Цестарное яблоко - Zestar apple

Зестар! яблоко
Apple Jacks Orchard - Zestar Apples (6123001930) .jpg
РодМалус
РазновидностьMalus domestica
Гибридное отцовствоГосударственная ярмарка и MN 1691
СортМинневашта
Источник Соединенные Штаты Америки, Университет Миннесоты, 1999

В Зестар! яблоко (торговая марка ) или Минневашта (сорт ) это яблоко сорт выпущен в 1999 году. Разработан садоводами Миннесотский ландшафтный дендрарий Ресурсный центр по садоводству, Университет Миннесоты.[1]

Яблоки Минневашта известны своим более ранним сезоном созревания, созревая с конца августа по сентябрь, что знаменует более раннее начало вегетационного периода яблок в Миннесоте.[2] Деревья Минневашета были подвергнуты тестированию в холодных климатических условиях в лабораториях, чтобы убедиться, что плоды способны расти в северном климате.[2]

Разведение

Селекционеры яблони Минневашта работали над выращиванием яблок с момента начала их селекции в 1878 году и разработали как минимум 24 новых сорта яблони, включая Haralson, Fireside (и Коннелл Ред), Honeygold, Регент, Сладкие 16, Ханикрисп и SnowSweet. Зестар! является продуктом гибридизации State Fair x MN 1691.[2] До появления Minnewashta, селекционеры считали раннеспелые яблоки слабыми и некачественными, описывая их как мягкие, с плохим сроком хранения и различной степенью вкуса.[3]

В 2010 году появился еще один сорт яблони, Миннейска (торговая марка SweeTango ), выведен с помощью Zestar! и Ханикрисп как родители. Говорят, что у этого сорта супер хруст.[4]

Описание

Яблоко Минневашта обычно круглое, со средним диаметром три дюйма, на вкус хрустящее и легкое. Около 60-80% кожуры яблока приобретает темно-красный оттенок в результате воздействия солнечного света во время созревания, а остальные участки кожи остаются желтыми или зеленоватыми.[1] Яблоко на вкус сладкое и острое, с нотками коричневого сахара и известно своим уникальным ароматом. Яблоко лучше всего употреблять в свежем виде, а также для приготовления разнообразной выпечки, соусов, десертов и салатов. Фрукты можно хорошо сочетать с такими продуктами, как грецкие орехи, корица, сыры чеддер, и коричневый сахар.[1] Яблоко хвалят за срок годности и может храниться в течение двух месяцев с охлаждением или без него. Известно, что вкус яблока усиливается при хранении при комнатной температуре.[1]

Маркетинг

Зестар! увеличила доступность яблок на рынке Среднего Запада.[3] Зестар! яблоко защищено патентом растений США № 97120.[5]

Как и другие яблоки, разработанные университетом, Zestar! является зарегистрированным товарным знаком и может выращиваться только как «управляемый сорт». Производители должны иметь лицензию одобренного университетом кооператива и следовать строгой методологии выращивания, сбора урожая и транспортировки.[6]

Рекомендации

  1. ^ а б c d Foodista, Зестар яблоко
  2. ^ а б c Zestar В архиве 7 апреля 2014 г. Wayback Machine посредством Университет Миннесоты
  3. ^ а б Миннесота радио
  4. ^ Марсия Рейсс (15 ноября 2014 г.). яблоко. Reaktion Книги. С. 201–. ISBN  978-1-78023-382-6.
  5. ^ Лицензирование яблок в Миннесотском университете В архиве 11 октября 2014 г. Wayback Machine
  6. ^ Олвен Вудье (22 июня 2015 г.). Яблочная поваренная книга, третье издание: 125 свежесобранных рецептов. Стори Паблишинг, ООО. С. 13–. ISBN  978-1-61212-519-0.

внешняя ссылка