронавтике и исследованию космического пространства, Космический центр Линдона Б. Джонсона. С. 4–5. ISBN  978-0160846342.
  4. ^ а б Клоэрис, Викки (1 мая 2001 г.). "Еда на МКС". Полевой журнал. НАСА. Архивировано из оригинал 30 сентября 2006 г. Из-за отсутствия гравитации содержимое вашего желудка плавает и имеет тенденцию оставаться в верхней части живота, под грудной клеткой и близко к клапану в верхней части живота. Поскольку этот клапан не закрывается полностью (это просто мышца, работающая под действием силы тяжести), если вы отрыгнете, содержимое вашего желудка станет влажным.
  5. ^ Коннелли, Клэр (1 марта 2011 г.). «Какое на вкус космическое пиво? Оно не из этого мира ...» News.com.au. News Corp Australia.
  6. ^ Мейсон, Бетси (8 декабря 2009 г.). «Ячмень + пробел = космическое пиво!». Проводной.
  7. ^ Сонди, Давид (3 июня 2012 г.). «Как испечь хлеб в космосе». Новый Атлас. Получено 9 мая 2018.
  8. ^ а б Бурланд, Чарльз (2001) Упаковка продуктов для полета- Новости НАСА FTCSC, июль 2001 г.
  9. ^ Лу, Эдвард (2003) Экспедиция 7: Еда в кафе ISS, Привет земляне: размышления Эда из космоса, [1]
  10. ^ Catauro, Patricia M .; Перчонок, Микеле Х. (январь 2012 г.). «Оценка долгосрочной стабильности продуктов в ретортном пакете для поддержки длительных космических полетов». Журнал пищевой науки. 77 (1): S29 – S39. Дои:10.1111 / j.1750-3841.2011.02445.x. PMID  22260129.
  11. ^ «НАСА - Пища для космических полетов». NASA.gov. НАСА. 26 февраля 2004 г.. Получено 3 марта 2020.
  12. ^ Глендей, Крейг, изд. (2012). Книга рекордов Гиннеса 2013. Книга Рекордов Гиннесса. п.27. ISBN  9781904994879.
  13. ^ а б Lane, Helen W .; Отзыв, Дэниел Л. (октябрь 2002 г.). «История питания в космическом полете». Питание. 18 (10): 797–804. Дои:10.1016 / S0899-9007 (02) 00946-2. PMID  12361770.
  14. ^ Эванс, Бен, «Зачем откладывать успех?» Дни до свободы 7, AmericaSpace, LLC
  15. ^ Расшифровка голоса GT-3, п. 45 NASA.gov
  16. ^ Подробные биографии экипажа Аполлона I - Гас Гриссом NASA.gov
  17. ^ Информационный бюллетень Gemini III Spaceline.org
  18. ^ Де Гроот, Жерар. Темная сторона Луны: Великолепное безумие американского лунного квеста. (NYU Press, 2006), стр.190.
  19. ^ а б c Олдрин, Базз (14 июля 2014 г.). "Guideposts Classics: Базз Олдрин о причастии в космосе". Ориентиры. Получено 23 марта 2018.
  20. ^ а б c d Бенсон, Чарльз Данлэп и Уильям Дэвид Комптон. Жизнь и работа в космосе: история Skylab. Публикация НАСА SP-4208.
  21. ^ а б c Росс-Наззал, Дженнифер (7 апреля 2006 г.). "Отредактированная стенограмма устной истории - Чарльз Т. Бурланд". Проект устной истории космического центра имени Джонсона НАСА.
  22. ^ а б Белью, Лиланд. (редактор) Скайлаб, наша первая космическая станция Публикация НАСА SP-400.
  23. ^ "Жизнь в космосе " Время, 25 июня 1973 г.
  24. ^ "Бывший астронавт вспоминает об исторической миссии" Аполлон-Союз ". НАСА. 21 июля 2000 г. Выпуск 00–53.. Получено 2 ноября 2019.
  25. ^ "О нас". Институт криобиологии и пищевых технологий. Получено 15 июн 2017.
  26. ^ Берджесс, Колин; Вис, Берт (2016). Интеркосмос: ранняя космическая программа Восточного блока. Springer-Praxis. п. 249. Дои:10.1007/978-3-319-24163-0. ISBN  978-3-319-24161-6.
  27. ^ Прохазкова, Ярослава (9 апреля 2011 г.). "В Космоса: яденето българско, сексът руски" [В космосе: поедание болгарки, русский секс]. 24chasa.bg (на болгарском языке). Получено 15 июн 2017.
  28. ^ Василева, Сильвия (19 апреля 2015 г.). "У нас е първата оранжерия за космическую храна в света" [В нашей стране это первая в мире теплица для космического питания]. Delo.bg (на болгарском языке). Получено 15 июн 2017.
  29. ^ "Вяленое мясо Амарилло в космосе". KFDA. 8 августа 2007 г.. Получено 2 ноября 2019.
  30. ^ Ракобовчук, Петр (18 июля 2010 г.). «400 тысяч долларов потрачены на космическую еду, вяленая говядина оказывается в меню». Новости CTV. Канадская пресса. Получено 29 июн 2019.
  31. ^ "的 10 月 15 日: 飞船 中 的" 非常 "生活". Получено 8 октября 2014.
  32. ^ «Еда китайских космонавтов появится на полках магазинов». Получено 8 октября 2014.
  33. ^ «Выставка космической еды китайского производства для космонавтов». Получено 8 октября 2014.
  34. ^ Поволедо, Элизабетта (4 мая 2015 г.). «Эспрессо? Теперь Международная космическая станция полностью оборудована». Нью-Йорк Таймс. Получено 7 мая 2015.
  35. ^ Перлман, Роберт З. (4 мая 2015 г.). «Смело варить: Astronaut использует ISSpresso, чтобы приготовить первую чашку кофе в космосе». CollectSpace.com. Получено 7 мая 2015.
  36. ^ "Космический кофе - НАСА". science.nasa.gov. Получено 11 июля 2015.
  37. ^ 「宇宙 日本 食」 の 認証 に つ い て, Японское агентство аэрокосмических исследований (JAXA), 2007 г.
  38. ^ 宇宙 日本 食, 2010
  39. ^ Звездолет Кимчи: смелый вкус там, где он никогда не был
  40. ^ «Правда: Здоровое питание российских космонавтов разрушает космические туалеты НАСА». Английский pravda.ru. Получено 8 октября 2014.
  41. ^ "Кристер Фуглесанг переделывать после 14 часов обучения" (на шведском языке). Архивировано из оригинал 1 октября 2007 г.. Получено 19 ноября 2006.
  42. ^ "Torkat renkött störde julfriden" (на шведском языке). Sydsvenska dagbladet. Архивировано из оригинал 20 января 2009 г.
  43. ^ «НАСА - Разработка и развитие человеческих систем (HSED) - Продвинутая технология пищевых продуктов HRP». Архивировано из оригинал 22 сентября 2014 г.. Получено 8 октября 2014.
  44. ^ "Палочки космической еды". Получено 8 октября 2014.

внешняя ссылка