Аквакультура в Китае - Aquaculture in China

Аквакультура в Китае
Топографическая карта Восточной Азии.png
Интенсивный марикультура происходит вдоль побережья Китая протяженностью 14 500 км (9 000 миль).
Общие характеристики (2004 г., если не указано иное)
Район озера196000 км2 (76000 квадратных миль) (включая водохранилища)
Речной район74.550 км2 (28,780 кв. Миль)
Площадь земельного участка9.326.410 км2 (3,600,950 кв. Миль)
Занятость7,9 миллиона человек (2004)[1]
Потребление25,8 кг (57 фунтов) рыбы на душу населения (2003 г.)
Урожай (2004 г., если не указано иное)
Дикий итог19,9 миллиона тонны (21,900,000 тонны )
Всего по аквакультуре32,4 миллиона тонн (35 700 000 тонн) (2005)
Всего рыбы49,5 миллиона тонн (54 600 000 тонн) (2005)

Китай, с одной пятой мирового населения, составляет две трети мирового населения аквакультура производство.[2][3]

Аквакультура это сельское хозяйство рыбы и других водных организмов в вольерах, таких как пруды, озера и резервуары, или садках в реках и прибрежных водах. Сообщенный урожай Китая в 2005 году составил 32,4 миллиона. тонны, что более чем в 10 раз больше, чем у страны, занявшей второе место, Индия, который составил 2,8 млн тонн.[2]

Сообщенный улов Китая в 2005 г. дикая рыба, выловленных в реках, озерах и море, составило 17,1 млн тонн. Это означает, что на аквакультуру приходится почти две трети заявленного общего объема производства Китая.

Основные регионы, производящие аквакультуру, расположены недалеко от городских рынков в среднем и нижнем Янцзы долина и Чжу Цзян дельта.

Ранняя история

Аквакультура началась около 3500 г. до н.э. в Китае с земледелия карп.[4][5] Этих карпа выращивали в прудах на шелковые фермы, и кормили тутового шелкопряда нимфы и фекалии.[4] Карп родом из Китая. Они вкусны, и их легко выращивать, поскольку они плодовиты, не едят своих детенышей и быстро растут. Первоначальная идея о том, что карпа можно разводить, скорее всего, возникла, когда его смывали в пруды и рисовые поля во время муссонов. Это естественно привело бы к идее пруды для зарыбления.[6]

В 475 г. до н.э. китайский политический деятель Фань Ли написал самый ранний известный трактат по рыбоводству,[4][7] Ян Юй Цзин (Трактат о рыбоводстве). Оригинал документа находится в Британском музее.

В карп был рыбой номер один в аквакультуре в древности, и сегодня все еще широко культивируется во всем мире.

Вовремя Династия Тан (618–907 гг. Нашей эры) разведение карпа было запрещено, потому что китайское слово, обозначающее карпа (鯉), звучало как фамилия императора, Ли (李). Все, что звучало как имя императора, нельзя было ни сохранить, ни убить.[8] Запрет имел продуктивный результат, поскольку привел к развитию поликультура, выращивание нескольких видов в одних и тех же прудах. Разные виды питаются разной пищей и занимают разные ниши в прудах. Таким образом, китайцы смогли одновременно разводить четыре разных вида карпа: грязевой карп, которые нижние питатели, толстолобик и толстоголовый карп, которые являются питателями разлива, и белый амур которые являются верхними кормушками.[4][9] Еще одним событием во времена династии Тан была удачная генетическая мутация домашнего карпа, которая привела к развитию золотая рыбка.

С 1368 г. Династия Мин призвал рыбоводов поставлять торговля живой рыбой, которая по сей день доминирует в продажах рыбы в Китае.[10] С 1500 г. были разработаны методы сбора мальков карпа из рек и их последующего выращивания в прудах ».[6]

Недавняя история

Кровавые моллюски (Тегилларка граноза, 泥 蚶) и Китайские моллюски-бритвы (Sinonovacula constricta, 缢 蛏) - основные виды, произрастающие в илистых отмелях Бухта анхай, возле Шуйтоу, Фуцзянь.[11]

Основными видами карпа, традиционно используемыми в китайской аквакультуре, являются чернить, трава, серебро и толстоголовый карп.[12] В 1950-х годах Научно-исследовательский институт рыболовства Жемчужной реки Китайская академия рыбных наук (CAFS) совершила технологический прорыв в области индуцированных разведение карпа, вызванного инъекцией рыбы гормоны гипофиза.[12]

В прошлом рыбоводство в Китае было семейным бизнесом, и традиционные техники передавались из поколения в поколение.[13] Однако в конце 1960-х годов правительство Китая начало переход на современные технологии искусственного разведения, что привело к быстрому распространению пресноводной аквакультуры в Китае.[13][14]

С 1978 года экономическая политика Китая перешла от централизованного планирования к рыночной экономике, открыв новые рынки для продукции аквакультуры. Результатом этого, вместе с дальнейшим технологическим прогрессом, стало продвижение китайской аквакультуры к промышленному уровню производства.[13] В 1980-х годах в производство были введены многие другие виды рыб, помимо карпа, такие как другие виды рыб, ракообразные, моллюски и водоросли. Однако в конце 1990-х ученые CAFS разработали новый вариант карп называется карп Цзянь. Эта сочная рыба быстро растет и имеет высокий коэффициент конверсии корма. Более 50% от общего объема производства карпа в аквакультуре Китая в настоящее время перерабатывается на цзяньского карпа.[12][15] К 2004 году искусственное разведение карпа было настолько эффективным, что производство карпа составляло 46 процентов от общего объема продукции аквакультуры.[13]

  • Карп обыкновенный на Мин фарфоровый горшок, c. 1540 г. н.э.

  • Рыбалка в системе рыбных прудов на озере Дайе недалеко от Daye

  • Установки прибрежной аквакультуры Бохайское море, 1979

  • Та же площадь в 2000 г.

Статистика

Дайю Бэй, Cangnan County, Чжэцзян

С 2002 года Китай является крупнейшим в мире экспортером рыбы и рыбные продукты. В 2005 году экспорт, включая водные растения, оценивался в 7,7 млрд. Долл. США, при этом основными рынками сбыта были Япония, Соединенные Штаты и Республика Корея. В 2005 г. Китай был шестым по величине импортером рыбы и рыбные продукты в мире с общим объемом импорта 4,0 млрд долларов США.[2]

В 2003 году мировое потребление рыбы на душу населения оценивалось в 16,5 кг, при этом потребление в Китае, на основе данных о доходах, составляло 25,8 кг.[2]

В карп по-прежнему остается рыбой номер один в аквакультуре. Годовой тоннаж обыкновенного карпа, не говоря уже о других карповые, произведенная в Китае, превышает вес всей другой рыбы, такой как форель и лосось, производимых аквакультурами во всем мире.

С 1970-х годов политика реформ привела к значительному развитию аквакультуры Китая, как морской, так и внутренней. Общая площадь, используемая для аквакультуры, увеличилась с 2,86 миллиона гектаров в 1979 году до 5,68 миллиона гектаров в 1996 году. За тот же период объем производства увеличился с 1,23 миллиона тонн до 15,31 миллиона тонн.[16]

В 2005 году мировая продукция аквакультуры, включая водные растения, составила 78,4 миллиарда долларов США. Из этой суммы китайская продукция стоила 39,8 млрд долларов США. В том же году во всем мире насчитывалось около 12 миллионов рыбоводов. Из них 4,5 миллиона человек занято в аквакультуре полный рабочий день.[2]

Белый амур
Толстолобик
Толстоголовый карп
10 лучших видов, выращенных в Китае в 2005 году
РазновидностьТонны[2]
Японская водоросль4 314 000
Белый амур3 857 000
Тихоокеанская устрица3 826 000
Толстолобик3 525 000
Японский ковер-оболочка2 857 000
Карп обыкновенный2 475 000
Вакаме2 395 000
Толстоголовый карп2 182 000
Карась2 083 000
Йессо гребешок1 036 000
Производство, площадь и урожайность: 2003 г.[17]
Всего производства
(тонн)		Используемая площадь
(га)		Урожай
(кг / га)
Общая сумма30,275,7957,103,6484,260
Морская культура12,533,0611,532,1528,180
Внутренняя культура17,742,7345,571,4963,180
Пруд12,515,0932,398,7405,220
озеро1,051,930936,2621,120
Водохранилища1,841,2451,660,0271,110
Реки738,459382,1701,930
Рисовые поля1,023,6111,558,042660
Другой572,396194,2972,950

Внутренняя аквакультура

В 1979 году аквакультура внутренних водоемов занимала 237,8 миллиона гектаров и произвела 813 000 тонн. В 1996 году они занимали 485,8 млн га и произвели 10,938 млн тонн. В том году 17 провинций произвели 100 000 тонн продукции аквакультуры во внутренних водоемах.[16]

Круговорот азота в экосистеме аквакультуры Китая. Единица - Tg N год − 1. Красные линии представляют поток Nr. Цифры перед скобками представляют поток Nr в 2015 г .; числа в скобках представляют поток Nr в 1978 г.[18]

Прудовое разведение является наиболее распространенным методом внутренней аквакультуры (73,9% в 1996 г.). Эти пруды в основном встречаются вокруг Жемчужная река бассейна и вдоль Река Янцзы. Они охватывают семь провинций: Аньхой, Гуандун, Хубэй, Хунань, Цзянсу, Цзянси и Шаньдун. Правительство также поддержало развитие сельских районов, чтобы избавиться от бедность. Сектор значительный от питание точки зрения, потому что это приносит морепродукты в районы вдали от моря, где потребление морепродуктов традиционно было низким.[16] Даже засушливый Синьцзян в 2000 году произвело 58 835 тонн рыбы, из них 85% - аквакультура.[19]

В последнее время Китай расширил свои навыки выращивания водоемов до открытых водоемов, таких как озера, реки, водохранилища и каналы, за счет использования садков, сетей и загонов.[16]

Рыбоводство в рисовые поля тоже развивается. В 1996 году выращивание рыбы-падди занимало 12,05 миллиона гектаров, производя 376 800 тонн рыбы. Еще 16 миллионов гектаров рисовых полей доступны для разработки.[16]

Разводятся также виды, завезенные из других частей мира, такие как радужная форель, тилапия, весло, сом жаба, серебряный лосось, речной окунь, плотва и Collossoma brachypomum.[16]

Кроме рыбы и ракообразных, черепахи (в первую очередь, Китайская черепаха с мягким панцирем Пелодискус китайский) также интенсивно выращивались с 1980-х и 1990-х годов. На основе опроса 684 человек, проведенного в 2002 г. черепаховые фермы по оценкам исследователей, общее стадо на этих фермах составляло более 300 миллионов животных; они продавали более 128 миллионов черепах в год общим весом около 93 000 тонн на сумму около 750 миллионов долларов США. Поскольку эти данные основаны на менее чем половине всех черепаховые фермы зарегистрировано в соответствующих регулирующих органах (т.е. 684 из 1499), было подсчитано, что общее поголовье и объемы производства как минимум в два раза выше.[20]

Морская аквакультура

Марикультура выключенный Высокий остров, Гонконг

Используя современные технологии культивирования, выращивание морских растений и животных в больших количествах можно применять в пределах 10 метров. изобата в морской среде. В Китае около 1,33 миллиона гектаров морских пахотных земель, включая мелководные моря, илистые равнины и заливы. До 1980 г. возделывались менее девяти процентов этих площадей, и виды в основном обитали в ламинария, умывальник (Порфира) и моллюски.[16]

В период с 1989 по 1996 год площади возделываемого мелководья увеличились с 25 200 до 114 200 гектаров, площади илистых отмелей с 266 800 до 533 100 гектаров, а площадь заливов - с 131 300 до 174 800 гектаров. Производство в 1979 г. составляло 415 900 тонн на 117 000 га, а в 1996 г. - 4,38 миллиона тонн на 822 000 га.[16]

С 1980-х годов правительство поощряло интродукцию различных морских видов, в том числе крупных креветка или же креветка Penaeus chinensis, а также гребешок, мидия, морской лещ, морское ушко, морской окунь, тилапия и грязевые мангровые заросли краб Сцилла пильчатая.[16]

В 1989 году производство креветки составил 186 000 тонн, а Китай был крупнейшим производителем в мире. В 1993 г. вирусное заболевание ударил, и к 1996 году производство снизилось до 89 000 тонн. Это было связано с неадекватным управлением, таким как перекорм и высокая плотность поголовья.[16]

Завышение отчетности

А жемчужина производственное предприятие рядом Люшунь, Ляонин

В 2001 году ученые-рыболовы Рег Уотсон и Дэниел Поли выразил озабоченность в письме Природа что Китай завышал объемы вылова в ходе промысла в дикой природе в 1990-х годах.[21][22] По их словам, это создало впечатление, что мировой улов с 1988 года ежегодно увеличивается на 300 000 тонн, тогда как на самом деле он ежегодно сокращается на 350 000 тонн. Уотсон и Поли предположили, что это могло быть связано с политикой Китая, где государственным органам, которые следили за экономикой, также было поручено увеличить объем производства. Кроме того, до недавнего времени продвижение по службе китайских чиновников основывалось на увеличении производства на их собственных площадях.[23][24]

Китай оспорил это утверждение. Официальный Информационное агентство Синьхуа процитировал Ян Цзянь, генерального директора Бюро рыболовства Министерства сельского хозяйства, который сказал, что данные Китая «в основном верны».[25] Тем не менее ФАО согласились с тем, что существуют проблемы с надежностью статистических отчетов Китая, и в течение определенного периода обрабатывали данные из Китая, включая данные по аквакультуре, за исключением данных по остальному миру.[26][27]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ ФАО: Профиль рыбного хозяйства и аквакультуры Китая
  2. ^ а б c d е ж ФАО Информационный бюллетень: Аквакультура в Китае и Азии
  3. ^ Отчет ФАО: Китай отвечает за две трети мирового производства аквакультуры В архиве 2011-06-17 на Wayback Machine - FishUpdate.com
  4. ^ а б c d Паркер Р (2000) Наука аквакультуры Стр. 6. Обучение Делмара Томсона.
  5. ^ Фэган, заслуженный профессор Брайан (2017). Рыбалка: как море питает цивилизацию. Издательство Йельского университета. ISBN  9780300231885. Получено 29 марта 2018.
  6. ^ а б История аквакультуры В архиве 2008-07-19 на Wayback Machine Проверено 2 августа 2009 года.
  7. ^ Хазелтин, Барретт; Бык, Кристофер; Райс, Майкл (2003). Полевое руководство по соответствующей технологии. Эльзевир. п. 372. ISBN  9780080469805. Получено 29 марта 2018.
  8. ^ Наш CE и Новотный AJ (1995) Производство водных животных Стр. 22, Elsevier Science Ltd. ISBN  0-444-81950-9.
  9. ^ ФАО (1983) Развитие пресноводной аквакультуры в Китае Стр. 19, Технический доклад по рыболовству 215, Рим. ISBN  92-5-101113-3.
  10. ^ Рыболовство Америки Проверено 2 августа 2009 года.
  11. ^ Рун Джиншан; Ли Сичжу; Лин Кебинг; Luō Dōnglián; Чжу Чен; Цай Qīnghǎi (阮 金山; 李秀珠; 林克 冰; 罗冬莲; 周 宸; 蔡清海), 安 海湾 南岸 滩涂 养殖 贝类 死亡 原因 调查 分析 (Анализ причин гибели разводимых моллюсков на илистых равнинах в южной части залива Анхай), 《福建 水产》 (Аквакультура Фуцзянь), 2005-04
  12. ^ а б c Достижение исследования CAFS CAFS. По состоянию на 26 июля 2011 г.
  13. ^ а б c d ФАО: Обзор национального сектора аквакультуры: Китай. Проверено 2 августа 2009 года.
  14. ^ Чаудхури Х. и Сингх С.Б. (1985) Индуцированное разведение азиатского карпа ФАО: Отчет по проекту: AC193 / E. Рим.
  15. ^ Цзянь, Чжу; Цзяньсинь, Ван; Юншэн, Гонг и Цзясинь, Чен (2005) «Генетические ресурсы карпа Китая» С. 26–38. В: Дэвид Дж. Пенман, Модадугу В. Гупта и Мадан М Дей (ред.) Генетические ресурсы карпа для аквакультуры в Азии, WorldFish Center, Технический отчет: 65(1727). ISBN  978-983-2346-35-7.
  16. ^ а б c d е ж грамм час я j NOAA Центральная библиотека (1996) Аквакультура В архиве 2009-05-06 на Wayback Machine
  17. ^ Китайская Народная Республика: 1999 - 2003 Производство аквакультуры В архиве 2007-06-28 на Wayback Machine - Программа рыболовства в Тихоокеанском регионе
  18. ^ SLuo, Z., Hu, S. и Chen, D. (2018) «Тенденции баланса азота в аквакультуре и его экологические последствия в Китае». Природа: Научные отчеты, 8 (10877). Дои:10.1038 / с41598-018-29214-у
  19. ^ Го Ян, Развитие рыболовства в Синьцзяне, Китай
  20. ^ Ши, Хайтао; Пархэм, Джеймс Ф; Фань, Чжиюн; Хун, Мэйлин; Инь, Фэн (1 января 2008 г.), «Свидетельства массового разведения черепах в Китае», Орикс, Издательство Кембриджского университета, 42, стр. 147–150, Дои:10.1017 / S0030605308000562 Также на http://sites.google.com/site/jfparham/2008Shi.pdf
  21. ^ Уотсон, Рег; Поли, Дэниел (2001). «Систематические искажения в мировых тенденциях в области рыболовства». Природа. 414 (6863): 534–6. Дои:10.1038/35107050. PMID  11734851. Архивировано из оригинал 31 мая 2010 г.
  22. ^ Пирсон, Хелен (2001). «Китай пойман, поскольку модель показывает чистый вылов рыбы». Природа. 414 (6863): 477. Дои:10.1038/35107216. PMID  11734811.
  23. ^ Хейлприн, Джон (2001) Китайские маски, представляющие ложные данные, резко упали в уловах океанской рыбы Ассошиэйтед Пресс, 29 ноября 2001 г.
  24. ^ Ревиль, Уильям (2002) Что-то подозрительное в цифрах The Irish Times, 14 мар 2002
  25. ^ В спорах с Китаем утверждается, что он завышает вылов рыбы Associate Press, 17 декабря 2002 г.
  26. ^ ФАО (2006) Состояние мирового рыболовства и аквакультуры (SOPHIA) В архиве 2013-05-18 в Архив-Это, Стр.5.
  27. ^ Статистика рыболовства: надежность и последствия для политики

дальнейшее чтение