Северный шпион - Northern Spy

Malus pumila 'Северный шпион'
012nrthnspy.jpg
ВидыMalus pumila
Сорт'Северный шпион'
ПроисхождениеСоединенные Штаты

В Северный шпион, также называемый «шпион» и «король», сорт одомашненных яблоко который возник в Ист-Блумфилд, Нью-Йорк примерно в 1800 г.[1][2] Это популярно в северная часть штата Нью-Йорк.

Северный шпион был одним из четырех яблок, удостоенных чести Почтовая служба США в наборе 2013 года из четырех марок по 33 цента, посвященных историческим сортам, к которым присоединились Болдуин, Голден Делишес, и Бабушка Смит.[3]

Описание

Северный шпион производит довольно поздно в сезоне (конец октября и позже). Цвет кожи - зеленый, с красными полосами там, где нет тени. Белая мякоть сочная, хрустящая и слегка сладкая, с богатым ароматным слабокислым вкусом, отличается высоким содержанием витамина С. Его характерный вкус более терпкий, чем у большинства популярных сортов, а его мякоть тверже / хрустит, чем у большинства, с тонкой кожицей.

Использует

Northern Spy обычно используется для приготовления десертов и пирогов, а также соков и сидр. Это отличное яблоко для хранения, которое может долго храниться из-за позднего созревания.

Выращивание

Северный шпион был обнаружен около 1800 г. Ист-Блумфилд, Нью-Йорк, к югу от Рочестер, Нью-Йорк, как сохранившиеся ростки саженца, выращенного из подвоя, привезенного из Коннектикут это не удалось. В Вагенер яблоко считается одним из его предков. Он несколько потерял популярность из-за его тусклой окраски, неправильной формы, склонности тонкой кожи к образованию синяков и недостаточной устойчивости к болезням, особенно к горькая яма и цвести огненный свет, но устойчив к шерстистая тля и несколько струп. Он не широко доступен в розничной торговле за пределами регионов его выращивания, но по-прежнему является важным производственным яблоком в этих регионах. Северный шпион известен тем, что ему требуется целых десять лет, чтобы принести плоды, если только он не привит к нестандартному подвой. Несмотря на это, он является отличным корневищем для прививки других сортов, чтобы они стали деревьями стандартного размера.

Яблоня северного шпиона фигурирует в стихотворении «Конрад Сивер» в Эдгар Ли Мастерс ' Антология Spoon River, и в поэзии Чейз Твичелл, чья первая книга Северный шпион был опубликован издательством Питтсбургского университета в 1981 г.

Ящик с северными шпионами отправлен сенатору Джозеф Маккарти сотрудники службы новостей Toronto Globe and Mail в 1953 году в шутку.[4]

использованная литература

  1. ^ Национальная коллекция фруктов, получено 11 ноября 2015
  2. ^ Beach, S.A .; Бут, Н.О .; Тейлор, О. (1905), «Северный шпион», Яблоки Нью-Йорка, 1, Олбани: Дж. Б. Лайон, стр. 229–233.
  3. ^ искусство Дерри Нойеса и Джона Бургойна (17 января 2013 г.), Почтовая служба выпускает почтовые открытки с яблоками; Выпуск № 13-004, получено 23 декабря 2015
  4. ^ "Шпионы для Маккарти". The Daily Gleaner. 17 декабря 1953 г. с. 6. Получено 8 января 2020.

внешние ссылки