Банка Гернси Боб - Guernsey Bean Jar

Банка Гернси Боб

Bean Jar в кафе Cobo Bay Tearooms на Гернси
Альтернативные названия	Moussaettes au four, Pot de haricots de Guernesey
Место происхождения	Гернси
Основные ингредиенты	Фасоль, масляная фасоль
Поваренная книга: банка из-под гернси

Бобовая банка (Guernésiais: Moussaettes au Four; Французский: Pot de haricots de Guernesey) - местное блюдо Нормандского острова Гернси. Традиционная банка из Гернси из фасоли существует на протяжении веков и до сих пор пользуется популярностью. Это кассуле -типа фасоли.

История

Бобовая банка уже давно является известной частью культуры Гернси. Пекари позволит жителям приготовить блюдо в своих печах на ночь, чтобы съесть его на завтрак. Это было обычной практикой до 1920-х годов,^[1] особенно по воскресеньям, когда печи не использовались.^[2]

Блюдо по-прежнему популярно на Гернси, в местных кафе и ресторанах его часто подают в холодные месяцы. Его также подают в ресторане Lé Виаер Марчи, а Национальный фонд Гернси ежегодный фестиваль.

Смотрите также

• Beanpot
• Список рагу

Рекомендации