Органическая аквакультура - Википедия - Organic aquaculture

Органическая аквакультура это целостный метод разведения морских видов в соответствии с органическими принципами.[1] Идеалы этой практики создали устойчивую морскую среду с учетом естественных экосистем, использования пестицидов и обработки водных организмов.[2] Органическое управление аквакультурой стало более популярным, поскольку потребители обеспокоены вредным воздействием аквакультуры на себя и окружающую среду.[3]

Наличие сертифицированных органических продуктов аквакультуры стало более доступным с середины 1990-х годов.[4] Этот метод выращивания морепродуктов стал популярным в Германии, Великобритании и Швейцарии.[5] но потребители могут быть сбиты с толку или скептически относиться к этикетке из-за противоречивых и вводящих в заблуждение стандартов во всем мире.[6]

Печать сертифицированного органического продукта на продуктах аквакультуры будет означать, что аккредитованный орган по сертификации подтвердил, что методы производства соответствуют или превышают стандарты страны для производства органической аквакультуры.[2] Органические нормы, разработанные для почвенных систем, плохо переносятся в аквакультуру. [7] и имеют тенденцию вступать в конфликт с крупномасштабными интенсивными (экономически жизнеспособными) практиками / целями. Органическая аквакультура сталкивается с рядом проблем: трудности с поиском и сертификацией органической молоди (инкубаторий или устойчивые дикие животные); На 35-40% выше стоимость кормов; более трудоемкий; время и стоимость процесса сертификации; более высокий риск заболеваний и неопределенные преимущества.[8] Но существует определенный потребительский спрос на органические морепродукты, и органическая аквакультура может стать важным вариантом управления при продолжении исследований.

Сертификация

Ряд стран создали свои собственные национальные стандарты и органы сертификации для органической аквакультуры. Хотя существует не просто один международный процесс стандартизации органической аквакультуры, одной из крупнейших сертификационных организаций является Global Trust,[9] который предоставляет оценки и сертификаты для соответствия самым высоким стандартам органической аквакультуры. Информацию об этих стандартах можно получить по личному запросу.[10]

Многие сертификаты органической аквакультуры затрагивают множество вопросов, включая обработку рыбы антибиотиками и химическими веществами, неограниченный сброс рыбных фекалий в океан, кормовые материалы для рыбы, среду обитания, где и как выращивают рыбу, и надлежащие методы обращения, включая убой.[11] Большинство сертификатов органической аквакультуры соответствуют довольно строгим требованиям и стандартам.[3] Эти правила могут различаться в разных странах или органах сертификации.[3][12] Это приводит к путанице, когда товары импортируются из других стран, что может вызвать негативную реакцию со стороны потребителей (например, Кампания чистого лосося ).

Определение приемлемых методов также осложняется разнообразием видов - пресноводными, солеными, моллюсками, рыбами, моллюсками и водными растениями. Сложность отсеивания загрязняющих веществ из водной среды, контроля запасов корма и отслеживания отдельных рыб может означать, что запасы рыбы и моллюсков вообще не должны классифицироваться как «домашний скот» согласно правилам.[7] Этот момент еще раз демонстрирует необходимость в широко распространенном стандарте сертификации аквакультуры.

Проблемы и противоречия

Существуют некоторые разногласия по поводу лицензионных ограничений, поскольку некоторые компании по производству морепродуктов предлагают классифицировать выловленную в дикой природе рыбу как органическую.[13] В то время как дикая рыба может не содержать пестицидов и нерациональных методов разведения, рыбная промышленность не обязательно может быть экологически устойчивой.[13]

Различия в стандартах, а также неизвестный уровень фактического соответствия и тщательность расследования при сертификации являются серьезными проблемами в последовательной органической сертификации.[14][15] В 2010 году в Европейском Союзе были предложены новые правила, последовательно определяющие отрасль органической аквакультуры.[12][16] Совет по общим стандартам Канады (CGSB), предложивший обновления своих стандартов, вызывал резкие возражения в 2010 году, потому что они разрешали антибиотики и химическую обработку рыбы, до 30 процентов неорганических кормов, смертельное и неконтролируемое воздействие на дикие виды и неограниченное удаление рыбных фекалий в океан. Эти стандарты должны были сертифицировать сетчатые системы загонов как органические.[17] С другой стороны, чрезвычайно строгое национальное законодательство в Дании затруднило развитие существующей органической индустрии форели.[18]

Возможные альтернативы неорганическому корму и удалению отходов

Одной из основных проблем в производстве органической аквакультуры является поиск практических и устойчивых альтернатив неорганическим ветеринарным препаратам, кормам, слюну и удалению отходов. Потенциал ветеринарный альтернативы включают гомеопатическое лечение и ограниченное производственным циклом аллопатическое или химическое лечение [8] Текущие требования обычно предусматривают сокращение нерациональной рыбной муки в пользу заменителей органических овощей и рыбных побочных продуктов. Недавнее исследование органических кормов для лосося показало, что в то время как органические корма приносят определенную пользу экологическим последствиям жизненного цикла рыб, потеря рыбной муки и масел оказывает значительное негативное влияние.[19] Другое исследование показало, что определенные проценты диетического белка можно безопасно заменить.[20]

Необходимо не только выращивать рыбу органическими методами, но и разрабатывать органические корма для рыб. Исследования способов уменьшения количества неустойчивой рыбной муки в кормах в настоящее время сосредоточены на замене органическими растительными белками. Появление некоторых органических кормов для рыб и / или возможность интегрированных многовидовых систем (например, выращивание растений с использованием аквапоники, а также личинок или других рыб). Например, размещение грядки с моллюсками рядом с рыбоводной фермой, чтобы избавиться от отходов и обеспечить моллюсков контролируемыми питательными веществами.[13]

Органы по сертификации, которые занимаются органической аквакультурой

Орган по сертификацииСтраны работыКоличество сертифицированных аквакультурных хозяйствАккредитован для групп производителейКол-во сертифицированных группТовары аквакультуры в схемеПроизводство (тонн)
АгриорИзраиль2 + 1 комбикормовый заводнетNAТилапия, карп, красный барабан, морской окунь, морской лещ, водоросли ульва и улея400
AgriQuality Ltd.Новая Зеландия, Вануату, Острова Кука, Малайзияда
Bioland e.V.Германия, Австрия, Бельгия, Франция, Италия, Нидерланды, Швейцариянет
ДебиоНорвегия3нетNAлосось, форель, трескафорель 0,5 лосось 120 треска 600
Instituto BiodinamicoБразилия, Аргентина, Боливия, Мексика, Парагвай, Уругвайда
Istituto per la Certificazione Etica e AmbientaleИталия, Ливан, Турцияда
Национальная ассоциация устойчивого сельского хозяйства АвстралииАвстралия, Тимор-Лешти, Индонезия, Малайзия, Непал, Новая Зеландия, Папуа-Новая Гвинея, Самоа, Шри-Ланка, Соломоновы Островада
Сертификация органического сельского хозяйства ТаиландТаиланд1 (не по схеме, аккредитованной IFOAM)Пример0нильская тилапия и масляная рыба8000 литров (рыбный соус)

Таблица из IFOAM: Приложение 6. Органические схемы

  • объединенное Королевство Почвенная ассоциация
  • Венгрия Биоконтроль Венгрия
  • Naturland (Ассоциация органического сельского хозяйства)
  • Испания: Добровольные стандарты, установленные Консультативной группой CRAE, не распространяются на органическую аквакультуру.[21]
  • Новая Зеландия - BioGro
  • Швейцария - Bio Suisse
  • Страны Северной Европы (Швеция, Норвегия), а также Япония, Таиланд и Австралия - КРАВ

Сертификат органической аквакультуры в США

В 2005 году, с ростом потребности в процессе сертификации, специально разработанном для методов морского земледелия, Национальный совет по органическим стандартам и Национальная программа по органике создал рабочую группу под названием Целевая группа по водным животным чтобы получить рекомендации по новому процессу сертификации. Целевая группа должна была быть разделена на два подразделения: дикие рыбные хозяйства и аквакультура, но группа по дикому рыболовству так и не появилась.[22]

В 2006 году Рабочая группа по аквакультуре представила отчет с предложениями по выращиванию водных животных и растений и обращению с ними. Однако, учитывая сложность и разнообразие морских систем, группа попросила больше времени для более глубокого изучения двустворчатых моллюсков (устриц, моллюсков, мидий и гребешков). Национальный совет по органическим стандартам утвердил стандарты аквакультуры в 2007 году и пересмотрел корма и оборудование для водных животных, пока они не синтезировали общественный комментарий в 2008 году. В 2010 году NOSB утвердил рекомендации для секции двустворчатых моллюсков.[22]

В настоящее время правовой статус использования органической этикетки для водных видов и будущее развития Министерство сельского хозяйства США (USDA) стандарты сертификации органической продукции аквакультуры и водных видов находятся в стадии пересмотра.[23] Ожидается, что первая версия правила для органической аквакультуры будет объявлена ​​в апреле или мае 2016 года с необходимостью утверждения Управление управления и бюджета. Ожидается, что окончательное правило вступит в силу к концу лета или осенью 2016 года, и продукты органической аквакультуры, вероятно, появятся в магазинах в 2017 году.[24] Утверждается, что сертификация включает в себя следующее: моллюски, морские методы и методы рециркуляции в аквакультуре, а также Спорный метод net-pen[постоянная мертвая ссылка ].[24]

В настоящее время США разрешают импорт экологически сертифицированных морепродуктов из Европы, Канады и других стран мира.[25]

Производство

Органическая аквакультура принесла примерно 46,1 миллиарда долларов США (2007 г.). В 2008 году было 0,4 миллиона гектаров сертифицированной органической аквакультуры по сравнению с 32,2 миллиона гектаров, предназначенных для Органическое земледелие. Производство в 2007 году все еще составляло всего 0,1% от общего объема продукции аквакультуры. [8]

Рынок органической аквакультуры демонстрирует сильный рост в Европе, особенно во Франции, Германии и Великобритании - например, рынок во Франции вырос на 220% с 2007 по 2008 год.[12] По возможности, предпочтение отдается органическим продуктам питания.[8] Органические морепродукты теперь продаются в дисконтных сетях супермаркетов по всему ЕС.[12] В первую пятерку стран-производителей входят Великобритания, Ирландия, Венгрия, Греция и Франция.[12] 123 из 225 глобальных сертифицированных ферм органической аквакультуры работают в Европе, и в 2008 году на их долю пришлось 50 000 тонн (почти половина мирового производства).[12]

Органические морепродукты - это нишевый рынок, и в настоящее время пользователи ожидают, что будут платить надбавки в размере 30-40%.[8] Органический лосось является основным видом и продается в розницу с 50%.[12] Рыночный спрос побуждает датских фермеров, выращивающих радужную форель, переходить на органическое земледелие.[18]

Известные данные об органической аквакультуре по странам

Азия

СтранаОрганически управляемая территория [га][5]
Бангладеш2'000
Китай415'000
Индонезия11'317
Таиланд33
Общий418'350

1Фермы по выращиванию креветок в Индонезии сертифицированы на местном уровне как органические, но недавнее исследование показало, что они очень вредны для окружающей среды.[26]

Европа

  • Дания: радужная форель. Органическое производство ~ 400 тонн (1% от общего производства форели) [18]
  • ВЕЛИКОБРИТАНИЯ:

Треска и карп[27]Форель[27]Лосось[27]

  • Радужная форель (Дания) [18]
  • Лосось (80% производства органической аквакультуры в 2000 г. [8])

и креветки (Европа)[8]

  • Карп (производство низкое, плохо продается - Европа)[8]

Северная Америка

  • Моллюски: устрицы, моллюски, мидии, гребешок, семена геуток (США) [13]

Органическое производство сельскохозяйственных культур и домашнего скота в Соединенных Штатах регулируется Национальной органической программой Министерства сельского хозяйства (NOP). Хотя он и охватывает аквапонику, он не охватывал аквакультуру должным образом до недавней поправки 2008 года, препятствуя развитию органической аквакультуры в штатах.

Австралия

Новая Зеландия

Смотрите также: Органическое сельское хозяйство в Новой Зеландии и Аквакультура в Новой Зеландии

Первой сертифицированной органической аквакультурной фермой в Новой Зеландии была лососевая ферма, которая была крупнейшим производителем за пределами Европы, вносящим свой вклад на европейский рынок.[28]Новозеландская зеленогубая мидия Мидии в зеленой скорлупе - сертифицированы Силордом (12), ДОМ ОРГАНИКА Мидии в зеленой скорлупе, сертифицированный как органический Bio-Gro New Zealand Ltd. (BGNZ)

Лосось (14) 12 тонн / год - Ормонд Аквакультура Лтд. сертифицированная (CERTNZ) ферма органической пресноводной аквакультуры

Коура (пресноводные раки) Еще в разработке - Ормонд Аквакультура Лтд. сертифицированная (CERTNZ) ферма органической пресноводной аквакультуры

Будущие исследования и разработки

Различные методы и дополнительные процессы изучаются как альтернативы органической аквакультуре, в первую очередь Интегрированная мульти-трофическая аквакультура (IMTA) и аквапоника [29] (во многих местах наземный продукт аквакультуры). Интересны также органические методы выращивания различных видов растений, особенно креветки,[26] лосось[19] и Атлантическая треска[30]

Такие проекты как ORAQUA внедряют научные рекомендации, поддерживающие экономический рост европейской индустрии органической аквакультуры.[31] Цели этой организации следующие:

  1. Переоценить актуальность, измеримость и применимость Регламента EC 710/2009 для органической аквакультуры в сравнении с основными органическими принципами;
  2. Разработать надежные научно обоснованные рекомендации для потенциальных обновлений правил ЕС в отношении аквакультуры видов рыб, моллюсков, ракообразных и морских водорослей, основанные на всестороннем обзоре, исследованиях и оценке, в дополнение к интеграции отзывов от ключевых заинтересованных сторон;
  3. Подготовить досье для руководства по основным техническим характеристикам рекомендаций, которые появятся в результате этого проекта;
  4. Поддерживать потребительский спрос на органическую продукцию аквакультуры и развитие отрасли органической аквакультуры путем интеграции аспектов восприятия потребителей, уникальных конкурентных качеств, а также производственных систем, экономики бизнеса и рыночной экономики и нормативно-правовой базы;
  5. Предложить модель для постоянной оценки и рекомендаций по совершенствованию регулирования органической аквакультуры в будущем с учетом новых научных открытий и меняющейся рыночной конъюнктуры.[31]

Рекомендации

  1. ^ "IFOAM Aquaculture | IFOAM". www.ifoam.bio. Получено 2016-04-21.
  2. ^ а б «Защита окружающей среды: Канадский альянс индустрии аквакультуры». www.aquaculture.ca. Архивировано из оригинал на 2016-03-23. Получено 2016-04-22.
  3. ^ а б c Берглейтер, Стефан; Бернер, Нина; Ценсковский, Удо; Джулиа-Кампродон, Джемма (2009), «Органическая аквакультура 2009: производство и рынки», в Naturland e.V .; Organic Services GmbH (ред.), Архивная копия, Грефельфинг / Мюнхен, архивировано из оригинал на 2011-07-16, получено 2010-09-13CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  4. ^ а б Берглейтер, Стефан; Виллер; и другие. (2008), «Органическая аквакультура», Мир органического сельского хозяйства, Фрик; ITC, Женева: IFOAM, Бонн и FiBL
  5. ^ Аарсет, Бернт; Бекманн, Сюзанна; Бин, Энрике; Беверидж, Малькольм; Бьорндал, Тронд; Бантинг, Джейн; МакДонах, Пьер; Мариоджоулс, Екатерина; Мьюир, Джеймс; Протеро, Андреа; Райш, Люсия; Смит, Эндрю; Тветерас, Рагнар; Янг, Джеймс (2004). «Понимание и восприятие европейскими потребителями режима« органического »питания: на примере аквакультуры». Британский продовольственный журнал. 103 (2): 93–105. Дои:10.1108/00070700410516784.
  6. ^ а б Мэнсфилд, Бекки (июнь 2006 г.), «Органические взгляды на природу: дебаты по поводу сертификации органических продуктов для водных животных» (PDF), Sociologia Ruralis, 44 (2): 216–232, CiteSeerX  10.1.1.325.1608, Дои:10.1111 / j.1467-9523.2004.00271.x, заархивировано из оригинал (PDF) на 2010-07-13, получено 2010-09-13
  7. ^ а б c d е ж грамм час Рибейро, Лаура; Соарес, Флорбела; Кунья, Мария Эмилия; Позау-Феррейра, Педро (20–21 января 2010 г.), «Органическая аквакультура: стратегия повышения ценности полуинтенсивной аквакультуры?» (PDF), Архивная копия (PDF), Международный семинар по устойчивому экстенсивному и полуинтенсивному производству аквакультуры в Южной Европе, Тавира, Португалия: Stiftung Ökologie & Landbau (SÖL), архив из оригинал (PDF) 22 ноября 2011 г., получено 13 сентября 2010CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  8. ^ «Аквакультура». www.gtcert.com. Архивировано из оригинал на 2016-03-06. Получено 2016-04-23.
  9. ^ "Связаться с нами". www.gtcert.com. Архивировано из оригинал на 2017-12-09. Получено 2016-04-23.
  10. ^ «Защита окружающей среды: Канадский альянс индустрии аквакультуры». www.aquaculture.ca. Архивировано из оригинал на 2016-03-23. Получено 2016-04-23.
  11. ^ а б c d е ж грамм «Новая органическая аквакультура определяет путь к более устойчивому и прибыльному будущему для аквакультуры». Европейская комиссия по рыболовству. 30 июня 2010 г.
  12. ^ а б c d Дауни, Р., Разработка органических стандартов для моллюсков
  13. ^ «Органическая аквакультура: что на этикетке?», Рыбный сайт, 2008, архивировано из оригинал в декабре 2008 г.
  14. ^ Мартин, Эндрю (28 ноября 2006 г.). "Бесплатная или разводимая, когда рыба действительно органическая?". Нью-Йорк Таймс.
  15. ^ Реал, Наталья (11 сентября 2010 г.), «Вступают в силу законы об органической аквакультуре», Компания Fish Info & Services Co.Ltd (FIS), заархивировано из оригинал на 2010-07-09
  16. ^ Реал, Наталья (11 сентября 2010 г.), «Предлагаемые стандарты органической аквакультуры против», Компания Fish Info & Services Co.Ltd (FIS), заархивировано из оригинал на 2010-01-07 Альтернативный URL
  17. ^ а б c d Органическая аквакультура (PDF), Международный центр исследований систем органических продуктов питания (ICROFS), архив из оригинал (PDF) на 2011-07-26
  18. ^ а б Пеллетье, N; Тайдмерс, П. (2007), «Кормление выращиваемого лосося: лучше ли органическое?», Аквакультура, 272 (2): 399–416, Дои:10.1016 / j.aquaculture.2007.06.024
  19. ^ Lunger, Angela N .; Craig, S. R .; Маклин, Э. (июнь 2006 г.), «Замена рыбной муки в кобии (Rachycentron canadum) диеты с использованием сертифицированного органического белка », Аквакультура, 257 (1–4): 393–399, Дои:10.1016 / j.aquaculture.2005.11.010, ЧВК  7112107, PMID  32287453
  20. ^ Виктор, Гонсалвес (2007), «Органическое сельское хозяйство в Испании 2007», Organic Europe - Главная / Новости, FiBL
  21. ^ а б «КОММЕНТАРИИ и ПРЕДЛАГАЕМЫЕ ПЕРЕСМОТРЫ Рабочей группы по аквакультуре, касающиеся рекомендаций Национального совета по органическим стандартам Министерства сельского хозяйства США для стандартов органической аквакультуры» (PDF). USDA. USDA. Октябрь 2010 г.. Получено 23 апреля, 2016.
  22. ^ "Органическая аквакультура | Информационный центр альтернативных систем земледелия". Национальная сельскохозяйственная библиотека США. Получено 2016-04-23.
  23. ^ а б «Маркировка органической аквакультуры Министерства сельского хозяйства США может появиться на полках магазинов в 2017 году, - заявляет правительство». Подводные новости. Получено 2016-04-23.
  24. ^ «USDA предложит стандарты для органических морепродуктов, выращиваемых в США» PBS NewsHour. Получено 2016-04-23.
  25. ^ а б Рённбек, Патрик (декабрь 2003 г.), «Критический анализ сертифицированной органической аквакультуры креветок в Сидоарджо, Индонезия». (PDF), Шведское общество охраны природы (SSNC), заархивировано из оригинал (PDF) на 2011-07-24
  26. ^ а б c Почвенная ассоциация (май 2009 г.), «Отчет о рынке органической аквакультуры Великобритании за 2009 год», Рыбный сайт, заархивировано из оригинал на 2010-07-09
  27. ^ «Feed World News: органический лосось». Feed International. 15 (4): 10–12. 1994.
  28. ^ Дайвер, Стив (2006). https://web.archive.org/web/20100821111753/http://www.agrisk.umn.edu/cache/ARL01479.pdf | архив-url = отсутствует заголовок (помощь) (PDF). Аквапоника - интеграция гидропоники с аквакультурой. ATTRA. Архивировано из оригинал (PDF) на 21.08.2010.
  29. ^ Бирт, Бенджамин; Rodwell, Lynda D .; Ричардс, Джонатан П. (2009), «Исследование устойчивости органической аквакультуры атлантической трески (Гадус Морхуа)", SSPP, 5 (2), заархивировано оригинал на 2011-08-09
  30. ^ а б «ОрАква». Нофима. Получено 2016-04-23.

дальнейшее чтение