Молотильная доска - Википедия - Threshing board

Вид сверху испанской молотильной доски

Вид снизу на испанскую молотильную доску

А молотильная доска устаревший сельскохозяйственное орудие используется для разделения хлопья из их солома; то есть, чтобы молотить. Это толстая доска, сделанная из различных планок, с формой от прямоугольной до трапециевидной, с несколько более узкой передней частью и загнутой вверх (например, санки или санки ) и чье дно покрыто каменные хлопья или же бритва -подобные металлические лезвия.

Одна форма, некогда распространенная Средиземное море, был «примерно от трех до четырех футов в ширину и шесть футов в глубину (эти размеры, однако, часто различаются), состоял из двух или трех деревянных досок, соединенных друг с другом, шириной более четырех дюймов, в которых было забито несколько твердых и режущих кремней. в нижнюю часть тяните за зерно.В задней части прибито большое кольцо, которое используется для привязки троса, который тянет его и к которому обычно запрягают двух лошадей; и человек, сидящий на молотильной доске, водит им по кругу над зерном, разложенным на гумне. Если человеку нужен больший вес, ему нужно только положить на него несколько больших камней ».^[1]

Размеры молотильных досок были разными. В Испания, они могут достигать примерно двух метров в длину и полутора метров в ширину. Были и молотильные доски поменьше, примерно метра полтора в длину и метр в ширину.^[2] Толщина планок молотильной доски составляет около пяти-шести см. Тем не менее, поскольку в настоящее время молотильные доски изготавливаются на заказ, изготавливаются на заказ или уменьшаются в размерах в качестве украшения или сувенира, они могут варьироваться от миниатюр до размеров, описанных ранее.^[3]

Молотильную доску традиционно тащили мулы или быки по зернам, разложенным на гумно. Когда он перемещался по кругу над разбросанным урожаем, каменные крошки или лезвия рассекали солома и ухо пшеница (который остался между молотильной доской и галькой на земле), таким образом отделив семена, не повредив их. Затем обмолоченное зерно собирали и отправляли на очистку с помощью веяние.

Традиционные системы обмолота

Подготовка связок к гумно

Традиционный обмолот с молотильной доской в Ближний Восток

Подметать гумно, чтобы скопить семя

Очистка семя с механическим веялка

До прибытия комбайны, которые собирают, обмолачивают и очищают зерно за один процесс, традиционные методы обмолота зерновых и некоторые бобовые были описаны Плиний Старший в его Естественная история, с тремя вариантами: «Зерно в одних местах молотят молотком на гумне, в других - топчут поездом лошадей, в других - бьют цепами».^[4]

Таким образом, Плиний обращается к трем традиционным методам обмолота зерна:

• Избиение связки зерна против дробящего камня или дробящего комка древесины.
• Топтание разложить зерно на гумне; топтание будет производиться поездом мулов или волов
• Обмолот с цепы, тип традиционного деревянного инструмента, которым ударяют по куче зерна до тех пор, пока семя не отделится от мякина.

Обмолот с молотильной доской

Молотильная доска - это историческая форма обмолота, которую до сих пор можно увидеть в некоторых регионах, где ведется маргинальное сельское хозяйство. Он также несколько сохранился как случайный фольклор и церемониальная практика, чтобы увековечить традиционные местные обычаи.^[5]

Для обмолота молотильным щитом сначала на гумно подносят стебли в тюках. Некоторые складываются, ожидая своей очереди, а другие развязывают и помещают в круг, образуя кучу зерна, нагретую солнцем. Затем фермеры тащат молотильную доску по стеблям, сначала обойдя несколько раз кругами, а затем восьмерками и перемешивая зерно деревянной вилы. Иногда для этой работы использовали другой молотильный агрегат: Plostellum punicum (Латинское; буквально «Пуническая телега») или молотилка, снабженный группой роликов, каждый с металлическими поперечными лезвиями. На этом первом этапе соломинка отделяется от уха; остается много мякины и грязной пыли, смешанной со съедобным зерном. Каждый раз, когда повторяется перетаскивание молотильной доски, зерно снова перемешивают, перемещая больше соломы к краю гумна. Если на земле разложено слишком много зерна, его необходимо сгребать и подмести, чтобы получился круглый холм и, если возможно, удалить как можно больше соломы.

Перевернув зерно и солому вверх дном и оставив сушиться во время обеденного перерыва, фермеры проводят второй обмолот, чтобы отделить остатки зерна от соломы. Затем они используют вилы, грабли и метлы, чтобы создать насыпь. Пара волов или мулов тянет молотильную доску с помощью цепи или ремня, прикрепленного к крюку, прибитому к передней доске; ослы не используются, потому что в отличие от мулов и быков они часто испражняются на посевах. Водитель едет на молотильной доске, одновременно направляя тягловых животных и увеличивая вес молотильной доски. Если веса водителя не хватает, на доску кладут большие камни. В последнее время животных иногда заменяют на трактор; поскольку водитель больше не сидит на доске, вес камней становится более важным. Детям нравится кататься на молотилке для развлечения, и фермеры разрешают это, потому что их вес полезен, если дети не слишком шумны.^[6] Во время этого процесса, если стебли чрезмерно раздавлены, к задней части молотильной доски прикрепляются две большие металлические дуги; они поднимаются вверх и придают объем соломе после обмолота.

По окончании обмолота, чтобы избежать смешивания грязных остатков с чистыми новыми стеблями, гумно необходимо очистить сначала граблями для перемещения более тяжелого материала, а затем несколькими щетками (в узком смысле: они обычно делаются из "веник кустарник "—Cytisus scoparius - и сильнее домашних веников^[7]). Также солому тщательно собирали и хранили, потому что это был хороший корм за домашний скот. В процессе обмолота образуется тонкая пыль, которая просачивается через дыхательная система и придерживается горло.

Во время подметания шелуха и мякина разделены на одну часть гумна, а зерно, еще не совсем чистое, просеивали традиционным или веяние с сита, или механическим веялка.^[8]

От традиционных орудий обмолота (включая молотильную доску) постепенно отказались и на смену им пришли современные комбайны. Это изменение, конечно, произошло в одних областях раньше других. Например, в Испании это произошло в 1950-1960-х годах.^[9]До этого времени молотильные доски изготавливались в определенных городах и деревнях специализированными мастерами. В то время как обработка дерева проста, даже грубая, для изготовления кремневых плит и инкрустации отщепов на дно доски требуются специальные навыки, которые передавались от отца к сыну. Самым известным испанским городом для этой работы, несомненно, был Cantalejo (Сеговия ), где мастера, делавшие молотильные доски, были известны как брикеро.

История

Истоки в неолите и медном веке

Торговля обсидианом в 4 тысячелетии до нашей эры.

Гравированный планшет от Киш, начиная с 3350 г. до н.э., с изображениями молотильных досок с двух сторон

Малая молотильная доска из Тунис

Патрисия К. Андерсон (из Centre d'Etudes Préhistoire, Antiquité et Moyen Age del CNRS ), обнаруженные археологические останки, свидетельствующие о существовании молотильных досок возрастом не менее 8000 лет в Ближний Восток и Балканы. Артефакты каменные хлопья и превыше всего обсидиан или же кремень лезвия, узнаваемый по типу микроскопического износа, который он имеет. Ее работа была завершена Жаком Шабо (из Центр межуниверситетских исследований литературы, искусства и традиций, CELAT), который изучал Митанни (северный Месопотамия и Армения ). Оба считают своей специальностью изучение анализ микровинтов, с помощью которого можно взять конкретный кусок кремня или обсидиана (если взять наиболее распространенные примеры) и определить задачи, для которых он использовался.^[10]Конкретно резка злаков оставляет очень характерный глянцевый характер износа из-за наличия микроскопических минеральных частиц (фитолиты ) в стеблях растений. Таким образом, ученые, использующие контролируемые экспериментальные исследования репликации и функциональный анализ с растровый электронный микроскоп способны идентифицировать каменные артефакты, которые использовались в качестве серпы или зубья молотильных досок. Повреждение кромок кусков, используемых в молотильных досках, заметно, потому что, помимо глянцевый истирание, характерное для режущих злаков, на них появляются микрошрамы от сколов, возникшие в результате ударов молотильной доски о каменную поверхность гумна.^[11]

Самый продуктивный археологические раскопки является Араташен, Армения: село, оккупированное между 5000 и 3000 гг. До н.э. (Неолит и Медный век ). В археологические раскопки предоставили тысячи изделий из обсидиана (предполагая, что Араташен был центром производства и торговли артефактами из этого высоко ценимого камня); остаток от археологические находки состоит в основном из обломков обычной керамики, молотые камни, и другие сельскохозяйственные инструменты. Анализируя образец из 200 каменных чешуек и лезвий, отобранных из наиболее хорошо сохранившихся кусков, можно различить те, которые используются в серпах, и те, которые используются в молотильных досках. Каменные лезвия обсидиана были выбиты с помощью высокоразвитых и стандартизированных методов, таких как использование «грудного костыля» с медным острием.^[12] Начиная с истоков реки Евфрат, где расположен этот сайт, ремесленники и разносчики продавали свои товары по всей Средний Восток.

Молотильные доски, должно быть, играли важную роль в предыстория Месопотамии, поскольку они уже появляются в некоторых из старейших обнаруженных письменных документов: в частности, в нескольких песчаник таблички из раннего города Киш (Ирак ), с гравировкой клинопись пиктограммы, который может быть старейшей сохранившейся письменной записью в мире, датируемой серединой 4 тысячелетие до нашей эры (Рано Период Урук ).^[13] Одна из этих табличек, сохранившаяся в Ашмоловский музей из Оксфордский университет, похоже, имеет изображения молотильных досок на обеих сторонах рядом с некоторыми числовыми символами и другими пиктограммами. Эти предполагаемые молотильные доски (которые могут быть вместо саней^[14]) имеют форму, похожую на молотильные тележки, которые до недавнего времени использовались в некоторых частях Средний Восток где сохранилось непромышленное сельское хозяйство. Описания также встречаются в многочисленных клинописях. глиняные таблички еще в третьем тысячелетии до нашей эры.

Впечатление от уплотнение цилиндра из Арслантепе-Малатья (индюк ), изображающий ритуальный молот, датируемый третьим тысячелетием до нашей эры.

Есть еще одно представление, в данном случае без письменного изображения, в центральной Турции. Это впечатление уплотнение цилиндра с места археологических раскопок Арслантепе-Малатья, который появился возле названного «Храма Б». Археологические слои датированы 3374 годом до нашей эры с использованием дендрохронология.^[15] На марке изображена фигура, сидящая на молотильной доске, с четким изображением каменных хлопьев, инкрустированных в нижней части доски. Основная фигура сидит (возможно, на трон ) под доссальный. Впереди возница или пастух, а рядом крестьяне с вилами. По словам М.А. Франжипана, эта печать может изображать религиозную сцену:

«Эта печать [...] (является) интерпретируется как ритуальная сцена обмолота, подчеркивающая идеологическую ссылку элиты Арслантепе на образы власти, выраженные в месопотамской среде »^[16]

Это очень похоже на другую сцену, нарисованную на стенах того же места (церемониальное шествие человека высокого ранга, нарисованное в архаичном линейном стиле в красных и черных цветах), хотя текущее состояние стены скрывает точную природу транспортного средства, в котором он сидит, действительно можно увидеть, что его тащит пара волов. Профессор Шеррат интерпретирует обе сцены как проявление гражданской или религиозной власти.^[17] В ту эпоху молотильная доска была сложным и дорогим инструментом, созданным специализированными мастерами из кусков кремня или обсидиана; в случае Нижней Месопотамии они были завезены издалека: на аллювиальном плато Шумера, как и на всем юге Месопотамии, было невозможно найти камень, даже гальку.^[18]

Кроме того, для обмолота требовался гумно из натурального камня, булыжника или, по крайней мере, из очень твердой и сжатой почвы, расположенного в солнечном месте, на возвышении с постоянным сухим ветром, и с плоским основанием, которое не позвольте лужам образовываться во время дождя. Так что гумно было доступно не каждому. Это было дорого, как мы видим из библейских цитат в следующем разделе. Кроме того, требовались тягловые животные, дорогие и трудные в управлении (потому что речь шла не о том, чтобы они шли по прямой). Все это означало, что молотильному орудию требовалось большое количество убранного зерна, чтобы окупить затраты. Таким образом, рост молотильной доски включает особую сложную систему могущественных элит.

Обнаружение церемониальных саней (возможно, молотковой доски) с золотыми украшениями в Могила Пу-Аби, одна из «царских гробниц» Ура, датируемый 3 тысячелетием до нашей эры,^[19] проясняет основную проблему различия в древних представлениях между настоящей молотильной доской и санями (то есть неколесным транспортным средством для перевозки грузов). Хотя известно, что молотильная доска появляется не позже 4 тысячелетие до нашей эры (как мы видим в Атарашен и Арслантепе-Малатья), и мы также знаем, что колесо было изобретено в Месопотамии в середине того же тысячелетия, тем не менее, использование и распространение колеса не было мгновенным. Сани существовали, по крайней мере, до изобретения шарнирно-сочлененной оси почти в 2000 году до нашей эры. В то время некоторые транспортные средства были гибридами: санки с колесами, которые можно было разбирать для преодоления препятствий, неся их на плечах или просто перетаскивая.^[20] Следовательно, за исключением Арслантепе, где отчетливо видны каменные отщепы, мы не можем определить, являются ли эти изображения молотильными досками или санями для перевозки грузов или для ритуалов.

Джеймс Фрейзер собрал многочисленные церемонии сбора урожая и обмолота, которые сосредоточены на Зерновой Дух. От Древнеегипетский от эпохи до доиндустриального периода этот дух, кажется, обитал в первом снопе обмолота, а иногда и в последнем.^[21]

Библейские ссылки

Первое библейское упоминание о гумне находится в Бытие 50:10. По сути, это был не сарай, здание или любое другое место, покрытое крышей и окруженное стенами, а круглый кусок земли от пятидесяти до ста футов в диаметре, расположенный на открытом воздухе, на возвышенности и гладкий. , выносливые и чистые. Здесь молотили и просеивали зерно.^[22]

В Библии описаны четыре способа обмолота зерна (некоторые из которых описаны в Исаия 28: 27–28 ):

• С стержень или же цеп. Это было для мелких, нежных семян, таких как флитч и тмин. Он также использовался, когда нужно было обмолотить лишь небольшое количество зерна или когда необходимо было скрыть операцию от врага. Примеры можно найти в Руфь 2:17, когда Рут «выбила» то, что она собрала в течение дня, и Судей 6:11, когда Гедеон "молотил" (иврит, шабат, «выбейте») пшеницу у точила, чтобы скрыть ее от мадианитян ».
• С чарутс На иврите «молотильный инструмент». Это молотильная доска или санки, о которых идет речь в этой статье.
• С агала На иврите «колесо телеги». Этот тип молотильного орудия, вероятно, упоминается в Притчи 22:26. Период, термин агала должен был быть таким же, как Мораг "молотильный инструмент", упомянутый в 2 Самуила 24:22, 1 Летопись 21:23, и Исайя 41:15, хотя некоторые делают Мораг и чарутс одинаковый. Этот инструмент до сих пор известен в Египте под названием mowrej. Он состоит из трех или четырех тяжелых роликов из дерева, железа или камня, грубо сделанных и соединенных вместе в квадратную раму, которая имеет форму саней или тормозов. Говорят, что ролики со своими выступами похожи на стволы органа. Цилиндры параллельны друг другу и полны шипов с острыми квадратными точками. Используется так же, как чарутс. Водитель сидит на машине и своим весом помогает удерживать ее. (Власти не пришли к соглашению относительно различий между чарутс, то мораг, а агала.)
• К ступая. Последний способ - это простое вытеснение зерна лошадью или быком. Второзаконие 25: 4 является примером этого. Египтяне использовали этот довольно неэффективный способ обмолота несколькими волами, и этот способ до сих пор используется на Востоке.

Все четыре метода подробно обсуждаются в Талмуде.

Царь давид,
к Педро Берругете

Два явно совпадающих описательных рассказа даны в 2 Самуила 24: 10–25 и 1 Паралипоменон 21: 9–30 что касается покупки царем Давидом гумна на горе Мориа (как и сама гора Мориа). В нем повеление Господа Гаду, пророку царя Давида, заключалось в том, чтобы наставить Давида «поставить жертвенник Господу на гумне Арауна то Иевусит " (2 Самуила 24: 18–19 и 1 Паралипоменон 21: 18–19 ) во время окончания трехдневной казни, которая тогда обрушилась на израильский народ Давида. В повествовании 1 Паралипоменон речь идет о покупке всей вершины горы Мориа, поэтому покупная цена (стих 25) отличается от цены во 2 Царств.

Этот выбор очень важен по нескольким причинам:

• Его избрал Господь (а не Давид) (2 Самуила 24: 18–19, 1 Летопись 21:18 ).^[23]
• Гумна Арауны находилась на вершине холма под названием гора Мориа. Это то же место, где Авраам попытался принести в жертву своего сына Исаака (Бытие 22: 2 ).
• В типология гумна обозначается Матфея 3:12 и Луки 3:17. Это значит, что только зерна собираются и допускаются в Царствие Божие, а солома бросается в неугасимый огонь.
• На этой вершине холма позже был построен Храм Соломона (2 Летопись 3: 1 ), чья собственная типология усиливает значение типологии гумна.^[24]

Храм Соломона, построенный на первом этаже сарая Арауна то Иевусит

Выбранное место, гора Мориа, принадлежало Арауне (или Орнан) Иевусит, богатый крестьянин, который владел и управлял гумном на горе Мориа. Арауна был поражен визитом царя и предложил своих волов жертва и молотильные доски и другие орудия, как дрова для жертвоприношения. Но даже в этом случае Давид отверг любой дар язычника и вместо этого подтвердил свое намерение купить сначала волов и гумно, а затем всю гору Мориа, на которой он находился. Если бы Давид принял предложение Арауны, это была бы жертва Арауны, а не Давида.

Ссылки на покупку явно противоречат цене покупки; это 50 шекели из серебро в соответствии с 2 Самуила 24:24, и 600 шекелей золото в соответствии с 1 Летопись 21:25. Однако это противоречие только на поверхности. 50 шекелей были начальной ценой для покупки двух волов и гумна, но более поздняя цена в 600 шекелей была уплачена для покупки собственности на горе Мориа. Кроме того к волам и гумну содержащиеся в и ранее купленный.^{[25][нужна цитата ]}

Как правило, все гумна располагались на вершинах холмов, не для связи с различными богами, а для того, чтобы подвергать их воздействию господствующих ветров, которые помогают в процессе веяния. Ветер дополняет типологию гумна, поскольку ветер является прообразом Святого Духа (см. Иоанна 3: 8 ).

Последнее библейское упоминание гумна находится в Матфея 3:12 и Луки 3:17. Термин «пол» - греческий. галон что означает гумно, и это соответствует содержанию двух стихов. Типология гумна на горе Мориа, Храма Соломона, и эти два стиха очень важны.

Что касается слова «молотить», то последнее библейское упоминание находится в 1 Коринфянам 9:10, снова показывая типологию отделения плевел от пшеницы.

Классическая Греция и Рим

В ранней истории Греции и Рима молотильная доска не использовалась. Только после развития торговли (которая произошла в V и IV веках в Греции и во II и I веках в Риме) и последующей передачи информации с Ближнего Востока, она стала широко использоваться. По мнению В.В. Струве, цитирующий частично стихи Илиада, греки VIII века до нашей эры молотили злаки, топчая их волами:^[26]

[А] тот, кто запрягает широкобольных быков, чтобы они могли топтать ячмень на гумне - и вскоре он стал маленьким синяком под ногами мычания скота, - так и лошади Ахилла топтали щиты и тела убитый.
(Глава XX из Илиада )

Карфаген, который колонизировал юго-восток Пиренейский полуостров в 3 веке до нашей эры располагала передовой сельскохозяйственной техникой, значительно превосходящей римские методы того времени. Их методы изумили таких путешественников, как Агафокл и Регулус, и послужили источником вдохновения для сочинений Варрон и Плиний. Один известный карфагенский агроном, Маго, написал трактат, переведенный на латынь по заказу римского сената. Древние римляне описывают Тунис, сегодня в основном пустынный, как плодородный ландшафт. оливковые рощи и пшеничные поля. В Hispania, карфагеняне, как известно, вывели несколько новых культур (в основном фруктовые деревья ) и некоторые машины, такие как молотильная доска, либо версия с каменной крошкой (трибулум латиницей) или вариант с роликами (молотилка, названные в их честь plostellum punicum римлянами).^[27]

В Рим, молотильная доска имела только экономическое значение, без религиозной символики, которую она принимала в древний Израиль. Трактаты по сельскому хозяйству, написанные римскими экспертами, такими как Катон, Варрон, Колумелла и Плиний Старший (цитируемые выше), касаются темы обмолота. В хронологическом порядке:

• Катон: Во времена Катон старший - то есть II век до нашей эры - Рим был тесно связан с завоеванными территориями Греция и Карфаген, чья более высокая степень развития сельского хозяйства угрожала римскому традиционализму. Книга Катона De Agricultura^[28] был против экзотических инноваций, таких как молотильная доска в ее различных вариантах, защищая вместо этого традиционную сельскохозяйственную систему, основанную на ручном труде. По мнению некоторых авторов, идеи Катона косвенно привели к распаду республиканский общество и даже имперская экономика. Катон предпочитал молотить мулами или волами. Он прямо не упоминает молотильную доску, несмотря на то, что она уже распространилась по империи. Таким образом, «практически невозможно определить на основе отчета Катона, когда то или иное средство или усовершенствование вошли в употребление».^[29]

• Варрон: В отличие от Катона, Марк Терентий Варрон был не человеком действия, а ученым, πολιγραφοτάτω, в I веке до нашей эры. Варрон, чьи исследования были шире, чем у Катона, пытался совместить космополитическое греческое мировоззрение с провинциальными традициями Рима. В своей книге сельскохозяйственных советов Rerum Rusticarum de Agri Cultura^[30] Варрон лишь дважды отражает действительность своего времени, упоминая молотильные доски. Он советует: «Ни один из инвентаря, который может быть произведен на самой плантации (ферме), не следует покупать, как и почти все, что сделано из необработанной древесины, например корзины, корзины и т. Д. молотильные доски, ставки, грабли… »;^[31] склонность к самодостаточности, которую он демонстрирует здесь, впоследствии нанесет вред Риму. Тем не менее Варрон более открыт для инноваций, чем Катон: «Чтобы получить обильный и качественный урожай, стебли следует переносить на гумно, не складывая их в штабель, чтобы зерно было в лучшем состоянии, а зерно (должно быть) отделить от стеблей на гумне, процесс, который выполняется, среди прочего, с парой мулов и молотильная доска. Это делается с помощью деревянной доски (нижней стороной), снабженной каменной крошкой или пилами по железу, которые с плугом впереди или большим противовесом тянутся парой скрепленных вместе мулов и таким образом отделяют зерно от зерна. стебли… ».^[32] То есть он очень поучительно объясняет, как работают молотильные доски и преимущества этого инновационного устройства. Далее он говорит о варианте под названием plostellum poenicum (=punicum= Пунический = Карфагенский), молотильный орудие с роликами и металлическими пилами, происхождение которого, как мы уже видели, карфагенское, и которое использовалось в Испании (которая в прошлом находилась под контролем Карфагена): "Другой способ сделать это с помощью тележки с зубчатыми роликами и подшипниками; эта тележка называется plostellum punicum, в котором можно сидеть и перемещать устройство, которое тянут мулы, как это сделано в Hispania Citerior и другие места ".^[33]
• Колумелла (Луций Юний Модерат, начало нашей эры - 60-е гг.): Уроженец г. Hispania Baetica; После окончания военной карьеры Колумелла работал управляющим большим имением. Этот писатель из Испании вносит новую заметку в эту тему, в данном случае пишет о гумно: «Гумно, если это возможно, должно быть размещено таким образом, чтобы за ним мог наблюдать мастер или бригадир; лучше всего вымощенный булыжником, потому что он не только позволяет быстро обмолотить зерно, поскольку земля не поддается ударам копыт и молотильных досок, но также эти злаки перед просеиванием чище и не имеют гальки и мелких комьев, которые всегда остаются на гумне из спрессованной земли ».^[34]
• Плиний: Плиний Старший (23 - 79) лишь обобщает то, что написали его предшественники, которые мы уже цитировали.^[35]

Средний возраст

Молотильная доска используется как дверь.

В западная Европа, то варварские нашествия Европы оказали пагубное влияние на сельское хозяйство, что привело к утрате многих более совершенных методов, в том числе молотильной доски, что было совершенно чуждо германской традиции. С другой стороны, в регионах Восточного Средиземноморья по-прежнему использовалась молотильная доска, переходя в мусульманскую культуру, где она пустила глубокие корни.

На Пиренейском полуострове, в Вестготское королевство и христианская зона во время Реконкиста, молотильная доска была малоизвестна (хотя осознание этого никогда не исчезало^[36]). Деградация распространилась не только на экономику, но и на сами источники, которые мы должны изучать за период: ученые столкнулись с документальной пустотой, которую трудно обойти. Несомненно, что в исламском Аль-Андалус молотильная доска по-прежнему пользовалась большой популярностью, что привело к тому, что христиане возродили традицию по мере продвижения в Реконкиста. Этот акт совпадает с общим восстановлением во всей Европе. Экономическое процветание начало возвращаться в начале 11 века; эксперты говорят об увеличении площадей пашни; более частое использование тягловых животных (сначала быков, благодаря лобовой коромысле, а затем лошадей, благодаря ошейник ); увеличения производства металлических инструментов и улучшения металлообработки; внешнего вида отвального плуга, часто с колесами; и увеличение водяных мельниц. Животноводство стало признаком прогресса: крестьяне, менее зависимые и более зажиточные, получили возможность покупать тягловой скот и даже плуги. Крестьяне, имевшие свой плуг и одного или двух тягловых скотов, были небольшой элитой, избалованной феодалом, который приобрел особый статус - фермеры-йоманы, совершенно отличный от чернорабочий чьим единственным инструментом было их собственное оружие.^[37] Существование тягловых животных не означает распространения молотильной доски в Западной Европе, где цеп продолжал оставаться предпочтительным молотильным орудием.^[38] С другой стороны, в Испании вес восточной традиции имел значение: профессор Хулио Каро Бароха признает, что в Испании молотильная доска цитируется или изображается в произведениях искусства. Конкретно он упоминает некоторые Романский рельефы в Беленья (Саламанка ) и Campisábalos (Гвадалахара ), оба с 12 века.^[39] Можно добавить документ, написанный в 1265 году, в котором женщина по имени Донья Майор (вдова некоего дона Арнала, церковный сборщик налогов и, следовательно, человек с хорошим положением) уезжает в епархия глава из Саламанка ее наследство Валькуево, ферма в муниципалитете Вальвердон, Саламанка:

И я, донья мэр, оставляю после моей смерти эти два ярма деревенского государства, упомянутые выше, как кафедральный собор, хорошо сохранившийся с 76 бушели пшеницы, 38 бушелей ржи и 38 бушелей ячменя, чтобы засеять каждое ярмо и лемехами, и плугами, и лемехами, и молотильные доски и со всеми принадлежностями, которые должны быть в хорошо продуманной собственности.^[40]

Эти документы, по крайней мере, свидетельствуют о наличии молотильных досок, которые, несомненно, существовали с тех пор и до недавнего времени в бассейне Средиземного моря. Остальное - просто обобщенные предположения, учитывая, что традиционная историография сосредотачивается на чертах, больше похожих на западная Европа. В любом случае, ни один из опрошенных авторов не описывает молотильную доску как важную роль в развитии средневекового сельского хозяйства. Итак, мы должны присоединиться к отчаянию французского историка. Жорж Дуби, в своей жалобе:

Из всего сказанного мы видим, насколько интересно было бы измерить влияние технического прогресса на сельскохозяйственное производство. Тем не менее мы должны отказаться от этой надежды. До конца XII века все методы сеньориального управления были довольно примитивными; они не придавали особого значения письму и тем более цифрам. Документы более обманчивы, чем документы Каролингская эпоха.^[41]

В настоящее время многие элементы традиционного сельского хозяйства теряются, и из-за этого различные организации работают над сохранением или восстановлением этого культурного капитала. Среди них - международный междисциплинарный проект под названием E.A.R.T.H., EАрлы Асадоводство рemnants и Ттехнический ЧАСeritage. Страны-участницы включают Болгария, Канада, Франция, Россия, Шотландия, Испания, а Соединенные Штаты. Исследования сосредоточены на широких археологических, документальных и этнологических аспектах, связанных с различными элементами традиционного сельского хозяйства, в том числе с молотильными досками, в разных странах, исторических периодах и обществах.^[42]

Хронология свидетельств, упомянутых в статье

Мастера из Канталехо

Канталехо расположен в месте слияния реки Река Дуратон и Река Чега. Современный Канталехо возник в 11 веке, хотя есть архитектурные останки, которые намного старше и являются частью Сеговия провинция в Испании. Вначале он был явно процветающим, но в 17 веке потерял свободу и стал юрисдикционным светлость. Нет четких данных о том, когда специализированное ремесло изготовления молотильных досок было введено в Канталехо, но все, кто писал на эту тему, указывают, что это было, вероятно, в 16 или 17 веке.^[43]

Производство молотильных досок, похоже, совпадает с прибытием иностранных ремесленников, хотя это предположение, основанное на том факте, что форма речи ремесленников включает аспекты многих иностранных языков, особенно Французский. Создателей молотильных досок и плугов называли «Брикеро», слово французского происхождения, которое относится к созданию трутницы и фитили для ружей, которые во Франции назывались брикеты, буквально на архаическом французском: «Petite pièce d’acier don't on se sert pour tyrer du feu d’un caillou». (сегодня синоним брикет или легковоспламеняющееся вещество, но также относится к более легкий ) для раннее огнестрельное оружие (Кремневые замки, аркебузы, мушкеты...). Поэтому вполне вероятно, что иностранные оружейники, представившие огнестрельное оружие на Пиренейском полуострове, создали важную колонию в Канталехо, хотя определить их происхождение трудно.^[44]

В любом случае, со временем Канталехо выбрал мирные и производительные ремесла, такие как изготовление разнообразных сельскохозяйственных орудий, включая молотильные доски. К 1950-м годам в Канталехо насчитывалось 400 мастерских, производящих более 30 000 молотильных досок в год; это говорит о том, что более половины населения было посвящено этому занятию. Затем молотильные доски были распределены по всей Meseta Central Испании.

В этой статье рассматриваются молотильные доски, изготовленные только из кремневой щепы, хотя существовали молотильные доски с металлическими зубьями или по другим, менее распространенным конструкциям.^[45]

Изготовление деревянного каркаса

В конце лета или осенью начинались работы с подбором черные сосны, которые они вырезали и аккуратно шлифовали с помощью устройства, называемого тронзадор пока стволы не превратились в цилиндры длиной почти два метра; эти разделы журнала назывались тозас. Они также приготовили длинные прямые доски, которые использовались в качестве поперечных головных уборов. Они отнесли бревна на лесопилку, где нарезали рейки такой ширины, насколько позволяли бревна (не менее 20 сантиметров), толщиной около пяти сантиметров и изогнутой формы (как у бревна). кататься на лыжах ) на конце, который в конечном итоге окажется впереди. Доски сушили на солнце несколько месяцев, периодически переворачивая. Деревня в этот период приобрела своеобразный вид, фасады многих построек были покрыты сохнущими досками. Впоследствии они были сложены в кастильо, crossing some slats with others in order to make the pile more stable.

Once the slat was in the right conditions, the next process was chiseling: using a молоток and chisel to prepare the slots (ujeros) for the chips of flint (Китай or lithic flakes). The chiseling was done with the slats front-on, guided by pencil-marks so the workman wouldn't err. Before beginning, the workman made sure that the slat had not warped since being cut, as that would make it unusable.

The next pass took place in the mechanical presses; the Spanish language term for these was "cárceles", "jails". The three, four, or five planks had to be perfectly joined: spread with glue and pressed, using small reinforcement jigs, called tasillos (wooden cylinders glued and nailed with a mallet at the edges of a slat), and wedges. When the slats were well-aligned and fixed in place, the cabezales (headers), or crosspieces, were nailed in place with big nails known in Spain as puntas de París (although, at least in the 19th and 20th centuries, they came from Бильбао ).

Hook for pulling

Once the basic structure of the threshing board is ready, it must be smoothed. This is first done by "working" it with an adze lengthwise, along the grain. Then the final finishing is done with various specialized carpenter's planes, on both top and bottom; first going across in a transverse direction, and later lengthwish.

The final phase of the work consisted of covering the junctions of the slats on the top side, which is done with thin strips at the front, tacked on with a board called the "front piece", and on the rest using long thin little boards (tapajuntas or stopgaps). On the front header they attached a strong hook for the barzón, or iron ring with a strap or a long rod for tying on the drafthorses or oxen.

Working the stone flakes

Various hammers traditionally found in the workshop of a briquero

To create the lithic flakes used to cover threshing boards, the briqueros in Cantalejo used a manufacturing technique similar to prehistoric methods of making tools, except that they used metal hammers rather than percussors made of stone, wood, or antler.^[46]

The raw materials preferred by these artisans was a whitish flint imported from the province of Гвадалахара. When they had to repair threshing boards at home, if they did not have any other raw materials, they would use rounded river pebbles, made of homogeneous, high-grade кварцит, which they selected during their travels. The flint from Guadalajara was extracted from quarries in large blocks, which were split by hand with hammers of various sizes until the stone reached a size small enough to be comfortably held in the hand.

Briquero knapping flint

Похлопывание: Once manageable chunks of flint were obtained, knapping to obtain lithic flakes was performed using a very light hammer (called a кирка) with a narrow handle and a pointed head. Knapping was considered "men's work." To work quartzite pebbles, they used a hammer with a head that was rounded and slightly wider. During the process of removing stone flakes, they sometimes resorted to a normal hammer to crack the stone and achieve perussion plains inaccessible with the pickaxe alone.

В briquero провел stone core in the left hand, protected with a piece of leather and with the palm upward, and struck rapid blows using a pick held in the right hand. The stone flakes would fall into the palm of the right hand, on top of the leather protector, which allowed the worker to evaluate them during fractions of a second: if they were acceptable, the briquero allowed them to fall into a tin; if not, he threw them into a reject pile.^[47] This pile was also where the briquero threw used-up stone cores —that is, stone blocks incapable of producing more chips; pieces of stone broken by accident; корковый flint flakes, useless fragments, and debris.

Woman pounding stone flakes into a threshing board

The working of pebbles was similar to the working of flint, except that with pebbles only the outside layer was chipped off. Thus, the pebbles were essentially "peeled" and discarded (unlike flint stones, whose interiors were worked until they were used up); using only the cortical flakes.

Covering the board with stone flakes was mainly the work of women called enchifleras. The task is monotonous and repetitive. Up to three thousand lithic flakes may be pounded into a large threshing board. In addition, it is necessary to sort the flakes: small ones in the front, medium-sized in the middle, and the largest on the sides and in the back. It is necessary to pound in each flake without damaging its sharp edge, although it was impossible to avoid leaving at least some small mark (a "spontaneous ретушь " in technical terms). The tool used was a light hammer with a cylindrical head and flat or concave ends. The flakes are inserted into the cracks at their thickest part (technically, the percussion zone, that is, the proximal heel of the flake as it is struck off.)

Распределение

Detail of stone flakes: in foreground, a flake with a large chip; the others retain a sharp edge.

Threshing boards from Cantalejo captured nearly all the sales in Кастилия и Леон, Мадрид, Кастилия-Ла-Манча, Арагон и Валенсия. They sometimes also reached Андалусия у Кантабрия.^[45] At first, artesans from Cantalejo travelled with large carts loaded with selected threshing boards, winnowing bellows, grain меры (of different traditional dry units: celemín is a wooden case with 4,6 L, cuartilla has 14 L, and fanega equivalent to 55.5 L...) and other implements for threshing or winnowing, which they peddled from town to town. They also carried flint chips, and tools and supplies for repairing damaged threshing boards and farming implements. In later times, they traveled by train to pre-arranged stations, and then in small trucks. They typically brought their entire families along; combined with their strange manner of speaking and unusual occupation, this gave the briqueros an air of mystery. They began selling threshing boards as soon as the threshing boards were complete, beginning in April and lasting until August. В briqueros would then return to their home town (the Vilorio) to celebrate the festivals of the Успение Марии (August 15) and Saint Roch (August 16) with their families.

Gacería

Gacería is a slang or арго used by makers and vendors of threshing boards in Cantalejo and some other parts of Spain. It is not a technical vocabulary, but rather a code made up of a small group of words that allows the speakers to communicate freely in the presence of strangers without others understanding the content of the conversation.

Gacería was purely verbal, colloquial, and associated with the selling of threshing boards; as a result, it largely disappeared with the mechanization of agriculture. Nevertheless, a number of studies have attempted to record its varied aspects. There are many doubts regarding the origin of the words that make up the vocabulary of Gacería, including the word Gacería itself, which may derive from the Баскский слово gazo, which means "ugly" or "good-for-nothing".^[48] The most commonly accepted opinion is that most of the words derive from Французский, with additions from other languages including латинский, Basque, арабский, Немецкий, и даже Caló.^[45] What is certain is that the makers and vendors of threshing boards took words from any area they visited regularly, creating a linguistic mishmash.

Related threshing implements

In general, the term "threshing board" is used to refer to all the different variants of this primitive implement. Technically, we should distinguish at least the two main types of threshing boards: the "threshing sledge," which is the subject of this article, and the "threshing cart."

The "threshing sledge" is the most common type. As its name indicates, it is dragged over the ripe grain, and it threshes using cutting pieces made of stone or metal. This is what is referred to in иврит в качестве morag (מורג) and in арабский в качестве mowrej. Strictly speaking, the threshing boards of the Средний Восток have characteristics that render them easily distinguishable from those found in Europe. На Пиренейский полуостров, cutting blades found on the bottom part of the threshing board are arranged on end and in rows roughly parallel to the direction of threshing. Напротив, mogag и mowrej found to the Middle East have circular holes (made with a special short, wide дрель ) into which are pressed small round, semicircular stones with sharp ridges. (See a detail photo of a Middle-Eastern threshing board ).

As mentioned previously, not all threshing boards are equipped with stones: some have metal knife blades embedded along the full length of the threshing board, and others have smaller blades encrusted here and there. Threshing sledges with metal knives usually have a few small wheels (four to six, depending on the size) with eccentric axes. These wheels protect the blades. They also make the threshing board wobble, causing parts of the board to rise and fall at random in an oscillating motion that improves the effectiveness of the threshing.

Threshing sledge Палестина, 1937[49]

Threshing cart (plostellum punicum) в Гелиополис, Египет в 1884 г.[50]

A second model, which the classic sources refer to as plostellum punicum (literally, the "Punic cart"), ought to be called "threshing cart". Although the Carthaginians, heirs of the Phoenicians, brought this model to the Western Средиземноморье, this implement was known at least since the second millennium BC, appearing in the Babylonian texts with a name that we can транслитерировать в качестве gīš-bad. Both variants continued to be used well into the 20th century in Europe, and continue to be used in the regions where agriculture has not been mechanized and industrialized. Museums and collectors in Spain retain some threshing carts, which were once highly prized in areas such as the province of Замора, where they were used to thresh garbanzos.

Смотрите также

• Stone boat a similar looking sledge but with a smooth bottom

Рекомендации

This article draws heavily on the corresponding article Trillo (agricultura) в Испаноязычная Википедия, accessed in the version of 20 November 2006.

внешняя ссылка

СМИ, связанные с Threshing boards в Wikimedia Commons

• Early Agricultural Remnants and Technical Heritage (EARTH)
• Patricia C. Anderson, Sound and Science: an approach to the ethnoarchaeology of threshing cereals and pulses, on the EARTH site.
• Reconstruction of a Mesopotamian threshing sledge, reprint from EARTH
• (На французском) tribulum: reconstitution d'un traineau à dépiquer mésopotamien: "Threshing board: Reconstruction of a Mesopotamian threshing sledge" (drawings), Centre d'études Préhistorique, Antiquité, Moyen Âge (CEPAM), University of Nice
• Threshing sledges from the Bronze Age and today (CEPAM / Centre de Recherches Archéologiques - CNRS)
• (на испанском) Día del Mundo Rural 2000 (Rural World Day 2000). Pictures from Miranda de Arga (Navarre, Spain).
• (на испанском) Laureano Molina Gómez, El trillo del abuelo ("Grandfather's Threshing board"), etnografo.com.
• (на испанском) Amparo Siguera Los trilleros ("The threshers"), Revista de Folklore; includes some illustrations