Хлеб из нута - Chickpea bread

Хлеб из нута
Хлеб из нута и масло хурмы.jpg
ТипХлеб
Место происхожденияАлбания, индюк
Основные ингредиентыНута

Хлеб из нута (турецкий: Nohut ekmeği) - это вид хлеба из муки нута из Албании и Турции. Примечательно, что вместо обычных дрожжей используются дрожжи, содержащиеся в нуте; эти дрожжи смешивают с мукой и водой и оставляют на ночь в теплом месте. На следующий день тесто разрезают на кусочки, кладут на противень и выпекают.[1]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Эвлия Челеби (1999). Книга путешествий Эвлии Челеби: Земля и люди Османской империи в семнадцатом веке (на немецком). БРИЛЛ. С. 264–. ISBN  978-90-04-11485-2. Получено 31 июля 2013. В Манисе и сейнер Umgebung gibt es auch eine Art Brot, das nohut ekmegi heißt und aus mit Kicherbsen gemischtem Teig gebacken wird.